Sunday Marshmallow Chocolate Cake - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh sô cô la chủ nhật với kem marshmallow

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh quy sô cô la
sô cô la bán đắng	115 g
nước sôi	120 ml
trứng	200 g (4 chiếc.)
Đường	100g
vanilla
Bột mì	75 g
Muối	nhón
kem marshmallow
marshmallow	150 g
bơ ở nhiệt độ phòng	100g
protein	70 g (2 chiếc.)
axit chanh	nhón
Đường	70 g
vanilla
mứt dâu tây hoặc mứt	150 g
bánh mì hạnh nhân	để trang trí
sô cô la	để trang trí

Phương pháp nấu ăn

Tại sao không nướng một chiếc bánh cho bữa trà chiều Chủ nhật? Và sau đó cô ấy đã thể hiện nó.
Vì vậy, bánh quy sô cô la là loại bánh quy sô cô la ngon nhất mà tôi từng thử. của Rose Levy-Beranbaum.
Nó chứa sô cô la tự nhiên, không phải bột ca cao.
Nó không khô chút nào, đó là lỗi của hầu hết các loại bánh quy sô cô la.
Kem: marshmallow rất tinh tế và mềm mại, được làm nhẹ bởi bánh trứng đường Thụy Sĩ. Ngoài ra, nhân tiện, người yêu dấu của tôi
Tôi nói ngay rằng nó không được ngọt ngào cho lắm. Đúng hơn, anh ấy rất tuyệt, nhưng người thích ngọt ngào có thể không có đủ đồ ngọt.
Nhưng vấn đề này được giải quyết bằng cách ngâm tẩm dưới dạng mứt dâu.
Tôi đã sử dụng mứt dâu của riêng tôi, vị chua (lần này là người yêu của chồng tôi 😀). Bởi vì cá nhân tôi, tôi chỉ cảm thấy rất ngọt và tôi muốn chua
Nói chung, tôi đã mô tả mọi thứ cho những điều chỉnh hương vị cần thiết, ai sẽ cần chúng.
Vì vậy, một chiếc bánh hình tròn có đường kính 20 cm ...
Đã đến lúc bắt đầu
Bánh quy sô cô la
Cắt nhỏ sô cô la và cho vào một cái chảo có thành dày.
Đổ đầy nước sôi

đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi pudding có độ sệt. Nó sẽ mất 5-7 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và làm nguội đến nhiệt độ phòng.

Đánh trứng với đường và vani ở tốc độ cao trong 3 phút. Chúng ta chuyển sang tốc độ trung bình và tiếp tục đánh trong 10 phút cho đến khi một khối đặc và đặc rơi ra khỏi máy đánh trứng bằng một dải ruy băng.

Rây bột mì và muối. Thêm một phần ba bột mì vào trứng đã đánh bông và trộn nhẹ. Chúng ta làm tương tự với phần bột còn lại. Điều chính là không để kết tủa hỗn hợp.

Nhẹ nhàng thêm sô cô la, khuấy đều cho đến khi mịn. Che phần dưới của biểu mẫu bằng giấy da. Đổ khối lượng kết quả, mức
nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 30 - 35 phút. Một xiên gỗ khô từ giữa bánh quy đã nướng ra.

Chúng tôi lấy ra từ lò. Vì bánh quy rất mỏng nên chúng tôi ngay lập tức lấy nó ra khỏi khuôn, làm giãn các cạnh. Làm nguội trên giá dây. Cắt ở trạng thái hoàn toàn nguội.

Kem marshmallow
Cho protein, đường, vani và axit xitric vào một chiếc bát sạch hoàn toàn. Tôi làm điều đó ngay trong bát từ kết hợp.

Chúng tôi đặt bát trên nồi hấp cách thủy. Đáy không được chạm đáy! Đánh lòng trắng bằng máy đánh trứng sạch. Khi nhiệt độ đạt 65C (cháy khá nhiều), ta chuyển sang tổ hợp, bật ở tốc độ trung bình-cao và đánh trong 10 phút. Các con sóc phải vừa khít với máy đánh trứng.

Cắt bơ thành khối vuông.
Cắt kẹo dẻo thành từng miếng.
Chúng tôi làm nóng kẹo dẻo trong lò vi sóng trong 1 phút. Nó sẽ bắt đầu sưng lên.
Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn kẹo dẻo, dần dần cho bơ vào.
Chúng tôi đưa khối bơ marshmallow vào các protein đã đánh bông, cố gắng không làm kết tủa chúng. Kem đã sẵn sàng.
Lắp ráp bánh:
Bôi mỡ lên từng chiếc bánh bằng mứt dâu tây. Nếu mứt hoặc chất bảo quản của bạn đặc, hãy pha loãng với nước ấm để có độ sệt.
Chúng ta phết một phần ba lượng kem lên mặt bánh, không để mép bánh quá 2 cm.
Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và ấn nhẹ.
Phết phần kem còn lại lên trên và hai mặt bánh, thoa đều.
Chúng tôi trang trí theo ý của mình.Tôi có: hai bên cánh hoa hạnh nhân, bên trên trang trí sô cô la bằng sô cô la nóng chảy.
Nên để bánh ngâm một chút trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng.