Đến với những giọt tròn mới. Chúng không còn có thể được gọi là minidrops nữa. Nhưng chúng vẫn nhỏ hơn nhiều so với giọt thông thường, không phải bánh kếp mà chỉ là hình bán cầu thông thường. Tôi vừa làm. Đây là:
Tôi đã hâm nóng 4 miếng gạch trên đĩa trong lò vi sóng ở chế độ Rã đông trong 8 phút (tôi có công suất vi sóng là 700 watt). Dùng thìa chà xát. và chèn một vài hạt đậu phộng nhỏ.
Chà, đây là kết quả. Kết quả là các bán cầu đều. Bây giờ tôi biết làm thế nào để làm cho mắt cho tất cả các con vật trên bánh trẻ em và đĩa trẻ em! Hoặc đặt những con số trên bánh ngọt cho những đầu bếp bánh ngọt tầm thường như tôi. Và tôi không thích các loại hạt, các loại hạt quá lớn, có lẽ nó đáng để lặp lại kinh nghiệm. nhưng đã có các loại hạt nhỏ, như hạt thông. Nhưng những giọt bán cầu hóa ra lại có giá trị! Một trận đấu cho quy mô.
Hãy thử nó, chúc bạn vui vẻ!
Anna1957,
Anna,
Kokoschka,
Antonovka,
Bà. Addams,
Taia,
Taya, các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã quan tâm và những lời tốt đẹp!
Đây là hình ảnh của tất cả các giọt để so sánh từ ba khuôn silicone. Ở giữa có một hình thoi từ một giá đỡ với một khía với hình thoi, tổ ong nhỏ và một khối cầu hình bán cầu từ một tấm thảm màu hồng để nướng thịt trong lò.
Bạn có thấy thịt viên tổ ong trên khay thịt viên này không? Không phải? Và họ là! Nhìn!
Ở đây chắc chắn có thịt viên tổ ong. Trong bảng màu ở trên cùng của màu nâu - tổ ong của trứng cá muối nấm từ thạch mật ong với hành tây và cà rốt. Ở dưới cùng của bảng màu là một tổ ong làm từ pho mát bào và tỏi. Hai vòng tròn màu trắng ở những nơi có tổ ong là những lát pho mát nóng chảy. À, bên cạnh là trứng cút luộc. Chúng tôi nhìn xa hơn.
Ở đây vòng đệm được cắt bằng thìa táo hai mặt làm từ pho mát nấu chảy.
Bạn có nhận ra lọ tương cà chua nhập khẩu nhỏ bé trống rỗng không? Tôi đã cắt đáy của cô ấy.
Ở đây, trên một cái nạo nhựa, có một minibar rỗng tương cà chua không có đáy.
Băm thật kỹ thịt băm cho vào hũ, "có đồi".
Với lần nạo thứ hai, cẩn thận loại bỏ phần thịt băm thừa.
Đây là cách nó nên được.
Ở giữa, chúng tôi đặt một quả trứng cút đã làm chín trước và thêm thịt băm lên trên.
Tương tự, ở giữa các viên thịt, chúng tôi chèn một viên thịt đông lạnh - một tổ ong phô mai với tỏi.
Sau đó, chúng tôi nhồi thịt viên với một tổ ong trứng cá muối.
Đây là một lát thịt viên đã hoàn thành với máy rửa pho mát tan chảy
Ở đây nhân bánh ngon hơn - từ pho mát bào với tỏi.
Một lát thịt viên trứng cút đã hoàn thành.
Đây là món cắt với nhân nấm ngon tuyệt.
Ở đây tôi đã ném một viên thịt viên phô mai tỏi vào món mì ống đang đun sôi nóng hổi, nó tan chảy và hương vị của mì ống ngay lập tức thay đổi từ không men thành tỏi kem phô mai. Thịt viên cay đóng vai trò solo. Tiện lợi, luôn trong tầm tay.
Có thể áp dụng phương pháp cắt thịt viên nhồi từng lớp từng lớp.
Và cuối cùng là điểm kỹ thuật. Cách lấy đồ ra khỏi lọ.
Nó là gì? Đây là phụ tùng thay thế cho phào chỉ.
Chúng tôi định kỳ làm ẩm thanh đẩy bằng gỗ trong bát bằng nước.
Nguyên tắc của một bộ đẩy trống là rõ ràng ở đây. Nhờ những khoảnh khắc kỹ thuật như vậy, tôi đã có thể đặt rất nhiều viên thịt trên khay với khoảng cách giữa các viên thịt là 2-3 mm.
Trọng lượng của thịt viên từ một lọ nhỏ bằng thiếc đựng tương cà chua là khoảng 90 gram (88-93).
Tôi làm khuôn cho một viên thịt nặng 50 gam. Hình thức được làm từ dưới một lọ nhựa làm bằng vitamin axit ascorbic. Nó có chiều cao 3,5 cm và đường kính 4,5 cm, đây là cái lọ.
Trọng lượng của thịt viên từ lọ nhựa là 50 gam, - hoặc + 2 gam.
Tại sao tôi lại bắt đầu tất cả những điều này? Tôi nhất định không được ăn đồ chiên, chỉ luộc và hấp, đó là nguồn gốc của tất cả các nghiên cứu của tôi. Làm thịt viên bằng khuôn không nhanh hơn dùng tay vặn những viên tròn. Chỉ là với phương pháp nặn này, bạn có thể xếp những viên thịt đông hơn và nhiều hơn vào khay cấp đông, và sau đó tôi đặt những viên thịt đông lạnh đã hoàn thành như thế này:
Nó chỉ ra để tiết kiệm không gian trong tủ đông. Tôi thường sử dụng tháp pháo thẳng đứng. Tất cả mọi thứ đều được chăm sóc sức khỏe, và do đó có nhiều loại hương vị, do đó, nhồi thịt viên với các vị khác nhau.
