Tỏi rất ngon và đơn giản!

Tỏi rất ngon và đơn giản!
Thể loại: Khoảng trống
Thành phần
ít nhất một ít tỏi
muối để nếm, nhưng một chút
dầu hướng dương một chút
Phương pháp nấu ăn

Và một lần nữa, không phải là một công thức, mà là một phương pháp nấu ăn. Tôi làm sạch tỏi, ví dụ, tôi nhặt các tép trong một cái bát lít. Hoặc ít nhất là bao nhiêu - mùa thu dư thừa tỏi, hoặc đến mùa hè đã có tỏi rồi, chúng ta chỉ còn mùa đông, nó bắt đầu khô héo, mất mùa thật tiếc, và bạn có thể mua tỏi. vào mùa thu rẻ hơn. Chà - tôi rửa sạch và băm nhỏ - cũng theo nhiều cách khác nhau - và dùng dao băm nhỏ, nếu tỏi hơi già, hơi khô và cá sấu nhỏ, nếu tỏi còn non và nhiều sức sống, và chỉ trên máy vắt thô bằng tay, hoặc trên máy ép tỏi. Và bây giờ là lúc muối - muối cho vừa ăn, nhưng đừng quá mặn, nếu không, mùi vị của tỏi sẽ mất đi. Và chỉ có thế thôi - Mình cho vào hũ nhỏ đậy kín, để trong tủ lạnh không quá 1 ngày, cho vào ngăn đá tủ lạnh sẽ muối đúng cách. Nếu có nhiều tỏi - trong nhiều lọ. Tỏi tươi muối rất ngon. Nó được ăn với tốc độ khủng khiếp. Chúng tôi bôi hoặc bôi bánh mì và nyayayama thật tuyệt vời. Nếu tỏi già và khô, bạn có thể ướp muối đậm hơn để có thể dùng trực tiếp vào thịt xào, chỉ khi nấu thịt xào, bớt muối hoặc cho vào bát canh trong đĩa, cho thịt băm vào. . Ưu điểm của cách muối tỏi như vậy - tỏi không bị hư, tốn ít diện tích hơn nhiều so với để nguyên củ, nó đã sẵn sàng để sử dụng, bạn không cần phải bóc tỏi mỗi lần để nấu canh mà vẫn có thể rất nhiều. Vì vậy, mỗi tuần một lần (tháng, năm .. mùa) bạn ngồi bóc tỏi, xay tỏi theo tất cả các cách có sẵn và mong muốn, và chỉ cần dùng thìa nghiền nát nó trong một cái lọ. Chỉ có một nhược điểm của phương pháp này - tỏi ăn nhanh hơn tỏi đã được ủ, cũng cần phải bóc vỏ mỗi lần. Về dầu - nếu bạn thêm dầu hướng dương có mùi vào tỏi muối như vậy - sẽ không đủ thu hoạch! Tôi không cho nhiều dầu để tinh dầu tỏi không bị biến mất. Tôi làm món porcini nhỏ với bơ - tỏi rất thấm dầu, tốt, có thể ai đó nếm thử. Hãy thử đi, chắc chắn đàn ông sẽ thích !!!

Ghi chú
Tốt hơn hết bạn không nên bảo quản mà không để đông lạnh, tỏi tiết ra nước, có vị thô hơn, và vì nó bị dính nên không thích vị này nữa.

[Irsha]

Irsha, Irochka, cảm ơn bạn !. rất hữu ích và thú vị ... chảy nước dãi xuống sàn ... Tôi muốn với một borschechk)))

Thật là thoải mái, các cô gái và đặc biệt là các bạn nam! vâng - trong một món súp nóng béo - chính là nó !!

Oh! Tôi cũng làm vậy. Vì có rất nhiều tỏi nhỏ nên việc bóc vỏ rất kinh tởm. Tôi ấn nó qua và vào một cái lọ. Ướp muối, đổ dầu. Chỉ có tôi là không bao giờ đông cứng. Tôi cũng nhận thấy rằng tỏi trong dầu không quá nóng.
Và sau đó, rất tốt để thêm bơ vào món salad và bánh mì. Và đối với bánh mì.
Đó là tất cả cùng tâm trí diễn đàn-tập thể của chúng tôi. Tôi nhận thấy rằng có nhiều suy nghĩ giống nhau xuất hiện trong đầu.

