Món tráng miệng bằng thạch "Sunflower" Tupperware

Olya, có thịt thạch nào trên đó không?

À, vâng, đâu là thịt có thạch, đâu là những loại aspic hay gì đó)) Tùy theo cách đóng gói.

[Larissa]

Larissa, cảm ơn bạn, thân mến, tôi đã cố gắng. Và vì lời khuyên của bạn, cảm ơn bạn rất nhiều, văn bản của bạn sẽ được tô đậm như một lời nhắc nhở cho người mới bắt đầu

[susika]

susika, Larisa cảm ơn chương trình giáo dục!

Lily (đó là chưa đủ Pts, thường là một nụ cười-chỉ là một bông hoa-cảm ơn ..)
nhiều người sợ gelatin, trên thực tế, nó quá đơn giản ..

[notka_notka]

notka_notka, Natasha. cảm ơn!
cho tất cả! nếu có bất kỳ lợi ích nào từ lời khuyên của tôi, tôi rất vui.
Nó giống như sử dụng bột men - Tôi đã dạy hơn một trăm ... nhưng họ cũng sợ ..

[Larissa]

Larissa, Mình vẫn tụt hậu ... Ngày hp chưa đầy 1 năm))) Mình làm bột ở hp. Tôi đã đọc ở đâu đó của bạn, nhưng đã bỏ lỡ. Bạn có thể sao chép bằng cách nào đó trong Temka chính của Taper không?

nhiều người sợ gelatin

Nào!

Tại sao phải sợ anh ta ?!

Điều gì có thể đáng sợ như vậy - đáng sợ khi làm việc với gelatin ?!

Món tráng miệng IMHO với gelatin dễ chế biến nhất !!!

Natasha, và tôi sử dụng Tiến sĩ Etker, tôi thực sự thích nó, nhanh chóng và dường như đôi bên cùng có lợi.

Tôi cũng yêu gelatin này rất nhiều! Và nó cũng luôn đóng băng bình thường. Và với các loại gelatin khác, đôi khi điều bất ngờ xảy ra

Lớp đầu tiên - trong suốt với quả mọng hoặc cho các thanh ăn nhẹ - cà rốt, đậu Hà Lan - ngô - sợi đó sáng - tốt để lấy Tiến sĩ Etker - thạch bánh

[susika]

susika, Larissa, nó cũng cần được đun sôi ...
Và anh ta nắm bắt rất nhanh ...

Lily .. vì vậy tôi đang nói - đối với lớp trong suốt đầu tiên - trang trí .. không phải toàn bộ khối lượng

đó là cách nó là - lớp trong suốt trên cùng

[notka_notka]

notka_notka, Natalia, 🔗

[Larissa]

Larissa, và những gì về phần còn lại của các lớp? Đẹp làm sao !!!!

[Larissa]

Larissa, và những gì về phần còn lại của các lớp? Đẹp làm sao !!!!

Natasha, đây là một con cá trích dưới lớp áo lông giống như ... nhưng
Salad ROLLER
các thành phần tương tự, nhưng cắt hạt lựu và trộn, gia vị.

[susika]

susika, notka_notka, cô gái những gì bạn là thông minh!

[Natalia]

Natalia, cảm ơn vì đã làm cho nó một công thức riêng biệt và bây giờ vẻ đẹp này sẽ không bị mất!
Chà, những chiếc bánh rất hấp dẫn!

Và tôi đang chờ Sunflower của tôi, cảm ơn Larisa rất nhiều!
Tôi sẽ có được nó, tôi sẽ làm chủ nó ... Tôi đã nhìn thấy đủ vẻ đẹp của bạn !!! Trước đây, tôi không hề tiếp xúc với gelatin ... Tôi sợ, tôi sợ
Nhưng vì vẻ đẹp như vậy và những cuộc vui sắp tới, cần phải thành thạo kiểu nấu ăn này ...

[susika]

susika,

Natasha, đây là một con cá trích dưới lớp áo lông giống như ... nhưng

Có phải đó là một con cá trích dưới lớp áo lông, nhưng không phải thành từng lớp, mà là theo kiểu xáo trộn, điều gì sẽ bớt lộn xộn hơn? Nó có ngon không?

[susika]

susika, là một con cá trích dưới lớp áo lông, nhưng không phải thành từng lớp mà là lộn xộn, điều gì sẽ lộn xộn hơn một chút? Nó có ngon không?

Irina
Tôi gọi anh ấy là ... một chiếc áo khoác lông thú
và vì vậy đây là món ăn của Estonia, nó trở thành một món salad riêng biệt, tên gọi là Rosolie.

Và tôi đang chờ Sunflower của tôi, cảm ơn Larisa rất nhiều!
Tôi sẽ có được nó, tôi sẽ làm chủ nó ... Tôi đã nhìn thấy đủ vẻ đẹp của bạn !!! Trước đây, tôi không hề tiếp xúc với gelatin ... Tôi sợ, tôi sợ
Nhưng vì vẻ đẹp như vậy và những cuộc vui sắp tới, cần phải thành thạo kiểu nấu ăn này ...

hoa hướng dương có một số chi tiết - hình dạng và nắp đậy.
Chúng tôi nấu * tất cả các cách xung quanh, bắt đầu từ các lớp trên cùng và thiết lập nó như vậy.
Khi gỏi chín hoặc bánh được để trên một cái nắp lớn, trên đế bánh. Chúng tôi mở nắp trên, không khí và bánh * bắn tung tóe * và rơi xuống, di chuyển ra khỏi các bức tường.

Larissa, cảm ơn bạn! Nếu có gì, tôi sẽ hỏi ...

[susika]

susika, tất cả! và tôi cũng muốn vẻ đẹp này!

Tôi đã sử dụng nó trong 12 năm .. và tôi không mệt mỏi với nó.

[susika]

susika, Các cô gái của Larisa cần lời khuyên !!!
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334097.0


bánh quy hạt (như bánh quy giòn Graham) 225 g
bơ mềm 100-150 g
kem 38% chất béo 330 ml
đường đóng băng 100 g
kem chua 20% 300 g
Phô mai Philadelphia (ít béo) 200 g
Thạch chanh Freia (bột) 100 g
nước thạch chanh 250 ml
Thạch dâu tây Freia (bột) 100 g
nước thạch dâu tây

Tôi hỏi ở đây, vì Lena sử dụng một loại thạch khác
.3. Khối lượng pho mát.
Đánh kem nặng. Lần lượt thêm đường đóng băng, kem chua và phô mai Philadelphia ít béo. Đánh bông mỗi lần bằng máy xay cầm tay (hoặc máy xay thực phẩm).
Thêm vào hỗn hợp thạch chanh ở nhiệt độ phòng chưa đông và đánh lại lần nữa.

Tôi thêm một túi thạch D. Otcher cho bánh, đun sôi như đã nói trong 1 phút và đánh bông khối phô mai, thêm thạch, cho vào ngăn đá. fvro de nothing sẽ có lớp đông lạnh.

Hôm sau mình quyết định đổ thạch anh đào lên trên, đổ ít nước hơn, án ngữ đổ khối phô mai lên trên và kết quả là khối phô mai đông cứng tệ hại, thạch ngấm vào, nuôi và trong. một từ cô ấy là một sự thất vọng hoàn toàn !!!!!!!
4. hội.
Đổ sữa đông vào khuôn trên đế bánh quy. Cho vào ngăn đá 30 phút để nhân đông lại. Lên trên với thạch dâu tây đã chuẩn bị theo cách tương tự. Làm lạnh 4-5 giờ trong tủ lạnh. Ở công đoạn này, bạn có thể cho hoa quả đã cắt mỏng vào dưới lớp thạch.

