Bánh tartlets nho khô và hạt của Hungary - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh tartlets Hungary với nho khô và các loại hạt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Hungary

Bánh tartlets Hungary với nho khô và các loại hạt

Thành phần
bột:
Niềm say mê của nửa quả chanh
Bơ	100g
Bột mì	150 g
Muối	nhón
Kem chua	100g
Sữa	5-10 ml
Đổ đầy:
Quả óc chó	100g
nho khô	100g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	50g
Sữa	50 ml
Vanilla
Muối	nhón
bơ ở nhiệt độ phòng	70 g

Phương pháp nấu ăn

Những chiếc bánh tartlet này là món bánh nướng truyền thống của Hungary vào dịp Giáng sinh. Một hỗn hợp ngọt ngào của nho khô và các loại hạt trong một giỏ bơ giòn. Đây chính xác là lý do tại sao nó là một món tráng miệng truyền thống của mùa đông.
bột:
Trộn bột và muối trong bát của máy xay thực phẩm có gắn dao

Cắt bơ thật lạnh thành những miếng nhỏ. Chỉ cần trộn nó với bột mì và đặt bát vào tủ đá trong vài phút. Chúng tôi cần những nguyên liệu rất lạnh. Thêm niềm say mê

Chúng tôi khởi động bộ xử lý thực phẩm ở chế độ gợn sóng cho đến khi hình thành một khối vụn lớn.
Đổ kem chua rất lạnh vào với động cơ đang chạy. Bột phải đủ ẩm để tạo thành cục. Nếu bột không dính, thêm sữa cho đến khi tạo thành cục.
Chúng tôi nặn bột thành một quả bóng, hơi dẹt, bọc trong giấy bạc và gửi vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Cán bột có độ dày 3 mm trên bề mặt đã được tráng bột. Chúng tôi cắt ra các hình tròn có đường kính 10 cm, trọng lượng của mỗi phôi như vậy khoảng 35 g.

Chúng tôi cẩn thận chuyển các khoảng trống vào khuôn bánh muffin. Để thực hiện, chúng ta cầm và ấn bột theo hình chữ "X". Chúng tôi chuyển nó vào dạng và làm thẳng nó dọc theo các bức tường. Điều mong muốn là các cạnh của bột nhô ra trên khuôn. Đậy khay nướng và cho vào tủ lạnh.

Đổ đầy:
Rán trước các loại hạt, bóc vỏ càng nhiều càng tốt và cắt nhỏ.
Trộn các loại hạt với nho khô trong một hộp riêng.
Trong máy xay thực phẩm, trộn bơ ở nhiệt độ phòng, đường, trứng, sữa, vani và muối cho đến khi mịn. Hỗn hợp có thể loang lổ với những cục bơ.
Đổ 60 g hỗn hợp thu được vào các loại hạt và nho khô. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.
Cho 2 muỗng cà phê vào mỗi bánh tartlet. nhân hạt nho khô.
Đổ 2 muỗng cà phê lên trên. hỗn hợp dầu ngọt. Bánh tartlet phải đầy nhất là ¾.

Chúng tôi nướng bánh tartlet trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 30 phút. Nhiệt độ bên trong quả trám phải đạt 90C. Lấy ra khỏi lò và cho vào khuôn để nguội trong 30 phút. Chúng tôi lấy bánh tartlet ra. Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây.