Gân bò nướng với khoai tây và bí ngòi. Và "câu chuyện" về chiếc chân của con cừu ...

[Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó và chúc các bạn ngon miệng!]

Gân bò nướng với khoai tây và bí ngòi. Và "câu chuyện" về chiếc chân của con cừu ...

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Gân bò (thịt)
Khoai tây vừa
Zucchini lớn
Gia vị:
Mayonnaise (không phải tự làm) hoặc kem chua	5 muỗng canh. l.
Xì dầu	1-2 muỗng canh. l
Tương ớt	2 muỗng canh. l.
Ớt cựa gà	1 muỗng cà phê
Zira thô	1 muỗng cà phê
Rau mùi	0,5 muỗng cà phê
Rau xanh khô (thì là với mùi tây)	1 muỗng cà phê
tỏi	5-6 răng
Muối	1 muỗng cà phê
Một hỗn hợp ớt thô, tôi có 4 quả ớt	3-4 lượt

Phương pháp nấu ăn

• Đây không chỉ là một trong những món ăn ngon nhất mà còn là một trong những món lười nhất, vì vậy nó thường xuyên xảy ra trên bàn ăn của chúng ta.
• Tùy theo lượng sườn, khoai tây, bí xanh trong khuôn của bạn mà gia giảm lượng nước xốt.
• Cho sườn vào một tô lớn và cho 2/3 nước ướp vào. Trộn kỹ bằng tay. Đặt chúng vào một đĩa nướng trên nóc thùng. Trong cùng một bát, cho toàn bộ khoai tây nhỏ và bí ngòi đã cắt vào miếng rửa dày (4 cm). Thêm nước xốt còn lại và khuấy đều.
• Chọc khoai tây và bí ngòi vào giữa các miếng sườn, dùng chổi silicone bôi đều nước xốt còn lại trong bát lên trên tất cả các sản phẩm.
• Đậy nắp khuôn, cho vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 1,5 giờ ở nhiệt độ 190-195C (xem xét khả năng của lò bạn nhé). Sau đó, mở nắp và để món ăn chuyển sang màu nâu trong nửa giờ.
• Bạn biết đấy, không ngoa, sườn - tất nhiên, không phải là vô vị, khoai tây - tất nhiên, nướng bên ngoài và xay nhuyễn bên trong, mà là bí ngòi ... mamadaragaya! Nhờ những lát lớn, họ nướng, nhưng không bị mất nước, nhưng ... ôi, bạn cho một miếng vào miệng, và nó bùng nổ với nước trái cây với hương vị của nước xốt - bay đi! Tôi đã ghen tị với chính mình khi tôi ăn.)))
• 
• Với cách ướp tương tự, gần đây tôi rất thích nướng chân cừu với mận khô và mơ khô (ăn mơ khô chua ngọt sẽ ngon hơn).
• 
• Tôi tráng chân giò, cho vào khuôn, cho phần nước xốt còn lại lên trên, đậy nắp kín toàn bộ và để ướp trong hai hoặc ba giờ, ngay trên bàn. Sau đó, tôi đặt nó trong lò ở 195C (điều này có tính đến độ dày của nắp của tôi, điều này tôi sẽ nói trong một ghi chú; với "mái nhà" bằng giấy bạc, bạn có thể phải giảm nhiệt độ xuống 190C) và nướng cho 2 giờ. Sau đó, tôi ném mơ khô và mận khô vào, lại dưới nắp đậy, nướng thêm nửa tiếng nữa (thời gian được tính cho một cái chân nặng tới 2,5 kg). Trong ảnh - một cái chân đã đứng trong lò trong 2 giờ, nơi tôi chỉ ném hoa quả khô vào đó, mà sau nửa giờ nữa sẽ hoàn toàn thấm đẫm nước trái cây và gia vị và nướng nhẹ. Nhưng ngay cả bây giờ bạn cũng có thể thấy con cừu hóa ra đẹp như thế nào.
• Tôi muốn nói thêm rằng bạn không nên ngại sử dụng mayonnaise như một chất nền duy trì cho gia vị và các thành phần khác trong nước xốt. Điều chính là không bao giờ mua thịt mỡ cho các món ăn như vậy, có thể là: sườn, đùi cừu hoặc thậm chí là cổ heo (vâng, vâng, và nó cũng khá nạc, sẽ có mong muốn tìm thấy). Và sau đó mayonnaise sẽ trở thành một sự bổ sung dễ chịu cho một miếng thịt dày và ngon ngọt, chỉ biến thành một miếng thịt mỏng, cay, với gia vị dễ chịu, lớp vỏ hơi giòn và hoàn toàn không phải là nguồn cung cấp "lượng calo khủng khiếp. " Trên thực tế, những người mà điều này thực sự quan trọng, theo quy luật, thường cố gắng không sử dụng những món ăn như vậy. Đối với những người khác - khuyến nghị "ngon" của tôi: đặt chân giò lên đĩa hình bầu dục, cẩn thận lấy trái cây khô ra khỏi khuôn (chúng rất mềm) và đặt chúng xung quanh chân.Và sau đó cắt một lát mỏng thịt cừu, đặt mận khô hoặc mơ khô lên trên, dùng nĩa ấn lên nó và phết hỗn hợp hoa quả mỏng vừa thu được lên khắp miếng thịt. Ngay lập tức bỏ vào miệng, đảo mắt và nhẩm thầm: "Timkinaaa, svoooliiich, trước đây em đi như thế nào ?!"
• Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó và chúc các bạn ngon miệng!

