Những câu hỏi ngớ ngẩn

Tất nhiên rồi. Chúng đã được lưu trữ ở đâu trước khi đi vào gói hàng vẫn chưa được biết.
Bụi, fuuuu. Hãy chắc chắn để rửa và ăn một mình.

Thịt, cá, nhớ rửa sạch vì những lý do tương tự. Thậm chí kỹ lưỡng hơn.
Trong cuộc sống, tôi sẽ không cho một thứ gì đó chưa rửa vào nồi. Tôi chỉ không hiểu nó là như thế nào, không rửa.

Cách đây không lâu, có một chương trình trên TV, họ nói với tôi rằng việc rửa thịt, đặc biệt là thịt gà có hại như thế nào, như sau này vi khuẩn salmonella của bạn sẽ bay khắp nhà bếp ... Chà, tôi ngạc nhiên quá. - làm sao vậy? vâng, tôi thà xé bỏ mọi thứ có thể sau này, nhưng tôi chỉ đơn giản là không thể nấu thịt chưa rửa.
Và cả ngũ cốc nữa.

[Artem Sergeev, đầu bếp tại Mercedes Bar]

trích dẫn từ bài báo "Lập luận và Sự thật"
Artem Sergeev, đầu bếp tại Mercedes Bar tin rằng bất kỳ loại gia cầm, gà tây, ngỗng, gà nào đều phải được rửa sạch trước khi nấu: “Trong mọi trường hợp, sản phẩm chúng tôi lấy từ các cửa hàng bán lẻ không thể sạch hoàn toàn. Cần phải rửa gia cầm bằng vòi nước lạnh: rửa sạch vi sinh vật, chất bẩn có thể có. Nếu bạn đặc biệt cẩn thận, bạn có thể rửa chim trong dung dịch giấm pha nước 1% - đổ nước vào bồn rửa và thêm một giọt giấm vào đó.
Andrey Zavarnitsin, đầu bếp tại nhà hàng Meatless khuyến cáo sử dụng dung dịch nước muối để sát trùng gà: “Cần hòa tan 50 g muối trong 1 lít nước và hạ chim xuống đó khoảng 15-20 phút. Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. "
Nếu thịt được mua trong bao bì và thậm chí nhiều hơn nữa nếu bạn chắc chắn về nhà sản xuất - nó phải như vậy hoàn toàn sạch sẽ (vui khi đọc), - Pavel Galkovsky nói, Đầu bếp của nhà hàng T-Bon Wine. - Đôi khi, trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản, chế độ nhiệt độ có thể bị vi phạm, thịt tiết ra nước. Nếu điều này xảy ra, chỉ cần lau thịt bằng khăn ẩm là đủ. Nếu bạn đã mua một sản phẩm trên thị trường và không chắc chắn về chất lượng của nó, tốt hơn là nên rửa sạch nó. "
hơn nữa trong bài viết này, các đầu bếp khuyên hạt đã rửa sạch bụi bặm ...

Galya, chồng tôi vẫn nhớ món mì ống màu xám với niềm khao khát ..

Chị ơi, tôi cũng say sưa nói về chúng, nhưng ngũ cốc nguyên hạt dường như không đi.

[Câu hỏi đặt ra - theo ý kiến ​​của bạn, tôi đã đưa ra lời khuyên có hại ở đâu và khi nào?]

Galya, thứ lỗi cho tôi - nhưng đôi khi tôi ngạc nhiên về những ý tưởng và lời khuyên của bạn về đầu bếp, nhưng bạn cung cấp chúng cho tất cả những người trung thực, tôi sẽ không mạo hiểm đưa ra những lời khuyên như vậy trên diễn đàn ẩm thực

Tôi không thể tiếp tục cuộc trò chuyện quan trọng của chúng ta vào lúc này.
Câu hỏi đặt ra - theo ý kiến ​​của bạn, tôi đã đưa ra lời khuyên có hại ở đâu và khi nào? Ăn xin. Điều gì sẽ xảy ra nếu ai đó viết những điều vô nghĩa thay mặt tôi trong khi tôi ngủ? Hay là, tuy nhiên, theo ý bạn thì lời khuyên của tôi là sai?
Ở đây tôi đã viết về các loại ngũ cốc cụ thể, về thịt và cá hiện đại, về ý thức chung. Bạn đã thấy sự quyến rũ ở đâu? Bạn cũng rửa xà lách đóng gói hút chân không?
Trong nội quy của diễn đàn có viết về việc cấm chuyển đổi sang cá nhân. Tại sao bạn vi phạm chúng?

[chó xám]

chó xám, xin lỗi, nhưng tôi với Roma đồng ý 100%

Chồng cũ của tôi thường nói: Càng bẩn, mõm càng dày. Nhưng đây là một sự lạc đề trữ tình. Cá nhân tôi cũng rửa thịt và cá (vì lý do gần giống nhau - không rõ tất cả đã nằm ở đâu trước khi đóng gói và được lấy bằng tay gì (có thể chưa rửa sau khi đi vệ sinh) và hầu hết tất cả ngũ cốc. Nước XÁM Tại sao Tôi có bị bẩn này không, nó không rõ ràng.

[chó xám]

chó xám, Galya, hmm .. làm thế nào để không rửa thực phẩm trước khi nấu, thịt gia cầm sống là thực phẩm tốt cho vi sinh vật gây bệnh và các loại hạt, hạt, đặc biệt là đã bóc vỏ, phải được rửa sạch - ai và làm thế nào * gặm * chúng?
Tôi chỉ không rửa yến mạch đã cuộn, đối với tôi nó giống với bột báng và bột mì, và ít nhất là rửa sạch phần còn lại của ngũ cốc, nhưng bạn phải

thịt và gia cầm, để * vi khuẩn salmonella không phân tán trong nhà bếp * - và đây là một quá trình rất thực tế - khai thác trong một chậu nước đang chảy

chó mèo cũng thịt và gia cầm của tôi, mặc dù tôi cho nó ăn sống, nhưng chúng tôi không cần bụi cửa hàng

Tôi đã đi và xem xét các định mức của SanPiN

14.14. Trước khi mở, gói thực phẩm đóng hộp của người tiêu dùng được rửa bằng nước chảy và lau sạch.

và tôi nhớ rằng tôi cũng rửa hộp thiếc của tôi từ phía mở ra. Chúng cũng có thể bị bám bụi ...

và lon thiếc của tôi ở bên mở ra.

Nhất thiết phải có!
Và các túi mềm với sữa. Nằm lung tung trong cửa hàng ở bất cứ đâu.
Và lon cũng có thể được tìm thấy trong dầu bôi trơn.

Làm thế nào tôi có thể tưởng tượng rằng toàn bộ sở thú này trèo vào một khe hở, đầu tóc)))))

[Roma]

xin lỗi, nhưng tôi với Roma đồng ý 100%

Và tôi thậm chí sẽ không xin lỗi. TỪ Roma Tôi đồng ý 100%.
Tôi cũng luôn rửa thịt và ngũ cốc. Tôi cũng rửa tay!

Tôi không thể tưởng tượng ai đó không giặt tay trước khi ăn thức ăn trước khi nấu. Có lẽ, con chó xám chỉ cần quyết định là rất buồn cười ...

Tôi phân loại tất cả các loại ngũ cốc và của tôi, mặc dù thực tế là tôi mua trong túi kín trong suốt và lựa chọn cẩn thận để không có tạp chất lạ. Hạt kê có xu hướng nhanh bị ôi thiu nên phải rửa bằng nước nóng, yến mạch cán rất nhanh hút ẩm từ không khí nên đem sấy khô trước khi nấu, như kiều mạch luộc thì không có mùi vị đặc trưng, ​​cháo bị đổ hết. bằng nước lạnh. Tôi đã đọc những lời khuyên như vậy trong một thời gian dài trong nhiều cuốn sách dạy nấu ăn và tôi luôn nấu theo những quy tắc này, vì vậy món cháo của tôi được ăn bởi tất cả những đứa trẻ nghịch ngợm.

