Phơi cà chua trong lò với dầu thơm (nấu ăn và đóng hộp)

[Olya]

Olya, kết quả xuất sắc Đứng, nếm thử, rồi hãy cẩn thận ... bạn không thể rời mắt

Tanya, đây là đợt thứ hai của tôi trong mùa giải này. Tôi đã đưa chiếc đầu tiên xuống tầng hầm. Một số lọ đã ăn Yummy.

[Larissa]

Larissa, thật vui khi xem các báo cáo của bạn và những câu chuyện về việc ăn chúng
Chúc sức khỏe của bạn, chúc mùa đông và những ngày lễ thật ngon lành

[Tatyana]

Tatyana, hôm qua mận khô, hôm nay cà chua vàng. Sau đó tôi sẽ chụp ảnh chung Hương vị của mận thật thú vị. Sau khi ngâm trong dầu một ngày, nó đã thay đổi rất nhiều để tốt hơn. Mặc dù tôi đã thử chúng từ tấm nướng với niềm vui. Nhiều axit hơn cà chua. Do đó, một gia vị như vậy được cảm nhận trong hương vị.
Cà chua vàng đưa thẳng ra khỏi lò - tôi còn thích mùi vị hơn cả những quả màu đỏ. Họ khác nhau. Theo tôi, họ cần nhiều đường hơn một chút. Bây giờ chúng đã được khử trùng. Không còn gì để thử. Từ 2 kg cà chua - 2 lon 390 ml. Tôi đã phát triển một công thức cho chính mình - 1 kg trái cây gọt vỏ - 400-450 ml thành phẩm.

Người chồng và cậu con trai thích thú nhìn những quả mận. Từ 3 kg đã bóc vỏ, thu được 3,5 lon 390 ml. Tôi để nửa lon này trong một cái bát. Hôm nay cậu con trai đến và cùng với khoai tây đã giảm đi nửa lon này. Nửa giờ sau, từ trong bếp đi ra với một lon cà chua nhỏ màu đỏ, đã héo úa vào ngày thứ Hai ... Với một câu hỏi ... "Tôi có thể ăn chúng ... một mặt được không?" Khi tôi bị từ chối, (tôi nói, tốt, bạn chỉ cần đợi một tuần để họ pha) bực bội lấy lon vào bếp. Bây giờ tôi đang nghĩ nơi để trốn, nếu không họ sẽ không sống đến mùa đông

Kem vẫn được bán. Và nó thậm chí còn chưa đắt ...

Với câu hỏi ... "Tôi có thể có chúng ... trong một người không?" Khi tôi bị từ chối, tôi nói, bạn chỉ cần đợi một tuần để nó được pha. Bị xúc phạm, anh ta cầm lon vào bếp. Bây giờ tôi đang nghĩ nơi trốn, nếu không chúng sẽ không sống đến mùa đông

Và bạn cũng nghi ngờ họ sẽ ăn ai.

Không cần phải trốn ở đâu, hãy sắm cho con trai một chiếc túi to bằng một chiếc xe đẩy, và đi chợ mua mận và cà chua trước khi quá muộn

Mận khô trong lò, trong dầu thơm (Quản trị viên)

Ớt ngọt sấy khô trong dầu thơm (Quản trị viên)

Hôm nay tôi sấy cà chua và hạt tiêu Bungari - siêu! Tôi đã thêm các chất phụ gia của riêng mình, cho adjika vào dầu ô liu, khoảng một phần ba thìa cà phê. loại siêu cay, đặc, được bán trong các lọ nhỏ. Tất nhiên, tỏi, rau thơm Provencal, thì là và mùi tây thái nhỏ, đun tất cả trong lò vi sóng và cuối cùng là một giọt giấm táo, tôi thực sự thích nó. Hầu như không có gì còn lại của một can lít. Sấy khô trong lò nướng đối lưu trong 3 giờ ở 120 *. Nhân tiện, cô phơi khô và cho cả hạt tiêu và cà chua vào chung một lọ.






Tôi không thể tìm ra nó với việc để lộ bức ảnh ... Tôi thêm một bức ảnh, bức ảnh thứ hai bị xóa.
Đây là những gì còn lại))

Ai còn phân vân không biết có nên làm hay không. Tôi nhìn giá cà chua phơi nắng ... mà hãi hùng. Một lon cà chua trong dầu thực vật (!) - 300 ml - 250 rúp ... Rất tiếc .. Xin chào. Ngay cả ô liu cũng không!

Tôi đã đếm của riêng tôi. Cà chua ở mức 35 rúp mỗi kg, cộng với 150 gram dầu đã được cho vào lọ (giá một lít dầu thực vật thông thường là khoảng 75 rúp) - 11 rúp, tốt, muối, gia vị, giấm balsamic, 20 rúp khác. Ngay cả khi chúng tôi thêm vào đây chi phí của một cái lọ và nắp đẹp (25 rúp). Tổng cộng 91 rupee cho mỗi lon 390 ml ... Nếu bạn đi bẻ khóa và mua dầu ô liu, giá của lon này sẽ vọt lên 130-140 ruble. Nhưng nó vẫn chỉ bằng một nửa giá của một cửa hàng. Tôi thường giữ im lặng về hương vị.

[Tanyusha]

Tanyusha, đối với sức khỏe của bạn! Và đẹp và ngon, và tiêu và cà chua

[Olya]

OlyaNgày xửa ngày xưa, tôi mua một lọ cà chua Ý, nhưng không thể ăn được - chúng bị khô và màu sắc không rõ ràng. Người Ý không làm cà chua như vậy
Có thể so sánh với chúng ta về màu sắc và mùi vị không

Tanya, hôm nay đã làm món Feta bằng cà chua sấy trong lò.
Riêng với tôi, lựa chọn này vượt trội hơn nhiều lần so với những loại được sấy trong máy sấy.
Tất nhiên, có thể, chúng ta đã no, nhưng hương vị này sáng hơn

[Tanyusha]

Tanyushathật là bất ngờ với feta - tuyệt đẹp!

Vâng, bạn nói đúng, cà chua ra lò ngon hơn, vị đậm đà hơn

Năm ngoái tôi đã làm những chiếc lọ để làm quà tặng. Vào mùa đông, tôi mở cà chua, ớt, mận, và đặt vô số loại này và nhiều loại pho mát khác nhau trong những chiếc lọ đẹp đẽ khác.
Khác thường, đẹp và ngon

[Dasha]

Dasha, bạn nói đúng - nó rất ngon Và bạn đã biết rằng những món quà được mong đợi từ bạn

Tôi thấy không có ai đang làm khô trong máy lạnh. bởi vì không có đủ không gian? Hay là một số lý do khác?

Thậm chí trong đầu tôi không phải như vậy, trong AG để sấy cà chua Và số lượng ít, nhưng để lái một con khổng lồ như vậy nhiều lần, mà ăn điện ... không bắt đầu bằng cách nào đó

Nếu bạn thực sự làm như vậy, thì một hoặc hai tấm nướng cùng một lúc, trong lò nướng, sẽ thiết thực hơn. Và sau đó, cà chua (và mận) có thể được đóng hộp, chúng được bảo quản rất tốt. Nó thực tế hơn nhiều

[Tatyana]

Tatyana, Tôi có một câu hỏi - bạn có thể làm khô hai tấm nướng cùng một lúc không? Sau đó có cần thiết phải tăng thời gian không? Lò vi sóng.

Bạn có thể làm hai hoặc ba. Chỉ có thể là các tấm nướng sẽ phải được thay đổi trong quá trình này - điều đó không đáng sợ.
Không cần thiết phải tăng thời gian, mọi người sẽ sẵn sàng đúng giờ. Phương án cuối cùng, trong khi bạn làm việc với một pallet, bạn đặt nó vào trong lon, điều thứ hai sẽ làm.

Tôi cũng có đối lưu, đặt trên 120 * C, nếu nó chiên quá nhiều, đặt trên 110 * C

[Tanya]

Tanya, Cảm ơn bạn rất nhiều!
Vì vậy, cô ấy đã đi để cho nó vào lò nướng. Hy vọng rằng mọi thứ sẽ ổn thỏa và nó sẽ rất ngon cho chúng tôi

[Marusya]

Marusya, chúc may mắn - mọi việc sẽ ổn thỏa, không khó đâu

Phương án cuối cùng, xin vui lòng, tôi vào diễn đàn theo định kỳ

Tanya, có vẻ như cà chua của tôi đã khô. Chúng tôi đã thử nó - rất ngon! Chỉ có vậy thôi là chưa đủ. Tôi sẽ xem xét các vật dụng làm vườn của mình, có lẽ tôi sẽ lấy thêm ít nhất một tấm nướng nữa)

Tất nhiên là không đủ! Hai tấm nướng là không có gì, 1 tấm nướng là 1 kg cà chua, sẽ có khoảng 350 ml lọ.
Người con trai nói:
"Ném xà lách,
Khô hết mận và cà chua! "

Các cô gái, giúp đỡ. KHÔNG có rau xanh tươi, chỉ khô ... Tôi có thể cho nó vào bơ?

Bạn cũng có thể sấy khô

CẢM TẠ! Tôi đi nấu ăn.

Tôi rất biết ơn về công thức cho món ăn ngon như vậy.

[Luda]

Luda, đối với sức khỏe của bạn!

Tôi đã nấu những quả cà chua này trong năm thứ hai, nhưng đây là một kiểu phá hoại - chúng ăn gần như nhanh hơn khi nấu. Tôi đặt ba khay cà chua vào lò nướng, và ở lối ra tôi nhận được ba lọ rưỡi mỗi lọ 500g. Và đó là tất cả - những con vật cưng sà vào và ăn tất cả mọi thứ trong một vài ngày - bạn không cần phải khử trùng nó, bởi vì vẫn không có cách nào để cất giữ lọ trước mùa đông. Năm ngoái, tôi làm cà chua theo một công thức tương tự trên Internet, nó nói là sấy ở 180 độ, tất nhiên cà chua được nướng và rám nắng một phần và nó có vị khác. Và bây giờ mọi thứ diễn ra chính xác theo hướng dẫn và như trong ảnh - một kết quả tuyệt vời. Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức chi tiết với tất cả những thứ nhỏ nhặt, và đặc biệt là về tỷ lệ của hỗn hợp đóng rắn - đây chỉ là những gì bạn cần để có một hương vị hài hòa. Ngon chỉ rất, rất !!!

[Natasha]

bởi vì vẫn không có cách nào để cất giữ lọ trước mùa đông.

Natasha, đối với sức khỏe của bạn! Cho bạn và gia đình của bạn

Cách duy nhất để giữ nó an toàn khỏi đám đông ăn thịt là đóng gói cà chua trong các lọ 250-300 ml. và cất giấu chúng ở các góc của căn hộ, từng cái một để tìm từng cái một, không hơn

Và mình dùng muối ẩm thực này ở rất nhiều nơi, đặc biệt là ướp cá, gà vào đó ngon quá ... ăn đi ăn lại cái gì cũng có và hình như "đói thế nào, ăn gì cũng ăn"

ướp cá và gà trong đó rất tốt,

Tanya, ý bạn là gì? Tức là trước khi chiên nên để một thời gian? Không thì tôi muối và chiên ngay

[Luda]

Luda, rưới hỗn hợp cá hoặc thịt lên và để khoảng 30-60 phút cho tan và thấm vào thực phẩm - sau đó chiên vàng.
Cả muối và đường đều là chất tăng cường hương vị, và chúng kết hợp với nhau thậm chí còn tốt hơn. Hơn nữa, một tỷ lệ tốt được đưa ra trong hỗn hợp

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, bạn có thể nấu ăn trong máy sấy không? hay chỉ là một cái lò nướng?

Bạn có thể sấy cà chua trong máy sấy nhưng để chúng ẩm (xem ảnh trong lò).
Và sau đó với bút
Và tiệt trùng thuận tiện và thiết thực hơn trong lò - không có vấn đề gì

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn, tôi đã hiểu về sự co rút

tiệt trùng thuận tiện và thiết thực hơn trong lò - không có vấn đề gì

nó dễ dàng hơn, vì lò là khí đốt thông thường

từ 5 kg cà chua, đặt vừa trên 5 khay của máy sấy, ra 4 lọ nửa lít

[Zhenya]

Gian lận tuyệt đối là quá nhiều cà chua và một quả vả làm sẵn Nó luôn làm tôi ngạc nhiên, rất nhiều loại rau được mua, và kết quả là ... không có gì để ăn

Zhenya, chúc sức khỏe, những chiếc bình trông đẹp mắt

[quản trị viên]

quản trị viên, thật tuyệt, có đầy đủ khay, nhưng rất ít ở lối ra)
cảm ơn vì công thức thú vị! mọi thứ nhanh hơn trong lò, tôi đã phải sấy cà chua trong gần hai ngày)

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana! Bạn không thể làm điều đó theo cách này! Tôi đọc công thức làm thịt cừu với đậu và theo liên kết ở đây. Tôi gần như nghẹt thở! Tôi yêu cà chua phơi nắng! Tôi tự nấu chúng, nhưng không có bất kỳ món ăn nào. Và ở đây nó rất ngon! Và trước khi cà chua vẫn là để sống và sống! Nhưng tôi chắc chắn sẽ thử công thức này! Ngay bây giờ tôi sẽ kiệt sức!

[Vika]

Ngay bây giờ tôi sẽ kiệt sức!

Vika, đó là những gì nó được thiết kế cho Và nếu bạn theo các liên kết khác của tôi ... bạn không thể sống đến mùa hè
Và tất cả những "thủ thuật" này giúp nấu những món ăn ngon như thế nào, món thịt cừu kho đậu cũng vậy

Đối với sức khỏe của bạn! Đọc, quấy rối và nấu ăn với chúng tôi

[quản trị viên]

quản trị viên, đã xem, đã đọc. Tôi đang suy nghĩ về việc tìm tiền ở đâu để mua một máy sấy điện. Tôi đã nhìn chằm chằm vào Isidry trong một thời gian dài.
Tôi đã chăn thả ở đây lâu rồi, tôi đang gõ vào tâm trí của mình, tôi chỉ hiếm khi viết.

[Vika]

Tôi đang suy nghĩ về việc tìm tiền ở đâu để mua một máy sấy điện.

Vika, Tôi sẽ không kể đầy đủ câu chuyện về gia đình tôi, và làm thế nào tôi phát hiện ra, nhưng trong một năm bạn có thể tiết kiệm được một số tiền nhất định, và một khoản kha khá, đủ để mua một chiếc máy sấy.

Tiết lộ bí mật gia đình
Mỗi ngày, trở về nhà từ cửa hàng, cơ quan, v.v., bạn mở ví, lấy ra tất cả "hàng chục" rúp (kim loại, giấy) có trong khovà ném chúng vào hộp. Đóng và dán hộp từ trước, chỉ để lại một khe hở nhỏ. Bạn không cần phải dán nó, nếu bạn có ý chí không lắp vào hộp Chỉ cần ném "hàng tá" ngay khi chúng về đến nhà, trước cửa nhà - nếu không, bạn có thể chỉ cần quên và "lừa" sẽ không làm việc. Trong một năm hộp của bạn sẽ chứa 8-10 nghìn rúp

Tôi cũng không tin, thậm chí tôi đã phải tiến hành một cuộc thí nghiệm điều tra trên "hàng trăm" ... sau 3-3,5 tháng trong hộp của tôi là khoảng 4 nghìn rúp !!!

Tiết kiệm tiền mua máy sấy, tiết kiệm tối đa - điều đó thật xứng đáng

Chuẩn bị cà chua của bạn trong năm nay - mmmmmm! Rực rỡ. Trước đây, chiên quá kỹ và làm mà không có đường, mọi thứ đều không đúng .... Và công thức này là hoàn hảo. Nhân tiện, tôi đang làm khô trong lò gas. Tôi không thích nó cho lắm trong máy sấy. Khi đang trong quá trình nấu, hãy để ráo nước cà chua.
CẢM TẠ!!!!

[milvok]

milvok, đối với sức khỏe của bạn! Có, nó ngon hơn nhiều với đường, nó giống như một chất điều vị

[quản trị viên]

quản trị viên, chúng tôi thu thập cho trẻ em

[quản trị viên]

quản trị viên, một lần nữa tôi rất biết ơn vì công thức này! Được tạo ra nhiều đến mức bản thân chúng ta cũng có đủ cho những món quà!
Họ cũng tìm thấy các ứng dụng mới. Có thể ai đó sẽ thích nó.
Salad arugula, giăm bông thái nhỏ, cà chua phơi nắng, pho mát muối và sốt balsamic. Đó là một kiệt tác !!! Những quả cà chua là tuyệt vời !!! Rất nhiều thêm hương vị !!! Trước đây làm bằng tươi, bây giờ chỉ làm khô!
Cảm ơn bạn rất nhiều, Tatiana !!!

