Kẹo dẻo Belevskaya trong máy khử nước Lequip D5 Eco

Hỗn hợp.

Lần sau bạn chỉ cần làm táo. Đối với độ tinh khiết của thí nghiệm. : D Và để so sánh ..

Tôi đã làm kẹo dẻo từ mứt tự làm - mặc dù lọ là lọ cuối cùng, đó là mứt dày, là lọ cuối cùng, 700 g, không phải mứt ngọt. Đánh lên rất đẹp. Bật trắng. Một khối đẹp.
Tôi đã thêm 1 protein - nó được đánh bông đẹp hơn, giống như một loại kem.
Nhưng nó có vẻ như một chút, thêm 3 protein nữa, đánh nó lên đúng cách, giống như trên một chiếc bánh quy.
bôi trên giấy da, phơi cỏ, phơi đến khô - xốp, nhẹ nhất, tan trên lưỡi. Bánh trứng đường táo thơm ngon.

sấy đến khô - xốp, nhẹ nhất, tan trên lưỡi. Bánh trứng đường táo thơm ngon.

Những tiếng giòn tan này ..

đúng hơn là bezeshki, bởi vì tôi đã đánh mứt + protein lên đến đỉnh cứng - như một sự thay thế cho Belevskaya pastille - tốt, rất ngon, chỉ ăn ngay lập tức

như một sự thay thế cho Belevskaya pastila

Apple meringue .. Thay thế .. tốt, có thể là một sự thay thế.

[gawala]

gawala, Galina, Tôi xin chào một lần nữa
Tôi đang làm khô kẹo dẻo, tôi sẽ dán nó sớm.
Tôi lấy táo ngoài chợ, loại xanh rẻ nhất, không nhớ giống, không rõ. Tôi quyết định không thêm pectin, mặc dù tôi đã mua nó rồi. Khoai tây nghiền được đánh bông bình thường. Tôi đã thêm một chút quế.
Tôi cũng dùng tăm đục lỗ trên giấy để khối giấy khô hơn, có vẻ như đã đỡ. Lần này nó khô đều. Và các cạnh không khô, và giữa không ướt. Tôi khuyên bạn nên làm điều này với những người phàn nàn về phần giữa không khô.
Vì vậy, tôi sẽ mang bản cắt ra để trình chiếu vào buổi tối.

[gawala]

gawala, Galina, Tôi thực sự muốn làm một viên kẹo dẻo mềm. Hôm qua là cái bánh xèo đầu tiên bị vón cục. Hôm nay sẽ là lần thử thứ hai tôi muốn tiến gần hơn đến kết quả.
Tôi không biết phải thay đổi điều gì lần này. Nguồn giống nhau - táo đông lạnh có da, nhưng không có phần giữa. Lần trước nó ra 970g khoai tây nghiền + 50g đường + 1 protein. Đã không làm gián đoạn khối lượng chắc chắn. Tính nhất quán rất giống với ảnh của bạn.
Bạn có bao nhiêu khay từ 1kg khoai tây nghiền?
Tôi đặt nó trong lò trên "không khí nóng" ở 70 *. Cửa đã đóng. Một giờ sau, bề mặt phẳng lại (từ các vết từ vảy), sau đó nó bắt đầu se lại một chút và đến sáng là một chiếc bánh dẻo cỡ 2-3mm. Tất nhiên, bánh xèo cũng ngon, nhưng tôi cũng muốn có vẻ đẹp tươi tốt.
Tôi đang nghĩ, tôi có thể thêm pectin không? Nếu có thì nhập bao nhiêu và nhập như thế nào? Tôi có nó với số lượng lớn.