Ghi chú

Nếu ai có hứng thú thì mình có món nướng thế này:

Đây là loại Tefal "chống dính" (kích thước bên trong 27x32x7) với nắp chịu nhiệt dày, cũng có thể dùng làm đĩa nướng. Một đặc điểm của chiếc nắp này là nó có 4 phần nhô ra khiến nó không thể dính chặt vào khuôn, để lại một khe hở khoảng vài mm. Lúc đầu tôi còn bực bội, “Ủa, ai xây như vậy ?!” Hơi nước chỉ bốc ra và không tích tụ. Nhờ đó, bất kỳ món nướng nào, dù là bánh mì thịt, thịt lợn luộc hay đùi cừu, đều trở nên hoàn hảo.
Và tôi, sobsno, điều này đang dẫn đến điều gì: nhưng thực tế là, nếu bạn nhìn thấy một hình thức kỳ diệu như vậy - GRAB VÀ CHẠY! Bạn thậm chí có thể tham gia vào một cuộc chiến với chủ sở hữu. Cuối cùng, ngón tay sẽ lành lại, nhưng hình dạng sẽ vẫn còn!

Thật không may, hiện tại Tefal không sản xuất những hình thức như vậy (của tôi đã hơn 15 tuổi), nhưng BergHoff cũng có những hình tương tự, tuy rằng chúng không quá nhân văn, nhưng nó đã ngăn cản chúng ta từ khi nào?

Saboteur, chết tiệt
Cảm ơn công thức và bức ảnh, tôi sẽ về cho chồng tôi xem, tôi không phải là người duy nhất đau khổ
Cảm tạ!

[Elena Tim]

Elena Tim, Đàn ông ..

Ôi, đây là vẻ đẹp !!! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó trong tuần này! Flax, nếu bạn cho nó vào túi nướng thì sao? Shaw sẽ không làm bẩn bát đĩa, hả?

Cho tôi tất cả! Và hơn thế nữa!

Lenkaaaa! Sau bữa trưa thịnh soạn, tôi vẫn nuốt nước bọt,
nhìn sườn bò với khoai tây của bạn
Tôi ghen tị với Timooonuuuu

Và nếu bạn nấu ăn vào mùa hè ... vâng, với khoai tây non và bí xanh bơ sữa (từ vườn của bạn) - nó sẽ ngon hơn ... Tại sao?

Lenus, cảm ơn vì công thức! Anh ấy rất tuyệt.

[Elena Tim]

Elena Tim, Bravissimooo !!

[Các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì đã không đi ngang qua!]

Fuy, cuối cùng cũng có công thức này!
Tôi chạy sang trả lời hàng xóm và liên tục muốn ăn, nhìn ảnh.

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì đã không đi ngang qua!

Flax, nếu bạn cho nó vào túi nướng thì sao? Shaw sẽ không làm bẩn bát đĩa, hả?

Tất nhiên! Có thể trong một túi, chỉ cần tổ chức các lỗ trên đó để thoát hơi nước thừa. Và, nếu cần, cuối cùng, mở túi hoàn toàn và làm nâu mọi thứ cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng. Chỉ cần không lạm dụng nó, để không làm thức ăn quá chín.