Nói chung, tại sao nó không hoạt động, và đó là nó ........ Tôi không biết, có lẽ nó nên được thực hiện với gelatin đơn giản?
Mọi người nói cho tôi biết!
Tất nhiên, chiếc bánh đã gần hoàn thành với hương vị rất ngon ...

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, nhưng không phơi sáng quá lâu trong ngăn đá trong một thời gian dài? Trong một bông hướng dương, tôi sử dụng gelatin Ashanovsky thường xuyên cho tất cả các món tráng miệng.

Chúc mừng năm mới mọi người!!!
Đây là món tráng miệng của tôi, vào ngày 1 tháng 1, chính xác là những gì bạn cần. Ngon và nhẹ, bác sĩ gọi món nào
Sữa chua của riêng bạn, một ít kem đánh bông với đường bột, gelatin, kiwi, quýt, đào đóng hộp và vải. Và thêm nhiều khối bánh quy bên trong. Kiwi trụng sơ với nước sôi.
Hai là hỗn hợp sữa chua còn lại với gelatin + dâu đông lạnh của mâm xôi, việt quất, mâm xôi đen. Rất mềm và ngon

[notka_notka]

notka_notka, Natasha có thể làm bất cứ điều gì ... nhưng cô ấy đã làm nó như một công thức.
Thật thú vị khi để nó trong ngăn đá?
Và khi lớp đầu tiên được đổ vào lớp thứ hai và để trong tủ đá, thì lớp đầu tiên thực sự đến đó lần thứ hai ...
Tôi tranh thủ với món thạch này, chà, tôi không thể chịu thua ...
Tôi cũng sẽ thử với gelatin đơn giản, ........
Deseitiki Natasha của bạn thật tuyệt vời !!!! Điều này giúp tôi tự tin rằng sự thật đang ở đâu đó gần đó và vẫn có thể làm được một chiếc bánh thạch !!!!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, hãy tính tổng khối lượng-
kem 330 ml
kem chua 300ml
Đối với khối lượng này, bạn cần ít nhất 15 gam gelatin ...
Không có cách nào để tạo ra đủ thạch chanh từ một gói - để có được nó, bạn phải lấy thêm 250 ml nước.
Gói này chứa 250 ml nước tạo kem chua. kem và Philadelphia đang thiếu hụt nguồn cung.
Thực tế là với gelatin thì không thể cho vào ngăn đá 30 phút được .. tối đa 10-15 phút (tùy khối lượng) -nếu 500gr -phút 10..1 lít -có thể là 15 phút.

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, vâng .. ngày nay có rất nhiều trái cây, đặc biệt là thạch, thứ

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, lần này tôi cũng bơi một chút, tôi nghĩ tôi không làm căng đào và vải, hay vẫn là kiwi khét tiếng (mặc dù nó đã được nhúng với nước sôi). Lớp có thạch và trái cây không muốn đông lâu nên mình lặn vào ngăn đá - sợ dư quá. nhưng không quan trọng, các lớp không bị trộn lẫn gì cả. Đúng vậy, sử dụng gelatin thường xuyên, nó không bao giờ hỏng, và thạch bánh nói chung là một thứ thất thường (tôi không thực sự kết bạn với anh ấy)
Larissa, đúng vậy! Mọi người đều yêu thích chiếc bánh rất nhiều. Tất cả là nhờ bạn, cảm ơn bạn

[Natalia]

Cảm ơn các cô gái đã phản hồi !!!!!
Bây giờ, được trang bị kiến ​​thức mới, tôi sẽ lại lao vào trận chiến!
Vì vậy, tôi đặt 250 kem chua, 250 mascarpone, khoảng 15 gam gelatin!
Bạn có phải cho nó vào ngăn đá không? Hoặc tôi có thể lấy bằng tủ lạnh?

Larissa thật là một khuôn bánh tiện lợi mà bạn đã gửi cho tôi chỉ là siêu!