[nhiệt độ thấp]

Bạn cũng rửa xà lách đóng gói hút chân không?

Và phương pháp nấu thịt chưa rửa trong chân không này nguy hiểm hơn gấp 1000 lần! Vì nấu ăn sous vide ngụ ý nhiệt độ thấp chế độ nấu cho thức ăn và đặc biệt là thịt gà. Trong nước dùng khi luộc gà, ít nhất chất bẩn đi vào nước. Và trong môi trường chân không, không có nước trong túi, tất cả các chất bẩn và vi khuẩn chưa được rửa sạch sẽ xâm nhập sâu hơn vào thịt
Thịt gà và thịt lợn nấu cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Về việc ướp muối và làm khô thịt. Điều gì để tin và điều gì phải sợ hãi! # 3

Về việc ướp muối và làm khô thịt. Điều gì để tin và điều gì phải sợ hãi!

Và những người đầu bếp biết một sự thật đơn giản: Tôi đã làm việc với thịt gà và thịt lợn sống, rửa tay thật sạch bằng xà phòng và một cái thớt, thậm chí còn tốt hơn nếu đổi nó sang món khác và chỉ sau đó bắt đầu chế biến các sản phẩm khác.
Bao gồm cả rau sống, trái cây, rau xanh - bác sĩ sanpin khuyên bạn nên rửa sạch trước khi nấu, kể cả những loại rau xanh đơn giản (rau diếp, thì là, mùi tây, hành lá), rửa trước trong bát với một lượng lớn nước, rửa lại và xả nước sạch. Vì trong các nếp gấp của cây xanh có thể tìm thấy "sâu nhện", vì cây xanh mọc trực tiếp trên mặt đất và được bón phân tích cực. Nhìn kỹ mớ ngò gai, nó luôn nằm trong đống đất còn sót lại, không hề được rửa sạch trước khi đem bán.

Galya, Tôi sẽ không tham gia vào một cuộc tranh cãi

Ngày nay có biết bao nhiêu căn bệnh xâm nhập vào cơ thể con người một cách không tưởng, ngồi đó cả đời làm tổn hại sức khỏe mà chúng ta đi tìm mà không tìm ra nguyên nhân gây bệnh.

Nó dễ dàng hơn bây giờ. Gạo khác nhau cho các món ăn khác nhau. Sau đó kinh doanh!

và vào thời Liên Xô * đen tối *, gạo cứng hơn và kém chắc hơn, dùng cho cháo sữa và các món ăn kèm và cơm thập cẩm

nhưng bây giờ nó * dễ dàng hơn * cho những người có thể mua các loại gạo khác nhau, và những người không thể - hoặc không có giống như vậy ở tất cả các nơi cư trú hoặc ví không dày

[chó xám]

Các cô gái, tại sao bạn ở trên chó xám bị tấn công? Người đàn ông viết rằng đây là cách họ được dạy. Chúng tôi làm mọi thứ theo cách chúng tôi được cha mẹ dạy dỗ, hoặc ở trường học. tổ chức, cho dù sách hay phương tiện truyền thông. Văn học dạy tôi từ nhỏ rằng nên cho ngũ cốc vào nước nóng, vì vậy tôi đã làm cả đời. Và vì vậy tôi dạy những người khác. VÀBài hát* Anya làm hoàn toàn ngược lại, và dạy những người khác, bởi vì cô ấy đã được dạy theo cách đó.
Và lý do tại sao ngũ cốc cần ngâm trong nước sôi là thế này: tinh bột trên bề mặt ngũ cốc được nấu chín ngay lập tức, và không lan ra trong nước. Nhờ đó, cháo không bị cháy. Vì lý do tương tự, không nên can thiệp vào cháo trong quá trình nấu. Tôi đã được dạy RẰNG.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, bạn đang nói về việc rửa tay của bạn? Vì vậy, đây là tôi, tôi đã khoe khoang ...

Tatyana, bạn có nướng bánh mì không? Có những công thức bánh mì dựa trên ngũ cốc nguyên chất.

Tôi nướng, nhưng rất hiếm khi, chúng tôi ăn ít bánh mì.

[tati-ana]

Tusya Tasya, bạn đang nói về việc rửa tay?

Anh ơi, thứ lỗi cho em, không phải chuyện giặt giũ, mà là chuyện ngũ cốc. tati-ana, gì

và tất cả cháo được đổ bằng nước lạnh.

và nhấp vào biệt hiệu của bạn. Đừng giận, được không?

Khoảng một tháng trước có một chương trình khác về chất lượng của thịt. Tôi không nhớ kênh nào. Đầu bếp của một nhà hàng khi chế biến món ăn cho biết: chỉ nên rửa thịt khi có vẻ bẩn, ví dụ như miếng vụn sau khi chặt vào gốc cây. Vì nước không rửa trôi được vi khuẩn, nên chính bạn là người mang chúng đi khắp nhà bếp với vòi nước và vòi xịt.

Tôi cũng rửa tay!

Bạn không nên khái quát và quy những điều vô nghĩa này cho tôi. Nó thậm chí còn buồn cười về nó ... Bạn có biết mã đầu bếp? Khi có thể di chuyển từ cửa hàng này sang cửa hàng khác (từ cửa hàng nóng sang cửa hàng lạnh), chỉ sau khi thay quần áo bảo hộ lao động. Đó là về vệ sinh?

Trích dẫn: Con chó màu xám từ Hôm nay lúc 07:05 sáng
Bạn cũng rửa xà lách đóng gói hút chân không?

Và phương pháp nấu thịt chưa rửa trong chân không này nguy hiểm hơn gấp 1000 lần! Vì việc chuẩn bị sous vide liên quan đến chế độ nấu ở nhiệt độ thấp cho thực phẩm và đặc biệt là thịt gà.

Đó là về món salad rau, công ty sản xuất - rửa sạch và lau khô lá.

Galya, tôi sẽ không tranh luận

Tôi cũng nghĩ thế. Mọi người thường không đồng ý về những điều nhỏ nhặt chỉ vì một sự hiểu lầm đơn giản - chẳng hạn như họ đọc một thứ gì đó một cách không chăm chú! Bản thân tôi là một người vội vàng.

Nói chung, chúng ta đừng xúc phạm nhau - cuộc sống dù sao cũng không dễ dàng.

Vì nước không rửa trôi được vi khuẩn, nên chính bạn là người mang chúng đi khắp nhà bếp với vòi nước và vòi xịt.

không rửa dưới vòi nước, rửa thịt và gia cầm trong chậu, và không để bắn trong bếp

và chỉ những thứ đã mua mới được khuyên nên làm mới, mặc dù mọi thứ hiện đã được đóng gói, nhưng ở đây chúng ta tranh luận về thực phẩm - có nên giặt hay không giặt là điều lạ

tốt, ai muốn không rửa, ai rửa là việc của chủ nhân, chỉ có điều tốt hơn là tự làm, từ bút của họ, để ăn

Trong các cửa hàng trước quầy thanh toán có đủ loại giá để hàng với đủ kiểu nhảm nhí "mẹ-mua-con-này". Một lần tôi thấy cách một người bán hàng (một loại từ lạm dụng) đang báo cáo một phần mới của một thứ gì đó Skittles. Vì một lý do nào đó, dì tôi đã ném những chiếc túi này ra khỏi hộp trên sàn, và từ trên sàn nhà bà bắt đầu xếp chúng ngay ngắn trên giá. Đó là tháng Ba! Hãy tưởng tượng giới tính nào! Và những đồ ngọt này được trẻ em ăn, và những đứa trẻ ngồi trên xe đẩy cũng liếm túi từ mọi phía ...
Sau cảnh tượng này, tôi phát triển một phản xạ có điều kiện: Bây giờ tôi LUÔN LUÔN rửa bao bì của mình từ cửa hàng, sau đó tôi nhét nó vào tủ lạnh và tủ, và nếu có sợi của sản phẩm trong túi, thì tôi chuyển nó vào và tôi vứt nó khỏi cửa hàng. Tôi hiểu rằng điều này là điên rồ, nhưng tôi không thể vượt qua chính mình, vì tôi tưởng tượng rằng người tải đi vệ sinh và không rửa tay sau đó, sau đó để bánh mì / sữa trên kệ ... vì vậy tôi cảm thấy tồi tệ. ngay lập tức ...

[Tatyana]

Tatyana, nấu món cháo hôi hám của bạn?

à, tôi đã thấy - đã nấu chín

ĐÃ XẢY RA!!!

VẬY !!!
Những câu hỏi ngớ ngẩn
Và vì vậy tôi thích mọi thứ ngày hôm qua, mà hôm nay tôi đã lặp lại! Cô hỏi người lớn nhất: "Chà, thế nào?", Hy vọng sẽ hết lời khen ngợi cô. Và cô trả lời rằng các em thường xuyên được cho ăn cháo như vậy ở trường ...

Đó là về salad rau, công ty sản xuất - lá rửa sạch và khô

Tôi bắt đầu rửa những món salad như vậy (và nhân tiện, chúng không khô chút nào mà rất ướt) sau khi truyền trên kênh 1, ngay cả khi họ nói: Không cần rửa. Người ta nói rằng E. coli có thể sinh sôi ở đó, bởi vì chúng không thể rửa những chiếc lá như vậy rất tốt.Và cô gái đã được chỉ ra rằng ai đã đầu độc mình bằng món salad từ một gói được cho là đã rửa sạch như vậy. Kể từ đó, tôi đã như vậy, mặc dù không có gì như thế này đã xảy ra với tôi.

Vì một lý do nào đó, dì tôi đã ném những chiếc túi này ra khỏi hộp trên sàn, và từ trên sàn nhà bà bắt đầu xếp chúng ngay ngắn trên giá. Đó là tháng ba! Hãy tưởng tượng giới tính nào! Và những viên kẹo này được trẻ em ăn, và những đứa trẻ ngồi trong xe đẩy cũng liếm túi từ mọi phía ...

Tôi bị sốc

Về vi trùng bay))) Không biết có phải chúng lấy cánh từ gà không nhỉ?
Sau khi tất cả các đầu bếp, tốt hơn là nên làm việc của riêng họ)))
Tôi thậm chí không thể nghĩ ra một điều như vậy)))

Trong cuộc sống của tôi, tôi sẽ không cho một thứ gì đó chưa được rửa sạch vào trong một cái chảo. Tôi chỉ không hiểu nó là như thế nào, không rửa.

Chà, đừng bao giờ cho thịt có hạt bẩn vào nồi nấu

ở đây tất cả tôi đang giặt vì những lý do giống nhau

Vài năm trước, tôi đến thăm một người bạn ở vùng Kursk. Sự phong phú của thịt và giá cả đáng kinh ngạc. Vì vậy, cô ấy đã dạy chúng tôi cách làm một cái ức kiểu sous từ bên dưới. Cô ấy nói với chúng tôi rằng thịt trước khi nấu nên được ngâm ít nhất 20 phút. Cô gái giữ gia súc của cô ấy, và nói rằng trước khi giết mổ cô ấy sợ hãi và điều này là không tốt. Tốt hơn hết bạn nên ngâm thịt trong khoảng 15 phút, chất âm sẽ được loại bỏ. Nó có thể là vô nghĩa, nhưng tôi luôn cố gắng rửa và ngâm thịt trong khoảng 20 phút.

[Tatyana]

Tatyana, người bạn của chúng tôi cũng giải thích với chúng tôi rằng khi giết mổ, động vật sản sinh ra hormone sợ hãi adrenaline và cortisol, chúng bị phân hủy theo thời gian, do đó không nên ăn thịt quá tươi, tốt nhất là từ 3 ngày sau khi giết mổ, việc đông lạnh phân hủy cũng góp phần làm các kích thích tố này. Tôi không tìm kiếm xác nhận trên internet, tôi tin rằng bạn của chúng tôi, anh ấy rất thành thạo về thịt, vì vậy "tôi mua cái gì, tôi bán cái đó"

Về vi trùng bay))) Không biết có phải chúng lấy cánh từ gà không nhỉ?
Tôi thậm chí không thể nghĩ ra một điều như vậy)))

Ailen, than ôi! Đó không phải là lỗi của các đầu bếp, họ chỉ nghe theo các bác sĩ (chủ yếu, không phải của chúng tôi) nói như vậy.

Không phải là holivar - đây là một số liên kết 🔗
🔗
🔗 Và biển tràn ngập những thông tin như vậy, nhưng bạn cần tiếp cận bất kỳ thông tin nào một cách cẩn thận và nghiêm khắc: cảm nhận chung và kinh nghiệm sống của chúng tôi cho rằng bạn cần phải rửa (thật kỹ!) Mọi thứ - thức ăn, bàn, tay ... Và mọi thứ sẽ như vậy. được rồi.

[Buttercup]

Buttercup, Tôi cũng không tìm kiếm xác nhận. Nhưng tôi đã tin vào điều đó và tôi cố gắng bám vào nó.

[Tancha]

Tancha, Tôi hoàn toàn đồng ý

Thông thường và kinh nghiệm sống của chúng tôi nói rằng mọi thứ nên được rửa sạch (kỹ lưỡng!) - thức ăn, bàn, tay ... Và mọi thứ sẽ ổn.

Đó là điều chắc chắn, Natasha!

[Thông thường cho bạn biết để rửa bẩn. Và làm sạch - không rửa.]

Trích dẫn từ: grinaty ngày 22 tháng 6 năm 2017, 18:45
Thông thường và kinh nghiệm sống của chúng tôi nói rằng mọi thứ nên được rửa sạch (kỹ lưỡng!) - thức ăn, bàn, tay ... Và mọi thứ sẽ ổn.
Đó là điều chắc chắn, Natasha!

Thông thường cho bạn biết để rửa bẩn. Và làm sạch - không rửa.

Luôn luôn rửa quả bóng của tôi. Lon và chai thiếc. Tôi nghiêm túc kiểm tra hộp đựng ngay cả khi mua.

Không phải ... sữa, bơ, kem chua của tôi. Bánh mì, kẹo và bánh ngọt. Phô mai, xúc xích và xúc xích. Không phải thịt và cá của tôi. Nếu họ không yêu cầu, chúng đã được bán trong bao bì ban đầu và đã được rút ruột và làm sạch hoàn toàn (cá). Thịt của tôi (tôi đã quên khi tôi bắt gặp điều này) mà tôi mua ở chợ từ một nhà sản xuất không xác định, tôi không biết nó được bảo quản như thế nào. Nhưng nếu nó có chất nhầy và chất bẩn, hãy tha thứ cho tôi, tôi sẽ vứt nó đi. Nhưng tôi không mua cái đó.

Rửa kỹ tất cả các loại rau và trái cây. Trái cây - để rửa sạch lớp màng giống như parafin trên da. Khoai tây từ mặt đất. Ngay cả khi nó sôi và tất cả vi khuẩn và những loại khác giống như chúng chết. Của tôi để chiết xuất hương vị thực sự của nó, không phải hương vị của đất nơi nó được trồng.

Tôi có thể không viết về vệ sinh cá nhân? Tôi kiểm tra y tế thường xuyên. Vì vậy ... đừng chờ đợi
Có lẽ vậy là đủ về điều đó?

Một câu hỏi. M. B., và làm điều gì đó tương tự với ngũ cốc để kéo dài thời hạn sử dụng?

Họ làm điều đó, nhưng họ sẽ không chiếu nó trên TV ... nó được gọi là hút khí của kho thóc.
Trong phòng chứa các sản phẩm ngũ cốc (ngũ cốc, bột mì), khi phát hiện thấy sâu bệnh, khí gas sẽ được phóng ra trong vài ngày, có thể giết chết tất cả các sinh vật - côn trùng, chuột. Sau đó, mùi biến mất và hàng hóa được gửi để đóng gói và bán. Điều này là như vậy, giải thích rất đơn giản.

