Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm Yếu tố

Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm Yếu tố

Thể loại: Khoảng trống

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
nho đỏ	1 kg
Đường hạt	1 kg

Phương pháp nấu ăn

• - Phân loại quả nho đỏ, tách khỏi cành và cho vào máy xay sinh tố. Tôi có King, nhưng tôi vẫn cảm thấy xương, vì vậy tôi bật máy xay trong một phút, cuộn. Ở đây mình không có rây điện nhưng cũng không cần thiết lắm, mình đổ hỗn hợp qua một cái chao mịn, bạn có thể dùng rây cho vào bát đa năng và lọc bỏ xương trong 1 phút. Vì tất cả các lớp da đều được cuộn lại, chỉ còn lại xương, quá trình này mất khoảng một phút. Cũng loại bỏ thạch ở phía sau của rây. Đổ đường cát vào tô, khuấy đều và bật chế độ nấu đa năng trên chương trình Chef, thời gian 16 phút, nhiệt độ 98 độ.
• Hỗn hợp của chúng ta ban đầu trông như thế này.
• 
• Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm Yếu tố
• Đây đã là quá trình đun sôi, bạn cần đun sôi trong 5 phút, đồng thời khuấy liên tục.
• Lượng thạch sôi đều, đến vạch mức tối đa trong tô đa năng, trong quá trình bạn vớt bọt sẽ nằm ngay chính giữa, rất tiện lợi.
• 
• 16 phút bao gồm 4-5 phút để đun nóng, 5 phút để đun sôi và ở 5 phút, bộ đa năng giảm nhiệt độ, vì vậy chúng tôi không cần chúng, chúng tôi không tính đến chúng.
• Ta lấy bát ra và đổ thạch vào các lọ đã được khử trùng đã chuẩn bị trước đó, dùng nắp nóng đậy chặt lại. Mình không vặn những hũ thạch, cứ để thế này thì nguội mất.
• Thạch trong hình sau một đêm ở nhiệt độ phòng.

Món ăn được thiết kế cho

3 lon, mỗi lon 450 g

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Chương trình nấu ăn:

Bếp trưởng

Ghi chú

Tôi cho 1 kg đường, bạn có thể giảm xuống 800, nhưng đối với tôi quả lý chua đỏ vẫn còn chua. Giảm cho quả mâm xôi và quả lý chua đen.
Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu ăn tương tự

Thạch quả mọng tự nhiên (phương pháp nóng) (Quản trị viên)

Thạch "Berry to berry" (Radushka)

Thạch mạnh từ quả lý gai, hắc mai biển và nho đỏ, không có phụ gia tạo gel (phương pháp nóng) (Quản trị viên)

Wow, cảm ơn, nó hóa ra rất đẹp.

[Irina]

Irina, cảm tạ
Pectin bị phân hủy ở nhiệt độ trên 100 độ, do đó, để không phải đứng với nhiệt kế, tôi quyết định cho mọi thứ vào nồi nấu đa năng. Tôi đã làm một kg với hai nhánh bạc hà, tôi cũng cho chúng vào máy xay cùng với quả lý chua.

[Mong]

Mong, và bạn có cảm thấy vị bạc hà cuối cùng không? Tôi yêu cô ấy rất nhiều. 2 cành - chúng dài, cùng với thân hay chỉ lá?

[Olga]

Olga, hai cành có thân, dài, hình như hơi nhiều hóa ra, lần sau, tôi sẽ đặt ít hơn, nhưng chồng tôi thích nó, anh ấy là một người yêu cây cỏ. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị, khi mọi thứ cuộn hết trong máy xay, hãy thử phần sinh tố này, nếu chưa đủ thì thêm và bật lại máy xay.

Ôi, thật là một loại thạch tuyệt vời! Ừm!
Nadyush, đó chỉ là một cảnh tượng nhức mắt!
Và hóa ra trong Element cũng vậy, mọi thứ quá dễ dàng và đơn giản.
Nadyusha, cảm ơn vì ý tưởng công thức! Hãy nấu ăn.

[Rituslya]

Rituslya, Rita,
Nó rất tiện lợi trong một hộp đựng nhiều lớp, một cái bát chống dính, nó rất dễ dàng để rửa
Vì tôi có rất nhiều loại trái cây nên tôi đã chọn các lựa chọn nhanh chóng và không bị nhầm lẫn.
Có rất nhiều pectin trong vỏ quả mọng, do đó, máy xay sinh tố là lựa chọn tốt nhất, mọi thứ được xay thành một khối duy nhất và thạch đông lại ngay cả khi còn ấm.

Năm nay tôi đã vượt qua quả lý chua đỏ và trắng thông qua một máy ép trái cây ở tốc độ thấp, vì vậy nó nhanh hơn. Rất ít nước trái cây thu được từ quả lý chua đen.

[xelena5]

xelena5, Mình dùng máy ép trái cây để chế biến táo, lười thu gom, tháo lắp, giặt lưới
Tôi sẽ làm màu đen vào tuần tới, tôi sẽ xem xét độ đặc, nhưng tôi sẽ ở trong máy xay sinh tố, sau đó tôi sẽ ghi lượng nước trái cây mà tôi nhận được. Điều quan trọng đối với tôi là da đã được xử lý và không còn sót lại trong bánh.

[Mong]

Mong, và bạn cũng nấu quả lý chua đen như vậy?

[Jouravl]

Jouravl,
Cảm ơn Nadya, vì công thức ... ..... Tôi sẽ chạy cho các ngân hàng ...

[Mong]

Mong, và bạn cũng nấu quả lý chua đen như vậy?

Oksana, tôi vẫn chưa thử nó trong nồi nấu chậm, tôi sẽ làm điều đó nếu ai đó chọn nho cho tôi)))
Galina, Galya, cảm ơn! Tôi cũng sẽ nấu nước sốt nho đỏ với thêm ớt và củ gừng, tôi đã làm năm ngoái, rất ngon. Vì vậy, có rất nhiều lựa chọn

Tôi đã đi ..., trong làng của chúng tôi không có lon xoắn ...,
Bây giờ chỉ trên đường mòn. tuần ..... .... tôi sẽ đi Moscow để mua ....)))

[Jouravl]

Jouravl, Mong, nhưng về nước sốt, bạn có thể xem ở đâu? Rất thú vị.

[Natalia]

Natalia, Natasha, mình không đăng công thức, nhưng Tanya-Admin có rất nhiều loại nước sốt trái cây ngon, mình đã đơn giản hóa các phiên bản
Nước sốt Cumberland

Mình làm thạch blackcurrant theo công thức này, đường 800 g, sau khi xay thì thành một khối rất đặc, xương hình như cũng bị vỡ trong máy xay, mọi thứ lọt qua rây mà không có bánh.
Sau một đêm, ở nhiệt độ phòng, nó trông như thế này, rất tối, bão hòa, không có cấu trúc mịn

Trong lần chạy thứ hai, tôi thêm củ gừng và nước cốt chanh, giảm lượng đường xuống 500 g, vì axit phá hủy pectin, bây giờ nó có dạng nước, tôi sẽ xem điều gì xảy ra sau khi làm lạnh. Nó hóa ra rất ngon!

Đã hai lần nấu từ nho đỏ theo công thức này trong Element - và mỗi lần nó trở thành chất lỏng với sự phân tầng - xi-rô màu đỏ nguyên chất và lớp trên cùng đậm đặc hơn. Điều gì có thể là sai lầm, có thể ai đó sẽ nói với bạn?

[Helena]

HelenaLena, bạn có đang can thiệp vào quá trình này không? Trong bất kỳ trường hợp nào, khi sôi, bọt nổi lên trên, vì vậy bạn cần phải liên tục khuấy. Mình cũng đa dạng vài lần, giá thành bình thường và không có sự phân tầng ..

[Mong]

Mong, cảm ơn câu trả lời, tôi can thiệp, nhưng không phải là vĩnh viễn, có lẽ bạn đúng, đây là vấn đề. Chúng ta phải ghi nhớ cho năm sau.
Và vì vậy, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi sẽ không bao giờ dám làm điều này, với quả cọ xát)