Natalia, Tôi chỉ thử nó với anh ta và lần nào tôi cũng khó chịu.

Giữ chặt bánh thạch!

Lily, không, không nhất thiết.
Bạn không phải đặt lớp cookie nào cả. Bơ và bánh quy sẽ cứng và dẻo như vậy. Ở nhiệt độ phong.
Đổ ngay hỗn hợp đã đánh bông lên trên
Kem 35% tôi đánh riêng và thêm vào cuối cùng để khối đánh bông không bị rơi ra.Đơn giản là bạn có thể cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng. Hoặc trên ban công bây giờ, chỉ trong Charm tô bánh.
Lớp trên cùng có thể được làm bằng thạch bánh - bạn có thể thêm quả mọng hoặc trái cây. Đóng băng ngay lập tức - tiết kiệm thời gian.
Túi thạch (trái cây hoặc quả mọng) sẽ cứng lâu hơn.
Bạn có làm điều đó trong một cái có thể tháo rời không? không phải là hoa hướng dương? không có cách nào để xáo trộn lớp đầu tiên ở đây ..

[susika]

susikaTôi làm trong một chảo bánh. Tất nhiên, tốt, rất thuận tiện! Vì vậy, trong hướng dương tôi vẫn sợ bởi vì mỗi lần tôi có một số hiểu lầm. Đúng vậy, tôi nhận ra rằng mỗi lần cào giống nhau .......
Tôi sẽ thử lại sau đó tôi sẽ viết!

Mình cũng đã test hướng dương lần 2: lần 1 mình làm panna cotta nhưng không bôi dầu mỡ hình thức ra ngoài rất dở. Hôm qua tôi đã bôi nó, như đã được khuyên, với bơ và nước, nhưng quyết định tạo một lớp dựa trên coolie dâu tây + một lớp kem. Rõ ràng là cô ấy đã cho một ít gelatin vào miếng bánh mát lạnh, nó vẫn hơi mỏng và kem bám rất tốt. Mọi thứ dễ dàng nhảy ra, nó trông giống như panna cotta với nước sốt dâu tây, nhưng ngon. Lần thứ ba, tôi hy vọng mọi thứ sẽ diễn ra như ý.

.

[Hoa loa kèn]

Tôi thêm một túi thạch d. Mở nắp cho bánh, đun sôi như đã nói trong 1 phút và thêm thạch, đánh bông khối phô mai

Hoa loa kèn, nhưng cụm từ này làm tôi bối rối! ...
Sau khi tất cả, gelatin không thể được đun sôi! Họ không làm nóng nó quá 60 độ! - nếu không nó sẽ không đông đặc!
Trừ khi nó chứa agar-agar thay vì gelatin ...

[Kế hoạch 7 năm]

Kế hoạch 7 năm, Sveta nên có ghi ngay trên bao bì .....: girl_pardon: Đây là thạch bánh Rái ....
Tôi cũng ngạc nhiên ...

[Lilechka]

ở đó nó được viết ngay trên bao bì

Lilechka, người dịch không thể ...

Nếu tình trạng xơ cứng của tôi không thay đổi tôi), thì cũng có nghĩa là lượng chất lỏng mà bạn cần ngâm gelatin được chỉ định không chính xác ...

Điều này đã được viết nhiều lần về các chủ đề khác nhau ...

Lilechka, người phiên dịch ...

Đây là một bức ảnh của Innochka!

Lilechka, thứ lỗi cho tôi, đồ ngốc, bạn đang nói về thạch cho bánh, và tôi đang nói về gelatin Tiến sĩ Etker ...

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, mọi thứ đều đúng với món thạch này bạn đã làm, nó đã được đun sôi. Nó khó làm việc với nó, nó bắt đầu đông cứng, không có thời gian để hạ nhiệt. Đây là lớp trên cùng của bánh.
Phép toán của bạn không tính toán theo tỷ lệ. Lần sau, hãy làm như lời khuyên của Larisa.

