SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000)

[Alexei]

Alexei, Vâng, cảm ơn! bạn cũng cần bắt đầu đốt ngón tay)

Maria, bạn sẽ thích cô ấy

Xin trả lời cho ai biết: nhưng trong trường hợp không có thiết bị sous-vide, bạn có thể làm cho vẻ đẹp này trong lò, ví dụ, đặt cùng 90 độ. và vào ban đêm cho 12 giờ?

Ở dạng sous, món ăn được nấu trong nước trái cây của chính nó trong túi hút chân không, nhưng trong lò nướng, nó sẽ trở thành một món ăn hoàn toàn khác. Bạn có thể thử nó trong một bộ đa năng, nhưng có các chế độ khác nhau và âm lượng nhỏ. Vid sous này sẽ chỉ có trong sous vidnitsa
Nhưng bạn luôn có thể thử nghiệm, nhưng đột nhiên nó hoạt động.

Alexey, tôi sẽ cho nó vào túi hút chân không, không sao cả. Và sự khác biệt giữa lò nướng và sous-vide là gì, nếu trong lò nướng bạn cũng có thể để nhiệt độ 90 độ? Hoặc có bất kỳ tính năng nào khác trong thiết bị này?

Tôi đã tìm thấy các tính năng của sous-vid trên internet và tất nhiên, tôi loại bỏ tất cả các câu hỏi.

Bạn thử, nếu bạn không thử nghiệm, thì bạn sẽ không biết.

[Pavla]

Pavla, bạn có thể làm điều đó trong lò nướng.
Đóng gói và trưng bày 90g trong lò nướng của bạn. và nấu ăn. Sẽ không có sự khác biệt.

Và đây là đốt ngón tay của "tôi" ...
trong nước tương với hành tây

Dexter đã nhớ. Hoặc loạt bài "Phương pháp" của chúng tôi
nhưng tôi tin rằng nó rất ngon.

Dexter đã nhớ. Hoặc loạt bài "Phương pháp" của chúng tôi
nhưng tôi tin rằng nó rất ngon.

Tôi không hiểu gì cả, có lẽ bạn đang nghĩ lung tung ... về một điều gì đó xa vời, của riêng bạn ...

[Larisonka]

Larisonka, hãy báo cáo!





Nó thật ngon !!!!! Sau 12 giờ trong nồi sous-vidnitsa, nó được nướng trong máy lạnh khoảng 10 phút, vỏ bánh mềm nhưng đồng thời vẫn giòn. Thịt ngọt, mềm ... Ăn rất ngon!

Ảnh chụp không chuyển tải được màu sắc thực, ít mùi vị và mùi thơm. Con gái tôi cầm một chiếc máy ảnh bình thường đến buổi hòa nhạc. Do đó, có đèn flash và không có đèn flash vẫn bị sai màu. Nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị ...

[Lenochka]

Oh, Lenochka, thật là một vẻ đẹp! Điều này không thân thiện! Thậm chí tàn nhẫn, tôi sẽ nói! Và bây giờ phải làm gì với mong muốn không thể chịu đựng được đối với một đốt ngón tay như vậy? Làm thế nào để chiến đấu? Vào buổi tối của ngày lễ, bạn sẽ không vội vã đến các cửa hàng để tìm kiếm một quả sung phù hợp - bạn sẽ tìm thấy quả sung! Eh, tôi sẽ đi đào lòng đỏ trứng cá muối từ muối ...

Eh, tôi sẽ đi đào lòng đỏ trứng cá muối từ muối ...

Và tôi chỉ nhỏ giọt ...

Vậy là bạn cũng có "trứng cá muối" tới đốt ngón tay rồi hả ?! Chà, bạn cũng vỗ béo !!!

"mất hai" chỉ rơi ra một chút

chỉ bị rơi ra một chút

Rõ ràng là ngon, Alexey, nhưng có lẽ bạn cần nấu ít thời gian hơn?

Hãy thử nó vào buổi tối.
Vào lúc đó, có, nó có vẻ như đang chuẩn bị và không gây khó chịu, nhưng mềm

[Laris]

Laris, đã mua một cái ngón tay kick-ass ... Tôi sẽ nấu nó cho cuối tuần ...
Như mọi khi, tôi có một câu hỏi ... Tôi có lẽ thích chơi với nó ...

Tôi không có đèn hàn và không có máy sấy khí .. làm thế nào tôi có thể cho đốt ngón tay của mình một làn da rám nắng đẹp ?.

và cắt da như thế nào để giống của bạn, như thể được gói trong sợi mì?

[AlenushKa]

Tôi yêu ...

Nào, nào, và tôi sẽ chọc bạn! AlenushKa, cắt da nông, không dính thịt để chân giò không bị nát và giữ được hình dạng, bạn có thể rán tùy thích - cả chảo và lò nóng, nhanh chóng bị cháy.

[Lar]

Lar,

bạn có thể chiên tùy thích - cả trong chảo và trong lò nóng, nhanh chóng cháy

à, đó là sau một sous-vid, phải không ?. ngay lập tức, nóng?

Đúng . Vòi sen lạnh được tạo ra cho các gói có sản phẩm được giám sát, chủ yếu khi chúng được bảo quản trong thời gian dài trong môi trường chân không. Làm lạnh để tạo thành thạch trong túi. Cũng có ý kiến ​​cho rằng nếu bạn làm lạnh mạnh sản phẩm sau khi nấu, dòng nước ép từ nó sẽ dừng lại - nhưng thành thật mà nói, tôi không nhận thấy rằng nếu không làm lạnh thì nước trái cây vẫn tiếp tục chảy ra, do đó, tôi không làm tắm nước lạnh cho cẳng chân.

[Larissa]

Larissa, nói đi ... bây giờ tôi sẽ để tất cả cho đến khi tôi đợi ... tốt, ít nhất nó không có mùi ...trong này, tất nhiên, một điểm cộng lớn của sous-vide - kín và nấu không có mùi)))
Laris, đặt nó lúc 14 giờ, bởi vì tôi vẫn còn một đôi chân khỏe mạnh ... Tôi hầu như không phù hợp với phim hoạt hình)))
Tôi sẽ viết sau cuối tuần ..

Đồng ý, tôi đang đợi!

[Larissa]

Larissa, Tôi thực lòng muốn chụp một bức ảnh về tác phẩm ... Tôi chỉ có thể cho các cô gái một lời khuyên: nếu bạn muốn để lại một bức ảnh làm kỷ niệm, trước hết đừng đưa tay chụp ảnh cho ai xem, hãy sắp xếp một buổi chụp ảnh, sau đó. vào bàn ...

Các cô gái, công thức thật tuyệt vời ... xứng đáng là một bàn tiệc thịnh soạn, như một món thịt nấu thạch thông thường ...
Nó rất dễ chế biến và tốn ít thời gian ... và hương vị ... mmmmmmmmmm thật tuyệt vời ... Tôi cảm thấy rằng sẽ sớm không còn vô lăng trong khu vực ...

Đồng ý, tôi đang đợi!

Không đợi lâu! Cảm ơn em, người yêu của anh!

Không đợi lâu

Bạn vẫn sẽ đợi, nếu bạn may mắn))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Tôi có một trong những chợ mua để mua một đốt ngón tay và làm một nữa !.

Và nói dối mọi người rằng bạn chưa sẵn sàng cho đến khi bạn chụp ảnh!

[Larissa]

Larissa, đã không mua .. chúng tôi đang chờ đợi ...

Làm thế nào để chọn ống chân? Lớn hơn hay nhỏ hơn? Bàn tay với lấy một cái lớn, nhưng nếu đó là một con lợn, mà không phải là một con lợn thì sao? Tôi sợ mùi

Tôi luôn chọn một chân giò để nhìn trực quan có nhiều lớp thịt hơn. Không quan trọng nó lớn hay nhỏ, nó vẫn sẽ ngon.

Larochka, và tôi với một báo cáo)) Tôi làm lần đầu tiên, tôi nhìn thấy nó trên bếp ga, tất nhiên tôi không thể so sánh với vẻ đẹp của bạn !!!! Nhưng tôi sẽ cố gắng))) Và màu sắc và hương vị làm hài lòng tôi))): đồ uống_milk

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/20151122_154217~0.jpg]



Cảm ơn vì công thức !!! Tôi sẽ nấu nhiều hơn nữa!
Offf hầu như không để lộ ảnh :-) :-) :-) :-) :-)

màu sắc và hương vị làm hài lòng tôi

Và đây là điều quan trọng nhất! Cảm ơn bạn, bạn đã làm cho tôi hạnh phúc quá!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ngửi qua màn hình

[dopleta]

dopleta, Larissa!
Chúng tôi đây!

Hóa ra ngon, ngon ngọt ... Tôi sẽ không "dịch" những lời của chồng tôi!
Chân giò không bị rụng dù vết cắt sâu, thịt mềm nhưng không bị bông!
Sau khi sous-vide, tôi nằm trong tủ lạnh một tuần ... sau đó một thời gian ngắn trong lò nướng dưới lò nướng và ... rất nhiều thú vui!

[Lena]

Lena ! Thật là một lớp vỏ ngon! Đặc biệt cảm ơn chồng tôi vì những bài văn tế có giá trị!

[Larissa]

Larissa, Tôi có một câu hỏi ... Tôi cần giúp đỡ ... Rốt cuộc tôi đã mua một cái đốt ngón tay .. nhưng nó không vừa với một cái soong

tai hại như thế nào, hãy tưởng tượng !.

Đề nghị bất cứ điều gì!. ngâm chua và đóng gói ... thì có Panasonic ... nên mình nghĩ nên nấu trên đun hay nên dùng nước để nấu và nấu trên các món hầm ?. ở Panas, nó không sôi khi hầm, vì vậy tôi đang nghĩ ... nhưng, thành thật mà nói, tôi đang nghiêng về việc đun ...
Ngoài ra còn có một nhà hàng khói lửa với một cái bát phụ ... nhưng trong các chế độ của nó, ngoại trừ hút thuốc, tôi không được hướng dẫn gì cả ...
Lar, tôi xoắn hết cả óc ... Tôi lại muốn có một cái đốt ngón tay như vậy .. đó là phải làm sao ?.

