Pilaf. Devzira, thịt cừu, rau và vạc

Pilaf. Devzira, thịt cừu, rau và vạc

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: uzbek

Thành phần
thịt cừu	1 kg
Cơm	1 kg
Cà rốt	1 kg
Củ hành	800 g
tỏi	4 bàn thắng
Dầu thực vật	100g
Gia vị và gia vị

Phương pháp nấu ăn

• Hai nhận xét nhỏ.
• Người đầu tiên dành cho những vận động viên bơi lội. Đây là một loại thực phẩm đơn giản và cơ bản được chế biến, mặc dù từ từ,
• Thứ hai là dành cho những người sành sỏi và thợ thủ công. Tôi đã nấu mềm cơm thập cẩm, như con yêu của tôi. TÔI LUÔN nấu ăn như thế này. Do đó, những tuyên bố rằng đây là một chiếc khăn choàng, v.v., không được chấp nhận. Đặc biệt tôi xả thêm nước cho móng vào vạc.
• Nếu devzira (đây là cơm, nếu ai chưa biết) ở vị trí đầu tiên trong tiêu đề, thì tôi sẽ bắt đầu với nó.
• Anh ta đây rồi.
• Hãy chú ý đến phần giữa của một phần ba phía dưới của hình ảnh. Bạn thấy một viên sỏi. Đây là một điều phổ biến đối với devzira, do đó, trước hết, gạo phải được phân loại cẩn thận. Để tránh làm gãy răng.
• Tôi lưu ý ngay là bạn hoàn toàn có thể lấy BẤT CỨ loại gạo nào để nấu cơm thập cẩm !!! Bạn chỉ cần điều chỉnh lượng nước ở giai đoạn cực đoan và thời điểm ... vậy thôi. Khi đó cơm sẽ không bị sôi và mọi thứ sẽ ổn.
• 🔗
• Sau khi trụng qua ..., gạo phải được vo sạch. Điều này áp dụng cho bất kỳ loại gạo nào. Gạo vo sạch để lấy nước trong !!! Nếu bạn có gạo trắng, nước sẽ rất đục lúc đầu, sau đó vẩn đục và như vậy để RỬA!
• Tốt nhất là rửa bằng vòi nước. Tự nhiên lạnh lùng.
• Chà, lần này tôi đã bắt gặp một devzira ... ồ, và đẹp !!! Ồ và màu đỏ !!! Trong mười hai nước xà phòng. Đây là lần đầu tiên!
• 🔗
• Thứ tư và thứ năm.
• 🔗
• Cho đến ngày thứ mười ...
• 🔗
• Sau cùng. Thứ mười một và mười hai.
• 🔗
• Sau đó, tôi đổ gạo với nước sạch và để trong hai mươi phút. Không phải cho mục đích ngâm, mà một lần nữa, chỉ cho mục đích rửa thêm. Khuấy theo thời gian. Sau đó, anh xả nước và lau khô gạo. Bạn không cần ngâm gạo để sau này nấu nhanh hơn. Hãy nhớ RULE !!! Trong cơm thập cẩm - mọi thứ "nhanh" sẽ không tốt! Pilaf - Món ăn phương Đông, nhưng họ không thích đổ xô đến đó.
• 🔗
• Rau. Và nói chung, chúng ta lấy mọi thứ khác từ phép tính một kg gạo.
• Cây cung. Tôi khuyên bạn nên dùng tám trăm gam.
• 🔗
• Tôi lấy một ít hơn một kg cà rốt. Sạch sẽ, chỉ một kg là sẽ ra lò.
• 🔗
• Tỏi ta, rửa sạch, bổ làm ba bốn cái. Đối với tỏi, chỉ cạo bỏ lớp vỏ trên cùng và rửa sạch vỏ. Đừng làm bất cứ điều gì khác. Đừng.
• 🔗
• Chúng tôi cắt cà rốt như thế này.
• 🔗
• Cung như thế này.
• 🔗
• Thịt. Tôi chỉ nấu với thịt cừu. Phần còn lại - một lá cờ trong tay của họ. Cho dù với món hầm hay bò đậu nành. Chủ nhân là một cao thủ.
• Tôi đã lấy chân. Trở lại. Và hãy chắc chắn để có một trong những bên phải!
• 🔗
• Xương sườn. Điều này là cho sự nuông chiều của tôi. Cho hạt giống và niềm vui.
• 🔗
• Hôm nay thịt đã được cắt thành từng miếng nhỏ. Nhỏ, tôi sẽ nói từng phần.
• 🔗
• Những con sọc ngay lập tức sà xuống và tấn công. Các hàm hoạt động để tiếng kêu giòn tan. Nghĩa là gì? Điều này có nghĩa là - con cừu bên phải. Hệ sinh thái !!!
• 🔗
• 🔗
• Sườn như thế này ...
• 🔗
• Nên có hơn một kg cho cơm thập cẩm cừu. Hãy mạnh dạn lên đến một rưỡi. Nó sẽ không tệ hơn.
• 🔗
• Của bạn đây. Vạc cháy. Mạnh. Có một trăm gam dầu - và một củ hành tây bị treo. Tôi luôn luôn làm vậy. Thứ nhất, loại bỏ các chất gây ung thư, và thứ hai, độ sẵn sàng của dầu được quyết định bởi sự cháy của hành. Đừng quên vứt nó đi.
• 🔗
• Xương sườn !!!
• 🔗
• Tôi thường ướp muối sườn và nêm thìa là.
• 🔗
• Khuấy liên tục, phát triển đầu tiên, chiên chúng ...
• 🔗
• Đó là tùy thuộc vào trạng thái này. Chúng tôi yêu rất nhiều! Để làm khoai tây chiên giòn. Ai thích nó khác - làm nó! Ở đây điều chính là để có được niềm vui.
• 🔗
• Hành hơn nữa. Ngọn lửa rất mạnh. Nhớ khuấy liên tục. Và nói chung ... bạn không thể rời khỏi cái vạc bây giờ. Nhìn, ngửi, nghe. Và đừng chia tay với chiếc thìa có rãnh.
