Bánh Madeleine theo công thức (mix) của Alexandre Dumas và Gordon Ramsay (Liver Princess 132404)

[Bước một]

Bánh Madeleine theo công thức (mix) của Alexandre Dumas và Gordon Ramsay (Liver Princess 132404)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
bơ	100gr
bột mì	100gr
đường mịn	100gr
vỏ chanh	1 muỗng cà phê
trứng ở nhiệt độ phòng	2 chiếc
một chút muối

Phương pháp nấu ăn

• Madelene xuất hiện ở chỗ của tôi, vì vậy tôi chơi với cô ấy, vì vậy tôi thích những chiếc bánh từ cô ấy))
• Tôi thực hiện công thức này từ hai công thức dài, của Alexandre Dumas và của Gordon Ramsay.
• Tại Dumas, bột phải được đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi mềm mịn, và ở Ramsay, bột phải được giữ trong tủ lạnh ít nhất năm giờ)
• Nhưng chúng tôi không thể đợi lâu như vậy, chúng tôi cần ngon ngay bây giờ, đó là lý do tại sao Mix-Recipe ra đời)
• Bước một
• Chúng tôi lấy đường bột và xay nó với vỏ chanh, tôi đã làm nó trong cối xay từ một máy xay sinh tố.
• Bước hai
• Đun chảy bơ trên bếp nhưng không để sôi, bắc ra khỏi bếp. Dầu phải nóng.
• Bước thứ ba
• Đánh trứng ở nhiệt độ phòng đến khi nổi bọt, không ngừng đánh tan, thêm đường bột vào cùng với vỏ và tiếp tục đánh cho đến khi bông nhẹ.
• Bước bốn
• Rây bột mì nhẹ nhàng vào âu trứng đã đánh tan, thêm bột nở, muối.
• Bước năm
• Ta lấy bơ đun chảy từ từ đổ vào âu bột, dùng máy trộn bơ trộn ở tốc độ đầu.
• bạn cần làm nhanh chóng, không cần can thiệp lâu.
• Chúng tôi làm ấm Madelynitsa, và lấp đầy các lỗ trên vành. Đóng lại và nướng trong khoảng năm phút. Có thể dùng tăm kiểm tra độ sẵn sàng, nếu thấy bánh khô là bánh đã sẵn sàng)
• Bạn có thể lật thiết bị trên 1 lần.
• Nó chỉ ra 18 điều từ số lượng bột này.
• Mẹo: để bánh nguội bớt, chúng sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng và mỏng)
• Ăn kèm với đá xay hoặc sô cô la.
• Rất ngon!!
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

18 miếng

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, madelynitsa

Ghi chú

Đánh giá nhỏ về thiết bị và công thức video


Công thức của Madeleine cho lò nướng

Madeleine theo công thức của A. Dumas (GruSha)

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh quy Madeleine với dâu khô, sô cô la, quả óc chó và vỏ cam (Rada-dms)

Cookies "Madeleine ngạc nhiên" (Gasha)

Bánh quy phô mai Madeleine trong nhà hàng Madeleine từ Princess (Tanyulya)

Ôi, Madelens xinh đẹp làm sao! Masha, làm tốt lắm, đã chuyển đổi công thức mà tôi muốn ... khẩn cấp mua thiết bị này và nướng cùng một chiếc bánh quy. Cảm tạ!

Masha, bạn đã có Madelens thú vị nào?
Tất cả những gì bạn thuyết phục tôi mua Madeleine. Tôi đã đặt hàng, họ hứa sẽ giao hàng vào ngày 18-19 / 5. Đang chờ

Masha, các cô gái Madeleine thật tuyệt vời! Chà, bạn đang làm gì với chúng tôi, tôi không muốn hình thức tiếp theo này! Tại sao bạn gọi chúng là bánh ngọt, chúng không thực sự giống như bánh quy? Hay chúng nên được gọi như vậy?

[gala10]

gala10, Galya, cảm ơn!
NataliaLàm tốt lắm, những gì tôi đã đặt hàng !!!
Và tôi nướng và nướng, nó không vừa với chúng tôi, nhưng tôi thực sự thích nướng trong đó))
Hôm nay mình thu vào túi mang đi học thì được bố mẹ và các bé khen quá trời, bảo là siêu ngon !!!
Hãy chứng kiến

[Irina]

Tại sao bạn gọi chúng là bánh ngọt, chúng không thực sự giống như bánh quy?

