Máy làm mì Philips HR2355 / 09

Định giờ, 12 phút. Lần này cô ấy đổi hướng và siết chặt ba lần, và lần cuối cùng cô ấy đổi hướng. Thần bí!

con vật nhỏ của tôi cũng đã đến. Đẹp, nhỏ gọn, họ gọi là Filipcom

Ngày mai trong cửa hàng - để xem xét bột mì phù hợp, vừa được hâm nóng trên đường phố. Ít nhất là lần đầu tiên tạo ra mì ống theo các quy tắc, tôi nghĩ rằng tôi sẽ không làm hỏng món Filipka của mình bằng bột mì đắt tiền. Hãy để nó quen với sự phân biệt chủng tộc của chúng ta

Nếu bạn làm đúng theo công thức, thì ngay cả những tay cầm cong như vậy cũng có ngay một kết quả xuất sắc!

oh ... Tôi cũng sẽ mong rằng Filipok sẽ hiểu và tha thứ cho đôi bàn tay cong queo của tôi.

Các cô gái, làm ơn nói cho tôi biết. Tôi muốn làm bánh hạnh nhân cho cha mẹ tôi, vì vậy chúng cần được làm khô và vận chuyển bằng cách nào đó. Nhưng tôi chưa bao giờ thử làm khô và tôi thậm chí không biết làm thế nào. Liệu kết quả có giống với những sản phẩm mua tại cửa hàng không? Việc đông lạnh sẽ không hoạt động, vì nó sẽ mất vài giờ.

Nhưng tôi chưa bao giờ thử làm khô và tôi thậm chí không biết làm thế nào. Liệu kết quả có giống với những sản phẩm mua tại cửa hàng không?

Trong lò trên quạt gió ở nhiệt độ 70 độ cho đến khi "ầm ầm" .. Tôi sẽ không cho bạn biết về thời gian. Tôi chỉ không nhớ .. Một tiếng rưỡi đồng hồ ..

Cảm ơn bạn, nhưng ai đó đã viết rằng họ thay đổi khẩu vị, phải không? Và ngay sau khi nấu chín, hãy cho chúng vào lò nướng hoặc có thể bạn cần để chúng ở nhiệt độ phòng?

Nhưng tôi chưa bao giờ thử làm khô và tôi thậm chí không biết làm thế nào.

bột mì, nếu tôi đột ngột làm nhiều, tôi sấy trong máy sấy điện, trong 50 *, 40 phút - nó khô tốt.

Tuy nhiên, sấy khô đơn giản không cần gia nhiệt cũng không sao. Như chúng ta đã từng làm khô mì - trên một tấm hoặc trên một tấm nướng, nhưng cao hơn nhiều, trong một ngày, mì khô làm sẵn.

Chính xác, vì đã có máy sấy Orson))) Rất cảm ơn bạn đã tư vấn, mình sẽ cố gắng. Tôi thực sự khen ngợi những chiếc bánh hạnh nhân tự làm của bố mẹ tôi và chúng có thể được tạo ra nhanh chóng như thế nào bằng máy của chúng tôi)))

ai đó đã viết rằng họ thay đổi để khẩu vị, phải không? Và ngay sau khi nấu chín, hãy cho chúng vào lò nướng hoặc có thể bạn cần để chúng ở nhiệt độ phòng?

Không phải. mùi vị không thay đổi .. cái gì là khô, cái gì là đông lạnh. không ảnh hưởng ..
Đúng . trên lò nướng và trong lò nướng. tốt, trên giấy tốt hơn. Mọi thứ khô đi một cách hoàn hảo. Không giữ chúng ở nhiệt độ phòng. không có điểm nào..

có một máy sấy orson

Đặc biệt . không cần lò nướng.

Mọi thứ khô hoàn hảo

Dấu kiểm, và bạn đã thử penne (sừng) khô chưa? Tôi đã vỡ vụn khi sấy khô, và vẫn còn nguyên vẹn, nứt vỡ và được vuốt ve trong quá trình nấu ăn. bây giờ tôi ngay lập tức làm 2 thìa bột mì và bỏ qua tất cả các khối bột cùng một lúc, và sau đó tôi cắt theo độ dài mà tôi cần trong tủ đông. bột nhão có thể được làm khô mà không gặp bất kỳ sự cố nào từ các phụ kiện khác. Tất nhiên, Filia nấu ăn nhanh chóng, nhưng đôi khi cần ngay, vì vậy tôi cần một nguồn cung cấp nhỏ.

Mình sấy penne ở nhiệt độ phòng, không bị vụn trong quá trình nấu, mọi thứ vẫn ổn! Tôi đã phải lấy những cái khô. Có thể nứt phụ thuộc vào thành phần? Nhưng vẫn tốt hơn là để đông lạnh, nó có vẻ như đối với tôi.

[Svetlana]

Mình sấy khô penne ở nhiệt độ phòng, không bị vụn trong quá trình nấu, mọi thứ vẫn ổn!

Svetlana, Tôi chỉ làm khô nó một lần, sau đó tôi chỉ làm đá nó

f (sừng) bạn đã thử làm khô chưa?

Tôi có nhớ không? Tôi vừa mới làm khô nó .. đã mất tính .. nhưng có vẻ như không có gì vỡ vụn. Tôi sẽ nhớ .. Nhưng đối với tôi, tốt hơn hết là cùng một tủ đông .. Tôi đã làm điều đó và đóng băng nó. Nhưng bây giờ chỉ là thời gian để đóng băng, vì sau Belevskaya có lòng đỏ cần xử lý gấp .. nên tôi ngay lập tức đánh dấu trang lớn cho 500g bột mì .. tkk .. làm nó khi cần thiết.cùng một lúc và ngay lập tức.

Tôi đã làm khô sừng. Mọi thứ đều khô hoàn hảo và không bị nứt trong quá trình nấu nướng.

Từ món semola Ý với trứng - món không có vấn đề gì nhất, theo tôi.

Và tại sao tôi vẫn chưa mua nó trong một năm? ..

[Bún mãng cầu. Việt Nam.]

Bún mãng cầu. Việt Nam.

Yandex dịch:
Thành phần :
(Tinh bột - 200g bột gạo, gạo lọc)
- Tính năng 100 bột lọc (tinh bột sắn)
- Tinh bột khoai tây 200g. (Tinh bột khoai tây)
- 10g Xanthan gum (là chất phụ gia, nhưng an toàn thực phẩm từ Pháp, như bánh mì, pa tê, bánh quy không chứa gluten Dr. loai. Ý chính gốc, có trong yaourt, mousse, nước sốt, bánh ngọt) - đĩa theo liên kết trong bài cuối cùng bạn sẽ tìm hiểu thêm về kẹo cao su xathan.
- 1 thìa cafe muối.
- 2 thìa dầu thực vật.
--250g ml nước sôi.

Làm sao :
1. Trộn khô tất cả các nguyên liệu trước khi cho vào máy.
2. Cho bột khô vào lồng. Nhấn nút khởi động của máy, khoảng 500gram bột cần nhấn nút 15 phút và nhấn nút thực hiện. Vòng quay của máy là trong 3 phút hỗn hợp và bánh mì sẽ trôi ra ngoài nên khi nhìn thấy máy thì chuẩn bị xả nước nhé. Lúc này, không bật nó lên để rửa sạch bột nên thấy gần 12 phút, anh Tít gọi Tít là phải bấm nút tắt. Bước này chỉ đơn giản là trộn bột khô cho tất cả không có nước.
3. Sau khi tắt máy (không tạm dừng), sau đó dừng lại và đi, đun sôi nước, nấu và, máy ép bắt đầu hoạt động ngay từ đầu, và cho dầu vào nước sôi và từ từ đổ vào máy trộn. khi máy muốn bơm ra thì tắt xe, nghỉ 10 phút. Tắt máy, không treo máy.
4. Sau khi nghỉ 10 phút, sau đó khởi động xe chạy tiếp và giữ nguyên trong 10 phút.
Nguyên nhân là do bột nở, dẻo, hơn nữa sợi mì không bị nát khi vo viên.
Sau 3 lần thì dừng lại rồi chạy lại để bột trong khay rửa 1 rắc 1 ít bột năng lên cho mì hoặc bún sẽ hết dính, không dính vào nhau, hình như bạn pha đủ nước nhé. sợi mì sẽ mềm và mịn, không cần đổ bột.
Đun trên nồi nước đến khi sôi, cho muối và dầu ăn vào nấu khoảng 3-4 phút, nhớ dùng que trộn cho mì chín đều rồi tắt bếp cho mì vào chần sơ qua rồi dội nước lạnh 3-4 lần, cho lần cuối cùng chút giấm, muối để khử bớt mùi tanh của bột. bạn. Thành phẩm làm từ chùm ngây khô và không dính bất cứ thứ gì.

