Solyanka bằng tiếng Georgia

Solyanka bằng tiếng Georgia

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò	1 kg
Cây cung	600gr
Cà chua	700gr
hoặc bột cà chua	2 muỗng canh. l
tỏi	5 tép
Rau mùi tươi	1 bó
Rau mùi	1 muỗng canh. l
Cỏ cà ri	1 muỗng cà phê
Dầu hướng dương	3-4 muỗng canh. l
Ớt đỏ và muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt (thăn hoặc ức) thành các dải mỏng dài. khoảng 3-4 cm. Cắt hành tây thành các phần tư. Cà chua gọt sạch vỏ và thái nhỏ (Cắt ngang vỏ trái cà chua, nhúng qua nước sôi 1 phút rồi ngâm nước lạnh. Da bong ra rất dễ như đeo găng tay. .) Cho thịt vào chảo đã được làm nóng trước có đáy dày và đảo liên tục cho đến khi thịt chuyển màu ở tất cả các mặt. Sau đó thịt sẽ tự tiết ra chất lỏng. Đun nhỏ lửa trong chất lỏng này, liên tục thêm nước nóng để ngập thịt. Đun nhỏ lửa cho thịt mềm. Trong chảo riêng, chiên hành trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu. Khi hành tây được chiên, hãy thêm tương cà chua hoặc tốt hơn là cà chua tươi, bạn cũng có thể đóng hộp. Hóa ra dày hơn với cà chua. Đun nhỏ lửa hành tây với cà chua trong 20-25 phút. Nếu với bột cà chua, hãy thêm một chút nước. Cho cà chua đã hầm với hành tây vào thịt, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, sau đó thêm nước nóng đến độ sệt bạn muốn. Thêm tỏi đập dập, gia vị, muối. và hạt tiêu. Sẽ rất tốt nếu hạt tiêu còn tươi - (xanh hoặc đỏ.), Ngò cắt nhỏ. Nấu khoảng 5 phút để gia vị dậy mùi thơm. Nếu muốn, khi cho hành tây với cà chua vào thịt, bạn có thể cho thêm vài quả dưa chua thái nhỏ vào.

Món ăn được thiết kế cho

2 lít

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Đĩa

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaCảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ thử và báo cáo lại

[Kirks]

Kirks, Natasha chúc sức khỏe.

Một công thức thú vị cho một con hodgepodge. Và trong nhà hàng Nga, rất nhiều loại thịt hun khói khác nhau nhất thiết phải được thêm vào.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Tôi yêu thích trò chơi xe chòi chân của Nga.

Gayane! Tôi cũng thế. Nhưng tôi chắc chắn cũng sẽ nấu món của bạn. Ở khắp mọi nơi trong các món ăn của bạn đều có những loại gia vị hoặc không được sử dụng trong ẩm thực Nga, hoặc với số lượng sai. Đó là nét đẹp của ẩm thực Caucasian. Gia vị cung cấp cho hương vị độc đáo của họ.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena chưa bao giờ nghĩ về điều đó, nhưng khi cô ấy bắt đầu viết công thức nấu ăn, bản thân cô ấy nhận ra rằng tôi sử dụng gia vị hầu như ở khắp mọi nơi.

Đúng. Hơn nữa, điều thú vị là bộ gia vị hầu như ở mọi nơi đều đạt tiêu chuẩn - rau mùi, cỏ cà ri, ớt đỏ cay. Đồng thời, hương vị của các món ăn luôn khác nhau. Và luôn luôn ngon!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, Bản thân tôi là một người Armenia, nhưng tôi đã sống cả đời ở Georgia và điều buồn cười là người Georgia hỏi tôi công thức nấu các món ăn Georgia.

Và bây giờ toàn bộ Liên Xô cũ sẽ hỏi ai sẽ ở vùng địa lý nào bây giờ.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Luôn sẵn sàng chia sẻ công thức nấu ăn của tôi.

Tôi tin rằng món này cũng rất ngon! Nhưng cuối cùng thì công thức này đề cập đến một món ăn như thế nào, nếu dưa chua là tùy chọn, tôi không hiểu gì cả ...?

[Kapet]

Kapet, Dưa chua Constantine có thể được thêm vào như mong muốn. Ngay cả trong các nhà hàng chúng cũng được thêm vào hoặc không. Chỉ là một trong các tùy chọn. Nói chung, trong ẩm thực Gruzia món ăn này được gọi là -stri. Rõ ràng là một biến thể từ tiếng Nga cấp tính. Nó phải sắc nét vừa phải.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ĐỒNG Ý! Nếu chúng ta đặt dưa chuột chứa selen, thì đây là một con chuột cống, nếu chúng ta không đặt nó, nó là sắc nét.

[Kapet]

KapetVì vậy, hãy trở thành nhà phê bình kén chọn của tôi