[AlenKa]

AlenKa, và cắt một nửa người chồng ... bằng mọi cách? Bạn thấy đấy, tôi đã thấy cô ấy ở trung tâm Caso. Chúng tôi có thể, ngay bây giờ các cô gái sẽ bắt kịp với lời khuyên ...

[AlenKa]

AlenKa, và cắt một nửa người chồng ... bằng mọi cách? Bạn thấy đấy, tôi đã thấy cô ấy ở trung tâm Caso. Chúng tôi có thể, ngay bây giờ các cô gái sẽ bắt kịp với lời khuyên ...

Phải, đã muộn rồi, Laris ... Tôi đã phá hỏng mọi thứ ...
Tôi đặt nó ở Panas để dập lửa ... nhiệt độ chạy, đo ... nó quá cao .. để mở nắp ... nước bốc hơi (((((
Tôi sẽ tiếp tục gợi ý ...
Vậy thì tôi sẽ viết ... nhưng chắc chắn không phải hôm nay, vì nửa đêm đã trôi vào khoảng không ((((

đây là một kẻ xấu ... và tôi đã nuốt nước dãi, nhớ lại cảm giác tuyệt vời khi ăn nó!.

Tôi đây...
Larus, bị mê hoặc ... ngược ula bên kia ... lại đổ nước ... cho vào đun ..
Tất nhiên, chân giò luộc chín nhừ ... nhưng điều đó không ngăn cản được độ thơm ngon hấp dẫn ... Tôi tách chân giò ra, thái miếng thịt và đổ với một thứ nước dùng thơm tan từ nó ... và ngày mai tôi nhé. sẽ có một siêu duper ho-lo Dec !!!!!
Nói chung là mình vui, như trăm mối tơ vò)))
Tôi đã viết nó ra cho tương lai, ở Panas, bạn có thể yên tâm đặt nó lên sưởi qua đêm ... và không có gì khủng khiếp xảy ra cả !.

Chà, cô ấy cũng khiến tôi bình tĩnh lại. Tôi không có Panas, nhưng tôi biết rằng trong nhiều phim hoạt hình, khi dập lửa, nhiệt độ có lúc lên đến cả trăm độ, sau đó giảm xuống. Và theo tôi, nó kéo dài tới một phần mười độ.

Lar, tôi không thích tiền, vì vậy tôi đang cố gắng hết sức có thể ...Tôi muốn ăn thật ngon ...

Một đốt ngón tay nhỏ có thể được "nhìn thấy" trong một cái phích nước, như đây Tôi đã viết ...

[Kapet]

Kapet, có 5-6 lít, về nguyên tắc là có thể. Tôi có 80,90,98 và 100 ° C trên nồi nhiệt

Nó ngon làm sao !!!! Larissa, cảm ơn vì công thức !!!! Một tuần trước, tôi đã làm nó và đặt nó trên ban công ... lấy nó ra ... đẩy nó đi lò nướng ula .... đẳng cấp !!!!

Tôi có 80,90,98 và 100 ° C trên nồi nhiệt

: O Xin lỗi cho offtopic, nhưng bạn chắc chắn có 100 ° C? Đó là, nó sôi liên tục? Tôi tự hỏi - tại sao lại như vậy? Trừ khi việc làm sạch / làm mới da lộn bằng hơi nước rất tiện lợi ... Ở nhiệt độ 60, 80, 90 và 98 ° C ...

[Helen3097]

Helen3097, bây giờ tôi lại chảy nước dãi trên bàn phím ... thật là một món ngon ... Tôi đã làm điều đó hai lần rồi ..
Tôi sẽ đi mua một đốt ngón tay một lần nữa ... một công thức tuyệt vời mà tôi phải nói !.

[Kapet]

Đẹp và ngon.
Kapet, Chế độ "Trà", liên tục sôi

Kapet, chế độ "Trà", sôi liên tục

Linh hồn bí ẩn của người Trung Quốc ... Tại sao trà liên tục sôi?

Tôi nghĩ 80 độ của bạn sẽ ổn cho khớp ngón tay ...

[Kapet]

Kapet, domovoyx, có lẽ bạn sẽ tìm đến những chiếc bình giữ nhiệt rồi nhỉ ?. nói về độ và về trà ... có lẽ vẫn còn ai đó giật dây với bạn?

Kapet, domovoyx, có lẽ bạn sẽ đi đến nồi nhiệt điện rồi phải không?

Và người đã viết ở đây gần đây nhất là vào đầu tháng: "Lar, tôi dường như không có tiền, vì vậy tôi sẽ đi ra ngoài nhiều nhất có thể ... Tôi muốn ăn thật ngon ..." ?

Vì vậy, chúng tôi gửi cho bạn phiên bản "sous-vide nghèo nàn", với một nồi nhiệt ... Trong mọi trường hợp, phiên bản này gần với bản gốc hơn là chỉ nấu trong nồi nấu chậm ... Xin lỗi cho phần khác!