Súp bơ sữa chua và húng quế

Súp bơ sữa chua và húng quế

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
1/2 l nước luộc rau hoặc nước
4 quả bơ rất chín
bó húng quế lớn
500g sữa chua tự nhiên
nước ép của 2 quả chanh
4 cọng hành lá
muối, tiêu đen mới xay
một vài viên đá
Sốt tabasco tùy chọn

Phương pháp nấu ăn

• Món súp này, tinh tế trong hương vị, màu sắc lạc quan, đầy đặn và đồng thời nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe, được chế biến tốt nhất vào một ngày hè nóng bức. Nó được thực hiện gần như ngay lập tức ... Và cũng như ăn ngay lập tức.
• Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, tạo một đường cắt hình tròn xung quanh hố. Dùng hai tay nắm chặt hai nửa vòng và xoay ngược chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ. Tách các nửa. Để loại bỏ xương, hãy đập vào nó bằng "gót chân" của lưỡi dao (góc gần nhất với cán dao) và xoay nó 90 °. Cắt đôi mỗi nửa theo chiều dài và bóc ra.
• Cắt nhỏ quả bơ, cho vào máy xay sinh tố và ngay lập tức đổ nước chanh lên để phần thịt không bị thâm. Lấy lá húng lủi ra khỏi cọng, chọn 4 lá xinh xắn để riêng ra trang trí (tốt nhất nên cho lá vào bát nước đá để không bị héo khi canh nguội). Cắt nhỏ phần còn lại của lá và cho vào máy xay sinh tố.
• Cắt nhuyễn hành lá và cho vào quả bơ. Đổ sữa chua và nước dùng hoặc nước vào máy xay sinh tố, thêm đá. Thêm tabasco nếu muốn. Đánh bông súp cho đến khi mịn, thêm muối và hạt tiêu. Nếu nước dùng, sữa chua và bơ đã nguội thì có thể ăn ngay súp - hoặc để trong tủ lạnh, 1 muỗng cà phê.
• Để phục vụ, đổ súp vào bát hoặc ly trong đã ướp lạnh, đặt một lá húng quế vào mỗi bát, phục vụ ngay lập tức.
• 

Món ăn được thiết kế cho

Khẩu phần: 4

Thời gian chuẩn bị:

Thời gian nấu: 20 phút

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách tạp hóa "về súp"

Sữa chua

Thật là một món canh thú vị, phù hợp với mùa xuân. Cảm tạ!

[Galina]

Galina, vâng, ngay bây giờ nó rất tốt
Cảm ơn rât nhiều