[Artem Sergeev, đầu bếp tại Mercedes Bar]

trích dẫn từ bài báo "Lập luận và Sự thật"
Artem Sergeev, đầu bếp tại Mercedes Bar tin rằng bất kỳ loại gia cầm, gà tây, ngỗng, gà nào đều phải được rửa sạch trước khi nấu: “Trong mọi trường hợp, sản phẩm chúng tôi lấy từ các cửa hàng bán lẻ không thể sạch hoàn toàn. Cần phải rửa gia cầm bằng vòi nước lạnh: rửa sạch vi sinh vật, chất bẩn có thể có. Nếu bạn đặc biệt cẩn thận, bạn có thể rửa chim trong dung dịch giấm pha nước 1% - đổ nước vào bồn rửa và thêm một giọt giấm vào đó.
Andrey Zavarnitsin, đầu bếp tại nhà hàng Meatless khuyến cáo sử dụng dung dịch nước muối để sát trùng gà: “Cần hòa tan 50 g muối trong 1 lít nước và hạ chim xuống đó khoảng 15-20 phút. Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. "
Nếu thịt được mua trong bao bì và thậm chí nhiều hơn nữa nếu bạn chắc chắn về nhà sản xuất - nó phải như vậy hoàn toàn sạch sẽ (vui khi đọc), - Pavel Galkovsky nói, Đầu bếp của nhà hàng T-Bon Wine. - Đôi khi, trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản, chế độ nhiệt độ có thể bị vi phạm, thịt tiết ra nước. Nếu điều này xảy ra, chỉ cần lau thịt bằng khăn ẩm là đủ. Nếu bạn đã mua một sản phẩm trên thị trường và không chắc chắn về chất lượng của nó, tốt hơn là nên rửa sạch nó. "
hơn nữa trong bài viết này, các đầu bếp khuyên thậm chí hạt đã rửa sạch khỏi bụi ..

Trên tạp chí thì tốt, nhưng trong cuộc sống ... Thời Xô Viết, vâng, việc tuân thủ SanPin được giám sát rất nghiêm ngặt, mẹ tôi làm việc, mặc dù tôi còn nhỏ, nhưng tôi nhớ mẹ tôi đã dặn như thế nào.
Tôi làm việc trong một nhà hàng và vào bếp của một quán cà phê khác, cộng với việc tôi làm việc trong một khách sạn lớn, tôi cũng vào bếp… Có vẻ như tất cả các đầu bếp bây giờ đều có cách tiếp cận giống như của Gali. Thịt, cả trong túi hút chân không và từ nửa thân thịt, không được rửa sạch, ngũ cốc, rau diếp cũng vậy. Từ con cá, tôi chỉ thấy rằng sterlet đã được rửa sạch, hơn nữa nó đã được mang ra sống. Nhưng không có cá hồi ... Cá minh thái đông lạnh, tất nhiên - không. Gà đông lạnh cũng vậy ... Các loại rau, tuy nhiên, được rửa sạch. Các tấm bảng không có chữ ký, mọi thứ là do lương tâm của người rửa chén, cho dù cô ấy xử lý nó bằng thuốc tẩy hay không. Các đầu bếp làm việc không có mũ, không có chuyện thay áo yếm khi chuyển từ cửa hàng này sang cửa hàng khác. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy xà phòng trên bồn rửa trong các cửa hàng! Máy rửa bát, như một quy luật, và chất tẩy rửa (ở đây anh ấy rửa bát, ở đây anh ấy lau nhà vệ sinh hoặc sàn nhà). Một lần nữa với lương tâm của người rửa bát, cô sẽ rửa tay bằng xà phòng và nước khi rửa bát ...
Đối với bản thân tôi, tôi kết luận rằng khi tôi thoát ra khỏi quả cầu này, tôi sẽ không ăn bất cứ thứ gì trong những cơ sở như vậy!
Về rửa hoặc không rửa ... Rửa !!! Ai ngờ có SanPin trên Internet ...

Galya, cô ấy không trở thành cá nhân, nó được viết chung ...

Ngay cả ở nhà, tôi có các bảng khác nhau cho các sản phẩm khác nhau. Hàng xóm mà tôi đang đến thăm chỉ có một tấm ván ép cũ nát. Một cho mọi thứ. Tôi không có hành vi xúc phạm - nếu tôi bị hiểu lầm thì sao?

Thuốc phiện với một cuộn. Hôm nay ở Montenegro, chúng tôi đã mua một chiếc bánh như vậy. Cuộc sống của tôi sẽ không giống nhau

M.B., có ai có công thức làm món bún tương tự không?

[Tatyana]

Tatyana, hỏi trong chủ đề "Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi", tôi chỉ quan tâm đến điều tương tự ... đây là bao nhiêu cây thuốc phiện là cần thiết trong một món bún như vậy

Các cô gái ơi, có ai nấu từ bột màu không, đen, đỏ (hoặc hồng), xanh và vàng bây giờ có bán không?

sau đó ở đâu, bạn đang làm gì với nó?

và tôi thêm da heo khi nấu thịt thạch. Thịt có thạch đông rất tốt với nó.

Tôi có một câu hỏi như vậy, có lẽ có người biết, có người đã thấy. Chúng ta cần một bình thủy tinh có cổ bình bằng thủy tinh và có cổ RỘNG. Chúng tôi đã đi xung quanh tất cả các cửa hàng. Nếu có cổ rộng thì là bình kim loại, nếu là bình thủy tinh thì có cổ hẹp (

Chúng ta cần một bình thủy tinh có cổ bình bằng thủy tinh và có cổ RỘNG. Chúng tôi đã đi xung quanh tất cả các cửa hàng. Nếu có cổ rộng thì là bình kim loại, nếu là bình thủy tinh thì có cổ hẹp (

Tôi có loại này của Trung Quốc, đã mua nhiều, nhiều năm trước. Tôi không biết liệu chúng có được phát hành hay không. Tôi không sử dụng nó, vì lớp đã bị sập. int. mũ lưỡi trai.

đã gửi liên kết trong một cá nhân

Buttercup, cảm ơn bạn! Những gì bạn cần. Hơn nữa, tôi đã nhìn thấy chúng, nhưng thậm chí không nghi ngờ rằng chúng đang ở trong một bình thủy tinh.

Có bát sorbet không?

Máy xay cầm tay cũng hoạt động tuyệt vời ...

Máy xay cầm tay cũng hoạt động tuyệt vời ...

Đúng, nhưng chúng ta cần những con ngỗng - ngỗng, những con vịt con - vịt, những con chim đen - con chim đen. Nếu cái gì, không phải viên ngọc trai của tôi, thì xé ra ở đây.

Cần phải có sự giúp đỡ của khối óc tập thể.
Có nồi áp suất Moulinex CE 501132

Và tôi thích mọi thứ ở cô ấy, NHƯNG gần đây có điều gì đó bắt đầu bùng cháy trong cô ấy.
Một thứ gì đó xuất hiện ở phía dưới, trông không giống như bị hư hại đối với lớp phủ gốm được cho là.

Nước đun sôi với soda và axit xitric cũng không giúp được gì, mặc dù tất cả các loại cặn cacbon khác trong các bình khác có thành phần như vậy đều loại bỏ hoàn toàn.
Đây là thứ gì đó nằm trong rãnh ... Phải làm gì? Có ý kiến ​​gì không?

[Ninelle]

Ninelle, không có sorbet, thật đáng tiếc khi phải thừa nhận điều đó. Máy xay cầm tay là: girl_claping
kavmins, Tôi chỉ có quả hồng - không đủ cho nhân bánh. Tôi muốn ăn tươi nuốt sống cô ấy ... ...

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tôi đã xử lý những vết bẩn không thể xóa nhòa như vậy bằng cách ngâm 15 phút trong sản phẩm Babyline dành cho em bé. Có một bình xịt tiện lợi và làm sạch mọi thứ, tốt, đó là tất cả mọi thứ theo nghĩa đen! Tôi yêu anh ấy rất nhiều.
Bây giờ tôi sẽ tìm hình ảnh, chèn nó vào.

Tăng đến mức tối đa, sau đó tất cả các chữ khắc đều hiển thị.