Nakrepok - Bánh cá thác lác

[Đối với bài kiểm tra]

Nakrepok - bánh Tver nhân cá

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Đối với bài kiểm tra
Men ép	5 g
Bột mì	200 g
Muối	1 muỗng cà phê
Bột lúa mạch đen bóc vỏ, bột yến mạch, bột hạt lanh với tỷ lệ bằng nhau	100g
Huyết thanh	150 ml
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
đổ đầy
Trứng luộc	3 chiếc.
Cá hồi muối	150 g
Rau xanh thái lát	150 g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Men ép - 5 g - cho vào bát
• 2. Cho muối lên trên - một thìa cà phê
• 3. Xoa kỹ và đặt nó sang một bên
• 4. Bột - lúa mì và phần còn lại - cho vào bát
• 5. Sau đó chúng tôi chuyển sang thùng của máy làm bánh mì
• 6. Đặt men và muối lên trên
• 7. Đổ đầy huyết thanh (từ tủ lạnh) - 150 ml
• 8. Chúng tôi đặt chương trình nhào trộn trong máy làm bánh mì
• 9. Sau đó ta lấy ra, căng thành một lớp, rưới dầu thực vật lên, cho vào bì, vo thành từng viên, cho vào tô, đậy kín và để vào tủ lạnh qua đêm.
• 10. Bôi nhẹ mẫu giấy bằng dầu thực vật
• 11. Kéo dài miếng bột có đường kính 20 cm
• 12. Chúng tôi đưa vào biểu mẫu
• 13. Xay trứng đã nấu trước bằng nĩa
• 14. Rau xanh - hẹ, mùi tây, lá cây lớn, cây me chua cắt nhỏ
• 15. Trộn với trứng, thêm một chút muối
• 16. Chúng tôi trải nó trên bột
• 17. Cắt cá hồi muối nhẹ ra đĩa
• 18. Đặt lên trên nhân bánh
• 19. Chúng tôi véo các mặt bên trái của miếng bột và dùng nĩa buộc chặt thêm
• 20. Làm nóng lò nướng ở 180 độ
• 21. Trước khi cho vào lò nướng, phết kem chua lên bánh.
• 22. Nướng cho đến khi mềm
• 23. Sau đó, chúng tôi bôi dầu lên trên, phủ giấy nướng và một chiếc khăn và để nguội hoàn toàn.
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Bánh quy giòn, bánh bột tráng men với nhiều loại nhân - cháo (kiều mạch, bột yến mạch hoặc gạo), khoai tây, trứng, v.v., bên trên có đặt chặt những lát cá muối mỏng, tên nhân bánh là “nakrepok”, nghĩa là, cố định, như thể nhân đầy bị thắt chặt bởi các lớp cá, và đã đặt tên cho loại bánh này, phổ biến ở các vùng Pskov và Tver.

Tôi không nấu cháo cho bánh, tôi xoay sở bằng trứng luộc trộn với rau thơm vườn xắt nhỏ.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh nướng nhân cá (Quản trị viên)

Pomeranian cá tuyết và bánh phô mai tươi (marika33)

Pie "Novgorodsky" (Oroma)

[Olya]

Olyanhững gì đẹp và ngon !!! Và nhồi nhét bao nhiêu, tâm hồn hân hoan bấy nhiêu.

Khám phá tiếp nối khám phá ... Tôi không chỉ chưa bao giờ nghe đến cái tên như vậy cho món bánh, mà thậm chí tôi còn không biết rằng cá muối có thể được sử dụng trong nhân bánh.
Olga, cảm ơn !!!

Khám phá tiếp nối khám phá ... Tôi không chỉ chưa bao giờ nghe đến cái tên như vậy cho món bánh, mà thậm chí tôi còn không biết rằng cá muối có thể được sử dụng trong nhân bánh.
Olga, cảm ơn !!!

Dấu kiểm, tôi nghe thấy cùng một tên lần đầu tiên, lần đầu tiên tôi đọc nó
Nhưng mình dùng cá muối chấm bánh đa, ngon lắm, chỉ hơi mặn thôi.

Tôi dùng cá muối

Tanya, tôi sống trên diễn đàn này càng lâu, thì tôi càng ngày càng tin vào sự thiếu hiểu biết của chính mình ...

thật là một chiếc bánh tuyệt vời. Chúng ta phải nướng. Sự lấp đầy là một điều kỳ diệu

Olenka, đúng là một chiếc bánh, chỉ là một "quả bom", nhưng cái tên rất xứng đáng, đẳng cấp.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, Bản thân tôi rất ngưỡng mộ khi có rất nhiều vật liệu trám răng!

dạ tiệc10, Galya, Tôi thường làm bánh với cá hồi muối - ví dụ như bánh! Đặc biệt là khi tôi tự muối cá!

Gaby, Vika, trong một chuyến thăm? Có, dễ dàng! Mâm xôi chưa kịp ngắt thì cỏ dại đã mọc .... cần phải đào luống trồng tỏi .... còn lại dưa chuột phải cho vào muối mà các bạn ở làng chưa biết bao giờ!

Cảm ơn các cô gái đã phản hồi!

Các lớp học thạc sĩ tốt hơn các lớp khác!)) Olya - bravo!

[Tanechka]

Tanechka, cảm tạ!

Olga, cảm ơn bạn đã khai sáng. Tôi rất vui khi thấy một cái tên mới.
Tôi thậm chí không nhớ ngay lập tức, tôi phải quay lại đầu topic-on-cr-pok-in-SPEAKED.

Ahhhh, đúng là một chiếc bánh .... Thật là một chế độ ăn kiêng. Những hình ảnh thật quyến rũ. Tôi muốn rất nhiều, bạn có thể tự sát. :-)

Olya, đây là một chiếc bánh! Lớn, rất nhiều quả trám. Anh ấy thật hoàn hảo!

[Cầu]

Cảm ơn các cô gái đã phản hồi!

Cầu, Natasha, chiếc bánh khá nhỏ! Không còn .....

[MariV]

MariV, o-ooo! Tôi đã bay từ kỳ nghỉ hôm nay ... Tôi muốn giảm cân. Nhưng bây giờ tôi xin rút lại lời nói của mình))))
Làm thế nào người ta có thể từ chối một chiếc bánh như vậy?
Olya, cảm ơn vì những chiếc bánh Tver! Tôi đặc biệt quan tâm

Đúng? và tôi sinh ra và lớn lên ở Tver. Tôi yêu Tver! Tôi cố gắng đến đó mỗi năm!



trên những bờ biển này tất cả tuổi thơ và tuổi trẻ đã qua!

[MariV]

MariV, và chúng tôi đã đi nghỉ ở vùng Tver được 12 năm. Thậm chí không phải để nghỉ ngơi, mà là ... để sống. Chỉ là có rất nhiều bạn bè đã thành lập ở đó, và một cuộc sống thú vị đang diễn ra sôi nổi, chúng tôi đã trở nên quen thuộc với nó. Tôi đã viết rằng ở Ostashkov, bây giờ các lễ hội ẩm thực đang diễn ra, và tôi rất thích thú với tất cả các món ăn địa phương. Syrnikov thu thập đủ loại công thức nấu ăn cho ẩm thực Nga, và anh ấy làm rất tốt. Bản thân chúng ta hầu như đã quên rằng không chỉ "súp và cháo bắp cải là thức ăn của chúng ta", mà còn có bọt biển, hacks, cổng, con trai và nhiều hơn nữa.

Eh, mặc dù tôi lớn lên ở Tver, nhưng gần đây tôi đã biết được câu chuyện về Tver Karelians! và bánh cá - đây là món ăn khác của ẩm thực Karelian!

[MariV]

MariV, ha! Nếu bây giờ bạn không nói, tôi đã không trèo lên để nhìn. Và tôi tự hỏi tại sao Maxim lại có biệt danh "karel". Và nó đây rồi!

[Ikra]

Ikra, Ira, và Syrnikov - từ Tver?

[MariV]

MariV, từ Ostashkov.

Vâng, có lẽ từ Tver Karelians.