Tôi nhận thấy rằng nhiều suy nghĩ giống nhau xuất hiện trong đầu.

chúng ta là những cô gái đảm việc nhà, chúng ta không thể vứt bỏ mọi thứ, chúng ta lôi tất cả mọi thứ vào miệng, và cũng có mùa hè nào đó vô tình bắt đầu hành tỏi ồ ạt đến thế - mùa hè năm trước trời hanh khô, tỏi, không như những mùa đầu mùa, bắt đầu khô héo. vào tháng 6, và vẫn còn một xô đựng nó, vâng, nếu nó đi vào phân trộn, chúng ta sẽ tự ăn nó, chúng ta hãy bóc nó và nghiền nó, muối nó, và lựa chọn đầu tiên của tôi cũng là với dầu, tương tự với cà chua phơi nắng + thảo mộc + tỏi + dầu, sau đó bằng cách nào đó tôi đã làm một chút và không ca thán - và cũng thích nó. Natasha, cố gắng giữ nó trong tủ đá - một hương vị khác

Công thức tuyệt vời !!!

[Irina]

IrinaCảm ơn vì ý tưởng bảo quản tỏi tuyệt vời!
Đó là điều chắc chắn, tỏi như vậy sẽ được ăn nhanh hơn là "mặc quần áo"

dưới một số loại nối tiếp, mọi thứ đều được làm sạch tốt

Cảm ơn vì ý tưởng tiết kiệm và sử dụng tỏi! Chúng tôi rất tôn trọng anh ấy! Và tốt hơn hết bạn nên rửa sạch tỏi bằng cách đầu tiên thái nhỏ thành lá hẹ rồi ngâm trong nước lạnh 30 phút. Bạn thậm chí không cần phải làm sạch! Vỏ trấu tự bay đi khi chạm vào. (Hôm trước mình kê 1,5kg tỏi nhỏ vào và ném vào tủ đông) Bây giờ chúng ta cần làm với bơ!

Và tốt hơn hết bạn nên rửa sạch tỏi bằng cách đầu tiên thái nhỏ thành lá hẹ rồi ngâm trong nước lạnh 30 phút.

vâng ... phải cố gắng, cảm ơn vì lời khuyên! Đúng, củ tỏi của chúng ta rất nhút nhát = sung vào bạn sẽ xé toạc quần áo của anh ấy

Vì vậy, anh ấy sẽ tự làm ướt nó

Tôi làm sạch, giống như Jamie Oliver (và nhiều người khác) - Tôi cắt lỗ đít, đặt con dao lên răng, và sau đó dùng lòng bàn tay đập vào chỗ phẳng. Tỏi tự bay ra khỏi vỏ. Nhưng 1,5 kg cũng khó làm sạch.

Năm nay mùa hè của chúng tôi rất khô và tỏi với vỏ của nó chỉ mọc lên cùng nhau! Nó là không thực tế để xé nó ra. Vì vậy, tôi đã hành động bằng cách tương tự với một cái cúi đầu. Tôi luôn ngâm hành tây nhỏ để bảo quản trước khi bóc vỏ. (và lớn nữa, nếu bạn cần bóc nhiều hơn một củ hành tây). Bí quyết này thậm chí còn tốt hơn với tỏi hơn là với hành tây. Da phồng lên và tự bay đi. Tôi chỉ cắt những chiếc mũi cứng cho đẹp và sạch sẽ. Sau đó, tôi rửa nó với một ít nước và một bộ ria mép.
Phương pháp của Oliver rất tốt khi bạn cần đánh răng một vài chiếc. Và răng nát vụn bay ra. (không phải lúc nào cũng cần thiết)

