Giáng sinh cuộn một cách "khó nhằn"

Giáng sinh cuộn một cách "khó nhằn"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Tiền enzym:
Bột mì	170 g
Nước	160 g
Đường	70 g
Nấm men khô	1/4 muỗng cà phê
Bột chính:
tiền enzyme	toàn bộ
sữa bột	20 g
Bột mì	160 g
nấm men khô	1/2 muỗng cà phê
Bơ ở nhiệt độ phòng	50g
kem chua	40 g
Muối	1 muỗng cà phê
vỏ của nửa quả chanh
niềm say mê của nửa quả cam
vanilla
nho khô	30 g
kẹo trái cây	30 g
kẹo gừng	20 g

Phương pháp nấu ăn

• Đương nhiên, với niềm đam mê làm bánh, và đặc biệt là men, tôi không thể không nướng bánh cuốn Giáng sinh.
• Kalachi là một sản phẩm rất đẹp, nhưng để dệt được đẹp, trước hết bạn cần phải nỗ lực rất nhiều, thứ hai là bột phải đặc để các lọn tóc giữ được độ rũ trong quá trình nướng. Đây là sản phẩm - Tôi thích những món nướng thoáng mát. Do đó, tôi đã phát minh ra một cách "tinh ranh". Cụ thể:
• 1) lấy bột ngon nhất có sẵn trong kho vũ khí;
• 2) lấy những hình dạng Bắc Âu đẹp nhất và được yêu thích nhất để tạo hiệu ứng "wow".
• Bây giờ tôi sẽ chia sẻ:

• Trong một tô trộn, trộn tất cả các thành phần cho tiền enzyme trong 2 phút.

• Rây bột mì, sữa bột và men lên trên pre-enzyme của chúng tôi (chúng ta hãy gọi nó là một cái chăn).

• Đậy bát bằng giấy bạc và để trong 1-4 giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, tiền enzyme của chúng ta được kích hoạt và bắt đầu “thò ra ngoài và luộc chín” qua lớp chăn.

• Thêm bơ ở nhiệt độ phòng, cắt thành miếng, vani, vỏ và kem chua. Chúng tôi bắt đầu nhào cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất (khoảng 1 phút). Tắt kết hợp và để yên trong 20 phút.

• Sau 20 phút, thêm muối và bật nhào trong 7-10 phút. Bột sẽ mịn, bóng, rất đàn hồi và hơi dính vào ngón tay.

• Ta chuyển khối bột vào hộp đã bôi mỡ, đậy nắp và đợi bột tăng thêm 2 p. (khoảng 2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng).

• Đổ nho khô với nước, thêm đường, thêm rượu mạnh. Đun sôi và đậy nắp lại trong ít nhất 1 giờ, tốt nhất là qua đêm.

• Cắt gừng thành khối vuông.

• Chúng tôi loại bỏ nho khô trong một cái chao. Trộn với kẹo trái cây, gừng và 1 muỗng canh. l. bột mì.

• Nhào, trải miếng bột đã tạo ra trên bề mặt và cán mỏng thành hình chữ nhật có kích thước 20x25 cm và dày 1 cm

• Rắc hỗn hợp kẹo trái cây lên toàn bộ bề mặt. Ấn nhẹ nó vào bột.

• Có điều kiện chúng ta chia bột thành 3 phần theo chiều cao. Che phần giữa của miếng bột với 1/3 phần trên của miếng bột. Chúng tôi niêm phong. Rắc phần rỗng thu được với phần còn lại của hỗn hợp ngọt.

• Phủ 1/3 phần bột trên lên trên. Chúng tôi niêm phong.

• Cắt bỏ một phần tư khối bột.

• Niêm phong các đầu. Chúng tôi đặt nó ở dạng bôi trơn. Chúng tôi làm tương tự với phần còn lại của bài kiểm tra. Kết quả là, chúng tôi nhận được 4 cuộn

• Để 1,5 giờ, sau đó nướng ở nhiệt độ 190C cho đến khi bánh chín mềm.

• Bôi mỡ cuộn nóng với bơ và để nguội trên giá dây.

• Giáng sinh vui vẻ!

[L-olga]

L-olga, Olga, thật đáng yêu !!

[L-olga]

L-olga, Olga, thật đáng yêu !!

vâng, Mashenka, Chúc bạn Giáng sinh vui vẻ!
Tôi yêu ngày lễ này rất nhiều - kalachi, kutya, trời thật sáng ...!

[L-olga]

L-olga, Olya, tôi cũng không thể thắt bím. Tôi sẽ không đánh bại họ bằng bất kỳ cách nào. Nó là cần thiết để thử theo cùng một cách khó khăn.