Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

nếu bạn có được bánh mì ngon, thì bạn cần phải nướng nó.

Từ vàng
Ciabatta không làm việc, nhưng họ đã nhận được tất cả bánh mì vào buổi sáng

tất cả bánh mì vào buổi sáng đã được giảm

Mình cũng đi đặt luôn, để nướng xong cũng không muộn.

[Giai đoạn 1:]

Tôi có một công thức cho ciabatta lúa mạch đen, tôi đã không làm nó ở Panasika, tôi đã làm nó trong HP đầu tiên của mình - Mystery, nó hoạt động tốt, tôi sẽ phải cố gắng lặp lại nó trong Panasika, nhưng ở đây rất khó để đứng vững , Tôi cần nghĩ về cách nhập nó vào công thức

nước ấm 250ml
muối 1 muỗng cà phê l.
đường 5-6g
bột lúa mạch đen 380g
bột mì 50g
húng quế 2 nhánh
1 tép tỏi (nhưng tốt hơn 0,25 muỗng cà phê bột khô)
dầu ô liu 30ml
được thực hiện trong 2 bước:
Giai đoạn 1:
cho vào HP: hòa tan trong nước ấm và muối, đường, thêm bột lúa mạch đen và men. Nhào bánh bao, trồi lên 40 phút.
Giai đoạn 2:
Thêm dầu ô liu, tỏi và húng quế, nhào, thêm bột mì trong quá trình nhào. Đi lên 40 phút.
Sản phẩm bánh

[Mirabel]

Có ai đã thử nướng cái gì đó trên Sandwich prog chưa?

Mirabel, Tôi nướng ở Panasonic 206, tôi thích bánh mì, chỉ là không hiểu chương trình "Chính" khác với chương trình "Sandwich" như thế nào. Đây Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 3486

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, bánh bao, tăng, bánh bao, tăng, nướng. Nó sẽ phù hợp?

[$ vetLana]

$ vetLana, bạn biết đấy, đây là cách bạn thức dậy mà không có nhiệt độ, và ở đó Nuno được làm nóng ... Trong Mystery không có vystyvanie trước khi bắt đầu tất cả các chương trình
Vâng, với giai đoạn đầu tiên, một cái gì đó khác: tôi cho lúa mạch đen và tắt nó sau 40 phút nổi lên, sau đó nhào trên bánh bao, và sau đó bất cứ nơi nào tôi đi khắp nơi khi bắt đầu đứng, tôi có thể chuyển bột đến Mystery, máy trộn rơi ra ngoài đó, nên đứng ở nhiệt độ bạn cũng có thể nướng, chỉ có điều bạn sẽ không nhào được, nhưng không phải ai cũng có Mystery, và máy trộn có thể được điều chỉnh cho phù hợp với Panasik .. Tôi sẽ nghĩ

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, nếu tôi không nhầm trong bánh mì không chứa gluten (ngưỡng thứ 11) thì không có chỗ đứng.
Hay là ở đó

Svetochka, tôi không biết, tôi chưa bao giờ sử dụng

có chế độ nhanh mà không cần đứng ngay lập tức khi có sưởi))), có chế độ bảo dưỡng (xem hướng dẫn sử dụng) - chỉ bắt đầu tăng ấm ở khoảng 40 độ.
Đó là, sự chênh lệch trong sự lựa chọn của sự kết hợp là rộng.
Bạn có thể chạy nhanh hai lần. Ở đó, nhào trộn chuyên sâu nóng, như tôi hiểu, gần với điều bí ẩn: tất cả các loại không phải Panson thuộc loại này đều có quá trình lên men nóng và nhào trộn chuyên sâu.

Đây chỉ là ... thực tế, đây là bánh mì lúa mạch đen, chỉ có 1/7 bột mì, tức là không cần nhào kỹ, nhưng có lẽ bột sẽ chịu được - bạn cần phải thử, mặc dù về mặt lý thuyết thì không. cần nhào trong thời gian dài, nhưng đứng nóng là nhiều nhất khi đó.