• 🔗
• Khi bạn đưa cây cung về trạng thái như vậy ... bạn không cần phải khó hơn. Chỉ để nó được ngâm trong dầu và mềm ...
• 🔗
• ... bỏ thịt vào vạc.
• 🔗
• Khuấy liên tục, không thể để cháy trong bất kỳ trường hợp nào.
• 🔗
• Nhiều nước trái cây sẽ nổi bật. Chúng tôi giữ cho ngọn lửa mạnh mẽ và liên tục, tôi nhắc lại, khuấy động nó.
• 🔗
• Không nên hầm thịt mà rán nên để lửa và dùng thìa khía !!!
• 🔗
• Đó là về trạng thái này. Lưu ý rằng bạn chiên thịt càng kỹ thì món cơm thập cẩm của bạn sẽ càng sẫm màu hơn.
• 🔗
• Đây là loại thịt nó sẽ được. Nó đã khá sẵn sàng, nhưng vẫn còn khó khăn. Và có một lớp vỏ. Những gì bạn cần!
• 🔗
• Sau đó, cà rốt được gửi đến cái vạc. Cho cô ấy ba phút như thế này. Mũ trên đầu. Nó là cần thiết để trung bình đám cháy.
• 🔗
• Và sau đó, rất khéo léo, nhưng kiên trì, chúng tôi trộn cà rốt với những thứ bên trong vạc. Đảm bảo rằng cà rốt được phủ đầy dầu và làm điều này liên tục cho đến khi ...
• 🔗
• ... tất cả các loại nước trái cây sẽ không bay hơi ... gần như vậy.
• 🔗
• Nói chung, "củ cà rốt nên treo chân."
• 🔗
• Bức tranh sẽ ở trong một cái vạc như thế này.
• 🔗
• Đổ đầy nước. Lúc đầu bằng nửa ngón tay. Nó sẽ là cần thiết để đun sôi. Kể từ thời điểm này, zirvak không được trộn lẫn nữa, nhưng nó phải được di chuyển liên tục khỏi các bức tường để nó không bị cháy.
• 🔗
• 🔗
• Gia vị. Tôi sử dụng, hầu như luôn luôn, chỉ cumin và barberry. Và tôi không hối hận. Chúng tôi thực sự thích những khoảnh khắc chua chát này.
• 🔗
• Tôi đổ nước vào vạc. Nước, mình lưu ý là phải đun sôi. Tốt nhất là nóng. Ba ngón tay, hoặc thậm chí nhiều hơn. Zira và barberry trong một cái vạc và tỏi. Dìm chết chúng.
• 🔗
• Giảm lửa xuống "mạnh dưới mức trung bình." Và nói chung, bây giờ bạn chỉ cần đặt những con chip như vậy.
• 🔗
• Không đun sôi quá kỹ. Sủi bọt nhẹ là tối đa. Tôi nhắc lại - không trộn thêm bất cứ thứ gì khác! Chỉ dùng thìa có rãnh dọc theo thành để chất lỏng được truyền qua chúng, và ngược lại, các sản phẩm sẽ di chuyển ra xa.
• 🔗
• 🔗
• Đây là cách quá trình nấu ăn zirvak diễn ra. Không vội vã nhưng bền bỉ.
• 🔗
• Và đây là gạo. Nước là thủy tinh và bản thân anh ấy hơi khô ..
• 🔗
• Loại bỏ tỏi.
• Đưa cơm. Rât gọn gang. Với một chiếc thìa có rãnh. Dọc theo mặt phẳng và tốt nhất là không sát tường. Nhưng RẤT gọn gàng.
• 🔗
• Nước sẽ nhanh chóng biến mất, tức là lúc này không phải nước nữa, mà là nước zirvak. Cơm lấy của anh ấy.
• 🔗
• Do đó, nên thêm nước khi cần thiết, cẩn thận qua thìa có rãnh để gạo không bị trôi ra ngoài.
• Nó không có hại như thế này ... với một cán thìa có rãnh hoặc một chiếc que được chế biến đặc biệt, hãy tạo lỗ trên nắp gạo.
• NHƯNG!!! KHÔNG Xào cơm !!!
• 🔗
• Chỉ liên tục di chuyển ra xa các bức tường, cố gắng đẩy thìa có rãnh sâu hơn dọc theo thành, xuống đáy. Để tránh bị cháy.
• 🔗
• Khi nước được hấp thụ vào gạo và bản thân nó trở nên gần như sẵn sàng. Điều này chỉ được xác định "bằng răng" trong bất kỳ cách nào khác, hãy phủ một lớp cơm bằng một cái bát.
• Đừng quên trả tỏi cho đồi.
• 🔗
• Đậy kín, thậm chí có thể trùm khăn lên mép. Càng dày đặc thì càng tệ.
• 🔗
• Nắp trên cùng. Và không có lửa. Chỉ có than hồng.
• 🔗
• Chúng tôi đặt một con chip ở mức tối đa. Chúng tôi cầm vạc "trên ngọn nến". Quá trình này kéo dài khoảng nửa giờ. Chúng tôi mang cơm thập cẩm đến sự sẵn sàng. Chúng tôi làm khổ anh ấy.
• 🔗
• Của bạn đây. Đây là những gì đã xảy ra trong cái vạc. Dưới một cái nắp và một cái bát.
• 🔗
• Bỏ tỏi trước. Đây là cách anh ấy sẽ trở thành. Nướng, như họ nói.
• 🔗
• Chúng tôi trộn lẫn. Đặc biệt đừng cố xé nó ra khỏi thành và đáy vạc. Thử cảm nhận xem có vết nám nào không.
• 🔗
• Và ... đặt nó lên đĩa. Hóa ra chính xác những gì đã được đặt hàng. Cơm thập cẩm tinh tế và mềm. "Nữ," có thể nói như vậy.
• Nó đáng để lộn xộn, đáng để nó ... nó rất đáng giá !!!
• Angela cho bạn trong bữa ăn của bạn!
• 🔗