Bởi vì chúng giống như bánh ngọt hơn, bánh quy khô, vụn và bên trong mềm, thoáng, nhưng nhìn không giống bánh cupcake))
Do đó, những chiếc bánh
Tôi đã thử thêm 1 công thức nữa, nó cũng rất ngon))
Vì vậy, tôi nghĩ nếu bạn lấy bột bánh mì ngắn và nhét nó vào một cái lỗ, thì sẽ có bánh quy))

Irina, Cảm tạ!! Thiết bị rất tốt

[Masinen]

Masinen, Masha!
Món ngon nào!
"Kết thúc" tất cả giống như bạn tôi với Madelens của bạn!
Tôi sẽ lấy công chúa ...
Tôi đã mang công thức vào "thùng"!

[Borisonok]

Borisonok, Lena, cảm ơn bạn !!!
Chà, liệu có thực sự có thể vượt qua một bộ máy đẹp như vậy bằng cách

[Masinen]

Masinen, Masha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Trong trường hợp không có lá ngải cứu, tôi nướng nó trong một churrosmaker, nó rất ngon!

Ngon, cảm ơn vì công thức.

mmmmmm Mashenka, Madelens thật tuyệt vời! và một máy đánh chữ, và một máy đánh chữ, một người đẹp !!!
nhưng tôi không có một cái máy như vậy và không mong đợi, chỉ có một cái lò Madeleinemaker, thật đáng tiếc ...
ooo schaz nhớ ra, tôi có một nhà sản xuất empanadas, nó sẽ hoạt động ở đó, hmm?
kích thước của các madelens của bạn là bao nhiêu ??? à, Mashenka ?? của tôi và kích thước của tôi, phải không?

Nó thật đẹp!

[Masha]

Masha, bạn đang làm gì, tôi đã đặt hàng cho mình. Vì một lý do nào đó, một mong muốn kỳ lạ là muốn thử làm lá trà.

[Svetlana]

Masinen, Masha, cảm ơn rất nhiều về công thức! Trong trường hợp không có lá ngải cứu, tôi nướng nó trong một churrosmaker, nó rất ngon!

Svetlana rồi !!! Tôi rất vui vì nó đã xuất hiện rất ngon !!

Svetlana, hãy thử so sánh với phiên bản của bạn))

mmmmmm Mashenka, Madelens thật tuyệt vời! but a typewriter, and a typewriter, a beauty !!!

Lyudmila, cảm ơn bạn)) vâng, một điều tuyệt đẹp

chỉ có lò nướng madelenemaker

Nên bạn có thể nướng trong lò, cho vào lò nướng nóng 10 - 12 phút với khối lượng 220g
và sau ba phút, nó được hạ xuống 160 gram.

GruSha, Gulsine
cảm tạ

shnt, Natasha, tôi không cố ý

cố gắng pha ấm trà

Và tại sao không, bạn phải làm điều đó)

Svetlana, hãy thử so sánh nó với phiên bản của bạn))

Mặc dù thành phần gần như vậy, nhưng mình thấy bột hóa ra không phải vậy, với mình thì nó đặc hơn. Nhiều khả năng hương vị cũng khác.

[Svetlana]

Svetlana, Mình cũng nấu với bột nguội, hơi khác, tóm lại là thử.
Ludmila, ở đây xem kích thước của các madelens
sfotkala để so sánh)

Svetlana, mình nấu bằng bột nguội, chúng hơi khác một chút, tóm lại là bạn hãy thử.

Tất nhiên tôi sẽ cố gắng, bây giờ tôi sẽ thử tất cả các công thức cho thứ này.

[Masinen]

Masinen, và tôi đã làm điều đó trong một churosnitsa, nhưng tôi không có thiết bị này.
Nhưng nó ngon làm sao !!!! Bánh thẳng thoáng, lớp vỏ mỏng bên trên, bên trong ... mmmmm
Trong số tất cả các churos mà tôi đã làm, chúng đều giống nhau

[Lerele]

Lerele,
Ôi siêu !!!! Lò nướng trong churosmaker là bao lâu? ))

[Antonovka]

Antonovka, Tôi không để ý đến thời gian và thỉnh thoảng liếc nhìn vào bên trong.