Và nếu bạn nấu ăn vào mùa hè ... có với khoai tây non và bí xanh sữa

Thật là một người hay chế nhạo người khác! Đây cuối cùng sẽ là một đống đổ nát trong đầu của bạn, Ailen.

Tricia, kristina1, shlyk_81, Irina Dolars, dạ tiệc10, lettohka tttXIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!

Lenka, đây là một cảnh quay kiểm soát. Xương sườn tuyệt đẹp.

Hạt lanh, cuối cùng, nó đã khai sinh ra những công thức nấu ăn mới. Khi bạn bắt đầu, bạn không thể làm điều đó một mình. Tôi đặt mọi thứ trong dấu trang. Rất ngon. Tôi chưa ăn nó, nhưng điều gì sẽ xảy ra khi tôi thử. (Thì thầm - viết ở đâu đó cách ướp chân cừu)

[VitaVM]

VitaVM, kirch, các cô gái, cảm ơn !!!

Ôi, Lyudochka, thật tốt khi cô ấy đã nhắc tôi! Tôi đã viết trong một chủ đề trò chuyện rằng chính với nước xốt thịt cừu mà tôi cũng đã nấu sườn. Và ở đây tôi quên ghi trong công thức. Tôi muốn làm điều đó đặc biệt cho bạn, nhưng tôi sẽ quên mất một điều, chết tiệt, rồi điều khác, trong khi tôi đang xoay sở với các công thức nấu ăn.
Nói chung, gần đây cách ướp này đang có lợi cho tôi. Chỉ một phần đùi cừu nên được chọn ít chất béo, sau đó bạn có thể yên tâm sử dụng sốt mayonnaise - ở đây nó có vị ngon hơn kem chua, hương vị rõ ràng hơn.
Chỉ có điều là, tôi luôn làm tất cả các loại nước sốt bằng mắt, nhưng ở đây tôi đã cố gắng cho một lượng nguyên liệu ít nhiều tương tự nhau. Tôi hy vọng bạn thích nó.
Và tôi cũng đã từng làm một loại nước xốt tương tự ở đây:

Chân cừu kiểu phương đông (Elena Tim)

Cảm ơn bạn, tôi đã hiểu tất cả mọi thứ

Lenk, và Lenk! Tại sao bạn lại giấu số lượng thành phần? VÀ?
Trong tất cả các công thức, cô ấy chỉ ra những con số chính xác ...
Và ở đây bạn thấy "... tùy thuộc vào số lượng xương sườn ..."
Không phải! Bạn đưa ra số liệu chính xác! Bạn đã sử dụng bao nhiêu? Tôi sẽ viết ra
Sẽ không tốt nếu để những khoảng trống trong danh sách nguyên liệu. Đột nhiên nước xốt không đủ

[kirch]

kirchNhân tiện, Lyud, bạn có biết tại sao tôi lại thích món "Tương ớt cay" này không? Trước đây, tôi chỉ sử dụng nó trong cánh cay, tốt, được chiên trên vỉ, tốt, hoặc dưới lò nướng.
Điều thú vị nhất là với số lượng như vậy nó không cho bất kỳ gia vị nào, à, có thể chỉ một chút, chỉ là một sự lấp lánh và thế là xong. Nhưng nó rất thơm trong quá trình xử lý nhiệt, và vì nó có cơ sở là tinh bột, nên nước xốt sẽ đặc lại, đặc biệt là khi kết hợp với mayonnaise. Và sau đó toàn bộ bơ dính trên thịt như thể đóng đinh, tức là phết một lần và để bơ trong 2,5 giờ.
Tôi đã biết rằng bạn không thực sự thích nhiều gia vị, nhưng đừng ngại thêm vào đây. Sau cùng, cuối cùng, bạn lấy phần bì mỏng trên miếng thịt dày. Và nó sẽ chỉ là một bổ sung dễ chịu cho thịt cừu, và sẽ không làm tắc nghẽn hương vị hoặc thêm hàm lượng chất béo.

Lenk, và Lenk! Tại sao bạn lại giấu số lượng thành phần? VÀ?

