Bánh nướng mizuna và phô mai

[Đối với bài kiểm tra:]

Bánh nướng mizuna và phô mai

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
bột mì, loại cao cấp	240 g
bột mì 1 s.	230 g
Nước	200 g
trứng	1 máy tính cá nhân.
Muối	1/2 muỗng cà phê
bơ	50g
Để điền:
bắp cải mizuna xanh	1-2 chiếc.
phô mai	50-100 g
hành lá	nếm thử
tép tỏi)	1 máy tính cá nhân.
Muối	nếm thử
Để hoàn thiện:
trứng	1 máy tính
vừng	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đun chảy bơ và để bột nhào.

• Thêm muối, trứng, cả hai loại bột vào nước và nhào bột.
• Phủ một lớp bột mì lên bề mặt làm việc và lăn bột thành một lớp mỏng, phết bơ nóng chảy lên bề mặt và lăn thành cuộn.

• Tiếp theo, bạn cuộn nhân lại theo hình xoắn ốc, đậy nắp lại và để trong khoảng thời gian cho nhân bánh. (Trong ảnh, 1/2 phần bột, 8 chiếc bánh nướng.)

• Đối với nhân bánh, rửa mizuna dưới vòi nước, để khô và cắt không quá thô. Nếu bạn có loại mizuna đủ vị, để loại bỏ vị đắng dư thừa, hãy rửa sạch bắp cải và cắt thành từng khúc dài khoảng 4 cm, cho vào tô lớn và rửa lại với nhiều nước, sau đó lau khô và thái nhỏ để làm nhân (Trong ảnh có hai loại mizuna - xanh và đỏ.) Cắt phô mai bằng dao hoặc bằng máy vắt. Bóc vỏ tỏi, cắt dọc và bỏ lõi (không cần thiết), băm nhỏ. Hành lá rửa sạch dưới vòi nước và cắt nhuyễn. Đảo đều các loại rau thơm với tỏi, thêm muối cho vừa ăn và tùy theo loại phô mai bạn chọn.

• Tiếp theo, phủi bụi lên bề mặt làm việc và cán đều bằng bột mì. Mở cuộn bột theo "hình xoắn ốc" và cắt thành hình khối.

• Lấy một khối, phủ bột lên các mặt của lát và đặt nó lên bề mặt làm việc trên một trong những lát này, vết cắt thứ hai hướng lên trên, ấn khối xuống để tạo hình phẳng hơn.

• Và cuộn nó không quá mỏng thành hình tròn.

• Cho nhân rau thơm và phô mai lên trên phần bột đã chuẩn bị.

• Kết nối các cạnh, tạo cho chiếc bánh tương lai một hình tam giác.

• Chuyển các miếng vào khay nướng đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật.

• Để hoàn thành, đánh trứng và bôi mỡ lên bề mặt các phôi, rắc mè nếu muốn.

• Nướng được làm nóng trước đến 210-220trong khoảngTừ khi ra lò cho đến khi chả chín khoảng 20 phút, tùy theo kích cỡ chả bạn chọn và đặc điểm lò nướng của bạn.

• Bánh nướng làm sẵn khá mềm với lớp vỏ giòn tan, vị cay cay vừa ăn.

Món ăn được thiết kế cho

12-16 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ.

Ghi chú

Cấu trúc nướng:
.

Công thức bột ban đầu từ Elena Perkrasnaya, công thức "Puff sama với bí ngô":

"Bột:
470 g bột mì
1 quả trứng gà
0,5 muỗng cà phê Muối
200 ml. Nước
50 ml chất béo hoặc sl. dầu. "(c)

Cảm ơn tác giả!