Lò nướng trong churosmaker là bao lâu? ))

Tôi nướng trong khoảng năm phút. Nếu lâu hơn, bạn sẽ rất "rám nắng".

: girl_dance: đang đợi tôi !!!

[Helena]

Helena, vâng, tôi đã đặt hàng tất cả giống nhau

[Helena]

Helena, vâng, tôi đã đặt hàng tất cả giống nhau

vâng với bạn ở đây bạn sẽ phát điên ...: crazy: nếu bạn không ra lệnh ...; -Dragon đã bắt đầu ...

vâng với bạn ở đây bạn sẽ phát điên ...: crazy: nếu bạn không ra lệnh ...; -Dragon đã bắt đầu ...

Tôi cũng có một máy làm bánh sandwich bây giờ

Masinen, và tôi đã làm điều đó trong một churosnitsa, nhưng tôi không có thiết bị này.
Nhưng nó ngon làm sao !!!! Bánh thẳng thoáng, lớp vỏ mỏng bên trên, bên trong ... mmmmm
Trong số tất cả các churos mà tôi đã làm, chúng đều giống nhau

Irin, thật tốt là Churrosnitsa cũng đã được chuyển thể, tôi nghĩ nó sẽ rất ngon))

Tôi nướng trong khoảng năm phút. Nếu lâu hơn, bạn sẽ rất "rám nắng".

Không mất nhiều thời gian, chúng mỏng hơn bánh)
Và rám nắng từ đường))

: girl_dance: đang đợi tôi !!!

Chính xác! Chia tay bạn, Lenka

vâng với bạn ở đây bạn sẽ phát điên ...: crazy: nếu bạn không ra lệnh ...; -Domka bắt đầu ...

Vâng, rất khó để thoát khỏi đội ở đây.

[Masinen]

Masinen, Masha, những gì pussies, cảm ơn!
Tôi không có phép màu như vậy, tôi sẽ cố gắng đóng gói trong một chiếc máy làm bánh rán ..

[Lera-7]

Lera-7, Lerele,
Cảm ơn các bạn nữ, có thể hôm nay hoặc ngày mai mình sẽ cố gắng làm được)

Tôi không có phép màu như vậy, tôi sẽ cố gắng đóng gói trong một chiếc máy làm bánh rán ..

Ksyusha, cảm ơn))
Hãy làm điều đó trong một chiếc bánh rán) Chỉ cần không giữ nó lâu để không bị đỏ mặt quá mức))

Xin chào các cô gái và chàng trai! Tham gia một công ty cú!
Hai năm nay tôi đọc sách mỗi ngày, rất trị liệu))).
Tôi đã đọc, Maria, về những người điên của bạn và đặt thứ bột tuyệt vời này vào một chiếc bánh nướng nhỏ.
Bánh cupcake thật tuyệt vời, chúng ngon làm sao!
Tôi đã nhìn - madelene, bánh nướng nhỏ và máy làm xúc xích có sức mạnh như nhau. Có lẽ các chế độ nướng hơi khác nhau, nhưng kết quả luôn tuyệt vời! Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

[IRINYSHKA]

IRINYSHKA, Irina, thật là một công thức phổ biến))
Rất vui vì bạn thích nó! Và cảm ơn vì đã tin tưởng công thức))

Làm ơn cho tôi biết, bạn có thể nướng chúng trong lò mà không cần bất kỳ thiết bị nào không? Có những loại bánh cupcake nào? Tôi hiểu rằng nó sẽ là một cái gì đó khác, nhưng tôi không có bất kỳ công cụ nào ..

[Masinen]

Masinen, Maria! Ngày tốt!
Tôi mang đến cho bạn CẢM ƠN về công thức làm bánh quy và video!
Hôm qua tôi đã nhận được thiết bị từ cửa hàng trực tuyến Ozon và hôm nay tôi đã sử dụng công thức của bạn
Bánh trở nên mềm, thơm. Chúng tôi rất thích chúng

Hãy làm điều đó trong bánh rán

!