Bạn thậm chí có thể sắp xếp các điệu nhảy với tambourines, nhào - bánh bao, nhào xem trạng thái của bột và dừng lại trong thời gian, chế độ phục vụ, lặp lại - nướng.

Bạn có thể thử nó mà không có gluten. Nếu không có gluten, cần nhào trộn trong thời gian ngắn, nhưng có quá trình lên men sẽ ở nhiệt độ thấp hơn. Đối với tôi nó có vẻ ít phù hợp hơn, nhưng một lần nữa, nếu nó sẽ tốt thì sao.

Và .. các cô gái, tôi vẫn đồng ý với Tatiana: nó có phải là một hình tượng để gọi một cái gì đó không thực sự được biết đến bằng tên của nó không?
Thực tế là bánh mì trở nên ngon ở Panasonic là một thực tế được chấp nhận chung.
Rằng những cô gái và chàng trai ở đây với đôi bàn tay vàng và họ có được những ứng biến tuyệt vời và ngon miệng cũng là một sự thật không thể chối cãi và là một nét hấp dẫn của chủ đề này.

Nhưng ... bạn không thể lấy Ciabatta trong HP, cùng một Ciabatta đó - được gọi là Ciabatta.
Chúng tôi làm "a la Ciabatta", và đúng hơn khi chỉ ra rằng đây là bánh mì chính gốc, và không phải để đánh lừa những người mới đến với hy vọng của họ.

bạn không thể lấy Ciabatta trong HP, cùng một Ciabatta đó - được gọi là Ciabatta.

Ai có thể tranh luận? ... Tôi không hiểu? Ai và ở đâu?
Ciabatta trong bản dịch của "dép lê" là gì và những gì nên là một hình thức như vậy, hoặc về cái gì?
Mọi học sinh đều biết điều này ...

Điều đó ở HP bạn có thể có được, tôi không tin và tôi sẽ không cố gắng ...
Nói chung, đây có phải là ám chỉ tôi không, Lena?
Và ai đã nói với Tatiana rằng cô ấy đã sai về điều gì đó? Hiển thị địa điểm này ...

Chà, người ta đã nướng, à, họ đã thấy ở đâu đó trong Hướng dẫn, vậy thì sao?
Vì vậy, nó là Ciabatta cho Panasiks
Và trong thuật ngữ, nhiều người bị nhầm lẫn ở đây ...
Và một thành viên mới trên trang web không có nghĩa là một kẻ ngốc trong cuộc sống. Bất cứ ai cũng có thể hình dung ra ...
(Hôm nay tôi rất tức giận, xin đừng xúc phạm)))
Nhưng tất cả những người cầu toàn thẳng thắn như vậy ... và những người yêu thích sự chính xác ... chết tiệt

PERFECT Ciabatta ~ là một BIỂU TƯỢNG nhào trộn, lên men (lâu) với gấp (gấp nhẹ nhàng) nhiều lần. Đó là khi cô ấy .... oh và yum! Ở đó, bạn sẽ nuốt tay vào khuỷu tay của bạn ... (Chúa ơi, cô ấy đã nói điều gì đó)
Sau món Ciabatta mà tôi đã nướng với bột chua trong một thời gian dài ... tất cả những món khác đều trông không thuyết phục bằng cách nào đó, nó không giống nhau chút nào. Chà, bằng những bước tiến nhảy vọt, nó đã trở nên tốt đẹp vài lần ...
Sau đó tôi nghỉ việc, không còn cách nào và tôi đã lười biếng. Chỉ có bánh mì thông thường ở HP.

Nhưng người ta gọi Ciabatta là bánh mì có lỗ lớn mà không cần nhào ...
Lỗ ~ nghĩa là Ciabatta ...
Tôi nghĩ không có gì ghê gớm ở đây.
Chúng tôi ăn cơm thập cẩm ~ không phải cơm thập cẩm!
Và nhiều, nhiều ...

dạ tiệc10

Galina, tôi quyết định nướng bánh mì Borodino theo công thức của Mannochka và đây là những gì đã xảy ra


Người đàn ông bánh gừng thường khô trong quá trình nhào, tôi cũng thêm kvass, nhưng vẫn có một thứ gì đó rất gợi nhớ về một con gà đồ chơi
Tôi đã làm theo công thức. Chỉ bây giờ tôi mới sử dụng một loại bột mì mới cho chính mình, và bây giờ chiếc bánh mì thứ hai không ra mắt với nó
Công ty bột mì Fine Life.

[Irina]

Chỉ bây giờ tôi mới sử dụng một loại bột mì mới cho chính mình, và bây giờ chiếc bánh mì thứ hai không ra mắt với nó

Irina, vì vậy tôi đã tìm thấy một bức ảnh cũ về bánh mì của Mannochkin

Như bạn có thể thấy, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời đối với tôi.
Có lẽ bạn thực sự có gì đó sai với bột mì.

[Irinkanur]

Irinkanur, Ira, bạn đã nướng một công thức đã được kiểm chứng với loại bột này chưa?

Bạn đã nướng một công thức đã được chứng minh với loại bột này?

với cô ấy rồi chiếc bánh mì thứ hai không ra đời

Vẫn - vâng, bột mì.

[fffuntic, Lena]

fffuntic, Lena, Tôi không đọc kỹ hướng dẫn, cảm ơn bạn đã gợi ý, bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử, bút đã chải thẳng
Irinkanur, nói chung, tôi có bột lúa mạch đen sau khi nhào rất thường có hình dạng này hoặc thậm chí tệ hơn (tất cả bột đều ở các góc, và ở giữa có một cái phễu), do đó luôn luôn Sau khi nhào, khuôn bằng tay ướt, cho hình dạng tròn. À, như thường lệ, tôi viết về lúa mạch đen nguyên chất, nó sẽ không tự động tạo ra kolobok trong đó, bột lúa mạch đen là chất dẻo, ngược lại, nó là bột lúa mạch đen rất tốt, nhưng bạn cần phải có khả năng làm việc với nó. men có ổn không?
Irina quan tâm đến việc thử lúa mạch đen nguyên chất như Westphalian, chỉ cần thêm rau mùi và caraway và nó sẽ là Borodino tự nhiên. Nhưng ở đó bạn cần phải giúp đỡ với một cái thìa và, một lần nữa, khuôn. Và theo sau sự gia tăng, không theo thời gian, nhưng cường độ không quá 1,5 lần.

#

Tại sao, liên kết tự động của tôi không hoạt động

[Irinkanur]

Irinkanur, Irina, cần phải theo dõi cân bằng bột-lỏng mà không bị hỏng, rõ ràng là không đủ chất lỏng, rất có thể bột này chỉ cần thêm chất lỏng.

Các câu hỏi có thể được hỏi giống nhau, nhưng trang web được tổ chức theo cách mà câu trả lời cho câu hỏi sơ đẳng có thể được tìm kiếm cả ngày.
Tôi quan tâm đến vấn đề: nếu bạn cần nướng hai ổ bánh, thì sau khoảng thời gian bao nhiêu thì có thể khởi động lại bếp?

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, khi lò nguội, hãy đặt chiếc bánh mì thứ hai.

Các hướng dẫn cần được làm rõ. Trong 40 phút nữa.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Panasik của tôi chỉ đơn giản là không tự bật nếu nó còn ấm và "chưa sẵn sàng".
Khi muốn nướng ổ bánh thứ hai liên tiếp, tôi thử nhấn Start trên bất kỳ Chương trình nào sau đó, nó hoạt động, tắt nó đi và tải nó, nhưng không, sau đó tôi chờ đợi ... Vâng, khoảng 40 phút. Hôm qua là như vậy.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, ra ban công có cửa thoáng để làm mát nhanh.Ngay sau khi bật, nó đã sẵn sàng. Hoặc cho đá, thịt đông lạnh trực tiếp lên cảm biến - để gạt bếp nhanh hơn, nhưng bạn không cần phải làm như vậy thường xuyên.