Thật tuyệt khi chúng ta có một diễn đàn, đọc tâm trí tập thể !!! Irisha, thật tuyệt khi tôi đến đây và tìm thấy một công thức như vậy !!!
Tôi nhận được một bát tỏi đã bóc vỏ, rất tiếc nếu vứt nó đi, nhưng tôi không rõ cách xử lý. Tôi đang tìm thứ gì đó giống như pesto, tôi thậm chí đã đồng ý mua những thứ còn thiếu: quả hạch, húng quế, mùi tây, parmesan, nhưng có một vài nhánh tỏi cho mỗi khẩu phần. Và tôi có rất nhiều.
Và đây là công thức của bạn !!!
Vì vậy, bây giờ tôi sẽ không chỉ xử lý 32 gam vỏ đó, tôi sẽ làm sạch 200 gam ánh sáng chưa bóc vỏ và chúng tôi sẽ rất vui !!! Tất cả đều giống nhau, tôi không cần cả răng, tôi không cần muối dưa chuột.
Irisha, cảm ơn bạn rất nhiều !!! Tôi đang sử dụng nó !!!

Irisha cảm ơn vì công thức và ý tưởng, tôi không phải đông lạnh tỏi :-) nhưng bạn đông lạnh trong lọ nào ?? Nó sẽ nổ trong tủ đông ?? Tôi có một ngăn đông khô, vì vậy tôi muốn đính kèm phần dư :-)

Irina, ví dụ như bao nhiêu muối và dầu cho một hũ tỏi đã nghiền nhỏ nửa lít?

[ml mỗi 100-150-200]

Không lớn ml mỗi 100-150-200 Tôi bày ra các lọ, tỏi vừa vặn với lọ, nếu không ăn thì dùng thìa, ví dụ như mẹ tôi, lâu lắm rồi cũng có đủ, ví dụ như đối với mẹ tôi. già - tôi muối nhiều hơn - chất này trong thịt thạch, trong súp. Và nó đông cứng tốt, bình không bị nứt, không có quá nhiều nước trong tỏi. Và bây giờ tôi có tỏi vụn mỗi một lần để làm sạch, đi vào tủ đông, lấy ra một cái lọ. Nhân tiện, để dùng hàng ngày, nó là lọ nhỏ là tốt - bạn có thể không cho vào ngăn đá, nó sẽ để trong tủ lạnh trong vài ngày. Ăn cho khỏe và bóc tỏi cho tiện

bao nhiêu muối và dầu cho một lọ nửa lít tỏi đã được nghiền nát?

thử một muỗng cà phê muối - tùy thích - tất nhiên là không nên quá mặn, đặc biệt là khi không có nhiều tỏi, và tỏi muối có thể dùng tốt, nhưng bạn không thể cho vào người họ hàng .. aa ..--, bơ - 2 muỗng canh - nêm nếm lại

[Irsha]

Irsha, bạn cuối cùng đã xua tan nỗi sợ hãi của tôi. Năm thứ hai, tôi đã cố gắng làm đông lạnh tỏi bằng cách nào đó, nhưng tôi sợ nó sẽ rất kinh tởm. Bây giờ chắc chắn tôi sẽ làm được. Cảm tạ.

[trong khoảng]

Và tôi phải làm đông = 3 tủ đông (và sấy 4 tủ sấy) btrong khoảngphần lớn thu hoạch trong tình trạng không có nhà kho, tầng hầm và hố tầng 3 ...

Mình cũng vậy, tuy có kho và hầm nhưng bảo quản ở đó kém nên mình cũng phơi / muối

Ira, một ý kiến ​​rất hay. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng

[Irina]

Irina, nảy sinh nghi ngờ của tôi: bằng cách nào đó họ đã cho tôi một công thức chế biến một món bắp cải rất ngon, nó bao gồm cả tỏi. Tôi làm nó và để nó trên hành lang và nắm lấy nó với một chút sương giá. Tất cả mọi thứ phải được ném ra ngoài vì dư vị ghê tởm mà tỏi mang lại khi đông lạnh. Kể từ đó, tôi tin chắc rằng tỏi không chịu được đông lạnh .. Ngoài ra còn có một túi tỏi của dacha, không đính kèm. Tôi rất thích chuẩn bị công thức này, nhưng tôi sợ ..

