Cookie bánh mì ngắn trên lòng đỏ

[Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu !!!]

Cookie bánh mì ngắn trên lòng đỏ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bơ (bơ thực vật)	100g
lòng đỏ (tươi hoặc rã đông)	6 cái
Đường	2/3 cốc
bột mì	1,5 cốc
kem chua (có thể mayonnaise)	2 bàn. thìa
giấm soda	1/2 muỗng cà phê
vỏ của nửa quả chanh, hoặc tinh chất chanh, hoặc tinh chất hạnh nhân	nếm thử
cánh hoa hạnh nhân để trang trí	không bắt buộc
thủy tinh mài, 200 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Tinh tế, giòn tan, những chiếc bánh quy này chỉ tan chảy trong miệng bạn !!!! Đối với tôi, đây là một cách độc đáo và ngon miệng để loại bỏ lòng đỏ. Chúng sẽ tồn tại vĩnh viễn sau khi chuẩn bị kem sữa trứng. Tôi đặt chúng thành 6 miếng cùng một lúc trong một túi và để chúng trong tủ đá. Khi tôi nấu bánh quy, tôi lấy ra, rã đông. Tôi luôn làm với 12 lòng đỏ, vì vậy có rất nhiều sống, và chúng được ăn nhanh chóng.
• Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu !!!
• Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Đánh lòng đỏ với đường bằng máy trộn cho đến khi mịn. Sau đó cho bơ đã làm mềm vào (mình để trong tủ lạnh nên dùng lò vi sóng hâm nóng một chút, nhưng không để ở trạng thái lỏng). Sau khi đánh bơ, thêm kem chua (mayonnaise), soda làm nguội, vỏ chanh (tinh chất hạnh nhân). Tôi không thêm bất cứ điều gì, chúng tôi thích điều này mà không có niềm say mê và bản chất.
• Đây là khối lượng thu được:
• 
• Nhào bột. Nó không phải là rất mát mẻ, nhưng mềm và mềm. Đôi khi tôi thêm một vài thìa bột vào 1,5 ly đã cho. Thôi thì tự thấy chất lượng bột mỗi người một khác. Bột không được quá dốc, nếu không bánh sẽ không mềm.
• 
• Vì bột không dốc, do đó sẽ thuận tiện hơn khi đặt nó lên khay nướng từ túi bánh ngọt, cách nhau vài cm. Nếu bạn không có túi đựng đường ống, bạn có thể sử dụng giũa + vòi phun. Tôi đã từng có những chấp trước không có túi. Tôi khoét một lỗ trên tệp, hạ vòi phun vào đó và cố định nó bằng băng dính thông thường.
• 
• Nhưng bạn có thể nghĩ và chỉ cần rải bột bằng thìa thông thường. Hóa ra rất nhiều món gan, tôi có nhiều nhất là 2 tấm nướng. Chúng tôi gửi tờ giấy nướng đầu tiên vào lò nướng.
• Nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Được lò hướng dẫn. Ở trên, lá gan là ánh sáng, và từ bên dưới, nếu bạn nuôi một cái gì đó vàng.
• Và tấm nướng thứ hai, với bánh quy đã đặt sang một bên, tôi để trong tủ lạnh ngay bây giờ.
• Mẻ thứ hai bánh chín nhanh hơn, vì vậy đối với tôi có vẻ như vậy.
• Đây là kết quả nếu bạn giới hạn cho mình 1,5 chén bột. Ảnh này cũ, mình chụp lại vào tháng 11/2012.
• 
• Đây là những điều sau đây, nếu bạn thêm một vài thìa bột mì vào 1,5 ly chính, bạn sẽ thấy vòi phun nhẹ bớt một chút:
• 
• Chà, nếu bột trở nên rất dốc, thì đó là bột sống (nhưng tốt hơn là không nên đổ bột. Nếu không, bánh sẽ không mềm như vậy)
• 
• Tác giả của công thức không phải là tôi. Tôi bắt gặp công thức này khi tôi nghĩ, nên đặt lòng đỏ từ kem ở đâu. Tác giả công thức ais20 với forum.good-cook, cô ấy chỉ đơn giản là cảm ơn rất nhiều, cảm ơn vô thực !!! Tác giả cũng có những cánh hoa hạnh nhân, cô ấy nhuộm màu xanh lá cây, và trang trí lá gan với chúng, và những quả táo hóa ra (giữ chúng trong thuốc nhuộm màu xanh lá cây trong khoảng 15 phút, lau khô trên khăn ăn và gắn chúng vào lá gan đã tách)

Món ăn được thiết kế cho

25 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

30 phút.

Ghi chú

Tôi sử dụng một chiếc kính mài, 200 gram. Nếu chúng ta cân, thì ly bột của tôi = 112 g, và một ly đường = 180 g.

Một tùy chọn khác để thêm lòng đỏ là bánh quy trên lòng đỏ từ leka.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116024.0
Ngoài ra, tôi thực sự thích nó.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh quy bơ đường (trong dầu thực vật) (Thanh thản)

Cookie bánh mì ngắn (hình thức cho gas) (Vilapo)

Bánh mì ngắn (tranh đóng băng) (Mikulishna)

[Helena]

Helena, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này !!

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena làm ơn !!!! Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức: a-kiss: Cuối cùng tôi đã tìm thấy thời gian để đưa nó vào một công thức riêng. Sắp đến lễ Phục sinh, tôi hy vọng rằng công thức này sẽ hữu ích cho việc gắn lòng đỏ

[Alenka83]

Alenka83, cảm ơn vì công thức :-) Tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy thời gian và thiết kế nó rất đẹp :-)

[Alenka83]

Alenka83, Helen, cảm ơn vì công thức, vì vậy tôi thích loại bánh quy này!

[Olka I]

Olka I, Olga, Kokoschka, Lilya, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.
Olka II recipes detailed nên mất nhiều thời gian. Đối với tôi, công thức giống như một đứa trẻ, bạn cần phải chịu
Kokoschka, Lilya, tôi thích rằng nó hóa ra rất dễ dàng và nhanh chóng. Và luôn luôn có trong tủ lạnh, phần dầu còn lại là 100 gam, tốt, tôi thu thập lòng đỏ và thu chúng trong tủ đông - sản xuất không lãng phí

Khi bột của tôi trở nên mỏng, tôi luôn cho thêm bột mì vào, và vì một lý do nào đó mà tôi không xảy ra ý tưởng làm rơi bánh ra khỏi túi. Cảm ơn vì ý tưởng này, và những chiếc bánh quy thực sự rất ngon, tôi luôn bay đi với một tiếng nổ.

[Alenka83]

Alenka83, Helen, loại kem protein nào?

[Kokoschka]

Kokoschka, đây là một loại kem để trang trí. Chúng tôi có cả một temka ở đây trên trang web.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0

Tôi tạo ra 3 loại protein, nhưng nguyên tắc là giống nhau - các protein đánh bông được đổ với xi-rô nóng.