Ritus, Tôi thường về cơ bản Tôi phản đối những cái tên không chính xác với chúng tôi trên diễn đàn... Nếu một thứ gì đó được làm "dựa trên", ngay cả khi nó rất đẹp và ngon, thì nó nên được chỉ định "dựa trên lý do, gần như, a la", v.v. để không gây hiểu lầm cho những người mới làm quen. Và sau đó họ nghĩ rằng sẽ có được một thứ, nhưng một thứ hoàn toàn khác sẽ xuất hiện, mặc dù rất ngon. Và chúng tôi xử lý tên rất dễ dàng

Ai đó ở đây đã viết để tăng tốc độ đưa lại:
1. tắt phích cắm khỏi ổ cắm (ngắt kết nối điện) - cảm biến nhiệt sẽ gập lại;
2. nhớ lấy cái xô ra và để nguội bên ngoài hp, bạn có thể đặt một thứ gì đó bên trong tủ lạnh, điều này không đáng tiếc và sẽ không bị hỏng do sưởi ấm, hoặc đơn giản là đổ nước lạnh vào;
3. bạn có thể gắn một thứ gì đó lạnh vào cảm biến nhiệt để nó nguội đi, cho đến thứ gì đó từ tủ đông;
Điều gì đó như thế này, tốt, ít nhất tôi nhớ như vậy. Tốt hơn là không nên lạm dụng nó, để cảm biến nhiệt độ không quyết định rằng sản phẩm là từ tủ đông và không làm tăng đáng kể thời gian cân bằng nhiệt độ trên bánh mì thứ hai

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, Lenus, tốt, bạn biết rằng tôi yêu bạn !!!
Nào, đây là tên của họ! Tôi không cho một chết tiệt!
Tôi sẽ không can thiệp ...

[Irinkanur]

Irinkanur, Ira, bạn đã nướng một công thức đã được kiểm chứng với loại bột này chưa?

Borodinsky lần đầu tiên, và trước đó, được thử nghiệm bằng lúa mạch đen và rất nhiều mái nhà bị đổ, thật tiếc là không có ảnh. Nhưng hương vị của Borodino rất ngon, nhưng lúa mạch đen có vẻ hơi ẩm đối với tôi.

Irina, vì vậy tôi đã tìm thấy một bức ảnh cũ về bánh mì của Mannochkin

Như bạn có thể thấy, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời đối với tôi.
Có lẽ bạn thực sự có gì đó sai với bột mì.

Ngay sau khi tôi mua một loại bột khác, tôi chắc chắn sẽ thử nướng nó, bởi vì tôi thích hương vị của nó!

[Irinkanur]

IrinkanurIr, nếu bột mới thì đến khi bắt CÂN BẰNG thì vũ cũng vậy.
Tôi không thích nó khi tôi có bột mì mới ...

[Irinkanur]

Irinkanur, nói chung, tôi có bột lúa mạch đen sau khi nhào rất thường có hình dạng này hoặc thậm chí tệ hơn (tất cả bột đều ở các góc, và ở giữa có một cái phễu), do đó luôn luôn Sau khi nhào, khuôn bằng tay ướt, cho hình dạng tròn. À, như thường lệ, tôi viết về lúa mạch đen nguyên chất, nó sẽ không tự động tạo ra kolobok trong đó, bột lúa mạch đen là chất dẻo, ngược lại, nó là bột lúa mạch đen rất tốt, nhưng bạn cần phải có khả năng làm việc với nó. men có ổn không?
Irina quan tâm đến việc thử lúa mạch đen nguyên chất như Westphalian, chỉ cần thêm rau mùi và caraway và nó sẽ là Borodino tự nhiên. Nhưng ở đó, bạn cần phải giúp đỡ với một cái thìa và, một lần nữa, khuôn. Và theo sau sự gia tăng, không theo thời gian, nhưng cường độ không quá 1,5 lần.