Bằng cách nào đó, tôi đã không làm ra nó từ táo đông lạnh .. có vẻ như không có gì để làm ... Luôn luôn tươi ngon ..
có thể do đông lạnh nên khi nướng thu được sai cấu trúc. Bạn đã nướng táo hay chỉ cần rã đông và đánh bông chúng với protein và đường?
Tôi vẫn có một chiếc máy sấy hơi khác và những điều đối lập khác, chúng được hiển thị trên trang đầu tiên. đó chỉ là cho 1 tấm nướng 950g-1kg khoai tây nghiền, nhưng khi bạn bắt đầu san bằng khối lượng, thì phần dư thừa sẽ được đọng riêng trong một cái lọ, để thêm một lớp nữa. Hoàn hảo cho tấm nướng của tôi 950g. thu được một lớp 2 cm. ở dạng khô 1 cm.
Không nhất thiết phải sấy cả một đêm trong lò, theo quy định là phải 6 tiếng, lò vẫn phải mở một chút và đến đó phải bật quạt. Độ ẩm dư thừa sẽ mất đi. Tôi bắt đầu làm kẹo dẻo trong lò nướng. Nhưng sau đó không đặt 70 độ, nếu lò đang hoạt động, mà là 85 độ, lưu ý rằng lò đang hoạt động và quạt đang chạy, tốt, nếu có, tất nhiên, nếu không, thì tốt hơn là mở. ra lò sớm.
Không phải tất cả các loại táo đều cần pectin. Trong Antonovka nó không cần thiết. Tôi đã không thêm nó vào hộ gia đình của mình. Trong những cái đã mua .. Trong ảnh có một gói pectin, đây là một gói cho 2,4 kg bột nhuyễn làm sẵn, nướng và nghiền.Hãy nói rằng tôi đã thêm nó từ "máy ủi" với tỷ lệ như vậy, bởi vì tôi cũng không biết bao nhiêu là cần thiết và đúng .. Nhưng kết quả là nó thành ra tốt. theo hướng dẫn một gói nguyên liệu 1,5kg, một gói pectin.
Cho nó vào khoai tây nghiền và đun sôi trong ba phút, chỉ cần đậy nắp lại, nếu không khoai tây nghiền bắt đầu phun trào như núi lửa. một lần thổi tắt như vậy và toàn bộ căn bếp sẽ bị "rải rác" với một khối lượng táo ..

Táo mùa hè, tôi không biết giống, nhưng không chính xác là Antonovka. Bà con ném vào một vài túi tôi đã chuyển phần lớn làm mứt (luộc trong lò vi sóng), và cắt một ít thành phần tư / nửa, bỏ hạt và ném vào tủ đá. Bởi vì cần phải khẩn trương làm một việc gì đó với họ.
Tôi đổ chúng đông lạnh trên một tấm nướng và nướng, sau đó trộn và lau chúng khỏi da trên máy xay thực phẩm.
Tôi hỏi về kích thước của tấm nướng, bởi vì các khu vực của chúng tôi là như nhau. 31x31 = 961cm2, và tôi có 26x36 = 936cm2.
Bạn có thể cho tôi biết bao nhiêu pectin trong gói trong ảnh của bạn (chỉ có pectin hay gì khác?) Tôi chỉ lấy một lần 1kg pectin, vì vậy vẫn còn rất nhiều.
Tôi sẽ kiểm tra xem quạt trong lò của tôi có hoạt động không khi cửa mở. Nếu không, tôi sẽ hoán đổi các khay.
Đó là kẹo marshmallow tuyệt đẹp, tôi hy vọng một ngày nào đó nó sẽ phù hợp với tôi.

[gawala]

gawala, Galina, và bạn nướng táo ở nhiệt độ nào, và thời gian là bao nhiêu?

và bạn nướng táo ở nhiệt độ nào, và thời gian là bao nhiêu?