Lần đầu tiên tôi đọc công thức từ Rufin, cô ấy đã nhắc đến Irina Kutova, nhưng trong công thức của cô ấy, tôi không hề đọc thấy một từ nào về axit citric, và nếu không có cô ấy thì kem rất dễ bị vón cục. Nhưng không giống như một số lựa chọn khác, tôi quan tâm đến một lượng nhỏ protein - không phải 6, không phải 4, mà là 3.
Nói chung, có rất nhiều biến thể của cách nấu ăn, và MÌNH KHÔNG XIN SỰ CHO PHÉP !!! Tôi chỉ muốn cho bạn biết, với những bức ảnh và phần bổ sung, cách tôi điều chế loại kem này. Ngoài ra, việc tham khảo một công thức cụ thể sẽ dễ dàng hơn nhiều và không phải viết mỗi khi được hỏi về loại kem, cả một bài đăng với một liên kết và các bổ sung riêng biệt.
Vì vậy, thành phần: 3 protein, 200 gam đường, 100 ml nước, 2 bảng. muỗng canh đường bột, nửa muỗng cà phê axit xitric.
Đun sôi nước với đường và nấu trên lửa nhỏ, khoảng 45 phút cho đến khi siro "bóng cứng", khi siro sôi, tôi cho một ly (hoặc bát) nước lạnh vào ngăn đá. Nước lạnh là cần thiết để xác định chính mẫu này. Như một số tác giả viết, đổ một thìa xi-rô vào nước đá, lăn một quả bóng bằng ngón tay của bạn, loại bỏ nó khỏi nước. Khi ép, quả bóng vẫn giữ nguyên hình dạng. Chỉ có các tác giả khác gọi là bóng mềm. Như tôi đã hiểu cho bản thân, điều chính là lấy chính xác quả bóng giữ được hình dạng của nó trong các ngón tay. 30 phút đầu em đừng lo, em cứ khuấy thôi. Sau đó, tôi lấy một cái ly từ ngăn đá ra, nhỏ từ một cái thìa vào nước, nhúng ngón tay và cố gắng lấy quả bóng.
Khi nó đã trôi đi ít nhiều nhưng vẫn còn giữ được hình dạng yếu ớt, tôi bắt đầu đánh lòng trắng. Tôi thêm nửa muỗng cà phê axit xitric. Khi lòng trắng đánh bông lên thì cho 2 muỗng canh vào. muỗng canh đường bột. Axit càng ít càng tốt. Trong khối lượng này, kem hóa ra giống như một vị chua nhẹ, hầu như không thể cảm nhận được.
Khi lòng trắng được đánh bông thành bọt mạnh, thu được trong máy đánh trứng, bạn có thể đổ siro vào với một dòng loãng. Đánh bại tốt. Tất nhiên, ở đây, lựa chọn lý tưởng là đặt một bát kem vào một bát nước lạnh và đánh cho đến khi kem nguội hoàn toàn. Nhưng tôi không có máy trộn tay. Vì vậy, tôi đánh bằng máy liên hợp, định kỳ dựa một chiếc khăn nhúng nước đá vào bát.
Kem được nhuộm rất đẹp, tôi thậm chí còn nhuộm bằng nước củ cải đỏ.
Phát hiện của tôi về kem:
1) Dưới lớp kem này, bạn có thể làm phẳng bánh bằng kem nhỏ, vụn bánh quy. Chỉ cần bôi kem nhẹ hai bên và bôi các họa tiết lên. NHƯNG nếu bánh được phủ sô cô la hoặc chỉ bôi kem sữa trứng thông thường (bôi bên trong cũng không sao, thứ chính là không lót và tráng dày), thì protein-custard của chúng ta sẽ đơn giản trượt ra khỏi các mặt.
2) Tôi có một sự cố, tôi nhìn, và xi-rô đã sôi, và đã có đường vụn, không phải xi-rô, tôi không nhầm lẫn, đổ nước, sau đó khi "đường đá" tan ra, nó sôi một chút và đổ vào các protein! THẬT TUYỆT VỜI NHƯNG KEM ĐÃ HẾT! Và đối với tôi, có vẻ như xi-rô sôi nhanh chóng, bởi vì tôi đã đổ nước củ cải đỏ vào xi-rô để tạo màu. Nhưng tôi nhắc lại, bạn có thể sơn kem thành phẩm với nó !!! Rõ ràng nước trái cây có chứa thứ gì đó giúp tăng cường tốc độ đun sôi và độ sẵn sàng của xi-rô.
Đây là những gì Tanushechka đã viết cho tôi về điều này khi cô ấy làm một loại kem theo mô tả này "Tôi đã nấu lại kem này vào ngày hôm qua, vì vậy khi tôi thử xi-rô cho sẵn sàng, khi tôi gần như đã sẵn sàng, tôi bắt đầu đánh lòng trắng, và loại bỏ xi-rô từ nhiệt, và sau đó đổ vào kem trở lại trên lửa, đun sôi, nếm thử trên quả bóng và nhanh chóng thành một khối protein, mọi thứ đều hoạt động tuyệt vời ... "
Ưu điểm, tôi thích loại kem này:
Nó là thuận tiện cho tôi, sau khi tất cả, một số tiền nhỏ. Đối với tôi như vậy là đủ khi tôi nướng những chiếc bánh nhỏ cho gia đình ở nhà. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng để nhồi bánh kem sữa trứng chẳng hạn hoặc bất kỳ loại nào khác. Tôi thích làm bánh sữa trứng hình thiên nga, và nhồi với kem này, cánh có màu trắng như tuyết, và nhân bánh, như đối với eclairs, không có chút dầu mỡ nào.
Đây là cách nó trông trong bánh của tôi:

[Alenka83]

Alenka83, ngon làm sao! Và nó không khó! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

đây là một loại kem để trang trí

Helen và bạn có thể yêu cầu chế biến kem theo một công thức riêng. Sau đó, bạn có thể đánh dấu nó. Và vì vậy nó sẽ bị mất ...

Helen, tôi đồng ý với Irochka, một loại kem như vậy xứng đáng có một công thức riêng biệt! Và tôi sẽ in nó ra cho chính mình để không quên! Cảm tạ!

Nó là thuận tiện cho tôi, sau khi tất cả, một số tiền nhỏ. Đối với tôi như vậy là đủ khi tôi nướng những chiếc bánh nhỏ cho gia đình ở nhà. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng để nhồi bánh kem sữa trứng chẳng hạn hoặc bất kỳ loại nào khác. Tôi thích làm bánh sữa trứng hình thiên nga, và nhồi với kem này, cánh có màu trắng như tuyết, và nhân bánh, như đối với eclairs, không có chút dầu mỡ nào.
Đây là cách nó trông trong bánh của tôi:

Helen chỉ là một câu chuyện cổ tích, không phải là một otvyazochka bây giờ nên muốn nhìn thấy những con thiên nga ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, cảm ơn bạn
tumanofaaaa Ira, Kokoschka Lilya, tôi sẽ cố gắng làm cho các cô gái một công thức riêng sau đó. Bạn cần tìm những bức ảnh đã lưu.

Những chiếc bánh quy đẹp !!! Cảm ơn vì công thức, Lenochka đã đưa nó vào dấu trang của bạn !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, tôi sẽ chỉ vui mừng nếu công thức có ích !!! Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.

[Alenka83]

Alenka83, Cũng có công thức làm lòng đỏ mà lâu rồi mình chưa làm! Bánh quy trên chúng rất vụn! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi, tôi sẽ làm nó theo công thức của bạn! Cookies rất đẹp !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Đúng vậy, bản thân tôi cũng không ngờ rằng những chiếc bánh quy lại trở nên vụn như vậy khi tôi thử công thức. Bây giờ đây là những cookie yêu thích nhất mọi thời đại của chúng tôi.

[Alenka83]

Alenka83, và tôi đã nướng ba lần rồi) Bạn đã trình bày công thức trong một Temka khác, tôi cũng còn lại rất nhiều lòng đỏ, một lựa chọn tuyệt vời để gắn chúng vào. Chỉ mình đổ bột theo công thức thôi, bánh không bị nổi, giờ đổ thêm) Thank you!

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, tôi rất vui vì bánh quy phù hợp với sở thích của bạn !!!!
Chà, không hề nhẹ nhõm, đối với tôi chúng có vẻ nhẹ nhàng hơn và thu được nhiều thứ hơn. Chỉ là cô gái từng viết thư cho tôi, tựa hồ không có ý nghĩa gì, đút túi bánh ngọt qua túi, anh vẫn không thấy nhẹ nhõm. Và khi tôi đang nấu ăn, tôi đã trộn nó với một chút bột mì, kết quả là, sự nhẹ nhõm đã đạt được trong thực nghiệm. Nói chung, công thức cung cấp cơ sở cho các thí nghiệm

Cảm ơn vì công thức bánh quy! Rất cần thiết! Tôi nghĩ nó rất ngon! Tôi sẽ thử, lòng đỏ cũng để trong ngăn đá ...

[Lyudmila23]

Lyudmila23, Lyudmila, tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích !!!! Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.

