Sườn bò hầm Jamie Oliver

Sườn bò hầm Jamie Oliver

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Sườn bò	~ 2 kg
Muối	nếm thử
Tiêu đen xay	nếm thử
Dầu ô liu (thực vật)	~ 2 muỗng canh. l.
Nước xốt thịt quay:
Sốt cà chua	1 muôi từ MB
Mù tạt nóng	1 muỗng canh. l.
Mật ong (xi-rô ngô / mật đường, v.v.)	1 muỗng canh. l.
Nước tương (Worcester)	2 muỗng canh. l.
Nước dùng sườn	2 muỗng từ MV

Phương pháp nấu ăn

• 
• Tôi sẽ cảnh báo bạn ngay rằng công thức này ban đầu được thiết kế để nấu trong lò. Vì vậy, sự vắng mặt của CF không phải là lý do để tước đi niềm vui được nếm thử những miếng sườn tuyệt vời này.
• Cho sườn khô vào tô MV, nêm muối, tiêu, dầu vừa ăn, trộn đều. Không thêm chất lỏng nào cả! Không một ounce!
• 
• Bắt đầu chương trình "Phỏng" khi van đóng: t = 100 ° С trong 8 giờ, hoặc t = 105 ° С trong 7 giờ.
• 
• Jamie được làm trong lò nướng ở 100 ° trong 8 giờ trong khuôn được bọc kín bằng 2 lớp giấy bạc.
• Sau khi thời gian trôi qua, thật cẩn thận để xương không tách rời (và họ sẽ cố gắng cho điều này), đặt sườn lên một tấm nướng (tôi đã lót giấy).
• Đổ nước dùng từ bát vào bình (thậm chí không phải là nước dùng, mà là nước cô đặc có thể được đông lạnh trong khay đá và làm giàu với nước sốt hoặc súp), để vài phút cho lắng bớt chất béo.
• 
• Tốt hơn nên lấy thứ gì đó giống như một cái lọ, cao và hẹp, sẽ dễ dàng thu thập chất béo từ nó hơn là từ một bề mặt lớn. Tôi lấy một cái lọ nửa lít, gần như toàn bộ nước dùng vào trong đó.
• Làm nước sốt từ các nguyên liệu chỉ định bằng cách trộn đơn giản.
• 
• Nếu muôi của bạn bị thất lạc, hãy sử dụng cốc đo: 1 muôi = 40-45 ml.
• 
• Bôi mỡ lên sườn (bằng cọ hoặc dùng thìa đổ vào) và nướng 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Trong khi nướng (khoảng 5 phút một lần), rưới nước sốt lên sườn. Hết nước chấm, tôi không tiếc.
• Ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm rau nào.
• Tôi phục vụ với chần và xào tỏi ớt Bruxelles và nấm chiên trong dầu tỏi.
• Ăn ngon miệng nhé!
• 

Ghi chú

Các miếng sườn trở nên mềm với hương vị đậm đà, và điều này có sự tham gia tối thiểu của đầu bếp.
Tôi thích công thức nấu ăn lười biếng!
Cố gắng và bạn cũng lười biếng

[Nata]

Nata, sườn ăn rất ngon. Cảm tạ)

[Nata]

NataThật tiếc khi công thức không có trong cuộc thi! Tôi hoàn toàn chắc chắn rằng anh ấy sẽ nằm trong số những người chiến thắng. Ngon, ngon và đẹp mắt!)

[Nata]

Nata, đây là xương sườn, chồng tôi vẫn đang đi làm và không nhìn thấy vẻ đẹp này, chỉ tôi có một câu hỏi: "Tôi nên sử dụng chương trình nào thay vì" uể oải "để nấu trong Panasonic SR-TMH18 cũ của tôi?"

[Tatyana1103]

Cảm ơn cac cô gai
Ồ, vâng, đây hoàn toàn không phải là một công thức dành cho lễ hội, mặc dù ... bữa tiệc của cái bụng vẫn có chỗ.



Tatyana1103và các tùy chọn là gì?
Tôi không biết Panas chút nào. Nó nên được nướng mà không có chất lỏng ở t thấp. Nếu t cao, bạn có thể thử quá mức. Chương trình ít gây hấn nhất là gì?

[Nata]

Nata, ba chương trình: Nướng, om, hấp.
Có lẽ tất cả đều giống nhau, được rồi, chúng tôi sẽ tìm ra nó bằng cách thử và sai, nơi của chúng tôi không biến mất.

Hoặc hầm hoặc hấp. Có lẽ hơi nước được đặt chỉ trên 100 để sôi mạnh?
Braising cũng liên quan đến một t nấu ăn thấp.
Nói chung, ai biết phim hoạt hình của cô ấy hơn bà chủ?
Đã giúp nên đã giúp, vâng

[Nata]

Nata, đây là xương sườn, chồng tôi vẫn đang đi làm và không nhìn thấy vẻ đẹp này, chỉ tôi có một câu hỏi: "Tôi nên sử dụng chương trình nào thay vì" uể oải "để nấu trong Panasonic SR-TMH18 cũ của tôi?"

Tôi đã từng có Panasik-18.Theo cảm nhận và các cuộc trò chuyện trên các diễn đàn, nhiệt độ trên Dập tắt nằm trong vùng 90 độ C. 10 giờ.

Nếu vậy thì mọi thứ sẽ ổn trong 8. Đầu tiên, chúng kêu ục ục, trong khi chương trình vào chế độ, sau đó chúng sẽ uể oải. Dập tắt là những gì bạn cần!

Không, bản thân nó không ọc ọc ở Panasonic. Lặng lẽ, lặng lẽ đến nhiệt độ của nó. Tôi sẽ đặt đồng hồ ở 8 giờ đêm, và sau đó tôi sẽ nhìn vào và xem khi nào thịt muốn di chuyển khỏi xương))

Tôi nên sử dụng chương trình nào để nấu trên chiếc Panasonic SR-TMH18 cũ của mình thay vì "Đun sôi"? "

Đây là những gì tôi tìm thấy:

[Nata]

Cảm ơn các nàng: rose: trong lúc lơ đãng đã giải thích cho mình mọi chuyện rồi, chuyện nhỏ thôi, mua sườn về nấu thôi.



Lấy làm tiếc Nata : oops: phân tán sự chú ý từ món ngon của bạn sang chiếc Panasonic của cô ấy.

Nhưng tất cả các chương trình giáo dục đã trôi qua

Rất đẹp!!! Và việc chuẩn bị rất đơn giản. Tôi thích những công thức nấu ăn này.

[Nata]

Nata, Tôi đang đắm mình vì sự đơn giản của công thức))) Tôi sẽ mua sườn, tôi sẽ làm nó sau khi đóng gói

Tôi có thể ngửi thấy tiếng nổ xương sườn

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, cảm ơn bạn!
Tatyana, shpundra chỉ nên được làm cho một cái tên! Nếu không có Irina, chắc tôi đã sống như thế này, chẳng biết gì về thú nhún và những món ngon khác của bà ngoại.

Shpundra chỉ nên được tạo ra cho một cái tên!

[Arka]

Arka, Nata, cảm ơn vì công thức tuyệt vời. mới hôm qua lấy sườn ra khỏi tủ đông

sườn nhiều hơn, từ hai con bò và có lớp mỡ, nên nướng tốt hơn nướng.

và quyết định làm thế nào để nấu ngon, và đây là công thức của bạn. hóa ra rất ngon, một công thức khác trong sổ tay

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, nếu với chất béo, thì tất nhiên nó sẽ bật ra là tinh tế nhất.
Nói đến mỡ, khi tôi thu thập chất béo, tay tôi không giơ lên ​​để ném nó đi. Anh ta có một mùi như vậy! Chỉ vô cùng! Nó có mùi như món hầm ngon nhất trên thế giới! Tôi đã thu thập nó trong một cái lọ, tôi sẽ làm tất cả các loại xúc xích hoặc nướng khoai tây.

[Nata]

Nata, món sườn nào, và thậm chí từ Jamie - bạn chắc chắn cần phải nấu !!! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[Svetlanka]

Svetlanka, đối với sức khỏe của bạn! Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích

Vào cuối tuần, tôi sẽ đặc biệt đi chợ cho món gân bò. Tôi cảm thấy rằng món ăn này sẽ bắt rễ trong gia đình chúng tôi.
Sườn ngon làm sao! Tôi đã đọc công thức này năm lần. Tôi đã thưởng thức nó. Tất cả trong dự đoán. Tôi sẽ làm hài lòng người của tôi.

[Irina]

Irina, thịt bên trong là tomlyooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, thịt bên trong là tomlyooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, thịt bên trong là tomlyooooooooooooooooooooo

Anh ác lắm ... anh sẽ bỏ em ... (C).
Tôi không thể làm chúng bây giờ.
Tôi sẽ ứa nước miếng khi nấu ăn với đàn ông. Và bạn vẫn đang trêu chọc!

Và hôm nay tôi dự trữ sườn, vì vậy tôi sẽ đặt nó để mòn mỏi vào ban đêm)))

[Svetlana]

Svetlana, nếu dành cho bữa tối hoặc bữa trưa, thì tốt hơn là bạn nên bắt đầu tính thời gian có tính đến khẩu phần ăn. Rốt cuộc, đây không phải là những miếng sườn được hầm trong nước sốt, và chúng sẽ ngon hơn khi cho vào lò nướng ngay trước khi phục vụ.
Chúng tôi đã thử chúng được làm ấm vào ngày hôm sau, kết quả là tệ hơn. Thịt cứng lại hoặc cứng lại khi nguội và hết mềm.

Nata, cảm ơn vì đã làm rõ)). Sau đó, tôi sẽ hoãn lại và đoán cho bữa tối)).

Tôi ngã xuống gầm bàn và tama đang nằm xung quanh! Chà, làm sao bạn biết rằng tôi đã lên kế hoạch cho món sườn cho ngày mai, nhưng ĐÂY là dâu tằm! : girl_dance: Chỉ đổi mới có lợn, vì chúng tôi không ăn thịt bò
Tôi yêu Jamie, hầu như tất cả các công thức nấu ăn của anh ấy đều là MINE !!!!
Natus, cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

Arochka, tôi đã quyết định nấu món sườn của bạn. Tôi nhét tất cả mọi thứ vào bánh xe. Và ở đây tôi có
Cô ấy bắt đầu chọc vào các nút, và sau đó chuyển động của Shteba tối đa là 88 độ. Tôi nghĩ có lẽ tôi đang làm bạn bối rối, bạn có 105 rõ ràng trong bức ảnh.
Tôi đã đi tìm, tôi đã tìm thấy

và ở chế độ thủ công, bạn có thể thay đổi chương trình trong khoảng từ 1 phút đến 24 giờ và nhiệt độ sôi từ 82 ° C đến 88 ° C

Bạn đã làm 105 độ trên Shteba như thế nào?

Irin, tôi có thể trả lời). Có thể tăng nhiệt độ bằng cách nhấn "+". Tôi chỉ làm điều đó trong nhân viên trên uể oải, vì lợi ích).Tôi đặt xương sườn vào Element!

Sveta, vâng, điều này có thể hiểu được, nhưng tối đa của tôi là 88 độ. Tôi có DD1 đầu tiên

Vì vậy, bây giờ tôi sẽ xem xét DD1, tôi cũng có nó)

Ailen, bạn nói đúng, bạn không được trưng bày, tôi vẫn sẽ đặt nó trên 88, và sau 7 giờ tôi sẽ xem xét, có lẽ mọi thứ sẽ sẵn sàng. Tôi nấu thịt bò từ từ trên lửa vừa, dưới 100 độ, thịt đã sẵn sàng qua đêm.

Tôi đã đặt nó rồi .. Tôi sẽ xem nó sau 8 giờ, nếu có gì, tôi sẽ mang nó một chút trên một prog khác để tôi có thời gian ăn tối

Ơ, đã đến lúc thay đổi tình yêu của mình để lấy một mẫu xe hiện đại hơn

[Karachka]

Karachka, bạn có thể bắt đầu chiên để tăng tốc độ t, và sau đó chuyển sang ninh



Tôi đã có thể thấy rằng tôi đã đúng lúc với câu trả lời của mình
Chuẩn bị cho bữa tối, giữ nó đến người cuối cùng.



