Gougera - bánh phô mai

Gougera - bánh phô mai

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Sữa	1 ly
bột mì	1 ly -125 gr.
trứng	4 điều.
bơ	45 gr.
phô mai	1 ly - 110 gr.
Muối	1 muỗng cà phê
gia vị, thảo mộc	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đun sôi sữa trong bình chứa, sl. bơ. Nhẹ nhàng thêm bột mì đã rây, kết hợp với muối và tiêu, gia vị yêu thích của bạn. Trộn nhanh và kỹ. Giảm lửa đến mức nhỏ nhất, khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất, sáng bóng.
• Loại bỏ nhiệt. Trong khi khối đang nguội, hãy xay pho mát.
• Cho vào khối đã nguội (không quá 60 gam, để trứng không đông lại), cho lần lượt từng quả trứng vào, trộn đều.
• Thêm phô mai và khuấy đều.
• Bật bếp nướng, bếp, lò nướng ... và nhiệt độ lên đến 210-220 độ. Trên một tấm nướng có phủ, nướng. giấy, đặt trong biểu mẫu với sự giúp đỡ của con. ống tiêm, túi hoặc hai thìa, gougera. Để lại khoảng trống giữa các lỗ khoét, khi chúng tăng thể tích.
• Trong nhà bếp có hệ thống sưởi. thiết bị để đặt pho mát. bánh trong 12 phút. ĐỪNG MỞ! Nếu không, gouger sẽ giải quyết. Trong thời gian này, chúng sẽ tăng lên, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ, và nướng thêm 15 phút. Proka sẽ không bị đỏ.
• Để bôi trơn:
• Phi tỏi băm nhỏ trên một cái phiến. dầu, thêm nhánh thì là, mùi tây. Loại bỏ các loại thảo mộc, tỏi, bôi dầu gougera đã hoàn thành với dầu thu được.
• - với sự trợ giúp của thìa, sau khi nhìn trộm.

Món ăn được thiết kế cho

từ kích thước

Thời gian chuẩn bị:

50-130 phút

Chương trình nấu ăn:

220, 195 gr.

Ghi chú

Tôi sử dụng, theo khẩu vị của tôi: hạt tiêu, hạt chia, thìa là, đen. mè hoặc hạt tiêu, hạt chia và cồn nghệ tây. Ai thích nêm gia vị gì thì thêm vào.
Nó chỉ ra 2 lô bánh trong GF. Lô đầu tiên mất 15 phút trong GF ở 180 g, lô thứ hai mất 12 phút. Tốt hơn nên đặt 10 phút. và sau đó chỉ có bạn có thể xem xét và quyết định có thêm thời gian hay không. Bạn không cần phải bôi trơn, điều này cũng không dành cho tất cả mọi người. Bánh ngon!

[Virine]

Virine, cảm ơn vì công thức！ Bây giờ tôi sẽ đợi ai đó nướng chúng ở Princesse, xem chúng thành ra như thế nào. Và nhiệt độ sẽ cho bạn biết.

[Natusichka]

NatusichkaBạn có nghĩ rằng nhiệt độ trong công chúa là khác nhau? Khó khăn là bạn không thể nhìn thấy khi bạn đứng dậy. Vì vậy, tôi đã bỏ lỡ khoảnh khắc này ngày hôm nay. Nó có thể được nhìn thấy tốt trong lò.

Tôi có một Princess có thể điều chỉnh, vì vậy tôi muốn biết mức độ và mức độ giảm nhiệt ...

[Natusichka]

Natusichka, Tôi đã theo dõi (10-12 phút. Điều đó là cần thiết), và vì điều này, họ đã bị thổi bay, nhưng mọi thứ còn sớm đối với tôi, họ yêu thích chúng.

12 phút ở nhiệt độ cao？ Và sau đó giảm？ Bao nhiêu? Và còn phải nấu thêm bao nhiêu nữa？

[Natusichka]

Natusichka, đến 190, giảm dần, bởi vì tôi có một tấm thảm dày, bạn 180-185 trong 15 phút, sau đó bạn đã có thể nhìn trộm, bạn cần phải nướng má hồng. Đã sửa nhiệt độ của bạn.

vì vậy thực tế của vấn đề là tôi có một bộ điều chỉnh, và nhiệt độ nào thì không thể nhìn thấy được.

sự sầu nảo ...

vâng, không sao cả, chúng tôi sẽ tìm ra nó！ có rất nhiều người trong chúng tôi ở đây, chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm của mình.

Tôi đã không đọc công thức, tôi đã đưa nó vào dấu trang
Syyyyyr)))

[Natusichka]

Natusichka, Tôi hy vọng nhận được phản hồi và ấn tượng
Irina, pho mát, một sản phẩm không dịch trong tủ lạnh và tủ đông



Các cô gái, như đã hứa, đã thử, theo công thức nấu ăn của Gouger địa phương, ít nhất một nửa sữa với nước. Người chồng nói rằng anh ấy thích sữa hơn. Vì vậy, tôi sẽ không thử các công thức Gouger địa phương một cách không cần thiết, xin lỗi - tôi đã tìm thấy một "gia đình" của chúng tôi. Giống như mỗi gia đình đều có những món ăn yêu thích của riêng mình ... salad, thịt, bột ...

[SoNika]

SoNika, rất tốt vì đã dành thời gian và đăng công thức của tôi! Có lẽ chúng ta sẽ ngon miệng hơn với sữa!

Loại phô mai nào trong công thức? Emmental? Phô mai Camembert? Kachocavallo?

[Kapet]

Kapet, Tôi thử các loại pho mát khác nhau, tôi nghĩ Camembert sẽ vô dụng (tốt hơn là nướng nó với dâu tây trong một chiếc bánh phồng), bạn cần pho mát thơm, có hương vị. Tôi đã có: parmesan, maasdam, dê, phô mai feta, và tôi vẫn không nhớ cái nào ... cái nào trong thùng ở nhà. Tôi rất biết ơn email. vắt, nạo và trong tủ đông. Vì lý do này, tôi không nhớ đôi khi nó đã được cọ xát cùng với Parmesan. Tôi sẽ nói ngay rằng với một con dê, của tôi không tốt lắm. thích nó.

Ngày tốt. Gugera đã chiến đấu hôm nay

[SoNika]

SoNikathật là một công thức tuyệt vời! Tôi thích đục khoét pho mát, tôi phải làm chúng ở Kuzin!

[Yulia]

Yulia, bạn biết đấy, tôi xin lỗi vì tôi đã không mua em họ của mình ..

[Virine]

Virine, Vì vậy, tất cả là không bị mất! Bạn cũng sẽ mua)

[Yulia]

Yuliahy vọng ... với thời gian