200 độ cho đến khi sẵn sàng. Tất cả phụ thuộc vào nhiều loại táo. Có nướng nhanh chóng, không có nhiều lắm. Tôi đâm nó bằng một cây gậy, nhẹ nhàng có nghĩa là đã sẵn sàng. Trung bình trong 45 phút, nhưng một pallet đầy đủ với đầu. Táo cắt đôi và bổ múi cau. Ngay cả khi chúng được chiên và bóc vỏ một chút, điều đó cũng không thành vấn đề. anh ta ném koruzu đi, nhưng bột giấy vẫn còn. Điều này không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Nhưng một chút nữa, có rất nhiều nước ép từ táo mua, tôi xả nó hai lần trong 45 phút này. Độ ẩm dư thừa hoàn toàn không cần thiết. Bánh mật có thể không mềm và khô. đã có kinh nghiệm về việc không nhận được đúng loại marshmallow chính xác vì một lượng rất lớn nước trái cây không được rút hết, nhưng được máy xay nghiền nát khoai tây nghiền cùng với bã bằng máy xay sinh tố.

Cảm tạ!

Tất cả. Đây là Belevskaya cuối cùng, mùa này .. Bây giờ cho đến mùa thu. quả anh đào cuối cùng và quả dâu đen.
Và vâng .. Đừng cắt kẹo dẻo chưa nguội hoàn toàn ..

[gawala]

Đây là Belevskaya cuối cùng

gawala, Galina, cảm tạ!
Tôi đã đánh cắp miếng cuối cùng

Tôi đã đánh cắp miếng cuối cùng

Đây không phải là cái cuối cùng. người cuối cùng tôi dành cho bạn, tôi không trao nó cho bất cứ ai ..

[gawala]

người cuối cùng tôi dành cho bạn, tôi không đưa nó cho bất cứ ai

gawala, Galina, Tiếng hoan hô! Tôi đang bay ra ngoài!

Tôi đang bay ra ngoài!

Tôi đang đợi ..

Khung.

Dấu kiểm, cảm ơn! Tôi sẽ chỉ cho bạn bè của tôi, để họ làm, nếu họ muốn ăn marshmallow.

Tôi sẽ chỉ cho bạn bè của tôi, để họ làm, nếu họ muốn ăn marshmallow.

Tôi hàn cả hai mặt, vì có ít vật liệu. Và vì vậy, nếu có đủ nó, nó là đủ để hàn một dải ở một bên và mài mọi thứ. Chiều cao không quá 2 cm là tốt hơn để làm. Ở trên, tôi nghĩ không đáng.

Dấu kiểm, cảm ơn! Đã thể hiện, đã hứa sẽ làm được!

hứa sẽ làm!

Vẫn còn thời gian trước khi thu hoạch táo ..

[gawala]

gawala, Galya, bao nhiêu pectin trên 1 kg táo?

bao nhiêu pectin trên 1 kg táo?

Lil, ở trang 12 "Trả lời # 239 ngày 11 tháng 3 năm 2018, một bức ảnh về pectin mà tôi sử dụng. Đối với 2 kg khối lượng 1 gói. bạn có thể lấy gói 1: 2, tôi nói là 1: 3. Tôi nghĩ bạn bán pectin như vậy .. Đó là của Áo, nhưng bạn dường như có nó.
Em không làm kẹo dẻo cho 1 kg, khối lượng luôn em nhé. Tôi cũng lấy hai túi hơn hai kg .. Bạn không cần nấu lâu lắm. Tối đa vài ba phút, chỉ cần đậy nắp lại bằng mọi cách để gần chảo, rất nhiều thứ "ứa ra" ..
lần cuối cùng tôi làm 1 gói 1: 3 trên 2 kg khối lượng.

Táo + mơ.
Bánh mềm, khô hoàn toàn. Có 3 kg táo và 1 kg mơ. đã được nghiền nhỏ. nó bật ra 4 pallet. Tôi đã phải sử dụng hai máy sấy.
Hôm nay người bạn thời thơ ấu của chồng tôi đến thăm, anh ấy là một thợ làm bánh chuyên nghiệp, anh ấy không thể tin rằng đây không phải là một chiếc bánh quy cho đến khi anh ấy thử nó.

[gawala]

gawala, Galina, kẹo dẻo tuyệt đẹp!

marshmallow tuyệt đẹp!

Đúng vậy. Chính tôi cũng không ngờ rằng mọi chuyện lại thành ra như vậy.
Những chiếc bánh ngay lập tức mềm nhất, đôi khi nó không hoạt động theo cách đó. Tôi không biết điều gì đã ảnh hưởng đến nó, quả mơ hay nước sốt táo "khô". Tôi đổ nước trái cây tiết ra trong quá trình nướng, và những quả táo được nướng gần như không có nước trái cây. Nhân tiện. "Em bán ý kiến" táo mua về .. để "hóa" không nướng và không lau sau đó .. Có một điều là trong quá trình nướng táo phải đảo đều để chúng chín đều. nướng. Nhưng nó không phải là một vấn đề.

Dachshund, tôi ước chừng. Tôi không cho lớp học, tôi đến đây, marshmallow !!!!
Mùa hè đã bắt đầu, kẹo dẻo đã ra đi!

Lớp học không cho phép cung cấp

Có gì sai ở đó?

Mùa hè đã bắt đầu, kẹo dẻo đã ra đi

Những quả mơ đã ra đi .. Tây Ban Nha, và những quả táo vẫn còn nguyên năm ngoái, đó là lý do tại sao tôi dùng cách gọt vỏ ..

Có, tôi có một hơi từ một máy tính bảng cho khoảng. Byada đang tiếp tục, anh ấy hầu như không hiểu và không hiểu, nhưng tôi sẽ thử lại sau!

Có, tôi có một vapsche từ một máy tính bảng cho khoảng.

Ah .. có thể hiểu được, nhưng tôi đã nghĩ, có lẽ tôi đã chọc vào điều gì sai. nhìn, không, mọi thứ đều ổn .. thở ra ..

[gawala]

gawala, Pebble pastila Kiệt tác !!!!!!!!
Tôi đã mua pectin và táo chỉ cần được làm.
Điều duy nhất tôi quyết định làm bằng giấy bạc, vì không có thép không gỉ ...... !!!!

Tôi đã mua pectin và táo chỉ cần được làm.

Làm ...

Làm

Chỉ là, tất cả các ngón tay đều uốn cong như một cái quạt, nhưng không ai làm như vậy ..
🔗

ata: Kokoschka từ Hôm nay lúc 19:21
Chỉ là, tất cả các ngón tay đều uốn cong như một cái quạt, nhưng không ai làm như vậy ..

[gawala]

gawala, Galya, cảm ơn về lớp học tổng thể chi tiết mà tôi đang nấu khi ở trong lò, máy sấy của tôi yếu, tôi đã mơ thấy tủ quần áo Grass. Tôi nghĩ rằng vào mùa thu, tôi sẽ chín muồi để mua hàng)))
Trong khi đó, độ ngon của bản thân nó thật đáng kinh ngạc - kẹo táo và anh đào. Chà món này ngon và thơm quá !!!! Mọi người cần nấu gấp! Đặc biệt là Ilmirushka, tôi thực sự cần biết tủ quần áo của Travolkin sẽ đối phó như thế nào))))

ngon tuyệt vời - marshmallow táo-cherry

Ồ, người đầu tiên đã đi! Cuối cùng!
Hóa ra tuyệt vời !!!
Natasha, nó thực sự không khó chút nào phải không?

[notka_notka]

notka_notka, Natasha !!!!! Hoan hô !!!!!!!!!

Tủ quần áo của Travolkin có thể xử lý

Natasha, chiều cao của các pallet ở Travola là bao nhiêu? Nếu chiều cao là 1 cm, sau đó nó sẽ đối phó, thậm chí không do dự.

[gawala]

gawala, Galya, tôi đang ngồi trong chủ đề, sao chép các sắc thái và in lời khuyên của bạn cùng với công thức.
Xin bác sĩ cho em hỏi là em có rút hết nước cốt hình thành khi nướng táo hay không ạ?

Xin bác sĩ cho em hỏi là em có rút hết nước cốt hình thành khi nướng táo hay không ạ?

Hai người ngồi xuống! bạn nghe dở trong bài! Trả lời # 326 Ngày 27 tháng 5 năm 2018 4:22 chiều
Viết .. Bắt buộc phải chắt nước cốt, càng nhuyễn thì kẹo sẽ càng ngon.
Đã ghi ..?