[Irsha]

Irshacảm ơn vì một cách tốt đẹp như vậy! Rồi năm nay nhiều tỏi, nhưng nhỏ, sẽ không sống được, vâng, và lần nào cũng lười vệ sinh! Và đây là một cách tốt để thoát khỏi tình huống này, cộng với phần malso thơm vẫn còn.

[lưu huỳnh]

và ôm nhẹ lấy cô ấy bằng một lớp sương giá.

chính xác là những gì nắm lấy một ít, và sau đó rã đông - bất kỳ loại rau nào sẽ có vị thô, và bắp cải, đặc biệt là do tinh dầu tiết ra

Các loại tinh dầu thuộc họ CRUCIFERAE

Họ kết hợp một số loại cây cho ra tinh dầu có chứa các dẫn xuất lưu huỳnh... Trong số những loại cây này có cải ngựa, củ cải, cải bẹ, cải bắp, củ cải và rutabaga.

, chúng ta cũng có một đầu bắp cải trên ban công, thậm chí trước đó không khí trong lành, thoáng đãng, nằm la liệt, nhưng ban đêm có sương giá đột nhiên bị mắc lại, mùi cũng không dễ chịu, giống như bắt đầu dập tắt bắp cải - luôn có mùi khó chịu, lúc đầu có mùi ngọt và ta phát hiện bắp cải đã gần chín. Tỏi cũng chứa lưu huỳnh. Khi đóng băng (sưởi ấm), không bào (tế bào thực vật, thực vật học được ghi nhớ)) vỡ ra, mọi thứ được giải phóng. Rang tỏi cũng cho duhman. Và tỏi muối để trong lọ không bị đông đá cũng bắt đầu sượng theo thời gian, muối phá hủy thành tế bào, nước cốt tiết ra. Trong tủ đông mọi thứ đóng băng ngay lập tứcnhưng nếu bạn rút sản phẩm ra,bất kì, từ tủ đông - sử dụng càng sớm càng tốt, nếu không nó sẽ bị chua.

[Irsha]

Irsha, Irina, công thức siêu duper)))
Trong chủ đề về tủ đông, các chị đã chia sẻ kinh nghiệm làm đông tỏi, hương vị được giữ nguyên hoàn hảo
Tôi lấy kinh nghiệm của bạn vào dấu trang và bắt đầu thực hiện
Mẹ có vấn đề với việc bảo quản tỏi, "tùy chọn nào nó cũng khô, thế là xong .. và ăn dở, làm sạch có vấn đề
cảm tạ

Mẹ có vấn đề với việc bảo quản tỏi, "tùy chọn nào nó cũng khô, thế là xong .. và ăn dở, làm sạch có vấn đề

Katya, chúc sức khỏe của bạn! Tôi cũng bắt đầu đông lạnh tỏi trước khi cần - tỏi không bắt đầu đẻ cho đến mùa thu, giống như vài năm đầu khi chúng tôi mua khu vườn này. Lúc đầu, đến cuối tháng 5, một phần ba vườn bị ngập trong mạch nước ngầm, nước đọng các lối đi. Củ cải phát triển như điên, bắp cải được trồng ở vùng này và tất nhiên là cả tỏi. Nó dường như được bão hòa với nước từ suối, hóa ra rất ngon ngọt, mạnh mẽ, thứ được gọi là khối lượng lớn, và được lưu trữ trong một thời gian rất dài, không có vấn đề gì. Rồi nước đọng lại, đến mùa xuân thì khô cạn khắp vườn .. và tưới thúc không đủ cho cây tỏi, nó bị sâu trồng. Nó sẽ được bảo quản cho đến mùa xuân, và sau đó nó bắt đầu khô. Vì vậy, nó xuất hiện trên nền kem toàn thực vật

[Irsha]

Irsha, Irina, cảm ơn bạn rất nhiều về cách bảo quản tỏi! Nó ngon, luôn trong tầm tay và không có vấn đề gì. Tỏi được bảo quản hoàn hảo trong ngăn đá, sau khi rã đông thì ăn rất ngon, chỉ có điều là trong ngăn đá thì phải cất vào lọ, vì có cặn (không vào lọ) nên tôi cho vào lọ. một túi để bảo quản, một mùi xuất hiện, nhanh chóng cho nó vào một cái lọ và mọi vấn đề đã được loại bỏ bởi điều này. Cảm ơn một lần nữa !!!

trong tủ đông nó phải được bảo quản trong lọ

Còn ở thủy tinh thì mình có đợt 1 hoặc đợt 1, gấp vào cốc nhựa, từ các mép chuyển sang màu xanh, cho mọi thứ vào thủy tinh nhanh chóng, trong kính thì bình thường. Nếu bạn để tỏi muối với phần nạc, dầu thơm vừa trong tủ lạnh thì cũng ngon, tỏi sau khi để lâu ngả sang màu vàng và còn bắt đầu chảy ra một ít váng như bơ, với khoai tây luộc như vậy tỏi chưa được. đông lạnh trong tủ lạnh là ngon. Chỉ cần không chuyển muối.

Các cô gái, bạn có thể làm tỏi với bơ như vậy không? Không ai thử nó? Những con vật cưng của tôi thích phết bánh mì với bơ, và cắt tỏi lên trên. Thơm ngon!

Thành thật mà nói, tôi đã làm bơ với tỏi trong hộp kẹo + thêm rau xanh, thành thật mà nói, không phải cho những người quản lý bơ, mà là cho những miếng cốt lết Kiev! Thơm ngon!

Tôi đã làm bơ tỏi trong hộp kẹo + nhiều loại thảo mộc khác

Mình cũng làm như vậy, bạn ném khoai luộc vào và đẹp quáaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Cây gậy !!!! Làm thế nào tôi có thể không nhìn thấy công thức này vào mùa hè và mùa thu?
Quá nhiều tỏi đã biến mất ...

Quá nhiều tỏi đã biến mất ...

hiện nay? và loại nào như vậy hoàn toàn không nằm nghiêng?

Hôm trước tôi đánh bóng tỏi, băm nhỏ bằng một con cá sấu mini, nó ra hơn một lít, tôi thêm muối và hạt tiêu vào ban công, vẫn chưa cho phép - sương giá

trong súp vào mùa đông -

Chết tiệt, và tôi đã bỏ lỡ công thức này
Tôi gần như sử dụng hết tỏi của mình, nhưng tôi phải vứt bỏ một vài tép khô. Đặc biệt năm nay tôi không mua tỏi vào mùa thu vì bảo quản kém. Tôi bảo quản tỏi trong một túi mở trong tủ lạnh trên cửa. Việc tích trữ ít nhiều là chuyện bình thường, nhưng vẫn có thất thoát. Nhưng tôi thậm chí còn không nghĩ đến việc đóng băng.
Ira, cảm ơn bạn vì ý tưởng này. Nếu chỉ có chủ đề không bị mất trong các dấu trang cho đến mùa thu, nếu không thì trí nhớ vẫn tốt, hoàn toàn schlerotic. Tôi đặc biệt đăng ký chủ đề, có thể nó sẽ được thông báo vào mùa hè.

khó có thể lọt qua, công thức nấu ăn của tôi không màu mè, không đáng chú ý

và không còn là công thức nấu ăn, mà là phương pháp, nguyên tắc chuẩn bị

bạn sẽ xem * công thức nấu ăn của tôi * vào mùa hè và hãy nhớ rằng, một con chuột với chiếc thìa lớn là khách quen trên diễn đàn

Tôi bảo quản tỏi trong một túi mở trong tủ lạnh trên cửa.

oh, oh - tỏi không thích tủ lạnh, nó cần thở, và tủ lạnh ẩm đối với nó

Tôi bảo quản ở nơi thoáng mát, trong hộp các-tông đậy kín - không khô, không ẩm, tối

Năm nay tôi có tỏi đông lạnh, xay trong máy xay thịt.

Tôi cũng không để lại một mũi tên tỏi nào trong vườn

Nếu họ không bắt tay vào nấu ngay lập tức - món hầm với họ, thay vì hành, rất ngon, tôi cũng để đông lạnh, sau đó tôi cho thịt băm và khoai tây nấu chậm khi đã sẵn sàng, một món ngon tuyệt vời.

hiện nay? và loại như vậy là không nói dối chút nào?

Tôi không biết loại nào .. một số loại địa phương. Đầu nhỏ, nhưng rất tức giận anh chỉ khô héo ..

Mặc dù .. ai biết được, có thể, nếu họ tưới nó, nó sẽ mạnh hơn và lớn hơn ... và vì vậy .. mùa hè năm ngoái của chúng tôi không hoàn toàn thành công về mặt làm vườn và làm vườn ..
Chà, ít nhất chúng tôi đã thu thập được một phần của nó ...

Tôi cũng đông lạnh những mũi tên tỏi .. nhưng tôi cắt chúng thành những miếng dài .. và tôi cất những mũi tên đã xay vào máy xay thịt trong một cái lọ để trong tủ lạnh. Chúng được làm giống như một hỗn hợp sệt và không bị biến chất ngay cả khi không có muối ..

Tôi có những miếng dài để hầm với thịt vừa phải

nhưng đối với mì ống, tôi muốn đưa mũi tên tươi qua máy ép trái cây có rây để nghiền khoai tây vào mùa hè này, tôi sẽ thử làm * Trans-Ural wasabi * - màu xanh lá cây, tôi chưa nghĩ ra công thức nào, tôi sẽ làm điều đó - mọi thứ sẽ đến trong tâm trí tôi

và hãy nhớ, một con chuột với chiếc thìa lớn là khách quen trên diễn đàn

Ira, nhưng hto không biết con chuột của bạn với một cái thìa lớn, chỉ để liên kết trong ký ức của bạn về con chuột của bạn và lời khuyên về việc đông lạnh tỏi, để bạn biết nơi và những gì cần tìm. Vì vậy, tôi đã lưu ý trong topic để có sự nhắc nhở

không có khả năng trượt qua

đã được đưa vào thông báo, vì vậy mọi thứ đều ổn

oh, oh - tỏi không thích tủ lạnh, nó cần thở

Ira, tôi đã đọc phương pháp lưu trữ này khá lâu trong một số bài tư vấn ẩm thực và đã sử dụng nó trong một thời gian dài.
Ở đây từ khóa là MỞ gói, nghĩa là không được đóng chặt để có đường dẫn không khí. Và bạn cần phải cất nó trên kệ ấm nhất (ai có kệ này ở đâu). Bây giờ tôi cất nó trên cửa tủ lạnh, và trước đó trong ngăn kéo rau.

[nila]

nila, Nó nằm tốt hơn trong túi giấy dày đặc .. Có một số túi màu nâu .. Chà, hoặc, đối với bột mì ... Không phải polyethylene ...

[Irina,]

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bảo quản tỏi của bạn! Tôi đã rất thích nó, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó! Chà, một lựa chọn rất ngon để sử dụng nó cho món khoai tây chiên thơm ngon của chúng ta trong chảo rán. Hoặc trong quá trình nấu nó, hoặc trên một chiếc bánh mì kẹp dưới nó.

Gần đây tôi đã phát hiện ra một vài lọ tỏi của năm ngoái trong ruột của tủ đá

rất tiện dụng, vì khu vườn được ngâm và đóng băng vào mùa xuân này

Tỏi bắt đầu hư rồi tình cờ biết được cách bảo quản này, thành công quá, nhờ, mình làm, đàn anh lấy mẫu, bảo ngon, cho lọ vào ngăn đá.

Tỏi bắt đầu hư

sau một mùa hè ẩm ướt và không có gì lạ

rất vui vì phương pháp này có ích

Tỏi bắt đầu hư

tôi cũng vậy(((
Một phần trong lọ, một phần trong chậu hoa trên cây xanh

[Lelka]

Lelka, Tôi không có gì trong chậu - nó không nảy mầm, mà bị khô và thối rữa, vì vậy tôi phải gấp rút xử lý nó theo cách này.