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Mọi thứ đều rất ngon !!!
Tôi sẽ nếm miếng sườn ngay bây giờ, nước dãi sẽ chảy ra))
Vậy thì, và ăn cơm thập cẩm với giá hời! Tôi thích mọi thứ rất nhiều !!

Oooooh .... Tôi thấy đủ rồi và đi lấy một lát thịt cừu ngon để rã đông. Devzira đắt tiền và hạnh phúc không nằm trong đó, tôi sẽ làm điều đó với một loại ngũ cốc trung bình bình thường, như mọi khi. Tôi có thể làm cơm thập cẩm. Trong một cái vạc và đang cháy. Tôi có một cái vạc và một ngọn lửa.

Tôi chỉ không hiểu về chân phải ... Tại sao lại đúng? Tôi là một người Armenia, người mà tôi mua một con cừu đực (vâng, không phải thịt cừu - một con cừu đực ngay lập tức. Hiện tại 2 con cừu đực đang nằm cắt trong tủ đông lạnh) và người nuôi một đàn, đã dạy tôi lấy mặt trái, nếu có một cơ hội để lựa chọn. Vì ram ngủ chủ yếu nghiêng về bên phải và cứng hơn. Anh không nằm bên trái, tim ở đâu, thịt ở đó mềm hơn.

[Natasha,]

Tôi chỉ không hiểu về chân phải ... Tại sao lại đúng? Tôi là một người Armenia, người mà tôi mua một con cừu đực (vâng, không phải thịt cừu - một con cừu đực ngay lập tức. Hiện tại 2 con cừu đực đang nằm cắt trong tủ đông lạnh) và người nuôi một đàn, đã dạy tôi lấy mặt trái, nếu có một cơ hội để lựa chọn. Vì ram ngủ chủ yếu nghiêng về bên phải và cứng hơn. Anh không nằm bên trái, tim ở đâu, thịt ở đó mềm hơn.

Natasha, thú vị làm sao ... Tôi chưa bao giờ nghe nói về mặt của con ram, mặc dù bố tôi đi chợ và bán thịt '... Rất tò mò muốn nghe giải thích Ivanych về điều này (về chân phải)

Ivanych, cảm ơn vì những bức ảnh chi tiết như vậy! Nếu bạn đã từng phải nấu cơm thập cẩm trong vạc trên lửa, tôi chắc chắn sẽ đến đây!

Oooooh .... Tôi thấy đủ rồi và đi lấy một lát thịt cừu ngon để rã đông. Devzira đắt tiền và hạnh phúc không nằm trong đó, tôi sẽ làm điều đó với một loại ngũ cốc trung bình bình thường, như mọi khi. Tôi có thể làm cơm thập cẩm. Trong một cái vạc và đang cháy. Tôi có một cái vạc và một ngọn lửa.

Tôi chỉ không hiểu về chân phải ... Tại sao lại đúng? Tôi là một người Armenia, người mà tôi mua một con cừu đực (vâng, không phải thịt cừu - một con cừu đực ngay lập tức. Hiện tại 2 con cừu đực đang nằm cắt trong tủ đông lạnh) và người nuôi một đàn, đã dạy tôi lấy mặt trái, nếu có một cơ hội để lựa chọn. Vì ram ngủ chủ yếu nghiêng về bên phải và cứng hơn. Anh không nằm bên trái, tim ở đâu, thịt ở đó mềm hơn.

Cảm tạ. Tôi sẽ biết.

[Ivanych]

Ivanych,

Không, tôi cũng không phải chuyên gia, và tôi không giả vờ là thật, tôi chỉ chia sẻ cách tôi được hướng dẫn về điều này))).

[Ivanych]

Tại chi phí của chân phải Ivanych có thể bị ghim ?!
Công thức rất tuyệt vời, và cơm thập cẩm có lẽ là ngon nhất !!!! Từ mô tả và bức ảnh, có một làn khói trôi thật sự, thật thơm và mời gọi.
Còn cơm thì mình cũng nghĩ đây không phải là thứ quan trọng nhất, với cá nhân mình thì basmati là ngon nhất, devzira ở đây được coi là nhiều nhất - đa dạng nhất, cơm thập cẩm được làm từ nó. Nói chung, họ cơm áo gạo tiền lúc nào cũng tốt.

[Mùa hè]

Mùa hè, Oles, và tôi cũng thích hoa nhài. Nói chung, từ bất kỳ loại gạo bình thường nào ngoại trừ gạo đồ. Hôm qua chồng mình choáng ngợp với món cơm thập cẩm này, hôm nay anh ấy sirad ngay trong buổi sáng rồi))). Và tất cả những gì Ivanovich đáng trách !!)))

Tái bút: Tôi đã dùng hết 2 gói gia vị của bạn trên ... manti. )))

Thật tốt khi tôi thờ ơ với cơm thập cẩm, nếu không tôi đã phải chịu đựng và nấu nướng từ những bức ảnh và mô tả như vậy vào buổi sáng.
Nat, tôi sẽ ăn hoa nhài rất vui mà không có gì cả, mua từ chúng tôi có vấn đề gì đâu

[Ivanych]

Tại chi phí của chân phải Ivanych có thể bị ghim ?!
Công thức thật tuyệt vời, và cơm thập cẩm có lẽ rất ngon !!!! Từ mô tả và bức ảnh, có một làn khói trôi thật sự, thật thơm và mời gọi.
Còn cơm thì mình cũng nghĩ đây không phải là thứ quan trọng nhất, với cá nhân mình thì basmati là ngon nhất, devzira ở đây được coi là nhiều nhất - đa dạng nhất, cơm thập cẩm được làm từ nó. Nói chung, họ cơm áo gạo tiền lúc nào cũng tốt.

Tôi đồng ý - bạn có thể lấy bất kỳ loại gạo nào. Điều duy nhất ... tôi không thích nấu từ hấp. Tại sao? Tôi không biết bản thân mình. Tôi không thích nó trong cơm thập cẩm.

[Mùa hè]

Mùa hè, Oles, và tôi cũng thích hoa nhài. Nói chung, từ bất kỳ loại gạo bình thường nào ngoại trừ gạo đồ. Hôm qua chồng mình choáng ngợp với món cơm thập cẩm này, hôm nay anh ấy sirad ngay trong buổi sáng rồi))). Và tất cả những gì Ivanovich đáng trách !!)))
Tái bút: Tôi đã dùng hết 2 gói gia vị của bạn trên ... manti. )))

... Tôi sẽ không còn nữa ... và cũng ít hơn ...

