Sho, một lần nữa (c), nhìn vào ban đêm
Chúng tôi báo cáo Đây là khí cầu của chúng tôi với khoai tây từ 400 g bột mì (tổng cộng 12 chiếc bánh nướng được đưa ra):
Công thức từ đây
🔗, với những thay đổi nhỏ.
Bột
100g bột mì + 100g nước + 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. nấm men khô
Hãy để nó tăng và giảm một chút, tôi đã làm điều đó trong khoảng một giờ trong lò nướng với bóng đèn. Nhào với tốc độ từ 2 đến 4.
Bột
Toàn bộ bột + 300g bột mì + 150g nước + st. l đường và một thìa cà phê muối. Tôi thêm một thìa dầu hướng dương. Nhào với tốc độ từ 2 đến 6, đến khi ngửi thấy mùi dầu mỡ đun nóng thì giảm trở lại, tổng cộng là 5 phút. Để nổi lên trong một giờ, nhào ở giữa (tôi đã sử dụng chế độ xung, để ý thấy bột tập trung về phía giữa là như thế nào).
Chắc lần sau mình sẽ cho thêm ít đường (khi nhào). Bột hoàn toàn nhạt nhẽo trong cảm giác. Hoặc bạn cần một miếng trám sáng hơn.
Đối với tôi, dường như rất khó để nhào một lượng nhỏ bột men bằng một cái móc - nó quá xa thành và đáy, bạn phải dùng thìa để nhào.
Tôi sẽ kiểm tra krakozyabra silicone một trong những ngày này, bây giờ tôi chỉ quay nó nhàn rỗi. Tôi muốn một cái bánh nướng xốp nho khô.
