Varenka với miếng lê

[Hãy tận hưởng nó cho bạn và những người thân yêu của bạn!]

Varenka với miếng lê

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Lê	12 kg
Đường 500 gram mỗi kg	5 kg
Vỏ chanh	với 3 quả chanh vừa
Nước chanh	với hai quả chanh vừa
vỏ cam	với 2 quả cam lớn
Hoa cẩm chướng	5 miếng

Phương pháp nấu ăn

• Lê của tôi là tự làm và rất ngon
• 
• Tôi thấy người Trung Quốc bán lê như vậy, tôi thậm chí sẽ tiếc khi cắt chúng)))
• 
• 
• chúng tôi làm sạch quả lê của chúng tôi khỏi vỏ và hạt !!
• cắt lê thành từng miếng để bạn có thể đưa vào miệng một cách an toàn bằng thìa
• Với 12 kg lê, ta được khoảng 10 kg khối lượng tịnh của quả lê đã gọt vỏ, cho đường vào trộn đều và để trong 12 giờ để cho nước cốt!
• sau 12 giờ của chúng tôi, chúng tôi đốt cháy! đun sôi đinh hương! Lấy chanh và cam của chúng ta, nạo vỏ, cho vào bình THỦY TINH, đổ 200-300 ml nước sôi, lấy máy xay sinh tố và xay vỏ trong 5 phút, vắt lấy nước từ hai quả chanh, đổ vào quả lê của chúng ta, đun sôi, nấu trong 5 phút, tắt gas, đợi cho đến khi lê của chúng tôi nguội bớt và mật ong agarics, đun sôi, nấu trong 1-2 phút, tắt! chúng tôi làm thủ tục này từ 3 đến 5 lần!
• 
• Hãy tận hưởng nó cho bạn và những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Trong quá trình xay vỏ, dầu chảy ra rất nhiều trong ly nhựa từ máy xay sinh tố, từ năm ngoái tôi không thể rửa ly đến bây giờ khoảng 400 ml có vết màu vàng của vỏ !!
Bạn có thể quay cả táo và đào với công thức này !! cũng rất ngon!

[Kostya]

Kostya, mô tả ngon của quá trình! Cảm tạ!
Ảnh dưới - lớp !!!

Công thức tuyệt vời! Cám ơn vì đã chia sẻ!

[Kostya]

Kostyabạn có một khu vườn đẹp làm sao, những quả lê tuyệt vời. Và chân thành mứt.

[win-tat]

win-tat
Thật không may, trên trang web của tôi, chỉ có một quả lê bình thường đang phát triển trong 10 năm (((
Những cây cũ đã được bật gốc và những cây mới đã được trồng! Đã 3 năm rồi mà năm nay đào, mận mới nở!

Đào và mận cũng tốt, nhưng lê có nghĩa là chúng đang trẻ hóa. Nhưng sau đó bạn sẽ mất những gì một cây trồng!

[Kostya]

Kostya, lê của tôi vẫn đang chín, chắc chắn tôi sẽ không thu được 10 kg, nó vẫn còn non. nhưng ít nhất một chút tôi sẽ làm được. rất thú vị để thử với trái cây họ cam quýt. Cảm ơn vì công thức thú vị.

Và quả lê của tôi sẽ không sống được đến cuối tuần - bố mẹ tôi đã mang nó từ nhà gỗ, nhưng tôi thực sự muốn làm điều đó, nhưng tôi sẽ không có thời gian vào các ngày trong tuần

[Ilona]

Ilona
điều chỉnh lượng đường! 500 gr trên 1 kg! Nói thật là giảm gò má và Opa dính với nhau không cần keo, nhưng bà con thích đồ ngọt! Nói chung, theo công thức của bà, có 800 gram đường trên 1 kg lê, táo, đào.

[Lena]

Lena
Đừng lo lắng, mọi thứ sẽ ra cho bạn nửa tiếng đồng hồ làm việc, bạn không thể cắt quá nông và không gọt vỏ, cắt lê thành 4 phần và bỏ đá và các lát như vậy và nấu một lần. ngày 4-5 lần, điều quan trọng nhất là phải đun sôi!

bạn thậm chí có thể làm mứt

[Kostya]

Kostya, lê cũng khác. Tôi có ba cái tại nhà nghỉ của tôi. Một trong những mục yêu thích của tôi. Rất ngọt, lớn. Họ đã chờ đợi bảy năm để thu hoạch từ cây non của cô ấy. Và các loại lê khác cũng vậy, cả về độ ngọt và hương vị

[Kostya1988]

Kostya1988,
Xương, dù sao thì bạn cũng phải làm sạch - chúng hầu như đều nằm trong một vết

đổ đường vào, trộn đều và để trong 12 giờ để cho nước cốt!

Và lần đầu tiên cô ấy sẽ phải đứng trong khoảng một ngày

Có lẽ, tôi sẽ quyết định - chúng tôi sẽ không thể ăn chúng với số lượng như vậy

Và các loại lê khác cũng vậy, cả về độ ngọt và hương vị

Biết các vấn đề, có 3 cách mà bạn có thể làm với chúng!
1) Thu thập những quả lê này, gọt bỏ vỏ và hạt, xoắn mọi thứ trong máy xay thịt trên sàng nhỏ nhất! thêm vỏ 1 quả chanh, bắc lên bếp, nấu sau khi sôi, nấu 20 phút, để nguội lại, nấu tiếp 20 phút, vặn!
2) chúng tôi làm sạch quả lê khỏi xương và da để dễ dàng làm việc với nó hơn! chúng tôi ném mọi thứ vào một lò hơi đôi! chúng tôi đun sôi tất cả nước ép từ lê, tất cả những thứ còn lại trong nồi hơi kép, nghiền nó trên một cái rây mịn, chúng tôi lấy giấy da và, sau khi nhận được khoai tây nghiền với thêm quế hoặc vani, đặt trên giấy da, làm marshmallow
3) Cắt lê thành lát mỏng, đem phơi 2 ngày rồi cho cả máy xay thịt lên bếp, thêm 200 ml nước, đổ đường vào, nấu khi đường tan hết thì đổ chanh vào. vỏ từ 1 quả chanh, nấu lê 2-3 lần trước khi lăn, ném vào 50 gram hạnh nhân chưa bóc vỏ 50 gram nho khô 30 gram hạt cà phê vẫn có thể thêm vài thanh quế hoặc vani để có mùi không thật, nhưng hãy cẩn thận với quế, bạn có thể đi quá xa

Và lần đầu tiên cô ấy sẽ phải đứng trong khoảng một ngày

tốt, tôi nghĩ rằng không có gì xảy ra với cô ấy, nó sẽ đứng đường

[Kostya]

Kostya, Hoan hô! Ba công thức nấu ăn chỉ là "trên trượt" như từ một khẩu súng được phát hành!

[Ilona]

Ilona
Syapki! đừng làm hỏng một sản phẩm có giá trị như thế

[P.S Nói thật là lần sau mình cũng sẽ giảm nửa kg đường cho 1 kg lê nữa !!!Những cô gái sẽ nấu ăn! Đầu tiên chuẩn bị 1 kg lê với 800 g đường, sau đó 1 kg lê với 500 g đường và 1 kg lê với 300 g đường, không cần nấu 3-4 lần sau lần đun đầu tiên trên đường, Đừng lo lắng, sau đó tất cả KG có thể được trộn với nhau và bắt đầu nấu với lượng đường bạn cần !!!]

Cuối cùng là đợt thứ 2: povar: sẵn sàng cho việc thử nghiệm, mình quyết định ném một thanh quế vào 2 lọ, để xem nó hoạt động như thế nào ở đó, nó sẽ bén rễ hay sẽ làm nổ tung cái lon cho mình!

P.S Nói thật là lần sau mình cũng sẽ giảm nửa kg đường cho 1 kg lê nữa !!!
Những cô gái sẽ nấu ăn! Đầu tiên chuẩn bị 1 kg lê với 800 g đường, sau đó 1 kg lê với 500 g đường và 1 kg lê với 300 g đường, không cần nấu 3-4 lần sau lần đun đầu tiên trên đường, Đừng lo lắng, sau đó tất cả KG có thể được trộn với nhau và bắt đầu nấu với lượng đường bạn cần !!!

[Kostya1988]

Kostya1988,
Tôi dậy vào buổi sáng, mang những trái lê còn sót lại. Tôi đã làm sạch phần bị đốm, không bị ố vàng. Hóa ra 2,5 kg lê (nơi tôi chống lại bạn 12), đổ 1,2 kg đường. Vào buổi tối tôi sẽ bắt đầu nấu ăn, nhưng đã có rất nhiều xi-rô.

Kostya, hãy thử dùng khăn nhúng vào dầu thực vật để chà xát các dấu vết của vỏ sò. Đây là cách tôi làm sạch tất cả các phần trắng trong máy vắt rau, đặc biệt là sau khi cà rốt và củ cải đường.

