Món hummus củ cải đường (công thức Gordon Ramsay)

Món hummus củ cải đường (công thức Gordon Ramsay)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: Do Thái

Thành phần
Đậu xanh	200 g
Củ cải đường	200 g
Hạt thì là	1 muỗng canh. l.
Mè	1 muỗng canh. l.
tỏi	1 đinh hương
Chanh	1 máy tính cá nhân.
Dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
Muối biển, tiêu đen, hỗn hợp các loại thảo mộc Ý	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Luộc củ cải. Mình hấp trong nồi áp suất Steba DD2, chế độ "Rau củ", 15 phút, áp suất 0,7. Nguội đi.

• Ngâm đậu gà trong nước lạnh trong 2 giờ. Sau đó đun sôi. Đun sôi trong nồi đa năng Redmond RMC-01 ở chế độ "Làm nguội" trong 2 giờ.

• Xả nước. Nguội đi.

• Rang mè và hạt caraway trong dầu ô liu. (Gordon Ramsay thêm 1 thìa bột tahini. Chúng tôi không có những thứ kỳ lạ như vậy, vì vậy tôi chỉ nung hạt trong chảo.) Cho đậu gà, củ cải đường, hạt mè với hạt caraway vào cối xay sinh tố, thêm dầu ô liu, muối biển, hạt tiêu, thảo mộc khô và tỏi được chuyển qua máy ép và đưa toàn bộ khối đến trạng thái đồng nhất. Thêm nước cốt của một quả chanh vào hỗn hợp đã hoàn thành và trộn đều.

• Rắc hạt mè trước khi dùng.

• Có thể chuyển sang lọ và để trong tủ lạnh.

• Rất ngon để sử dụng, phết lên bánh mì nướng hoặc bánh mì dẹt.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

600 g

Thời gian chuẩn bị:

15 phút nếu đậu gà và củ cải đường được luộc trước.

Ghi chú

Nguồn gốc của công thức là ở đây:

Thật là một điều kỳ diệu! chưa bao giờ thấy một sự kết hợp tuyệt vời như vậy! Tôi vừa mua một cây đậu xanh và lần đầu tiên tôi muốn nấu nó vào Mùa Chay, và đây là công thức nấu ăn với củ cải yêu thích của tôi !!! Checkmark, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi chắc chắn sẽ nấu một món ngon như vậy!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, vâng, có vẻ như tôi nghiện nó. Ngon ngon.

Oba, thật là một sự kết hợp bất thường
Có vẻ như mọi thứ đều đơn giản, nhưng bạn hãy tiếp tục, hãy đến với
Cảm ơn bạn đã biết đến món ăn này.

Lyudochka, chúc sức khỏe của bạn! Hãy thử nó - nó rất ngon.

Và tôi đã hiểu!

Giữ tôi bảy? Làm tốt!

[Đánh dấu]

Đánh dấu, cảm ơn vì công thức!
Rất thú vị.
Tôi thậm chí không thể tưởng tượng được hương vị, nhưng chúng tôi sẽ nấu nó. Cảm tạ!

[Rita]

Rita, vâng, hương vị rất khác thường. Nhưng tôi thích nó.
Cám ơn vì ghé qua.

vâng, hương vị rất khác thường.

ngon

Thật là một công thức thú vị (y) tôi đã ghi vào dấu trang

[dạ tiệc10]

Đậu gà 200 g

dạ tiệc10, Galina, 200 g đã đun sôi hay còn sống? Xin lỗi vì những câu hỏi ngu ngốc

[Ludmila]

Ludmila, nguyên. Và củ cải thô.
Các cô gái, cảm ơn vì đã ghé qua.

[Galya]

Với tôi, dường như đây là một sự kết hợp rất thành công. Phải làm điều đó và tahini có trong kho.
Galya, cảm ơn vì công thức!

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Tôi thực sự thích công thức. Cảm tạ!!!

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Galya, thật thú vị! Cần phải cố gắng!

[Galina]

Galina, Tatyana, Hoa loa kèn, thử nó. Nó rất ngon. Ăn ngon miệng nhé!

Đã làm nó! Đúng, thay vì cumin thì có zira)
Ngon ngon. Thế giới ăn nhẹ và trên bàn ăn của năm mới rất, rất nhiều thậm chí.

[Kasatka]

Kasatka, Tôi rất vui vì tôi thích món hummus. Nấu ăn vì sức khỏe và làm hài lòng bản thân và gia đình.

Gordon Ramsay thêm 1 muỗng canh. l. Tahini dán. Chúng tôi không có chủ nghĩa kỳ lạ như vậy

Công thức mì ống tahini
1 chén hạt mè
một cốc dầu ô liu thứ tư.
Đặt hạt lên tờ giấy rồi cho vào lò nướng khoảng 10 = 12 phút, ở nhiệt độ 175 độ C. cho đến khi chúng trở nên giòn. Sau đó, để nguội và cho vào máy xay sinh tố, dần dần thêm dầu ô liu cho đến khi bạn có một khối mịn.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Tôi yêu đậu gà, nhưng một bệnh nhiễm trùng đắt tiền. Một công thức thú vị! Cách mua đậu gà, nấu ăn. Vào mùa hè, tại quán rượu, tôi đã làm bữa tối theo phong cách đồ ăn nhanh của Israel: một món pita với falafel (quả đậu gà).Tôi đã tự làm bột nhão tahini, công thức tương tự như công thức của Valerka, nhưng tôi đã chiên hạt mè trên chảo. Họ ngấu nghiến mọi thứ. NHƯNG ... đậu gà là một thứ thịnh soạn đến nỗi sau khi một người ăn bánh pita với falafel, rau và mì ống tahin, thì kebab sẽ không có ích cho bất kỳ ai! Nói chung, không ai khác có thể nhét bất cứ thứ gì từ thức ăn vào chính mình.

[Orshanochka]

Orshanochka, Bạn thật may mắn. Và tôi chỉ không thích đậu gà. Tôi làm món hummus hoàn toàn từ đậu đen. Mặc dù cả hai đều thực sự, tốt, rất hài lòng.

[Valerka]

Valerka, Orshanochka, Cảm ơn vì lời khuyên. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó. Nói chung, tôi đã làm một cái gì đó như thế này, như Orshanochka, chỉ là không biết tỷ lệ chính xác. Bây giờ tôi sẽ làm đúng.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Hãy thử nó với đậu Hà Lan thông thường. Tôi thích nó với đậu Hà Lan hơn là với đậu gà. Hummus của Israel đã nếm được vị biển, hạt đậu của tôi đã chiến thắng.
Tôi cũng rang hạt mè trong chảo cho đến khi chín vàng nhẹ, vì vậy sẽ dễ dàng hơn không để quá chín so với trong lò, vì mọi thứ đã hoàn thành trước mắt bạn. Khuấy đều trong chảo.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaTại sao đậu gà lại hơn tôi, bởi vì nó không làm cho bụng tôi sưng lên chút nào, nhưng đậu Hà Lan ... Mặc dù bạn có thể thử.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Tôi đồng ý rằng đây là lập luận nghiêm túc của bạn chống lại đậu Hà Lan. Bạn thực sự có thể thử thêm một số loại đậu không?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Làm với đậu có giống với đậu gà không?

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, tôi không biết, chính Valerka đã đề xuất lựa chọn với đậu đen, bài 20. Tôi nghĩ nó cũng vậy. Tôi không biết về việc ngâm đậu. Đối với các món ăn khác, nhiều người được ngâm. Tôi không bao giờ ngâm đậu cả. Tôi có nó, và vì vậy nó sôi nổi. Nếu cần, bạn có thể nấu lâu hơn một chút cho đến khi có độ mềm mong muốn.

Orshanochka, Tanya, tôi không biết, chính Valerka đã gợi ý lựa chọn với đậu đen

tôi mua đậu đen đóng hộp. Tôi không biết nếu công thức hummus của tôi có thể được đăng ở đây. Mọi người đều yêu thích công thức của tôi. Hoặc tôi sẽ gửi nó trong PM nếu bạn muốn, và sau đó tự xem.

Làm với đậu có giống với đậu gà không?

Tôi nghi ngờ là có. Và sự khác biệt cơ bản ở đó là gì? Xay đậu gà, xay đậu, thêm tahini vào và đánh đều. Và tất cả các loại gia vị khác. Tôi đã thử với đậu gà - à, nó không phải của tôi, tôi không thích nó. Và với đậu, hummus không ở lại với tôi.

[Valerka]

Valerka, tôi có thể có một công thức trong PM? Mỗi công thức đều tốt theo cách riêng của nó. Mình làm với củ cải lâu rồi, thích lắm, hơi khác so với công thức của tác giả, không căn bản. Với đậu, tôi cũng muốn biết một công thức đã được kiểm chứng.

Tôi có thể có một công thức trong PM?

Tại sao trong một cá nhân? Nếu công thức khác với những công thức khác trên diễn đàn, thì cần phải phát hành một công thức riêng cho đống. Tôi rất thích thử nhiều loại hummus khác nhau.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Đánh dấu! Tôi chỉ không muốn thảo luận về những người lạ trong công thức của bạn. Và liệu một người có viết ra một công thức ngay cả và không đoán để hỏi.

Và liệu một người có viết ra một công thức ngay cả và không đoán để hỏi.

Không, tôi sẽ không. Tôi vẫn còn rất nhiều công thức nấu ăn, đã được thử nghiệm và chưa được kiểm tra, không có ở đây, nhưng để làm và rút ra .. Đối với tôi, ai đó cá nhân hóa người khác sẽ dễ dàng hơn ..

[Valerka]

Valerkasau đó viết công thức ở đây. Trong một cá nhân - không công bằng. Mọi người muốn biết!