#

Tại sao, liên kết tự động của tôi không hoạt động
[/ quote] Tôi đang theo dõi trong khi mọi thứ đang lộn xộn ở đó, CHÍNH XÁC là plasticine. Và trong quá trình kiểm chứng, anh ấy đứng thẳng dậy (đó là lý do tại sao men rượu là bình thường) Có lẽ tôi đã nhìn trộm thường xuyên và không đúng lúc

IrinkanurIr, nếu bột mì còn mới thì đến khi bắt được CÂN BẰNG thì vũ cũng vậy.
Tôi không thích nó khi tôi có bột mì mới ...

Đúng rồi!

[Ritochka]

Tôi không thích nó khi tôi có bột mì mới ...

Ritochka, nhưng ngược lại, điều đó thật thú vị đối với tôi .. nhưng cho đến nay chỉ một lần tôi bắt gặp toàn bộ bột mì từ Dixie "First of all" - Tôi không khuyên ai cả, nó trống rỗng, tôi không thể giải thích chính xác hơn. Ngay cả chồng tôi, trên moonshine, đã đưa ra một nửa sản phẩm

Các cô gái, các bạn đang nói gì về cục bột vậy ~ đối với tôi nó chỉ là không nhìn thấy, thành thật mà nói ...
Bạn có một ít nước trong bột của bạn, bạn thấy đấy. Tôi luôn có bánh mì bán lúa mạch đen với "váy". Làm thế nào khác? Động cơ sẽ đốt cháy nafig! Từ mật độ như vậy ... loại phễu nào?

[mamusi]

mamusi, đây là với bột lúa mạch đen nguyên chất dày, nếu bạn muốn làm cho nó khô hơn Nghi lễ, đừng bận tâm, tôi liên tục nướng lúa mạch đen nguyên chất và chẳng hạn như chồng tôi thích, nó thành một khối bột rất nặng, tôi giúp lấy một cái thìa để cản đường, và sau đó tôi để thìa đánh tan mọi thứ ở các góc, tôi lấy cái thìa ra khỏi "cái phễu" (à, không hẳn là cái phễu, mà là một khoảng trống, tôi sẽ chụp ảnh bằng cách nào đó) và nhào nặn nó bằng tay ... vẫn hy vọng động cơ sẽ chịu được, chồng tôi sẽ không ăn bánh mì đen nào khác

Tôi đã nhìn trộm trong khi mọi thứ đang lộn xộn ở đó, CHÍNH XÁC là plasticine. Và trong quá trình kiểm chứng, anh ấy đứng thẳng dậy (đó là lý do tại sao men rượu là bình thường) Có lẽ tôi đã nhìn trộm thường xuyên và không đúng lúc

Irina, có thể và thậm chí cần thiết để nhìn trộm trong khi nhào, đặc biệt nếu chúng ta đang nướng một cái gì đó mới. Nói chung lúc nào mình cũng nhìn vào, chỉ có điều trong lúc nướng, lúc đầu mình đặc biệt cẩn thận, nhấc nhẹ nắp ra để nhìn bằng một mắt, nhưng mình là cực phẩm về bánh mì.

Tôi nướng từ FSh Whole-Zervoy theo chương trình Ăn kiêng, thêm hành tây và một nhánh tỏi.
Mùi hương, uuuu .... tuyệt đẹp ....)))))

[Olga]

Olga, đẹp! Tôi trình bày thơm, cá đuối, tỏi ... yum

Tôi luôn có bánh mì bán lúa mạch đen với "váy".

và nó là gì? Có lẽ cái "váy" này ở đâu?