Chà, tôi không biết ai có khẩu vị và kích cỡ món nướng.
Tôi có một hình thức rộng rãi, có rất nhiều thứ được bao gồm, nhưng tôi không thừa nhận nó nữa, đó là một lope. Và sau đó mọi người đã cười tôi - tôi nấu nhiều như thế nào. Takshta, tôi sẽ giữ bí mật về số lượng của mình.

nghiện món tương ớt cay này?

Ý bạn là nước sốt đựng trong một chai nhựa như vậy?

Agas, "Thân tre" mà.
Điều này:

Tôi cũng có ý đó

nhưng tôi không thừa nhận điều đó nữa,

Không, nhìn kìa! Cô đếm số chân vịt! Xương sườn không đếm được sao?

Dù sao! Tôi sẽ phóng to bức ảnh lên toàn bộ bức tường và xem mọi thứ một cách chi tiết

Nuuu ... miếng ... bảy ... hoặc mười ... Vâng, hto sẽ nhớ chúng.

Đừng cố gắng đếm! Tôi sẽ cất nó vào góc!

Bạn là mnogostanochnitsa thẳng thắn, đây là khi cống không phải là điều gì đó để làm - ăn

Gyyyy, vì vậy nó không được chuẩn bị trong một ngày.
Từ lâu tôi đã muốn kéo xương sườn đến “Câu lạc bộ lười biếng”, nhưng tôi cứ kéo một cái gì đó. Vâng, và một con vịt với cà rốt sẽ không được triển lãm ở đâu, chính bạn đã đuổi tôi ra khỏi chủ đề trò chuyện, tải lên công thức nấu ăn. Vì vậy, tôi đã vứt bỏ tất cả trong một lần ngã sõng soài.

Bạn đang làm tốt! Tôi đặt mọi thứ vào dấu trang, cái chính là tìm nó sau

Ồ, đừng nói với tôi ... Tôi thậm chí còn sợ phải đi vào của tôi - đối với tôi dường như có nhiều công thức nấu ăn hơn trên trang web!

Bạn có cần ướp sườn trong một ngày không? Nướng ngay? Đúng?

Vâng, Anh, bạn có thể ngay lập tức.
Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể ướp trong vài giờ. Tôi chỉ không nhận thấy sự khác biệt, vì vậy tôi không lo lắng về điều đó - Tôi cũng làm bẩn chúng trong lò, đồ vô lại.

và làm bẩn chúng trong lò, đồ vô lại.

Nghiêm túc bạn đang ở với họ!

Và theo một cách khác, không có cách nào với họ. Họ sẽ ngồi trên cổ ngay lập tức.

Aha! Vì vậy, chúng ta hãy viết nó bị bôi bẩn, bên cạnh và trong lò!

Tôi cũng cho thấy món nướng của tôi ở đó trong ghi chú.

Bạn không có lương tâm của Timkin, lương tâm dân sự thông thường. Tôi đang làm việc, sườn ở chợ, bí xanh sẽ chỉ có trong mùa hè. Làm thế nào để tồn tại?

Bạn không có lương tâm của Timkin, một lương tâm dân sự bình thường

Bạn sẽ không? Chà, không có câu hỏi thường gặp, không phải vậy, karochi.
Nút, em yêu của anh, em đã không gặp anh cả trăm năm rồi! Tốt lắm vì đã ghé qua.
Tôi chỉ không hiểu ... à, với bạn ở nơi làm việc và với sườn ở chợ, mọi thứ dường như đã rõ ràng ... Nhưng tất cả bí xanh đã đi đâu, vì chúng sẽ chỉ có trong mùa hè?

Nhưng bí xanh đã biến mất ở đâu, vì chúng sẽ chỉ có trong mùa hè?

FSE, không phải mùa giải, họ đang nhăn nhó. Chỉ còn lại những con kabasiks da dày, nhưng bạn có thể cắt chúng bằng máy rửa, bằng rìu và dù thế nào đi nữa. Xuong xe?

Làm thế nào để không đến với bạn? Cô ấy đã bỏ rơi chúng tôi, và để duy trì những gì còn sót lại của sự xa xỉ trước đây về các chủ đề có thể ăn được, chúng tôi cố gắng không đi bộ, nhưng bạn chỉ có thể bị bắt gặp ở nơi có mùi thơm và những bức ảnh đến mức bạn có thể nuốt chúng bằng máy tính xách tay. Về đi mẹ ơi, thương hại cả lũ trẻ và những cánh cửa.

chỉ với một cái rìu và dù thế nào đi nữa. Xuong xe?

Vâng Đức và hack! Sườn cũng vậy, trà, không cần kéo cắt móng tay. Vậy tại sao bí xanh lại tệ hơn?

Về đi mẹ ơi, thương hại cả con cái và những cánh cửa.

Đó là bản thân tôi đã nhớ bạn! Tôi đi ngang qua cái máy và nức nở - Tôi cần thêu những con vẹt của Irka, và bức tranh thêu của công việc - mamadaragaya.
Takshta, hãy sớm chờ người mẹ hoang đàng của cậu, hãy thú nhận.

Và cuối cùng thì Irka cũng sẽ giải quyết ông chủ cho tôi.

Lenk, hôn tôi ba lần. Không có xương sườn và bí ngòi, nhưng có một ức. Nhưng nước sốt đến chữ cái cuối cùng theo công thức. Kết quả chỉ đơn giản là ném bom. Chà, món này rất ngon.

Ồ, mọi thứ thật ngon làm sao - siêu đơn giản! Mọi thứ thật hồng hào, trông rất ngon miệng.
Vitusichek, cảm ơn! Tôi rất vui vì bạn thích nước xốt.
Đó là không có xương sườn, Duc brisket - cùng một xương sườn, hiện tại không có xương.
Nghe này, bạn đã nấu món gì? Một loại thầu dầu nào đó thật thú vị ...

Lenus, trong một cái chảo siêu chuyên nghiệp. Món ăn đã sẵn sàng sau 50 phút

Fu, gần như không rơi khỏi bàn, tôi thậm chí còn phải nhờ chồng lấy cái nĩa đi. Ăn quá nhiều

trong một chiếc chảo Tuppero siêu chuyên nghiệp

Ồ, nó đây, nước ép từ đâu mà có! Nó hóa ra tuyệt vời!
Vitusik,

Các cô gái, tôi đã thêm một chân cừu vào công thức.

"Timkinaaa, svoooliiich, trước đây cậu đi như thế nào ?!"

Tôi không có lương tâm Timkin - cần phải viết thật hay!

Anh ơi, nếu anh chỉ biết nó ngon như thế nào thì cuối cùng anh cũng sẽ đánh gục em.

cuối cùng bạn có đánh bại tôi không

Đóng đinh? Thậm chí không hy vọng! Ai sẽ truyền bá những điều tốt đẹp đó cho chúng ta? Họ sẽ bắn tôi sau, vì tôi đã phá hỏng gia sản Khlebopechkin
Và tôi, người ta có thể nói, chỉ mới bắt đầu sống - Tôi đang nghỉ hưu đã trở thành bà ngoại!

Ôi, bạn hạnh phúc biết bao! Một lần nữa từ tận đáy lòng, TÔI XIN LỖI!

Yeah hạnh phúc! Và xin chúc mừng

Lena, hôn thật chặt vào chân. Đó là tôi hôn vào má.

Aaaaaaaaaaaaa! Ludaaa! Cười, chết tiệt!
Đối với sức khỏe của bạn! Tôi đã cố gắng cho bạn.

Lena, hôm nay đi kiếm mấy cái xương sườn, nhưng chỉ còn hai cái thôi. Cô lấy thêm sườn cừu cho họ. Hóa ra ở nhà tôi không có nước tương (hay nói đúng hơn là để trong tủ lạnh, nhưng hóa ra đã hết hạn sử dụng, tôi phải vứt đi) Tôi không thể thay thế bằng thứ gì được? Chạy đến cửa hàng?

Ồ ... tôi không thấy tin nhắn của bạn, Zhen
Muộn rồi phải không?

Len, cảm ơn bạn !!!! Tụi mình được chiêu đãi món sườn cừu, không có bí ngòi, chủ ý mình mua tương ớt, ngon tuyệt cú mèo !!! và phim hoạt hình trở nên tuyệt vời !!!

Ồ ... tôi không thấy tin nhắn của bạn, Zhen
Muộn rồi phải không?

Chà, còn câu trả lời thì sao? Tôi vừa gọt khoai tây.

Không, Zhen, đừng chạy vì nước tương, và sẽ ổn thôi



Ta liên tục bị người phân tâm, ta không cách nào trả lời nhân!