Bánh dâu tây kem ngược

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
trứng C1	3 chiếc.
Đường	180 g + 1 muỗng canh. l.
bột mì / lớp	150 g
quả hạnh	30 g
kem 33-35%	150 ml.
bất kỳ tinh bột	1 muỗng cà phê
những trái dâu tây tươi	400 trước công nguyên
Muối	1/3 muỗng cà phê
chiết xuất hạnh nhân	nếm thử
------	-----
mẫu d 23-25

Phương pháp nấu ăn

Cắt hạt hạnh nhân.
Dâu tây rửa sạch, lau khô, cắt bỏ đuôi. Cắt thành từng lát dày 3-4 mm.
Bôi bơ vào đáy khuôn và rắc đường.
Đặt tất cả dâu tây xuống đáy khuôn. Rắc tinh bột.

Đánh trứng với đường cho đến khi tăng khối lượng lên 2,5-3 lần. Khối lượng phải giống như một cái bánh quy. Nếu bạn dùng thìa vượt qua nó, thì dấu vết sẽ không tồn tại lâu.

Đánh kem lạnh cho đến khi kem mềm đạt đỉnh.
Trộn bột mì với muối, rây mịn. Thêm vụn hạnh nhân và khuấy đều.
Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng.
Khuấy nhẹ bằng thìa bằng cách gập đôi.
Thêm kem đánh bông và hương liệu. Khuấy nhẹ một lần nữa. Theo cách tương tự.
Nó tạo ra một khối bột không khí nhẹ.
Đổ nó vào khuôn trên dâu tây.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 170 độ và nướng cho đến khi chín mềm trong 10 phút nữa.

Tắt lò. Để bánh trong 5 phút. Hiểu rồi.
Giữ nguyên hình dạng trong vòng 20-30 phút và nhẹ nhàng lật ra đĩa. Có rất nhiều nước trái cây và nó là nóng. Đừng tự thiêu !!!!
Để nguội và phục vụ. Bạn có thể trang trí trước bằng dâu tây tươi và bạc hà.
Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách của I. Chadeeva "Pirogology. Các công thức làm bánh cho lễ hội".
Nguyên:
3 quả trứng
180 g đường
150 g bột mì
30 g hạnh nhân
150 ml. kem, 33% chất béo
400 g dâu tây
1 muỗng cà phê tinh bột
Tôi cho phép mình thêm muối và tinh chất hạnh nhân
Bánh có vị kem. Bột bánh dẻo, ngọt, xốp. Bánh không có bột nở, nhưng tăng tốt, mặc dù sau khi nướng một chút và lừa. Rất ngon! Tôi giới thiệu!