[Vika]

Có lẽ cái "váy" này ở đâu?

Vika, dưới xương bả vai bị bôi thành hình tròn.
Ở đây bạn có thể thấy:

Mọi thứ đều rõ ràng! Cảm ơn bạn rất nhiều!

Các cô gái, giúp đỡ!?!
Mình đặt Kulich theo sách chương trình 08, con gái mình nói với mẹ, các mẹ thấy bột cho chương trình này là nguyên hạt !!!
Và tôi đã nhìn và thực sự ở lề trái chương trình này được viết cho toàn bộ bột mì.
Vậy loại bánh nào ngon nhất cho lễ Phục sinh?

[Olga]

OlgaThứ 8 - Có phải ăn kiêng với nho khô không? Không sao, nó sẽ nướng ngon và như vậy, nhưng bạn có thể 4 - món chính với nho khô, sẽ nhanh hơn một giờ. Ngược lại, tôi đã từng nướng hầu hết bằng ngũ cốc nguyên hạt và loại hai - mọi thứ hóa ra rất tốt, bánh mì cho cả thùng.

Nói chung, nó sẽ được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt cho bánh Phục sinh?

[Thumbelina]

Thumbelina, đích thực - không chắc, ngũ cốc nguyên hạt vẫn không nổi lên như vậy ... tốt, theo kinh nghiệm của tôi, nhưng trong hỗn hợp nó thậm chí còn thú vị ... Tất cả đều giống nhau, đến nỗi các sợi bong bóng từ dưới lên trên từ nguyên hạt sẽ không hoạt động, nhưng tôi từ cấp cao nhất hiếm khi thành ra như vậy ...

[Olga]

Olga,

đừng bận tâm với bột mì trong hướng dẫn. Chúng tôi đã chạy trong các chế độ chính ở đây và như vậy.
Chế độ ăn kiêng (ngũ cốc nguyên hạt) - chương trình khác với chương trình chính chỉ ở chỗ nhào trộn ít chuyên sâu hơn và quá trình lên men ở nhiệt độ thấp lâu hơn so với chương trình chính.
Do đó, đối với chương trình ăn kiêng này, nên dùng CH nếu nó yếu hơn bình thường c. với., và cả bánh ngọt hoặc chỉ bột bơ. Cho nhiều đường và chất béo vào bánh làm độ bền của bột yếu đi, cẩn thận với nhiệt độ thấp hơn sẽ không bị hư.
Do đó, các hướng dẫn có khuyến nghị làm bột ngọt trong chương trình ăn kiêng.

Dầu sẽ chảy ít hơn và bột sẽ kéo.
Nhưng .. nếu không phải là một người sành ăn, thì bạn có thể làm điều đó trên chương trình chính. Chà, sẽ có một chút khác biệt và được cắt bớt, nhưng sớm hơn một giờ. Đơn giản là chế độ Cơ bản yêu cầu bột mì mạnh, cường độ cao và nóng nhất.

CZ và bánh Phục sinh

CZ là một cực hình khó lường. Nó có thể mạnh như trong. s, và có thể yếu hơn. Nếu nó yếu hơn thì nói chung là phải chăm sóc và nâng niu nó, không nên ăn hết đường và mỡ.
Từ một chiếc bánh yếu ớt sẽ rất vô vị, hoặc sẽ không nổi lên chút nào.
Nhưng nếu khóa trung tâm hóa ra giống như trong. với., thì sẽ có một chiếc bánh ở mức trung bình tệ hại, bởi vì để có một chiếc bánh xuất sắc, bạn không chỉ cần c. với, và trong. c - dốc nhất, và bất cứ điều gì người ta có thể nói, CH yếu hơn trong gluten và vì tất cả các loại chất sống trong thành phần của nó không chịu được quá trình lên men kéo dài.
Vì vậy, để kiếm được một chiếc bánh tươm tất từ ​​Nhà trung tâm là điều khó kinh khủng.
Có, và bạn cần phải đặt nhiều muffin vào bánh, hệ thống khóa trung tâm sẽ không được cảm nhận theo bất kỳ cách nào, tính đặc thù của nó sẽ được rèn bởi muffin.
Do đó, bánh Phục sinh và CZ, nếu xét theo đúng nghĩa, là những thứ xung khắc.
Ngay cả khi là một chất phụ gia, CH cũng không hợp lý trong một loại bột ngọt như vậy. Để tìm kiếm hương vị cải thiện cho bánh, bột chua hoặc bột nhào được sử dụng với c. từ. chất lượng nướng tuyệt vời.

[Lena]

Lena, bạn đã viết về việc duy trì 40grad trong một số loại chế độ dịch vụ, đã xem qua hướng dẫn - không tìm thấy Vui lòng cho tôi biết làm thế nào và tìm ở đâu?
Tôi đã thử làm món ciabatta lúa mạch đen này. Rốt cuộc thì hóa ra lúc nãy của mình, để lâu, thoáng khí, đầy lỗ ... Bây giờ thực tế là bánh mì lúa mạch đen, loại tốt dạng vụn, có viên gạch.
Lúc đầu, trên prog bột lúa mạch đen, tôi thực hiện lần nhào đầu tiên và đứng, sau đó tôi bật chế độ nhanh, và ở đây, sau khi thêm 50g bột và nhào, tôi không lấy spatula ra, bột nổi lên rất tốt và sau đó nhào trộn đi dọc theo prog, và ở đây nó là một người bảo vệ vì nó không cần thiết, nói chung, nhào trộn giải phóng cho tôi tất cả carbon dioxide tích lũy, tốt, tôi lấy một cái xẻng ra, để yên thêm một giờ nữa, nhưng men đã phát triển khí chính từ bột mì, vì vậy điều này không "cứu được cha đẻ của nền dân chủ Nga". Nhưng tôi sẽ làm nhiều hơn nữa, tôi sẽ cố gắng đạt được những kết quả trong quá khứ. Tôi thích hương vị, bánh mì không bị ướt, mềm, đối với lúa mạch đen rất, rất mềm

Đẹp trai, và con gái tôi bôi băng lên mũ

[Thumbelina]

Thumbelina, wow, bạn cao, xinh đẹp, hóa ra tốt, và người cắt?

và máy cắt?

[Thumbelina, Olya]

Thumbelina, Olya, một chiếc bánh xuất sắc hóa ra, máy cắt rất tốt!

[Luda]

thật đáng yêu, nhưng bạn thích cái thùng của anh ấy như thế nào? nếu bạn muốn bánh nhẹ hơn, hãy kéo nó ra sớm hơn năm phút trước khi kết thúc nướng.
Luda,
xem hướng dẫn đầy đủ tại đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
nó được mô tả ở đó cho 2501, nhưng người ta viết rằng 2511-2512 cũng được bao gồm. Nó không ảnh hưởng đến tuổi thọ sử dụng, đây là một chức năng phục vụ bình thường, vô hại cho bếp.
chú ý đến nhận xét này. 2511 và 2512 - chúng giống nhau về mặt này

Cảm ơn bạn rất nhiều! Vào năm 2512, nó hoạt động, tôi xác nhận. Đúng vậy, tôi đã cố gắng nhấn đồng thời ba nút chỉ sau một lớp học thành thạo về cách nhấn các nút từ chồng tôi. Cần phải nhấn đồng bộ rất chính xác.
Nếu không có anh ấy, tôi đã nghĩ rằng không có gì là hiệu quả. Vì vậy, đừng bỏ cuộc nếu bạn không thể ngay lập tức vào chế độ dịch vụ.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...126.0

[Lena]

Lena, works-oh-oh-otet! Tuyệt, tôi đã bỏ lỡ một chế độ như vậy rất nhiều, tuyệt vời! Cảm ơn bạn thân mến!