[Kostya1988]

Kostya1988,
Kostya, tôi có một câu hỏi - chúng ta chỉ cho đinh hương vào lần nấu đầu tiên, còn chanh và nhím với nó trong lần nấu thứ hai?

[Galina]

Galina
Cảm ơn bạn, tôi đã xoa một nửa bằng dầu và lau phần còn lại bằng cồn!
Lena
Tôi không biết bà và mẹ của chúng tôi đã nấu như thế nào trong tầm tay của tôi, không có cái này và không có cái kia, nhưng phải gọi mẹ đó là bà vừa mới vỡ lẽ! vì vậy tôi đã đổ tất cả đinh hương và nước cốt chanh và vỏ vào lần nấu đầu tiên! và tiếp tục nấu mọi thứ cùng nhau!

Tôi không thể chỉnh sửa công thức vì một số lý do! Buồn quá
để không làm hỏng tầm nhìn trong lọ, ví dụ, tôi đã loại bỏ đinh hương và sau đó xoắn chúng mà không có đinh hương!

[Kostya]

Kostya, công thức chỉ có thể được chỉnh sửa trong ba ngày. Các bạn click vào bên dưới vào mục "Báo lỗi, làm rõ ..." ở góc dưới bên phải và ghi yêu cầu của mình đến BQT. Anh ấy sẽ sửa chữa mọi thứ.

[Kostya1988]

Kostya1988,
Tôi nghĩ rằng bạn thực sự thêm vào kiểu nấu gì không quan trọng)) Cảm ơn bạn, Kostya

[Âm lượng]

Âm lượng
Vâng, tôi chỉ muốn viết cho một bông hoa cẩm chướng mà cuối cùng bạn có thể loại bỏ nó)))) và vì vậy có tất cả các quy tắc!

[Kostya]

Kostya, 1 kg lê: 0,5 kg đường - bao lâu thì đường bó lại? Suy cho cùng, không phải năm nào lê cũng trĩu quả và tôi muốn để nó sang năm "không béo".
Tôi đặt nó 1: 1 (mặc dù lê đã chín và ngọt). Điều tôi sợ duy nhất là sự kết tinh của đường trong quá trình bảo quản lâu dài.

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng, mình có thể trả lời cho kinh nghiệm của mình được không. Tôi cho 700 g đường vào 1 kg lê đã gọt vỏ. Và để không bị đường, hãy cho chanh vào. Tôi thêm 0,5 muỗng cà phê axit xitric cho mỗi kg lê. Nhưng một năm tôi đã gặp phải điều này: Tôi mở lọ và một lúc sau các tinh thể đường hình thành trên thành lọ, nó ở trên thành chứ không phải trong mứt. Đó là gì, tôi chưa bao giờ hiểu

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng
À, tôi không biết trong tầng hầm của tôi, vì nó là, mùa hè nhiệt độ khoảng +20 trong thời gian mùa đông + 8 + 5 trong 2 năm đứng, không có một cái lọ nào được bọc đường

[Kostya1988]

Kostya1988, tôi xin gửi đến bạn! Đã nấu vài phần lê với bạch đậu khấu trước đó, cho 300-350g đường cho mỗi kg lê, đối với tôi như vậy là đủ, mặc dù chanh và cam! Quá ngon! Tôi đang suy nghĩ về nơi để có được nhiều lê ngon hơn, bởi vì theo công thức của bạn, chúng rõ ràng là sẽ không đủ cho tôi!

Tôi đi theo Marina. Chúng tôi hóa ra là với bạn, Kostya (tôi có liên kết trực tiếp với "Pokrovskie Vorota"))), chúng tôi nấu mứt thực tế theo cùng một công thức. NHƯNG. Tỷ lệ hơi khác một chút, và quan trọng nhất - thay vì đinh hương - VANILLA. Tôi cũng có ít đường - 300-350 gram trên 1 kg trái cây. Tôi sử dụng lon dưới nắp vặn. Họ đứng trong một tầng hầm mát mẻ trong 2 năm (phần còn lại của vật dụng không được sử dụng), họ dường như vẫn còn sống.

Do đó, tôi xác nhận. rằng đây là một sự kết hợp rất ngon. Lê và mận rất thích chanh leo !! Ai chưa nấu - bay vào.)))

Tôi sẽ nói với bạn rằng có rất ít hoa cẩm chướng ở đó đến nỗi nó gần như không thể nhìn thấy được. Tôi đặt 2 kg theo tỷ lệ 1 miếng (đã cắt nhỏ). Vì vậy, sau khi nhỏ vài giọt vani vào một phần của phần trước khi đun sôi, đối với tôi dường như không có thứ gì là thừa.

