Phụ nữ rượu rum trên bột chua

Phụ nữ rượu rum trên bột chua

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
OPARA:
Bột chua Psh. 100% hydrat hóa	50g
Bột mì	175 g
Nước	100 ml
BỘT:
Bột	tất cả
Trứng	3 chiếc.
Bột mì	400 trước công nguyên
Sữa	125 ml.
Đường	170 trước công nguyên
Bơ	150 g
Muối	1 muỗng cà phê
Vanillin	Lựa chọn
nho khô	100g
SYRUP:
Đường	100g
Rượu rum (rượu cognac hoặc rượu khác)	3 muỗng canh. l.
Nước	130 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột. Đặt ở nơi ấm áp để nâng.
• Ngay sau khi bột nổi lên, chúng ta bắt đầu nhào bột.
• Bột khá lỏng. Tôi nhào nó bằng dụng cụ nạo như ciabatta.
• Tôi đun nóng dầu trong lò vi sóng cho tan chảy. Tôi trải trứng bằng nĩa trước. Tôi rây bột. Tôi phân loại nho khô, tôi, sấy khô và lăn chúng trong bột. Tôi hâm nóng sữa.
• Mình cho bột bánh dẻo vào, đổ sữa ấm vào và dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi tạo thành nhũ tương đồng nhất.
• Tôi thêm tất cả các thành phần khác cho bột. Tôi trộn.
• Tôi thêm bột mì sau cùng. Và tôi làm một mẻ.
• Bột bánh dày hơn một chút so với bánh xèo.
• Tôi đặt nó trong nhiệt để lên men. Khi khối lượng tăng gấp đôi thể tích, bột đã sẵn sàng.
• Tôi bôi mỡ khuôn và dùng thìa dàn mỏng bột (không quá 2/3 thể tích khuôn)
• Tôi đặt nó trở lại một nơi ấm áp để kiểm tra.
• Tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 * C - 30-35 phút.
• Phụ thuộc vào tính chất của lò.

Ghi chú

Nguồn cảm hứng đến từ một công thức được đăng bởi Angela:

Phụ nữ uống rượu rum trong cuốn sách "Về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe" (ang-kay)

Tôi không say ... Vì lý do - tốt, ít nhất là giảm một chút hàm lượng calo

[Natasha]

Natasha, tốt lắm, tôi đã thử nó với bột chua.

Thiên thần, và tôi không có nơi nào để rút lui .... Chà, tôi không bao giờ làm bạn với men rượu)))))