[Luda]

Luda,

đối với tôi, bạn đã nhầm lẫn điều gì đó, dường như với một công thức yêu thích khác. Chà, từ bột lúa mạch đen, 85% ciabat không thể đục được. Ở đó, bột lúa mạch đen tạo ra âm nhạc, và nó rất nặng, khí giữ kém, do đó sẽ hình thành "miệng núi lửa ciabatta".
Đối với tôi, đây là một công thức lúa mạch đen tuyệt vời, nhưng bột mì là không đủ cho ciabatta.
Tôi sẽ thông minh hơn một chút ...
Đối với ciabatta, bạn cần một loại bột nhào rất ẩm với gluten đủ phát triển, nhưng thực tế không cần nhào để duy trì tối đa khí với độ xốp lớn. Và chỉ có bột mì mới có khả năng này.

Tôi đang nghĩ ... có thể bạn nhầm lẫn lúa mì với lúa mạch đen theo số lượng trong công thức?
Bởi vì tôi không hiểu tại sao bạn cần để lúa mạch đen trong 40 phút, và chỉ sau đó thêm dầu. Bơ ảnh hưởng đến gluten của lúa mì, và về bản chất, bột lúa mạch đen trong quả vả.
Bây giờ, nếu trong công thức bạn hoán đổi lúa mì cho bột lúa mạch đen, thì mọi thứ sẽ ổn.
Đầu tiên, bạn phát triển gluten trong bột mì và để nó lên men một chút, sau đó bạn thêm dầu và phụ gia lúa mạch đen. Bảo toàn khí bằng cách nhào nhẹ. Điều này là hợp lý.

Có, các mặt được chiên một chút, bạn cần ít hơn ..
Rất ngon, chúng tôi đã ăn tất cả trong một lần ngồi.

[Lena]

Lena, Tôi sẽ không tìm thấy kết thúc bây giờ, tôi đã nướng ba hoặc bốn năm trước, nướng trong chiếc chảo rán tuyệt vời của tôi. Bản thân tôi cũng ngạc nhiên về tỷ lệ này, công thức của tôi được lưu trên máy tính bảng của chồng tôi, tôi hầu như không sử dụng nó, vì vậy tôi đã quên mất ... Bây giờ tôi khó có thể nhớ chi tiết. Nhưng bơ được thêm vào đó ngay trước bột mì, pha loãng đầu tiên là chất lỏng + lúa mạch đen với đường (mật ong) và men, mọi thứ khác sau đó được cho vào mẻ thứ hai trước bột mì ...
Lena, tìm thấy một cái gì đó tương tự, không chính xác, nhưng rất giống

🔗

Chà, có gì đó đáng sợ trong công thức đó.

Lấy bột lúa mạch đen nặng và để nó lên men. Sau đó, với sự giúp đỡ của lúa mì, hình dạng.
Bột lúa mạch đen không giữ khí tốt, vì vậy họ cố gắng không làm nát nó.
Và ở đây họ muốn có lỗ ngay cả sau khi nhào.
Nếu bạn tưởng tượng rằng bạn có thể cho nhiều men vào để chúng tạo ra một vụ nổ khí, thì bột lúa mạch đen sẽ không thể giữ được nhiều khí.
Chà, thực tế bánh mì lúa mạch đen nguyên chất không thể có nhiều lỗ.
Ở đây bạn sắp xếp các điệu nhảy với một tambourine để ít nhất một viên gạch không hoạt động. Bánh mì lúa mạch đen nguyên chất thơm ngon đã là một thành công lớn.
Công thức bên trái là theo bất kỳ cách nào về ciabatta.
Bằng cách này, bạn có thể có được bánh mì lúa mạch đen ngon, nhưng không phải là bánh mì bị rò rỉ.

Nếu ai đó kiếm được một con ciabatta lúa mạch đen rất tốt như vậy - vui lòng phản hồi.