Nhân tiện, bạn có thể làm những cookie như vậy ở dạng cửa sổ bật lên không?

Làm ơn cho tôi biết, bạn có thể nướng chúng trong lò mà không cần bất kỳ thiết bị nào không? Những loại bánh cupcake hình thức? Tôi hiểu rằng nó sẽ là một cái gì đó khác, nhưng tôi không có bất kỳ công cụ nào ..

Tất nhiên nó sẽ hoạt động)
Tôi đã viết trước đó những việc cần làm trong lò nướng như thế này:
làm nóng nó lên đến 220 gram và đặt khuôn với bột, sau ba phút dịch đến 180 và nướng. Thời gian nướng 10-12 phút.

[Sedne]

Masinen, Maria! Ngày tốt!
Tôi mang đến cho bạn CẢM ƠN của tôi về công thức làm bánh quy và video!

Svetlana, tôi rất vui vì mọi thứ đều có ích và công thức cũng như video)))
Những cú đánh xuất sắc hóa ra!

Sedne, Nhẹ, tại sao không)) Tôi cũng nghĩ rằng những quả bóng rất ngon nên hóa ra)

[Gulsine]

Tôi sẽ thêm một công thức vào của chúng tôi Gulsine cho lò nướng

Madeleine theo công thức của A. Dumas (GruSha)

[Masinen]

Masinen,
Trời đất, những anh chàng đẹp trai nào mà các bạn điên của bạn hóa ra lại là ...
Khi đến nơi, tôi sẽ làm trước, cảm ơn ...

[Galina]

Galina, và bản thân bạn cũng đã mua madlenitsa này?

[Sedne]

Sedne,
Yeah Svetul, tôi ngay lập tức lấy một trong những cái đầu tiên, tôi chỉ là không có cơ hội để thử, chúng tôi đã đi nghỉ ..., ĐÂY

[Sedne]

Sedne,
Yeah Svetul, tôi ngay lập tức lấy một trong những người đầu tiên, tôi chỉ không có cơ hội, chúng tôi đã đi nghỉ ..., ĐÂY

Và mình mới nhận và làm được 2 lần, hôm qua chúng mình đi tham quan, đi cùng bánh quy, ai cũng thích vô cùng. Vậy mà mình không đồng ý đây là bánh, đây là bánh quy, bánh quy luôn. giòn Phần vỏ của anh ấy giòn tan và mềm, phần nhân ở giữa giòn, tuy nhiên có thể do dầu chưa được đun nóng nên tôi không biết Ngày mai tôi sẽ làm công thức này hoặc ngày mốt rồi xem thử. .
Và hôm nay tôi cũng có một nhà sản xuất bánh sandwich, Shtebka.

[Sedne]

Sedne,
Tuyệt vời, vậy hãy kể cho tôi nghe về máy làm bánh mì ...

[Sedne]

Sedne,
Tuyệt vời, vậy hãy kể cho tôi nghe về máy làm bánh mì ...

Không bạn à? Nhưng tôi đã viết một chút về cô ấy, nhưng tôi sẽ không nấu ăn sớm, tôi chỉ làm bánh hôm nay

[marlanca]

marlanca, Dấu kiểm, rất vui được gặp bạn))
Hãy thử nướng đi, đảm bảo, chúng rất ngon))

Svetlana, vì vậy chúng có thể được gọi là bánh quy và bánh ngọt, điều chính là nó rất ngon)

[Masinen]

Masinen,
Con người đã muốn về nhà ..., tôi đã bỏ lỡ mọi thứ đúng không ... và đứa trẻ, những con vật, và nhà bếp ... nó không còn bao lâu nữa ...

[marlanca]

marlancaDấu kiểm, nào, chờ bạn
Có lẽ tất cả của bạn cũng nhớ bạn

Và tôi vẫn có khoai tây luộc ... Tôi cho nó vào máy xay thịt ... 2 quả trứng, gia vị, một ít bột mì, kem chua ... và trong sự kết hợp tuyệt vời này ...
Nó bật ra tốt!
Và công thức này rất ngon!

[ir]

ir, Irin, bạn có thích khoai tây viên không?

tổng hợp tuyệt vời ...

Có, giống như, chỉ rất nhẹ nhàng và xinh đẹp, thậm chí