Từ món semola Ý với trứng - món không có vấn đề gì nhất, theo tôi.

Thật là đẹpaaaa!

Cô gái làm ngày hôm nay với cà ri. Tôi không biết liệu ai đó đã làm điều đó hay không, nhưng tôi thực sự thích nó. 1h l. bột cà ri trên 1 cốc bột mì. Mang lại hương vị nhẹ nhàng và hương thơm.

Tôi cũng thêm cà ri vào những đồng xu màu và bột nghệ của mình.

Từ bánh mì Ý với trứng - món không phức tạp nhất

Đúng rồi..
cho 489g bột (lười lấy gói mới). 2 lòng đỏ + nước = 270ml. Món mì hoàn hảo hóa ra ..

[gawala]

gawala, chính xác, hoàn hảo! Tôi vẫn đang đấu tranh với hình thức này. Nhưng tôi vẫn chưa thưởng thức chúng nguyên chất từ ​​semola.



Irshacơm trong tất cả các video về sữa trứng. Tôi có bột mì, tinh bột, chỉ có kẹo cao su. Có lẽ vào Chủ nhật, tôi sẽ cố gắng mà không có cô ấy.

từ semola chưa được nếm thử sạch sẽ.

Tôi chỉ làm tất cả các sản phẩm từ Hạt cứng ..

Công thức nấu ăn cần phải được đưa lên trang đầu tiên.

Tôi chỉ làm tất cả các sản phẩm từ Hạt cứng ..

Vâng, tôi cũng đã có một khó khăn, nhưng ngu ngốc. Vì lý do nào đó anh ta không cư xử như vậy.

durum

Nhưng .. có một âm u ..
grano duro (Triticum durum) những gì tôi có trong ảnh. Semola ..

[gawala]

Vâng, tôi cũng đã có một khó khăn, nhưng ngu ngốc. Vì lý do nào đó anh ta không cư xử như vậy.

Tôi đã không hiểu điều đó. Durum là bột cứng. Hay bạn có nghĩa là một số loại bột không thành công cụ thể, được gọi là hạt cứng?



gawala,

Nó thô như bột báng hay nhỏ hơn?

[Helena]

Tôi vẫn đang đấu tranh với hình thức này. Nhưng tôi vẫn chưa nếm chúng nguyên chất từ ​​semola.

Helena, và họ bị làm sao?

Tôi quên viết. Tôi vẫn lưu các bản trộn không thành công của Belonezhnaya + TZ từ Pudov, mà tôi đã viết về trước đó.
Từ một mật độ dày đặc hơn - theo lời khuyên của Natasha Bù nhìn xay thành các mảnh vụn bằng máy xay sinh tố, và lại đưa qua máy đùn. Filipok căng mình, càu nhàu - nhưng lại lật món mì Ý. Mọi thứ đã làm ra! Nata, cảm ơn vì lời giới thiệu!
Và tôi thậm chí còn không bận tâm đến đợt thứ hai. Tôi cho nó qua máy cán bột và quấn bánh bao.

Nó thô như bột báng hay nhỏ hơn?

Để so sánh.
Ở bên phải, giống như một mồi nhử. Tiếng Đức cho bánh bao.