Tôi đồng ý - bạn có thể lấy bất kỳ loại gạo nào. Điều duy nhất ... tôi không thích nấu từ hấp. Tại sao? Tôi không biết bản thân mình. Tôi không thích nó trong cơm thập cẩm.

Tôi không biết, chúng tôi thậm chí còn không bán cơm đồ, ít nhất là tôi chưa nhìn thấy nó, nhưng nếu có, tôi cũng sẽ không cho nó vào cơm thập cẩm, có vẻ như với tôi rằng nó đã được luộc chín. giảm nhiều hơn mức cần thiết.

[Mùa hè]

Mùa hè,

Nó chỉ không sôi (do hấp, rất nhiều chất kết dính / tinh bột đã bị loại bỏ khỏi nó). Đây là thủ thuật của anh ta. Nó thậm chí còn trong mờ khi xuất hiện. Và thường thì nó giữ hình dạng rất tốt và không bị sôi.Nhưng trong một món cơm thập cẩm được nấu chín đúng cách (không được khuấy và khá nhiều dầu ngấm qua lớp cơm dày xuống đáy vạc khi nước bốc hơi và bao bọc từng hạt cơm), nó vẫn không sôi.

[Ivanych]

Ivanych
Thành thật mà nói, tôi thậm chí còn sợ gây ra cho bạn sự tức giận khủng khiếp (chỉ là trong một số chủ đề, họ rất nhạy cảm với các nhận xét, coi đó là hành vi xâm phạm quyền hạn), nhưng ở đây bạn có một thời điểm sai lầm: bạn không thể rút hết nước cuối cùng từ gạo và giữ cho nó khô ráo sau khi vo - gạo bắt đầu nứt và vỡ thành những mảnh nhỏ, biến thành cơm nát. Chỉ nên rút nước trước khi đẻ, hoặc vo gạo trước khi đẻ. Thật không may, bức ảnh của món cơm thập cẩm đã hoàn thành đã khẳng định rõ ràng điều này. Và, rõ ràng, có một vấn đề nhỏ với lượng nước.
Và sẽ hoàn toàn tuyệt vời nếu bạn chỉ định chế độ lửa cho người mới bắt đầu ở mỗi giai đoạn nấu ăn. Nó sẽ rất hữu ích cho những người mới bắt đầu không mắc sai lầm!

[Igrig]

Igrig,
Nhân tiện, có.
Tôi đã bị bắt vào cụm từ này. Tôi đã nhìn vào những bức tranh. Im lặng, im lặng. Tôi đã nghĩ. Tôi nhớ lại kinh nghiệm của tôi ở đất nước. Tôi bỏ qua Stalik và Ganiev.
Nhưng ... Mọi người đang khen ngợi, tôi nghĩ, hoặc ván trượt không đi, hoặc một cái gì đó.
Tôi cũng hy vọng rằng đối với bất đồng ở đây họ không đánh nhau bằng dép lê.

[Igrig]

Igrigtại sao phản ứng mạnh?
Có rất nhiều ý kiến ​​về "cơm trong nước". Tôi không ngâm. Đối với tôi, dường như gạo ngâm đang mất đi tính chất của nó. Và thật hấp dẫn và ... tôi đã được dạy, tôi không sợ lời này, một Sư phụ vĩ đại. Tôi làm theo lời anh ấy dạy. Gạo không bị nát do có ngâm hay không. Nó chỉ phụ thuộc vào loại gạo. Lần này, tôi không nhận được một chất lượng cao. Ở đây, bạn biết đấy, mỗi món đồ chơi đều có lục lạc riêng.
Về chế độ hỏa lực. Đối với tôi dường như mọi thứ đều có trong câu chuyện. Và thậm chí - khá rõ ràng. Nhưng! Tôi sẽ xem xét cho tương lai. Tôi sẽ nói chi tiết hơn về điểm này.
Cảm ơn vì sự xây dựng.

[mur_myau]

mur_myau, tất cả phụ thuộc vào CÁCH thể hiện ý kiến. Nếu nó mang tính xây dựng, thì câu trả lời là. Nếu "qua môi" ... xin lỗi. Câu hỏi là gì, đây là câu trả lời.

[Mùa hè]

Mùa hè,

Nó chỉ không sôi (do hấp, rất nhiều chất kết dính / tinh bột đã bị loại bỏ khỏi nó) ...

Đây chính xác là những gì tôi không thích hấp. Gạo nên vẫn là gạo. Và để cơm không bị dính vào nhau, bạn cần vo thật sạch. Để làm trong nước. Đây là quy tắc quan trọng nhất.

[Igrig]

tất cả phụ thuộc vào CÁCH mà ý kiến ​​được thể hiện. Nếu nó mang tính xây dựng, thì câu trả lời là. Nếu "qua môi" ... xin lỗi. Gì
câu hỏi là câu trả lời.

Quan điểm Igrig và bài viết mang tính xây dựng, chính bạn đã thừa nhận điều đó. Tôi tham gia vì tôi không thể nói tốt hơn.

Xin lỗi nếu có điều gì đó bạn không thích trong lời nói của tôi.
Từ văn bản đã viết, bạn có thể mơ ước bất cứ điều gì bạn muốn. Cũng "qua môi"... Tôi không muốn xúc phạm bạn. Tôi mong là bạn cũng làm vậy.

Có lẽ tốt hơn là nên im lặng.

Các cô gái, đó là những gì tôi đang nói đến. Ngoài nội dung ý kiến ​​được bày tỏ thì hình thức cũng rất quan trọng. Bạn có thể đúng "về bản chất" cả triệu triệu lần và chỉ sai một lần về hình thức. Và điều này sẽ gạch bỏ tất cả sự trong trắng của bạn cho người đối thoại.

[Igrig]

Igrig,
Nhưng ... Mọi người đang khen ngợi, tôi nghĩ, hoặc ván trượt không đi, hoặc một cái gì đó.
Tôi cũng hy vọng rằng đối với bất đồng ở đây họ không đánh nhau bằng dép lê.

Chỉ là cơm thập cẩm là trái táo muôn đời của sự bất hòa))). Mỗi người đều có mốt riêng))). Riêng tôi, tôi ngâm gạo. À, tóm lại là tôi để nó trong nước, sau khi rửa. Ivanitch không thích nó như vậy và cho rằng nó không hoàn toàn chính xác. Có quyền. Chỉ là đây là công thức, công nghệ và thói quen của anh ấy. Ở đây tôi quan tâm đến chân phải - tôi hỏi))).

[Ivanych]

Ivanych,
Có lẽ bạn nên khen ngợi?
Nhưng với một chút phê bình mang tính xây dựng.

Sau đó, như vậy.

Một lớp học thạc sĩ được minh họa tuyệt vời, một bài luận văn hóa dân tộc và ẩm thực thú vị. Tuy nhiên, trong bức ảnh cuối cùng, có thể nhận thấy cơm bị nát, chảy nhớt. Vì cơm thập cẩm không được khuấy trong quá trình nấu, tôi có thể cho rằng hai lý do. Đầu tiên là lượng nước dư thừa trong quá trình nấu nướng. Thứ hai, ngũ cốc không có nước sau khi rửa.

Mẫu này có phù hợp với bạn không?
Bản chất của điều này sẽ không thay đổi.

Xào cơm thập cẩm trong khi nấu - điều này hoàn toàn không nên làm. Di chuyển càng nhiều càng tốt từ các bức tường của vạc. Lượng nước dư thừa? Vâng, tôi đã nói rõ ràng ở đầu bài viết. Mục tiêu là cơm thập cẩm mềm. Trên bờ vực. Chà, chúng tôi yêu rất nhiều. Để làm gì?
Có thể như vậy ...

🔗

Chỉ là cơm thập cẩm là trái táo vĩnh viễn của sự bất hòa)))

Làm thế nào aptly nói! Bản thân tôi đọc các bình luận và nghĩ rằng cơm thập cẩm là một trong số ít những món ăn luôn gây tranh cãi ...

Ivanich đã thể hiện rất rõ ràng và chia sẻ phiên bản HIS nấu cơm thập cẩm trên bếp lửa, một món ăn yêu thích trong gia đình anh ấy, mà anh ấy đã nói ngay ở đầu công thức của mình ...

"Các cậu hãy là bạn của nhau nhé!" - như con mèo Leopold đã nói.

Hãy. Và điều này ... làm giàu lẫn nhau. Kiến thức và kỹ năng.

Xào cơm thập cẩm trong khi nấu - điều này hoàn toàn không nên làm.

Vì vậy, tôi đang nói về. Lý do này ngay lập tức bị loại trừ.
Còn lại hai cái. Đánh giá bằng lời nói của bạn, cả hai đều đúng.

Và tôi yêu nhất món cơm thập cẩm này, như trong bức tranh này!

