Bánh pho mát từ bài học Housekeeping "Bộ tứ" (Redmond multibaker, chảo rán)

mamusi, công thức tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ nướng nó.

Tôi không phải đợi lâu: Tôi nướng trong chảo. Nhưng chúng có tầm cỡ khác nhau

tầm cỡ khác nhau

Vì vậy, những gì, những gì bạn nghĩ! Nó thậm chí còn ngon hơn theo cách này!

Và tôi đã nướng. Hai bữa sáng liên tiếp. Vào buổi tối, tôi chuẩn bị hai phần (cho 600 g pho mát tự làm). Lần đầu tiên tôi lăn nó bằng bột mì, như lời vị sư phụ đã dạy, sáng thứ hai tôi nướng nó mà không cần bột mì. Nướng trong một chảo rán thông thường. Kết quả là rất hài lòng. Nó chỉ ra một phần (300 g pho mát nhỏ) cho hai người vừa phải.

Rất vui được nghe, trong một chảo rán thông thường ~ siêu nhất! Tôi đã nướng theo cách này trong nhiều năm. MUSH thích đóng bánh trong bơ! Sau đó, anh ta yêu họ!

Thích hương vị và thực tế là chúng không bị leo.
Mình nhào và để bột báng nở trong vòng 30 - 40 phút. Lăn trong bột. Chiên cho mọc. dầu.
Tôi vẫn sẽ nướng một cách rõ ràng 🔗

[Albina]

Albina, Làm tốt lắm, điều đó đã nói về kết quả! Nếu bạn quyết định chiên với Công chúa, hãy nói với tôi sau. Tôi chỉ bôi nó bằng bàn chải ...

Nếu bạn dám đánh nhau với Công chúa,

Tôi không có nó
Khi còn nhỏ, tôi rất thích bánh phô mai, nhưng chúng luôn bị hỏng. Công thức bao gồm bột mì và trứng (tôi không nhớ tỷ lệ). Còn lại một đôi, người trẻ tuổi nói rằng họ không còn như xưa

Còn lại một đôi, người trẻ tuổi nói rằng họ không còn như xưa

theo nghĩa "không phải như vậy"?
Không hiểu, Albin. Bạn đang nói về cái gì vậy?
Họ cũng ở lại với chúng tôi vào buổi sáng ...
Và ngon, luôn luôn!

Ngày hôm sau, chúng trở nên dày đặc hơn. Đối với tôi, một cái gì đó là bình thường. Nhưng người trẻ nhất của chúng ta đã hoàn toàn vượt lên phía trước

Tôi hiểu rồi, Albina, bọn trẻ, chúng thật tuyệt.
Nhưng thực ra, từ kinh nghiệm sống của tôi, theo nhiều công thức nấu ăn (và tôi luôn quay lại điều này), tôi sẽ cho bạn biết một bí mật là tất cả những chiếc bánh phô mai luôn được làm dày đặc hơn vào ngày hôm sau. Những cái nguội sẽ dày đặc hơn những cái nóng.
Nhưng tôi thích lấy một chiếc bánh pho mát lạnh từ tủ lạnh, và một thìa kem chua ở trên.

Tính tôi khó tính có thể hôm sau ăn mãi không hết Vì vậy, theo công thức này, món bánh kếp phô mai rất tốt để “đánh bay răng”.

Cảm ơn vì công thức! Chỉ cần giảm lượng đường trong lần sau. Tôi nướng mà không có trứng, vì chồng tôi quên mua

[Tanechka]

Tanechka, về sức khỏe, tôi cũng thường nướng mà không có trứng. Nó hóa ra tuyệt vời!
Cảm ơn vì báo cáo!))

Xin chào tất cả mọi người
Tôi đã thử công thức trong một samhnitsa. Cảm ơn tác giả về công thức công thức. Được chế biến từ 650g pho mát. Nó hóa ra ngon

[Marysya27]

Marysya27, Những hình tam giác xinh xắn đã biến ra.)
Tôi tự hỏi, Samsushnitsa còn hot hơn cả Cartoon nhỉ? Hay chỉ trong ảnh?

[mamusi]

mamusi, Margarita, con samushka chỉ ăn bình thường thôi
Lần đầu tiên tôi nấu những chiếc bánh pho mát như vậy trong đó và phơi sáng chúng quá mức một chút. Dù sao thì nó cũng ngon

[Marysya27]

Marysya27, vâng họ đẹp trai !!!
Không có câu hỏi. Và ngon, tôi chắc chắn.
Tôi không có điện thoại Samsung. Một chút không phải để mua sắm bây giờ. Thật thú vị ~ cách cô ấy làm.
Cảm ơn về bức ảnh. Và sự chú ý.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Bạn có thể xem kỹ cây đàn. Cô ấy ăn ngon và đa dạng. Cô ấy đã làm việc không mệt mỏi 100% (nếu không muốn nói là 1000%) để chuẩn bị cho kỳ nghỉ năm nay. Có, và không thất bại trong nấu ăn hàng ngày. Một điểm trừ bắt đầu xuất hiện (tôi sẽ viết trong chủ đề này) - chất bôi trơn chống dính ngày càng trở nên cần thiết. Một số loại bột bắt đầu dính. Mặc dù lúc đầu sử dụng không có gì như vậy cả.
Và tôi tiếp tục nhìn vào chiếc bánh cupcake. Sau khi xem món ăn ngon của bạn, sở thích tăng lên rõ rệt

[mamusi]

mamusi, cảm ơn vì những chiếc bánh pho mát! Nướng trong máy nướng bánh đa trên bảng có hình tam giác. Đây có lẽ là 12 miếng trong chảo, tôi chỉ nhận được 8 miếng syrniki hình tam giác trong một khẩu phần. Và nướng trong 8 phút. Lần sau tôi sẽ làm một cú đúp.

[Quý bà nửa đêm]

Quý bà nửa đêm, tuyệt vời làm sao mà những chiếc bánh pho mát đã trở nên và thích!
Trong chảo rán, tôi lăn một quả bóng không quá quả óc chó, làm phẳng nó một chút và rán nó. Tôi thường làm điều đó mà không có trứng.

[mamusi]

mamusi Rit, và Rit ?!
Tôi thậm chí còn mua một cái chảo rán. Tôi đã nướng hoặc chiên (tôi không biết làm thế nào để làm đúng hơn) trong chảo này dưới nắp bánh kếp pho mát theo công thức của bạn.
Tôi cho bạn biết, nướng chúng dưới dạng bánh nướng xốp trong lò và nướng trong chảo là những sản phẩm hoàn toàn khác nhau ở lối ra. Ngon, không nghi ngờ gì nữa!
Chỉ trên chảo chiên, tôi không thể tạc chúng trong lòng bàn tay của tôi, chúng mỏng, mặc dù bột đã đứng trong 20 phút trước khi nướng. Tôi cho chúng vào chảo rán bằng thìa, trông chúng giống như bánh kếp. Em và các chị thảo luận rằng không nên tăng bột báng nên em không tăng.
Tóm lại, hộ gia đình dám ngay lập tức, họ nói thêm sabat!
Nói cho tôi biết, có thể thêm dấu vết của mồi nhử được không?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, and Tan!
Tôi không thể nói bất cứ điều gì!
Tôi chưa bao giờ có bột lỏng này!
Hoàn toàn ngược lại. Phô mai của tôi là khô, của riêng tôi. Thường xuyên hơn tôi không đẻ trứng. Trong lòng bàn tay, tôi lăn một quả bóng bằng quả óc chó.
Tôi sẽ làm phẳng một chút trong chảo và thế là xong!
Điều đó thậm chí còn lạ đối với tôi, Tanyushik!
Vâng, bạn thêm, thêm mồi nhử, nếu điều đó!
Nói cho tôi biết làm thế nào ~ hương vị không bị ảnh hưởng?
Và vâng ~ trong chảo dầu nhiều ngon hơn! (cho những người không chiến đấu với lối sống lành mạnh, như muSh của tôi chẳng hạn) Vì anh ấy chỉ nhận ra bánh pho mát chiên!
Nhưng công thức này trong Phim hoạt hình ~ đối với tôi ... khó hiểu .... uh.

Phô mai của tôi là khô, của riêng tôi. Thường xuyên hơn tôi không đẻ trứng.

Đây là câu trả lời. Phô mai của tôi khô và sần sùi. Tôi nghiền nó với một quả trứng kết hợp thành một món cháo. Tóm lại, dù sao thì cũng cần phải thêm một số chuông nhỏ.
Ritulya, cảm ơn, tôi vẫn sẽ làm

[mamusi]

Ồ, và tôi vẫn sử dụng công thức này - thay vì bột báng, tôi dùng bột ngũ cốc nguyên hạt! Lần này tôi đã làm một phần đôi! Hân hoan! Cảm ơn trăm lần vì những chiếc bánh pho mát, mamusi! Bây giờ trong tủ đông lúc nào cũng có 600 g phô mai que, nhưng nếu những chiếc bánh đông lạnh đột ngột bị bén thì sao ?!

thay vì bột báng tôi lấy bột ngũ cốc nguyên hạt!

(y) Lựa chọn tuyệt vời!

Trong tủ đông luôn có 600 g phô mai tươi, nhưng nếu những chiếc bánh đông lạnh đột ngột bị bén thì sao ?!

Đó là cách của chúng tôi!)
Nhân tiện, phô mai tươi để trong tủ lạnh rất tuyệt! Tôi cũng giữ nó.

Và kefir, và kem chua, nói ngắn gọn, tất cả các sản phẩm sữa lên men, thời hạn sử dụng không còn là "vòi phun" nữa, mà sẽ dùng để nướng, tất cả những thứ này đều sống tốt trong tủ đông.

Samsushnitsa còn nóng hơn cả phim hoạt hình

đối với tôi, rất mạnh mẽ, tôi đã không kết bạn với tôi chính xác vì lý do này. đã phải chia tay cô ấy (

Bạn có thể nấu nó theo cùng một công thức trên "Viennese waffles" hay sẽ khác?

[Alexandra]

Alexandra, Tôi đã không thử. Nhưng bạn có thể thử!)
Tôi đã ném cho bạn một liên kết trong chủ đề về bánh quế phô mai Cottage, hãy xem có phô mai không đường không đường trong bàn ủi bánh quế
Tôi nướng. Tôi thích.

Bạn có thể nấu nó theo cùng một công thức trên "Viennese waffles" hay sẽ khác?

Trên bánh quế Viennese ở tiệm bánh đa Redmond, tôi đã nấu bánh pho mát, khi có nhiều bột thì nó rất ngon, nhưng công thức này có lẽ ngon hơn ngay cả trên bánh mì kẹp, que cũng tốt cho bánh pho mát.

Cảm ơn bạn! Tôi thích bánh phô mai - ngọt vừa phải, phô mai vừa phải)
Bức ảnh không phải là dàn dựng, mà là phóng sự.
Từ 400 g phô mai (2 gói tiêu chuẩn) 5%, nó đã biến thành 10 người đẹp trai.
Tôi chỉ không biết tại sao hình ảnh của tôi bị tải ngược (((

[Svetlana]

Tôi thích bánh pho mát

Uraaa !!! Món bánh phô mai yêu thích cũng mang lại cho họ BJ
Svetlana, đẹp-
công thức khá hay ho "Upside Down" và bút vàng không phải là trở ngại

Tôi muốn đặt câu hỏi về bánh pho mát. Ai sẽ trả lời? Tôi nướng công thức này. Vì một lý do nào đó, chúng hóa ra ở dạng lỏng - lớp vỏ được chiên giòn nhưng bên trong lại là nguyên liệu.Sữa đông bị ướt - vì điều này? Chưa hết - chế phẩm không cần bột nở? Bất cứ ai phản hồi - cảm ơn bạn

Tôi muốn đặt câu hỏi về bánh pho mát. Ai sẽ trả lời? Tôi nướng công thức này. Vì một lý do nào đó, chúng trở nên chảy nước - lớp vỏ được chiên giòn, nhưng bên trong vẫn còn nguyên. Sữa đông bị ướt - vì điều này? Chưa hết - chế phẩm không cần bột nở? Bất cứ ai phản hồi - cảm ơn bạn

có thể.
Ngoài ra, giảm lửa nhỏ, khi chiên mặt còn lại, bạn có thể đậy vung.

[Lutady]

không cần bột nở

Lutady, Tatyana,
không cần thiết, syrniki có thể / sẽ creep.

Vì một lý do nào đó, chúng trở nên chảy nước - lớp vỏ được chiên giòn, nhưng bên trong vẫn còn nguyên. Sữa đông bị ướt - vì điều này?

100% Ngay cả khi chất lượng đáng ngờ.

Nhưng tôi nghĩ đây là điểm

Đáng buồn thay, tôi nghĩ điều này là do chất lượng của pho mát. Bây giờ, thật không may, ngay cả những bà nội trợ bán hàng "như thể tự làm" cũng đã học được cách tạo ra một sản phẩm sữa đông trông giống như sữa đông hoàn chỉnh.
Đây là một loại pho mát mua ở cửa hàng (tôi không nhớ chính xác là 12% hay 20%), có nhiều hạt đẹp mắt, với một quả trứng, một thìa đường và thêm bột báng (với một lượng nhỏ):

Đây là vai trò lấp đầy:

Và đây là "tổng số":

Và đây là với pho mát tự làm (từ sữa tự làm) + trứng, ..:

Phần vỏ được chiên giòn, nhưng bên trong vẫn còn nguyên.