[Alenka83]

Alenka83Cám ơn bạn một lần nữa !!!

Tôi đông cứng lòng đỏ trong khay dưới nước đá. Một lòng đỏ được chia thành nhiều ô. Bây giờ tôi không biết phải uống bao nhiêu viên đá? Hãy cho tôi biết, 6 lòng đỏ nặng bao nhiêu?

Mình lấy 1 lòng đỏ = 20 gam (loại này dành cho trứng loại c0 - 60 gam mỗi quả, khối lượng 1 quả trứng không có vỏ, 40 gam chất đạm, 20 lòng đỏ)

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, Tôi không cân ...
Song song, tương đông, Gulechka, cảm ơn vì câu trả lời

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!
Hôm nay là Halloween và tôi đã nướng bánh quy hình xương của bạn để làm hài lòng con gái tôi))

[Elizabeth II]

Elizabeth II, Tôi rất vui vì công thức có ích Cảm ơn bạn đã sử dụng nó !!!!!

Bánh quy siêu ngon hóa ra! Đơn giản và dễ dàng. Và đứa trẻ đã được trao cơ hội để tham gia, hạnh phúc không có giới hạn.

[Corp]

Corp, Galina rất vui vì công thức có ích

[Alenka83]

Alenka83 Elena, cảm ơn bạn vì những chiếc bánh quy. Ngon quá !!!!

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, Món ngon trong ảnh !!! Cảm ơn bạn đã báo cáo !!!!!!!!!!!!!!! Tôi rất vui vì tôi thích bánh quy!

[Lena]

Lena, đây là một khẩu phần ăn gấp đôi. Cái thứ nhất được nướng, cái thứ hai để trong túi bánh ngọt trong tủ lạnh. Khó khăn lắm mới cho nó vào túi, bức phù điêu lộng lẫy ... Nhưng nó bị mờ trong lò và gần như không còn lại bức phù điêu. Không quan trọng, nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Cảm ơn bạn một lần nữa. Yummy

Kneaded trong Thermomix. Tôi luồn ra trong túi bánh ngọt (đứa trẻ bơi) Suuuuuper những chiếc bánh nướng ra

Suuuuuper pichenyushki hóa ra

Tôi hài lòng!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Và tôi mang theo lời cảm ơn của tôi. Một công thức rất ngon, nhưng khung cảnh chắc chắn không phải là lễ hội. Và do đó, tự pha trà, điều

[Alenka83]

Alenka83Elena, bánh quy nướng hôm nay, chúng ngon nhưng bị mờ trong lò nên không có ảnh. Nhưng đối với tôi nó trông giống như bánh quy hơn, rất mềm, có lẽ tôi đã đánh bại lòng đỏ rất nhiều. Mình sẽ thử lại lần nữa, nhưng mình sẽ cho thêm bột mì, mình sẽ tìm được lượng vừa đủ tiện lợi cho mình.
Cảm ơn vì công thức.

Được thêm vào Thứ Ba, 07 Tháng Sáu 2016 9:04 chiều

notka_notka, Natasha, bạn đã lấy bao nhiêu bột mì? Bạn có những chiếc bánh quy đẹp mắt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, ai sẽ nhớ điều đó bây giờ ??? Nói chung, tôi luôn cố gắng không làm sai các công thức, nhưng ở đây tôi thậm chí không nhớ

[elena88]

elena88, Tôi rất vui vì nó rất ngon !!!!
ShyrshunchikTanya, tôi nghĩ bột mì không đủ nên nó bị mờ và nó thành ra như một cái bánh quy. Ở các vùng khác nhau, chất lượng bột cũng khác nhau. Bột không được quá dốc cũng không quá mềm. Dễ dàng bật ra khỏi túi. Trong trường hợp quá nguội, bạn có thể thêm một chút kem chua để có độ sệt mong muốn.

[Alenka83]

Alenka83, Elena, cảm ơn bạn, tôi vẫn sẽ làm điều đó và chọn lượng bột trên đường đi. Mẹ thực sự thích nó, nói rằng mềm.

cảm ơn vì công thức! Nó hóa ra rất ngon!