Ivanych
1. Tôi cũng không làm cơm thập cẩm từ gạo ngâm, tôi không thích nó! Có một cảm giác nào đó về một sự "chảy nước" nào đó, nhưng đây hoàn toàn là ý kiến ​​chủ quan của tôi.
2. Gạo nở không phải vì ngâm, mà vì sau khi vo hoặc ngâm, nước đã cạn và bắt đầu khô. Đó là khi nó bắt đầu nứt. Tôi không đưa ra một liên kết, điều này không thể được thực hiện ở đây. Nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó cho mình.
3. Về lửa:
"Đổ đầy nước. Đầu tiên là nửa ngón tay. Cần phải đun sôi." Nhưng bạn không viết bất cứ điều gì về lửa và loại nước. Rốt cuộc, nếu nước sôi, thì ngay lập tức sẽ có một cơn sôi sùng sục, đó là điều không thể chấp nhận được đối với một zirvak. Đây là lúc bạn cần loại bỏ ngọn lửa ở mức tối thiểu.
"Tôi đổ nước vào vạc. Nước, tôi lưu ý, phải được đun sôi. Muốn được nóng .... Giảm lửa xuống" dưới mức trung bình nhiều. " Ở đây bạn viết về khả năng mong muốn của nhiệt độ nước và mức độ cháy. Mặc dù tôi sẽ giảm nó xuống mức "tối thiểu" để zirvak chỉ mệt mỏi.

Bạn thấy đấy, nếu một người chưa bao giờ nấu cơm thập cẩm, anh ta sẽ ngay lập tức có thắc mắc hoặc sai sót.
4. Cơm, nói thẳng ra là cơm chưa chín, chưa chín. Cho đến khi tôi nhìn thấy một devzira tốt được bán ở Moscow. Vì vậy, tôi tự nấu ăn từ các loại khác. Phần còn lại sẽ được gửi trong một cá nhân, xem loại gạo nào PHẢI là.
trân trọng

Cảm tạ. Tất cả mọi thứ là chính xác.
Nước không nên là nước sôi, mà là nước nóng để zirvak không bị nguội đi quá mạnh. Với mục đích này, ngọn lửa phải được giữ ở mức trung bình. Cho đến khi nước bắt đầu ngấm vào gạo. Sau đó đến mức tối thiểu.

Nghe này, tôi hầu như không bao giờ ăn tỏi từ cơm thập cẩm. Chỉ vô ích mà tôi dịch))).

Cố gắng ép nó vào bánh mì nâu và muối nhẹ. Bạn có thể tiêu ... Và ... với rượu vodka !!!
Tôi nghĩ tình hình sẽ thay đổi.

Tôi nghiền tỏi từ cơm thập cẩm bằng nĩa vào khoai tây nghiền và trộn với cơm thập cẩm.

Tôi nghiền tỏi từ cơm thập cẩm bằng nĩa vào khoai tây nghiền và trộn với cơm thập cẩm.

Nó có thể là như vậy - chắc chắn. Nhưng có một điểm. Điều này chỉ có thể được thực hiện nếu tất cả mọi người trong bàn ăn đều hiểu rõ về tỏi. Có sắc thái.

Tôi chỉ đề xuất nó như một tùy chọn. : girl_red: Và nếu bạn tính đến khẩu vị của tất cả những người tập trung tại bàn, thì không phải ai cũng thích hành tây chiên, và nhiều người có thành kiến ​​với thịt cừu, và mọi người đã nói về sở thích của loại gạo. Có thể có nhiều sắc thái.
Nhưng, như câu nói: "Họ không nấu cháo của họ trong chảo của người khác." Họ muốn vứt tỏi đi, hãy để họ vứt bỏ.

"Họ không nấu cháo của họ trong nồi của người khác."

Hoan hô, cũng nói!

Tuy nhiên, thành thật mà nói, chúng tôi thường có những người yêu thích và ngưỡng mộ cơm thập cẩm, những người đánh giá cao tất cả các thành phần chính của nó. Pilaf và, có lẽ, manti vẫn đang chờ đợi trong sự thiếu kiên nhẫn, đếm ngày và giờ trước bữa ăn trọng thể ...

Và tỏi được ăn trước, và dù có bao nhiêu đầu trong cơm thập cẩm, thì toàn bộ thứ đó sẽ bay đi hết ...

Ừ, xoong của người khác chả liên quan gì, vì mình không mời khách ăn cơm thập cẩm. Chúng tôi tự ăn nó, như một gia đình. Có năm người chúng tôi (3 đứa trẻ) + bà và ông (sống gần đó).Thôi thì ai cũng ăn một cái răng (trẻ con thì không ăn). Và vài cái đầu củ tỏi))). Cần phải cắt bớt cái "hàn"))).

Chảo của người khác, chỉ liên quan rất nhiều đến nó. Bạn đã quyết định giảm số lượng tỏi trong nồi của bạn. Và trong chảo của tôi, tôi quyết định nghiền nát nó và trộn nó với món ăn đã hoàn thành. Ba đứa con của bạn mà không có tỏi, ba đứa con của tôi ăn tỏi với một món ăn cũng không thèm để ý.
Mỗi người trong chúng tôi giải quyết vấn đề theo cách riêng của mình, đó là anh ta tự xử lý các chất trong chảo theo ý mình.
Và ai đó sẽ hành động khác và sẽ đúng.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna,

Vì vậy, chúng tôi chỉ áp dụng biểu thức cho các tình huống khác nhau. Vì vậy - vâng, tôi hoàn toàn đồng ý.)))