1 kg lê: 0,5 kg đường - bao lâu sẽ giữ được đường viền?

Trong một thời gian rất dài, đã chứng minh ...

Đã lâu rồi tôi không cho vào mứt quá nửa kg đường cho mỗi kg hoa quả / quả, nhiều khi còn ít hơn, 300 gr. đường cho mỗi kg trái cây / quả mọng), tôi bảo quản khoảng trống ở nhiệt độ phòng, dưới nắp đậy thiếc (tôi cuộn nắp lại bằng chìa khóa) và chúng không làm gì cả !!!

Tôi đi rửa lê. Tôi muốn Varenka.
Lê ngọt, e rằng nhiều 300gr đường. Tôi sẽ bắt đầu với 200. Và sau đó, nếu có gì, tôi sẽ thêm vào. tôi sẽ báo cáo

Nó đã không thành công vào ngày hôm qua ...
Hôm nay mình làm sạch, cắt khúc và tẩm đường. Tôi chỉ đặt nó trên bếp. Nấm được luộc gần đó. Vì vậy, tôi nhúng đinh hương và quế vào một quả lê thay vì nấm.
Thật tốt là hạt tiêu không làm phiền ...
Sau đó cô ta cạo sạch hai quả chanh và cam rồi bắt chồng vắt lấy nước. Ồ ... đó là một bài hát. Nó ở đâu, nó ở đâu ... Mình đã vắt kiệt nước bằng máy ép trái cây rồi mấy mẹ.
Tôi và nước trái cây ở đó ... đến quả lê ...
Và sau đó tôi pha trộn niềm say mê. Ooooh, tôi sẽ nói với bạn điều này, một cảm giác khó tả. Mùi của dầu tự nhiên. Tôi đã ngửi thấy mọi thứ ... và Có ... một quả lê.
Tôi đặt mọi thứ, chỉ theo một thứ tự khác, hay đúng hơn là không có cô ấy. Quả lê của tôi đang đứng trong chậu nước lạnh. Nấu booba vào ngày mai

Trong số 4 kg lê, tôi chỉ còn lại 3 lọ mỗi lọ 350 g để quay, phần còn lại bốc hơi khỏi chậu.
Đây là một số loại mứt tuyệt vời với hương vị tuyệt vời.
Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn vào năm tới. Bây giờ quả lê mềm bằng cách nào đó.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

Những người phụ tá, những người được trồng để chuẩn bị cho quả lê để làm mứt, đã quá lười biếng để gọt vỏ, đầu bếp vô lại, quả lê đã bị cắt đi, hay nó sẽ chỉ biến mất?

Sếp ơi, em cũng chung rác .... quên chưa dọn ,,,, bộ ria mép mất rồi sao ??

Tất cả các buit là OK, nấu ăn đã.

[Hạt]

Hạt

alena40
nàng sẽ không mất đi mùi vị này, chỉ là khi dùng mứt sẽ xẹt qua da thịt, mà từ mứt hương vị, ngươi cũng sẽ không để ý, quan trọng nhất là cái hộp bằng ngón tay của ngươi cũng không có. không hiểu

Tôi đã nấu nó, đã giấu nó .... Nếu không, nó sẽ không có giá trị cho một mùa đông thực sự !!! Nhưng tất nhiên, từ nhà tôi, tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào !!!!

Mới hôm nay mình đã bỏ thêm 2 lọ mứt trong thùng! Lần đầu tiên trong năm nay vẫn còn một suất ăn (đã hết lon nhỏ). Tôi cho 500 gram đường vào 3 kg lê, mặc dù nước chanh và vỏ, tôi rất ngọt! Nhưng nó TUYỆT VỜI! Tôi đã lướt qua với pho mát nhỏ trong một vài ngày! Bạn thực sự đã truyền cảm hứng cho tôi với "Enta Varenka" năm nay!

Tôi sẽ nêu ra chủ đề. Tôi tráng cà chua trong nước ép của riêng tôi theo công thức của Kostya, tôi uống để xem có gì khác trong thùng, tôi thấy công thức này. Gần đây tôi đã thử lần đầu tiên mứt lê đặc với chanh - đó là một câu chuyện cổ tích. Tôi không biết chúng phù hợp với nhau như vậy.
Tôi chắc chắn sẽ làm ít nhất một vài lọ.

Chúng tôi tìm thấy một con trò nhỏ, màu vàng và có bông, mặc dù chúng tôi nghĩ cứ làm theo, đến khi chín hẳn mới thu gom về phơi khô. Nó sẽ làm việc với một chiếc bánh bao như vậy?