Cookies "Rừng đen"

Cookies "Rừng đen"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	3/4 cốc
Đường	3/4 cốc
bột nở	3/4 cốc
Bơ	55 g (4 muỗng canh L.)
Bột ca cao (không phải quy trình của Hà Lan) *	1/3 cốc
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Nước nóng + cà phê espresso hoặc cà phê hòa tan	2 muỗng canh. l. 1 muỗng cà phê
Tinh chất vani hoặc kirsha	1 muỗng cà phê
Khoai tây chiên nhỏ hoặc sô cô la cắt nhỏ	1/3 cốc
Anh đào chua khô	1/3 cốc
Đường mịn**	3/4 cốc

Phương pháp nấu ăn

• * với ca cao quá trình Hà Lan (ca cao đen), bánh quy sẽ rất lan tỏa.
  
• ** hầu hết bột sẽ vẫn chưa được sử dụng.
  
• 
  
• Làm nóng lò nướng ở 180 ° C / 350 ° F.
  
• Lót khay nướng bằng giấy nướng.
  
• 
  
• Đánh bông các nguyên liệu khô (từ bột mì đến muối).
  
• Đun chảy bơ trong một bát nhỏ, thêm cacao và khuấy cho đến khi mịn. Thêm trứng, cà phê và vani, khuấy đều sau mỗi lần thêm.
  
• 
  
• Cho hỗn hợp sô cô la vào bột, dùng thìa gỗ trộn một ít (bột sẽ bị vụn), thêm vụn sô cô la và quả anh đào vào, trộn đều cho đến khi bột mịn (đầu tiên bột sẽ vỡ vụn sau đó đóng thành cục) .
  
• 
  
• Tạo thành 24 quả bóng (~ 2,5-3 cm) từ bột.
  
• Để thuận tiện, tôi tạo thành một thanh từ bột và cắt nó thành 24 phần - đầu tiên thành 2 phần, sau đó thành 4 phần, v.v. hoặc bạn có thể chỉ cần dùng tay hoặc thìa xén các mảnh bột ra.
  
• 
  
• Nhúng các viên bột vào đường bột và sau đó lặp lại quy trình (để lớp đường dày hơn).
  
• 
  
• Đặt các viên bột lên khay nướng với khoảng cách 5 cm.
  
• 
  
• Nướng trong 12-15 phút; bánh quy sẽ nứt, nhưng bên trong vẫn mềm.
  
• 
  
• Làm nguội trên khay nướng trong 3-5 phút và chuyển sang giá đỡ bằng dây kẽm.
  
• 
  
• Bảo quản trong hộp kín.
  
• Bột có thể đông lại.
  
• 
  

Món ăn được thiết kế cho

24 cookie

Ghi chú

Nguồn ở đây: 🔗


Ảnh của tôi ...

Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, tôi giảm đường xuống 100 gram, cho anh đào và những giọt sô cô la vào mỗi loại 50 gram, thay vì tinh chất vani tôi đã sử dụng anh đào, oh, và tôi sẽ nói với bạn một điều thơm !!!

[Nhỏ bé,]

Nhỏ bé,

Trông rất thơm

Tôi đã cuộn qua những thay đổi trong đầu, như mọi khi ... Tôi nghĩ, thay vì đường bột - nếu bạn cuộn nó trong miếng dừa

[Alexandra]

Alexandra
Cảm ơn bạn ... Nhân tiện, tôi thực sự thích hương vị của tôi, tôi thực sự thậm chí không mong đợi ... nhưng hơn hết họ đánh giá cao hương thơm tinh tế của quả anh đào, mà tinh túy đã ban tặng ...
P.S. Rất vui, tôi sẽ sử dụng phiên bản sửa đổi của bạn!

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, Tôi có rất nhiều công thức trong hàng đợi ...

Các nguyên tắc làm lại rất đơn giản.
* 1/2 cốc bột mì nguyên hạt +1/4 cốc ngũ cốc nguyên hạt (Bột báng hoặc bột yến mạch của Nga cũ). nếu không có ngũ cốc - thay thế bằng cám.
* 2/3 muỗng cà phê cỏ ngọt hoặc đường nâu đen 1-2 muỗng canh
* 3/4 ​​muỗng cà phê bột nở
* 1/4 muỗng cà phê muối

* 55 gr (4 muỗng canh) 0% phô mai mềm + 1 muỗng canh. l. dầu ô liu
* 1/3 cốc bột cacao
* 2 con sóc
* 2 muỗng canh + 1 muỗng canh cà phê espresso nóng mới pha
* 1 g vanillin hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất anh đào
* 1/3 cốc sô cô la đen 100% không đường cắt nhỏ
* 1/3 cốc anh đào chua khô
* 3/4 ​​cốc dừa bào, phủ lên trên

Bánh quy thơm mùi cà phê. Nếm thử