Tôi chỉ đề xuất nó như một tùy chọn. : girl_red: Và nếu bạn tính đến khẩu vị của tất cả những người tập trung tại bàn, thì không phải ai cũng thích hành tây chiên, và nhiều người có thành kiến ​​với thịt cừu, và mọi người đã nói về sở thích của loại gạo. Có thể có nhiều sắc thái.
Nhưng, như câu nói: "Họ không nấu cháo của họ trong chảo của người khác." Họ muốn vứt tỏi đi, hãy để họ vứt bỏ.

Nói một cách khác, tại bàn của chúng tôi, chẳng hạn, có người từ chối món cơm thập cẩm. Và, nhân tiện, hành tây hòa tan hoàn toàn trong cơm thập cẩm ... Tôi chưa bao giờ nhận ra nó.

[Ivanych]

Ivanych,

Dạ hành tan, em khẳng định 100% ạ.

Ồ, tôi thấy cần phải đưa ra "những nỗ lực của PLOV" ... mọi thứ được thu thập ở đó ... tất cả kinh nghiệm của bạn.

Ồ, tôi thấy cần phải đưa ra "những nỗ lực của PLOV" ... mọi thứ được thu thập ở đó ... tất cả kinh nghiệm của bạn.

Chúng tôi sẽ chờ đợi với lòng biết ơn, và nếu chúng tôi chú ý nhiều hơn đến món cơm thập cẩm trên bếp, điều đó thật tuyệt vời!

Chúng tôi sẽ chờ đợi với lòng biết ơn, và nếu chúng tôi chú ý nhiều hơn đến món cơm thập cẩm trên bếp, điều đó thật tuyệt vời!

On sẽ nấu ăn, theo nghĩa là, để thực hiện một báo cáo. Tôi bằng cách nào đó đã bỏ lỡ khoảnh khắc này.

On sẽ nấu ăn, theo nghĩa là, để làm một báo cáo. Tôi bằng cách nào đó đã bỏ lỡ khoảnh khắc này.

Vui lòng làm. Cơm thập cẩm của tôi trên bếp hoặc bị cháy, hoặc cơm chưa chín. Tôi không thể xác định chính xác bằng nước và nhiệt độ.

Tại sao, không có sự khác biệt. Và nếu đó là một điều mới lạ để nấu ăn, thì nó thậm chí còn dễ dàng hơn trên bếp. Điều chỉnh lửa, v.v.

Tại sao, không có sự khác biệt. Và nếu đó là một điều mới lạ để nấu ăn, thì nó thậm chí còn dễ dàng hơn trên bếp. Điều chỉnh lửa, v.v.

Chà, đừng xát muối vào vết thương ... Còn gì dễ hơn cho bạn, ai trong chúng ta cũng thất bại. Ví dụ, tôi không hài lòng với món cơm thập cẩm của mình ... Có lẽ tôi sẽ đọc câu chuyện của bạn về cơm thập cẩm trên bếp , và eureka sẽ đến với tôi. .. Và một món cơm thập cẩm như vậy, như bạn đã trình bày ngay từ đầu (tôi gọi nó là "béo ngậy"), nói chung là một giấc mơ!

Tôi đã đặt ra những nỗ lực cho PLOV của mình ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...146.0
Có một nỗ lực để kết hợp tất cả các kinh nghiệm.

[Svetlenki]

SvetlenkiCó hai điểm. Thứ nhất, điều này chỉ có thể xảy ra sau khi Rozhdestvensky kết thúc nhanh. Thứ hai ... bạn cần thương lượng với Người yêu dấu của bạn. Khi cơm thập cẩm được nấu trên bếp, tôi mang theo "thứ tự" trong bếp ...

Thứ nhất, điều này chỉ có thể xảy ra sau khi Rozhdestvensky kết thúc nhanh. Thứ hai ... bạn cần thương lượng với Người yêu dấu của bạn. Khi cơm thập cẩm được nấu trên bếp, tôi mang theo "thứ tự" trong bếp ...

Tất nhiên, tôi sẵn sàng chờ đợi, và không cần phải nài nỉ - tôi đã gặm nhấm những nỗ lực của PLOV. Nhưng bạn gửi lời chào yêu quý từ những người phụ nữ từ chiếc máy làm bánh mì, có thể anh ấy sẽ thương hại và cho bạn vào bếp để lập lại "trật tự"

Tôi sẽ đưa nó cho bạn .... nhưng tôi không đảm bảo kết quả.