Yeah, tôi đã viết nó ra !!!

Yeah, tôi đã viết nó ra !!

Người đàn ông trẻ! làm đi. Trong bài học tiếp theo, bạn sẽ vượt qua bài kiểm tra ...

[Đánh dấu]

Đánh dấu, cảm tạ!!! Nó không khó để nấu một chút nào. Nhưng thật khó để đợi cho đến khi kẹo được chuẩn bị và sặc nước bọt vì mùi điên cuồng. Và về chiều cao của các pallet ở Travolka, tôi thậm chí còn không nắm bắt được. Sẽ cần thiết phải hỏi xung quanh các cô gái trong hồ sơ Temko.
Lilechka, chúng ta hãy nấu ngon đã. Tôi đã không rút hết nước từ táo, bây giờ còn rất ít - táo từ cửa hàng là năm ngoái. Nhưng sau khi nướng, nước ép anh đào chảy ra rất nhiều, tôi đổ hết vào ly và uống.

Tôi đã không rút hết nước từ táo, bây giờ còn rất ít - táo từ cửa hàng là năm ngoái.

Tôi không vắt kiệt nước từ táo tự làm mà luôn lấy nước từ những quả đã mua. có rất nhiều anh ta ... Nếu Natasha có những quả táo của riêng mình, rõ ràng là chúng không giống nhau, không ngon ngọt mà có rất nhiều pectin. Nói chung, bạn cần xem trọng lượng trong quá trình nướng.Nếu thấy nước nhiều thì chắt nước ra, không nên để nước thừa.

[gawala]

gawala, Galina, vâng, những quả táo chắc chắn không giống nhau. Chúng là của năm ngoái, được mang từ cơ sở lưu trữ Lebedyan, không phải nhập khẩu. Đã có một ít nước trái cây trong đó, có 4 cái thìa trong khay nướng ở dưới cùng. Tôi bỏ táo nướng cùng với nước trái cây này vào một cái bát và trộn (cùng với hạt và vỏ), sau đó cho vào một cái rây trong CM. Tôi không muốn gọt và cắt táo, vì vậy tôi đã đơn giản hóa mọi thứ)))

Lebedyan

Ồ, những quả táo nổi tiếng và cây ngon ngọt của bạn .. hoặc bất cứ điều gì đúng. Nói tóm lại, nước trái cây được làm hoặc làm. Tôi đã uống những loại nước trái cây này, tôi thích nó.

Tôi không muốn gọt và cắt táo, vì vậy tôi đã đơn giản hóa mọi thứ)))

Và bạn không cần phải gọt những quả táo này, tôi không gọt vỏ của tôi, đó là tôi nhập khẩu Tôi đang dọn dẹp từ Vùng đất Liên bang lân cận. Chúng vẫn còn tươi, sáng bóng .. nói chung là đã qua xử lý, đựng nước trái cây và nửa lít .. trên một pallet. Tôi vẫn lấy phần giữa ra khỏi mình bằng một chiếc dụng cụ gỡ xương tròn như vậy và nướng nó đã không có phần giữa và xương.

táo tất nhiên không giống nhau.

Nhưng những quả táo như vậy chứa rất nhiều pectin. Vâng, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Như một viên marshmallow tươi sáng.
Tôi tự hỏi điều gì có lợi hơn cho bạn, để làm marshmallow của riêng bạn hoặc mua, có tính đến thực tế là chi phí, theo ý kiến ​​của tôi, đắt tiền, 100g -200 rúp?
Tôi không có lựa chọn nào, chúng tôi không bán nó. Táo, điện. rẻ.

Gal, bạn sống ở đâu?

Galya, thật xấu hổ, tôi chưa bao giờ ăn kẹo dẻo Belevskaya đã mua. Và tôi không thấy nó được bán với chúng tôi, có lẽ tôi không chú ý. Và tôi không thích kẹo dẻo như lokum - có đường sống, giống như trong kẹo dẻo.