Vì vậy, nó sẽ là nếu chúng bị chảy nước.

Xin chào tất cả mọi người


Vkusnyashka Đã đặt hàng một phần bổ sung. Đã đi nấu ăn

[Marysya27]

Marysya27, thân yêu của tôi !!!)
Người đẹp, cảm ơn bạn!
Các cô gái, đúng là phụ thuộc rất nhiều vào pho mát.
Điều này là dễ hiểu ngay từ đầu. Rốt cuộc, phô mai tươi là khác nhau đối với tất cả mọi người.
Đối với tôi, có vẻ như phô mai ướt ban đầu không thích hợp cho bánh sữa đông.
Chúng ta sẽ phải "bão hòa" nó bằng bột mì / bột báng ...
Và sau đó sẽ có nhiều Bittochki hơn ...
Và nếu bạn đổ từ thìa vào chảo, thì bánh kếp sẽ đông lại.

Những gì tôi muốn nói, Tôi không nướng chúng trong Multi-baker ...
Lười, đã giấu nó đi. Tôi nướng trong một cái chảo lớn đẹp.
Và luôn luôn không có trứng.
Tôi có hai thành phần: Phô mai và bột báng. Không đường - ĐÁNH các mùa XUÂN NĂM 2020 !!!
Sau đó chúng tôi ăn từng người với người yêu của chúng tôi "Cao sang".
Nhào, cán mỏng (bột dốc) và chiên trong dầu nóng!
Luôn hồng hào, dịu dàng.

Đây là sữa đông trong tủ sắt bánh quế, tôi thường nướng!
Công thức nấu ăn (của NataliARH): Phô mai que trong hộp bánh quế.

chúng khác nhau như thế nào và chúng thú vị như thế nào! Tôi cũng đã thử nghiệm MP và một cái chảo (bình thường), người thợ làm nhiều bánh đã thắng

[mamusi]

mamusi, Ritochka, cảm ơn vì liên kết tôi đã thử bánh quế. Hương vị thú vị, nhưng không phải là một thay thế
Bánh pho mát của bạn tự tin và vững chắc vẫn có trong thực đơn gia đình

đây không phải là một sự thay thế

Đúng. Tất nhiên là khá nhiều món khác nhau. Mọi người vừa hỏi về tùy chọn món mặn ...
Và tôi nướng bánh pho mát của tôi bây giờ chỉ có món mặn (sức khỏe yêu cầu nó).
Gia đình tôi không bận tâm, nhưng rất hoan nghênh nó. Ai cũng ăn với người mình yêu - mật ong, sữa đặc, mứt kem chua ... Ai với gì.
Và tôi chỉ mang theo bánh quế, nhân tiện. Ở đó, phần trên cùng trở nên giòn.
Thú vị (tùy chọn chế độ ăn uống nhiều hơn).
Nếu bạn nhìn xung quanh thì sao?

[Ritochka,]

Ritochka, Cảm ơn vì liên kết, tôi cũng sẽ nấu ăn. Và bánh pho mát - với chiết xuất fructose hoặc stevia

Tôi xem qua một công thức và ngay lập tức thực hiện nó.
Cảm ơn, thích nó rất nhiều.

[Marysya27]

Marysya27, Tôi mang của tôi từ chảo ...
Không đường. Chỉ hiển thị!
Các cô gái, hãy hấp dẫn mọi người!

Và chúng tôi đang trở lại thăm

[Marysya27]

Chà !!!! vẻ đẹp!
Marysya27, bạn có ngọt ngào không?



Với nho khô ???

[Ritochka,]

Ritochka, với chiết xuất từ ​​cây cỏ ngọt và nho khô

cảm ơn, thích nó rất nhiều

[Marysya27]

Marysya27, vâng, rất ngon, tôi biết!
Và bạn vẫn biết cách ...
Làm cho chúng "chặt chẽ" mà không có một quả trứng. Chỉ bột báng và phô mai. Nhúng vào bột, chiên và ăn với siro atisô Jerusalem!
Ôi, tôi ngưỡng mộ, tôi ngưỡng mộ, tôi ngưỡng mộ!
Cho kem chua lên đĩa, đổ siro lên trên và nhúng bánh phô mai KHÔNG NGỌT NGỌT.
Nó chỉ là một câu chuyện cổ tích!

Người ta không thể không bị cám dỗ sau một mô tả như vậy!