[Vụn]

Con gái cảm thấy cái bánh thạch vừa rồi không có cơ hội đánh lén mình!

Vụn, Innochka, vâng, có một dòng chữ khác trong thạch. Ít nhất thì tôi cũng đã làm rõ điều đó với bạn!
notka_notka, Natasha, rõ ràng là tôi cần 2 túi cho số lượng của mình ...
Nhưng bây giờ tôi sẽ không mạo hiểm làm điều đó với gelatin thông thường!

Tôi đã làm món salad Olivier trong Sunflower. Thịt bò, khoai tây, cà rốt, trứng, dưa chua, hành tây, đậu Hà Lan. Sốt - sốt mayonnaise / kem chua / nước xốt dưa chuột / gelatin 20 g trên 100 g nước
Một món salad cổ điển trông rất thanh lịch và khác thường trên bàn lễ hội


Khi tôi viết công thức cho một món tráng miệng bằng thạch, tôi không nghĩ rằng có thể làm mặn ở dạng này. Đầu bếp thân yêu có thể giúp và đổi tên công thức thành Temka được không? Và rồi ngoài mình vẫn có những bạn muốn đăng tải công thức làm thạch mặn

Natasha, bao nhiêu cái quần áo đến hoa hướng dương? Mặc dù đối với khoảng tất cả khối lượng này, bạn đã hòa tan 20 gam gelatin trong 100 gam nước. Vì thế?

[Olya]

Olya, khoảng 150 xốt mayonnaise, 100 kem chua, 100 xốt xốt.
20 gram gelatin trong 100 gram nước, nở ra, sau đó làm ấm trong một micrômet trong 40 giây 500 watt.
Vì vậy, tôi nghĩ bạn có thể thay thế nước ướp bằng nước đun sôi, như vậy sẽ ít axit hơn? Chồng tôi rất thích hương vị, cách ướp gia vị vừa ăn. Chúng tôi cần gọi cho Larissa để được giúp đỡ

Natasha, lần sau bạn thử lấy nước xốt 50 gr., Bạn không thích nó, hãy cất nó đi hoàn toàn. Marinade là khác nhau cho tất cả mọi người, nhưng cũng có vị))

Natasha, vâng .. nước xốt là khác nhau, của ai đó ngọt ngào (tôi có dưa chuột chua ngọt .. họ chỉ ăn của tôi, tôi nấu nước xốt và thêm gia vị từ Santa Maria. Đường ở đó cũng tốt ..)
Kho có vị chua vì lượng giấm lớn.
Thêm chính xác để hương vị! Đã thêm - nếm - thêm hay không,
nhưng bạn không thể thêm chút nào và lấy kem chua ít hơn% chất béo và loãng hơn.Hoặc trộn sữa chua nguyên chất và sốt mayonnaise ..
Ai thích đặc thì có thể và đặc thì có thể gia giảm lượng gelatin, 10 gam là đủ.
Tôi cũng học bằng cách thử và sai. Tôi thích thử nghiệm,

Các cô gái, bạn có vẻ đẹp nào ở đây
Có còn khuôn hướng dương như vậy được bán không? Nơi bạn có thể mua?

Chà, chưa đầy nửa năm trôi qua kể từ khi tôi quyết định làm một món tráng miệng. Đừng chửi tôi vì ảnh, tôi đã chụp trên điện thoại.

Larissa, cảm ơn vì biểu mẫu! Natasha, cảm ơn vì những cú hích về mặt hình ảnh. Hôm nay mình đã ăn thử, rất ngon, nhưng mình đã nhận ra sai lầm của mình, mình sẽ sửa lại.

[Natalia]

Natalia, một món tráng miệng đẹp mắt !!!! Hãy cho chúng tôi biết về những sai lầm của bạn, điều gì sai?