Công thức nấu ăn tương tự

Pies "Tiền mặt với bắp cải" (kolobashka)

Bánh với bắp cải trong hộp đa năng Brand (Melisa72ru)

Bánh nướng Matxcova với bắp cải (Freesia)

[Corsica]

rửa mizuna dưới vòi nước chảy

Corsica, những chiếc bánh nướng rất dễ thương và bột thật tuyệt vời, nhưng tôi không những không ăn một con vật như vậy mà còn lần đầu tiên trong đời tôi nghe về nó.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, cảm tạ . Loại cây xanh này không phổ biến rộng rãi, nhưng đôi khi, nó được tìm thấy bán trong chậu hoặc cắt trên giá thể. Nếu muốn, mizuna có thể được thay thế bằng bất kỳ loại rau xanh nào để có hương vị, và bột thực sự tốt, với hàm lượng dầu nhỏ, điều hiếm khi xảy ra đối với bánh phồng giả.

và nếu làm nhân ngọt thì có thể cho đường vào bột được không?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, đối với bánh có nhân ngọt, hãy thay bột mì loại 1 bằng bột mì cao cấp và nấu với nhân theo ý thích của bạn. Thêm đường vào bột sẽ làm thay đổi cấu trúc của bánh nướng thành phẩm; độ ngọt của nhân bánh phải vừa đủ vì độ dày của bột không đáng kể. Đối với những người hảo ngọt, nếu vẫn còn ít ngọt, rắc đường bột lên bánh còn ấm và rắc đường bột lần nữa sau khi nguội.

Cảm ơn nhiều

[Ilona]

Ilona,
Chúng tôi đã trồng loại bắp cải này vài lần, nhưng thành thật mà nói, chỉ với mục đích trang trí. Đối với món salad, nó có vẻ hơi thô lỗ, vì một số lý do mà nó hóa ra rất khó hình dung trong súp - như cùng một cây me chua hoặc rau bina sẽ hấp dẫn hơn ...
Nhưng ý tưởng với nhân là tuyệt vời, chúng tôi yêu những chiếc bánh nướng màu xanh lá cây.
Chúng tôi sẽ trồng nó mà không thất bại, bụi cây hóa ra chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, tôi có thể ghen tị với nhiều cây vì khả năng trang trí của nó. Có đường kính 25-30 cm, cao khoảng 20-25 cm, gồm các lá lộ thiên riêng lẻ, mật độ các lá dày nên chỉ cần trồng 5-6 bụi là đủ.
Và, tất nhiên, vợ sẽ làm bánh nướng (mặc dù bột sẽ được cán ra trên người tôi)!

[Igor]

Igor, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!

Chúng tôi đã trồng loại bắp cải này vài lần, nhưng thành thật mà nói, chỉ với mục đích trang trí. Đối với món salad, nó có vẻ hơi thô lỗ, vì một số lý do mà nó hóa ra rất khó hình dung trong súp - như cùng một cây me chua hoặc rau bina sẽ hấp dẫn hơn ...

Chúng tôi trồng Mizuna và Bắp cải Bắc Kinh trong nhà kính trồng cà chua. Chúng tôi gieo hạt rất sớm và đến tháng 6 thì thu hoạch, vì vậy chúng cũng không ảnh hưởng đến cà chua. Mizuna có thể được lặn xuống luống, nhưng ở ngoài trời, cây xanh sẽ trở nên thô hơn và lá trở nên thô ráp. Có lẽ tất cả phụ thuộc vào giống, nhưng thuận tiện cho chúng tôi là phát triển như những cây xanh đầu tiên, dần dần cắt bỏ theo thời gian, không phát triển đến một bụi đầy đủ, và sau đó chúng tôi gửi nó để đóng băng từ bãi đất trống.
Nhân tiện, mizuna hóa ra là một thành phần khá ngon trong súp hoặc borscht:

Mizuna và súp trứng (Corsica)

, hãy xem ghi chú công thức để biết thêm một chút thông tin và liên kết đến các nguồn. Nói chung, nếu muốn, bạn có thể tìm công thức cho mọi khẩu vị, món súp hóa ra khá ngon:

Súp ramen với củ dền (Corsica)

.

(mặc dù bột sẽ lăn ra trên tôi)!

.

Chúng tôi sẽ trồng nó mà không thất bại, bụi cây hóa ra chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, tôi có thể ghen tị với nhiều cây vì khả năng trang trí của nó.

vâng, quả thực là một loại cây cảnh tốt và rất dễ chăm sóc.