[Irisha]

Irisha, về sức khỏe Có nhiều cách áp dụng, cách nào cũng tuyệt vời
Tôi thậm chí còn làm ravioli với chúng - rất ngon

Ravioli với đậu và cà chua phơi khô (món nạc) (Quản trị viên)

[quản trị viên]

quản trị viên, vâng, thành thật mà nói, tôi đã thử chúng chỉ nhờ bạn. Các con được đưa vào, nhưng thấy chúng thương quá, bà không nỡ ăn. Và bây giờ cô ấy đang yêu. Và bơ sau chúng, mmmm! Và món salad với bơ này !!! Bây giờ tôi sẽ tự tay trồng tất cả các loại thảo mộc !!

Ngày tốt! Chà, mùa cà chua bắt đầu! Mình làm cà chua phơi nắng được 3 năm rồi, năm đầu tiên Admin làm theo công thức gọi là nguyên liệu, sau đó mọi thứ trở nên tuyệt vời. Sau đó, bằng cách nào đó công thức đã bị mất (chỉ được tìm thấy ngày hôm nay). Năm thứ hai, tôi không nhớ công thức đến từ đâu, nhưng dầu nóng lên ở đó, rất không thành công. Năm thứ ba với công thức này. Hàng năm với dầu thực vật. Tôi không hiểu chuyện gì xảy ra với tôi, nhưng cuối cùng nó có vị hơi chua, tóm lại, tôi đã làm rất nhiều lon và ném mọi thứ ra ngoài. Mọi thứ đều tuyệt vời với bơ sống. Tôi không biết phải làm gì. Tôi chưa nghiên cứu toàn bộ chủ đề, có thể nó đã được thảo luận ở trang nào. Nếu ai đó nói với tôi tôi sẽ biết ơn!

[Sveta]

Sveta, đối với sức khỏe của bạn!

Nó có thể bị đầy dầu thô, nó có thể chua, đặc biệt nếu nó là dầu thực vật thông thường, dầu hướng dương. Điều xảy ra là đồ hộp trong tủ lạnh bị chua, ngay cả với dầu ô liu.

Lý do có thể:
- nước trái cây vẫn còn nguyên trong cà chua, không được hâm nóng hoàn toàn và không bị bay hơi hết trong quá trình nướng-sấy. Đối với tôi, việc chắc chắn rằng phải sấy khô cà chua (nếu bạn đậy chúng dưới nắp) trong lò đã trở nên đáng mơ ước.
- dầu thực vật chất lượng thấp, đặc biệt là dầu hướng dương.

Vì vậy, trong năm ngoái, tôi đã bắt đầu tiệt trùng các lon cà chua (và mận khô) trong lò.
Tôi đổ đầy các lọ theo cách thông thường (sau khi sấy trong lò), đổ đầy dầu ô liu, đậy nắp lại, và đặt chúng để khử trùng trên một tấm nướng và trong lò ở 90-100 * C trong khoảng 1 giờ. . Sau đó, tôi kiểm tra các nắp để đảm bảo chúng đã khít và lật lon lên nắp cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Không cần đắp chăn, để nguội, dầu rất nóng và lâu nguội.

Tôi luôn chỉ sử dụng dầu ô liu. Tôi đã dự trữ từ từ nó từ mùa xuân, vì vậy nó rẻ hơn và không quá đắt nếu bạn mua một số lượng lớn cùng một lúc. Có, và giảm giá vào thời điểm này là tốt cho bơ.

Tôi đã làm mận khô trong dầu theo cách tương tự. Tất cả các ngân hàng đều trải qua mùa đông rất tốt và hiện đang hoạt động rất tốt

Ôi Tatiana, cảm ơn bạn rất nhiều! Theo tôi hiểu, bạn không thể làm nóng trước dầu trước khi khử trùng, hoặc nó vẫn cần thiết? Thành thật mà nói, tôi đã phạm tội vì dầu nóng lên. Nhưng ở đây mọi thứ đang ấm dần lên và mọi thứ đều ổn. Còn về dầu thì có lẽ bạn nói đúng, tôi sẽ đi tàu điện ngầm và mua dầu ô liu. Chỉ sợ sưởi ấm cho anh thôi, sợ đã ngồi rồi. 2 năm tôi vứt bỏ tất cả những gì tôi làm.



Nhân tiện, một câu hỏi khác là dầu ô liu tinh luyện hay không?