Scarlett, bạn thậm chí đã bò ra từ gầm bàn? Svetlana, cảm ơn sự giúp đỡ trong chủ đề!

[Arka]

Arka, chưa. Ngày mai tôi sẽ đi chợ mua sườn - ở đây lạnh quá, tôi đang thu dọn đồ đạc trong nhà. Chồng vui vẻ, ngồi nhà - Em đã nướng và nấu bao nhiêu món ngon ... Và ngày mai em lại đi làm ... chắc

Natulechka, hãy báo cáo! Bạn có thể ăn tâm trí của mình, như họ nói trên diễn đàn của chúng tôi !!!
Ngon, mềm, tan chảy trong miệng, thấm đẫm nước sốt !!! Tuyệt vời !!! Cảm ơn rât nhiều !!!

aaaa Sveaaaa, của tôi vẫn đang mòn mỏi. Tôi sắp sặc nước miếng rồi

[Svetlanka]

SvetlankaTôi rất vui! Vào xem, cái gì ?!
Nói chung, tôi vô cùng hạnh phúc vì điều đó đã xảy ra! Tuy nhiên, Oliver sẽ không dạy dở, ít nhất là trong nhà bếp

: yahoo: Ira, và tôi đã bắn rồi


Nata, em nói đúng thế nào, em yêu Oliver tha thiết, nhưng anh đã đem xương sườn ra và cho chúng xem, thật không thể cưỡng lại được.

[Kara]

Kara, "hãy kiên nhẫn, con dê, nếu không bạn sẽ là một người mẹ" (c)

[Arka]

Arka, Natochka, cảm ơn vì công thức! Đó là cách xương sườn, như người ta nói, xương sườn cho tất cả các xương sườn !!!!
Cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn!
Cvetaal, Svetulik, nuuu nói chung! Thật là một vẻ đẹp ngon! Chắc chắn, tôi cũng vậy!

Chắc chắn, tôi cũng vậy!

Ritulik, hãy nấu nó đi, đây là một cái gì đó, hơn thế nữa, tôi đã dày vò trong Element

Ira, và tôi đã bắn

Tin hay không thì tùy, tôi đã muốn nướng khoai tây trong lò. Và ánh sáng dưa cải bắp, và ánh sáng, tốt, phân tán ra khỏi đầu tôi

Tôi không có tội, và tôi cũng đã nướng khoai tây trong Element

[Cvetaal]

Cvetaal, oooooooo! Thật là một cuộc sống tĩnh lặng !!!
Và thật là một củ khoai tây tuyệt vời! Và dưa cải! Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu



Rituslya, Tôi cũng sẽ rất vui khi được thử món của bạn, à, theo nghĩa thịt bò, tôi sẽ thử bằng mắt của mình. Ơ, các bạn ở xa không về dự bữa tối bất ngờ cho các bạn.

phân tán ra khỏi đầu tôi

muộn để vội vàng, cô ấy ở khắp mọi nơi

: lol: Ồ, deuki, thích thú: lol: Ai xếp hàng tiếp theo, nấu ăn mosk, tôi đã đào tạo về Irka rồi

[Arka]

Arka, Nata, cảm ơn vì công thức. Chúng tôi yêu xương sườn.
Nat, bạn có thể nấu chúng trong một cái bát bằng thép không gỉ? Teflonova vẫn chưa mua lại.

[Sonadorachka]

Sonadorachka, Tôi sẽ cho bạn biết một bí mật khủng khiếp, tôi làm mọi thứ bằng thép

[Arochka]

Nat, bạn có thể nấu chúng trong một cái bát bằng thép không gỉ? Teflonova vẫn chưa mua lại.

Manya, bạn cần! Đó là trong một cái bát bằng thép không gỉ mà xương Teflon có thể bị xước

Và tôi đã tự bắn mình

Fuh, tôi hầu như không thể chụp được một bức ảnh. Tấm với tay của tôi gần như bị xé toạc

Rất ngon! Tôi chỉ yêu những miếng xương sườn rất nhiều, nhưng theo cách giải thích này, chúng là thần thánh !! Arochka, cảm ơn bạn, thân yêu của tôi!

Sveta, như bạn có thể thấy, quá trình đồng bộ hóa đã thành công