Tôi cũng chỉ sử dụng bột mì cứng (Ý hoặc poods với ngọc hồng lựu). Đối với 250 g bột, tôi lấy 110 g chất lỏng. Tôi đã mang đi với bút màu, nước ép rau + một chút nước, tôi không thêm trứng. Đây là một trong những bức ảnh mới nhất:

[Cvetaal]

Chúng bị xé ra khỏi tôi, tôi không thể nhặt nước.
Bột mì ở bên trái (theo ý kiến ​​của tôi, đây là một viên ngọc hồng lựu dưới một thương hiệu mới, sản xuất ở cùng một nơi ở đâu đó):

Mỳ Ý hôm nay từ semola.
Như tôi hiểu từ một bài đọc dài về bột mì, bột cứng là tất cả các hạt được xay, và semola chỉ là nội nhũ. Và tất cả lúa mì đều cứng.



Cvetaal, và rất sáng - chúng còn sống hay đã đun sôi?

Bột mì của tôi là cái ở bên phải, vì nó cũng có viết duro trên đó), tôi luôn nghĩ rằng tất cả các TV. bột mì)). Nó không phải là như vậy? Tôi sẽ đọc nó.

Nó đã được đun sôi)

từ một bài đọc dài về bột mì

Tôi thậm chí còn không đọc được vấn đề là gì, dù sao thì tôi cũng không sống ở Ý, ở đó có các kệ hàng từ Tverdozernova đã lâu, và những gì chúng tôi có là những gì chúng tôi mua ..

ngu xuẩn

Duro là người Ý. và durum giống tiếng Latinh .. Nhưng dường như nó giống nhau ..

[gawala]

gawala, Tôi tự hỏi tại sao những cái tên lại khác nhau
Đây là những gì họ viết trong cuốn sách của tôi về mì ống:

Tôi tự hỏi tại sao những cái tên lại khác nhau

À, có lẽ Cơ sở là Durum, mọi người đều như vậy .. Và mọi thứ khác đều là dẫn xuất .. Semola. Semo vải lanh, vv mức độ mài. Chà, còn có thể có gì nữa. ngũ cốc nguyên hạt. từ giữa. từ cạnh bên phải. từ bên trái .. Nói chung, Thành phố Duro là Durum và ngược lại.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.1680
Tôi đã làm một bài đánh giá nhỏ về bột mì ở đây. Tất cả chúng đều giống nhau về hương vị. Ngay cả Farina. Ít nhất là Semola. Mặc dù Duro. Ít nhất là Durum.

Hôm qua mình cũng có câu hỏi về bột mì. Tôi đã kết nối với kênh Villa Pasta trên YouTube.
Ở đó, cùng với semola, bột 0000 và 000 được sử dụng để làm mì ống. Tôi thực tế không tìm thấy bất cứ điều gì về những loại bột này trong Runet. Nhưng theo mô tả của tác giả kênh, tôi cho rằng 0000 là máy bay của chúng tôi, và 000 là cấp 1. Có lẽ điều này?

Bột của loại cao nhất được ký hiệu là "0000". Nếu có ít số 0 hơn, thì đá xay thô hơn.

Nói chung, các số không giống nhau.
Tôi chưa bao giờ gặp một 00 đẹp hơn.



00, theo ý kiến ​​của tôi, nhỏ hơn so với hạng cao cấp của chúng tôi. Tôi sử dụng nó cho bánh pizza và focaccia. Tôi cũng đã mua cho mì ống, không hiểu.

Tôi, khi bạn của chúng tôi mang bột mì từ Ý. thì anh ấy cùng với TK đem cho nó "một trăm số không" .. Mình thích bột lắm ... Họ có bột này ở đó. các kệ được chất thành đống cao. Anh ta, khi bị đánh gục. sau đó kê đã bị nhầm lẫn. Bạn có thể nói điều đó một cách ngẫu nhiên. họ nói cố gắng. sau đó tôi sẽ mang cho bạn một số nữa ..

Như tôi hiểu từ một bài đọc dài về bột mì, bột cứng là tất cả các hạt được xay, và semola chỉ là nội nhũ. Và tất cả lúa mì đều cứng.

Không, không, không, đây là hai loại lúa mì khác nhau từ loại cứng và loại mềm, chúng cũng khác nhau về bề ngoài, những loại ngũ cốc này.
Đây là một video thú vị, bắt đầu từ phút 1,50, bạn có thể xem về lúa mì cứng và về mì ống

9o8Ees5Poo8

[julia_bb]

julia_bb, không, cả durum và semola đều là chất rắn. Trong số những cái tên nhẹ nhàng của Ý, tôi chỉ biết Manitoba, còn lại tôi chưa biết.
🔗
Phân loại của Hiệp hội các nhà xay xát Ý.

nhìn chung kém thấy rõ, xem phân loại tại đây ..

🔗

Tôi có rất nhiều bột ngũ cốc cứng ... không quan trọng nó được gọi là Semola hay Farina. Grano Duro là chỉ định cho bột đặc.

[Cifra]

Cifra, thì tốt hơn hết bạn nên đọc ở đây
🔗
Các loại bột mì khác nhau được lấy từ lúa mì mềm Grano Tenero, và các loại bột báng khác nhau được lấy từ lúa mì cứng Grano Duro.

không, cả hai loại nước đặc và semola đều là chất rắn.

Durum là tên viết tắt của chính hạt trong tiếng Ý, semolina là hạt xay

Trong số những cái tên nhẹ nhàng của Ý, tôi chỉ biết Manitoba, còn lại tôi chưa biết.

Manitoba là một vở opera hoàn toàn khác. Đây là loại bột mạnh nhất. Độ bền của bột được biểu thị bằng chỉ số W.
Ngoài ra còn có một chỉ số về hàm lượng tro của bột mì. Nhưng điều này hoàn toàn có thể phá vỡ não bộ. Nói tóm lại - hàm lượng tro càng cao thì càng có nhiều chất dinh dưỡng trong bột. Chỉ số cao nhất dành cho bột ZZ. Thấp nhất là lúc mặt trời.

Các cô ơi, tại sao các cô lại vắt óc lên vậy? Bạn bán bột mì cứng. Vâng, hãy mua nó. Nếu bạn muốn trộn, thì cứ thoải mái trộn với bột mì Nga bất kỳ .. Ngay cả với bột báng nhỏ, thậm chí với ngũ cốc nguyên hạt.

[Galina]

GalinaVí dụ, tôi đã phát hiện ra rằng các loại bột khác nhau hoạt động khác nhau. Cả TK và VS. Vì vậy, tôi đang cố gắng tìm ra nó ngay bây giờ trước khi tiếp tục để lại những vết sưng trên trán.

Các loại bột khác nhau hoạt động khác nhau.

Chà, đó là điều tự nhiên. Mình cùng một loại bột nhưng mỗi lần cần cho một lượng nước khác nhau, hôm nay là 270 ml. Và lần cuối là 250 ml ..

[A.lenka]

A.lenka, nó là mạnh mẽ, nhưng từ các giống mềm, đó là những gì tôi muốn nói. Tôi hiểu rằng họ khác nhau, tôi chỉ không biết tên của họ

[Cifra]

Cifra,

Bột mì không có các tên riêng ngoài tên của nhà sản xuất. Chỉ có manitoba là nổi bật. Đây là một loại bột cụ thể, tôi thường sử dụng nó cho bánh kẹo nặng (bánh Phục sinh, stollens, v.v.) và bánh mì lúa mạch đen. Và phần còn lại - bột mì và bột mì: từ lúa mì cứng hoặc lúa mì mềm, các mức độ nghiền, làm sạch khác nhau, v.v. Vâng, và chất lượng.

Các cô gái, có lẽ ai cần nó? Đã đến ngày hôm qua từ cửa hàng Philips - Giảm giá 4.000 rúp. cho máy dán và máy hút bụi
theo mã khuyến mãi *: NY2018-4000

Nó chỉ ra rằng lượng chất lỏng cần thiết cho cùng một loại bột khác nhau tùy thuộc vào các tệp đính kèm.
Semola là từ một túi, trong khi mì Ý muốn 95 ml chất lỏng với một quả trứng, và giàn khoan muốn 115-120.

Semola là từ một túi, trong khi mì Ý muốn 95 ml chất lỏng với một quả trứng, và giàn khoan muốn 115-120.

Tất cả đều thất thường .. một điều khủng khiếp ..
🔗