Tặng

[Palych]

Palych,
Igor, tôi cũng đặt một quả táo và không tăng số lượng, nhưng tôi phải ăn, và không quay vòng

Và đây là một trang web tuyệt vời khác để đếm giấm

🔗

Trong khi tôi đang viết, tôi đã mơ và ... tôi đã sẵn sàng.
Tôi trộn nó, thêm 1 nhánh tỏi thái nhỏ (ướp sơ qua, mùi vị thơm như tươi), ném một lá nguyệt quế (nhưng theo lý thuyết thì nên bỏ ngay xuống) và một nhúm đen. tiêu (Schaub là Feng Shui).
Có rất nhiều nước! Chà, với một nửa khối lượng thì phải như vậy ??? Cà chua của tôi đã ngon ngọt, chúng có nên nhiều nhựa hơn không?
Ai có thể đo bằng trọng lượng? Đối với tôi những điều này không phải là bắt tôi phải đoán !!! Các loại hành tây, màu xanh, cà chua. Mặc dù các tỷ lệ. Bao nhiêu trong số đó tính bằng gam .... xấp xỉ +/-.

[Igor]

Igor, cảm ơn vì số lượng đã cân, có thể nó sẽ rất hữu ích cho ai đó. Tôi thêm gia vị ngay lập tức, cho đậu lavrushka và allspice. Đôi khi tôi cho một ít ớt đắng thái nhỏ vào. Tỏi sẽ rất thích hợp, nhưng tôi không dùng, chồng tôi không thể.
Khi thực hiện một lần, bạn sẽ hiểu những gì cần phải thêm vào cho hợp khẩu vị của bạn. Chúc may mắn! Và táo bạo hơn trong các thí nghiệm, bạn không cần phải bám sát công thức đến từng gam.

Vâng, trong khi tôi đang viết, mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn sàng. Để làm cho nó bớt lỏng hơn, hãy tăng cà tím lên một chút (điều này xảy ra nếu bạn làm trong phim hoạt hình).

[svetta]

svetta, vâng, mọi thứ đã xảy ra. 10phút + và tắt nó đi ... mở nắp ra và đợi ... tôi có thể để nóng trong bát và ngoài ban công cho nguội bớt được không? Hay để trong bát đa… không phải cái gì cũng chua đến đó?
Ngay bây giờ tôi sẽ lấy mẫu)), chỉ là thời gian cho một bữa ăn nhẹ.



Ngon, nuốt trôi)
Những sai lầm của tôi là gì. Hành tây, mặc dù cắt không quá thô nhưng vẫn giòn. Những quả cà chua rõ ràng đang bung ra, từ chúng chỉ còn vỏ. Chúng ta phải lấy những cái khó hơn chứ không phải những cái dễ chảy nước như của tôi. Tất cả độ ẩm từ chúng. Cà tím định mức. đang trên đà lan rộng, cây tiêu rất xuất sắc, nhưng đang đi vào lối mòn. cắt lớn hơn. Ngọt. Định mức đường. Và muối là tốt. Tỏi không được cảm nhận, chỉ có một chút dư vị dễ chịu trên vòm miệng với vị đắng. Không chua, nhưng tôi không biết mình có thể cất giữ / bảo quản cái này và nó không đủ, nó có nổ không?
Tôi sẽ đặt cây cung trước và lớn hơn một chút. Tôi đọc Admin chuẩn bị súp / borscht mà không có nước (nó được đổ vào cuối nấu ăn), luôn có hành tây trước!
Sẽ tăng số lượng cà tím lên 50-100g. nhưng điều này là cơ bản. Cà chua cứng hơn hoặc ở trên cùng. Đừng đổ nhiều dầu cùng một lúc (một nửa), hãy cho hành tây vào chiên một chút. Có đủ nước trái cây của nó. Và cho nhiều màu sắc - bulg màu vàng. tiêu / và cà chua.
Vào buổi tối, ch. chuyên gia sẽ cho ý kiến ​​của mình!))

Và tôi có rất ít chất lỏng (nó phù hợp với tôi), tôi nghĩ rằng do cà chua bi

[Igor]

Igor, tốt, thật tuyệt là chiếc bánh kếp đầu tiên không bị vón cục. Tôi khuyên bạn nên chọn loại cà chua dai, màu kem sẽ tốt hơn, hoặc màu nâu một chút, vì họ đã bán hiện nay. Cà chua như vậy sẽ cho ít chất lỏng. Và cho dù bạn đặt cà chua ở đâu, chúng vẫn sẽ cho nước ép từ muối và nhiệt độ. Bạn có thể thái hành tây trước một chút, hoặc cắt nhỏ hơn một chút, hành tây sẽ mềm hơn. Làm tất cả theo sở thích của bạn.
Tôi đã nhận được công thức chính xác như tôi đã viết nó và có một cảnh báo không thay đổi các lớp. Rõ ràng là có một cái gì đó trong này. Tôi đã nấu ăn như thế này trong nhiều năm. Bạn có thể thử cách khác.

[svetta]

svetta, Tôi đã đặt hàng cà chua cứng hơn, hoặc tôi sẽ giữ chúng trong tủ lạnh sau đó, để chúng không bị dão khi cắt. Và một quả bóng màu. hạt tiêu, tôi thích hương vị của nó, nó được nướng như trên bếp nướng, tôi có thể có thêm. Và tôi sẽ ngay lập tức ném cây cung, lớn hơn, nhưng rơi xuống. Và cà chua ở trên cùng. Để cho tanut và bão hòa tất cả các lớp. Và tôi sẽ cho bạn nửa giờ để xây dựng, hãy để họ cho bạn nước trái cây của họ.
Và tôi sợ rằng họ có thể lấy giấm của vợ tôi. axit và cảm nhận nó mạnh mẽ ((, tôi sẽ phải thêm rượu táo vào thức ăn dọc theo đường viền dưới. Và thử mà không quá cuồng tín với bơ, ít hơn và không ngay lập tức. Đối với CF bán kín và 30 phút.hơi nhiều. Tôi sẽ giảm nó xuống còn 20 - 25 phút. bao gồm đun thì tốt hơn nửa tiếng thì dưới nắp sẽ đổ mồ hôi ... hoặc khuấy kỹ hơn thì không làm nhẹ tay được ... phải nhờ chị hàng xóm nhẹ tay).

[Palych]

đối với thực phẩm, bạn sẽ phải thêm nó dọc theo đường viền dưới và quả táo

Palych, bạn có thể thêm ít vào thức ăn, đặc biệt nếu có chống chỉ định. Tôi ngay lập tức có vẻ như quá giấm, tôi không ăn như vậy, và vào mùa đông, họ mở lon và mọi thứ cân bằng (tôi lấy nó dọc theo đường viền dưới)

[Chuột]

ChuộtHọ nói rằng giấm sẽ mất đi độ sắc nét khi cuộn. Tôi đã ăn tối cách đây một giờ với món salad đã nguội và tôi nghĩ rằng có thể giảm một nửa định mức. Dù sao thì cà chua cũng có vị chua.

[Igor]

Igor, dấm không bị mất đi độ sắc khi cuốn, nhưng khi cuốn vào, rau ngấm đều gia vị nên có được vị cân bằng.
Và bạn đã thêm giấm vào thức ăn cho chính mình, hoặc không thêm chút nào.

[svetta]

svetta, ha! Họ đã ăn nó. Mọi người đều thích nó rất nhiều. Bùng nổ để đóng cửa. Và phần nước xốt này bằng cách nào đó đặc lại, thấm, ngon và nói lên các tiêu chuẩn về muối / axit. Nói chung, tôi lại cào trần.

[Igor]

Igor, tôi thậm chí không nghi ngờ kết quả! Mùa đông ngon lành với quà tặng!

Đã cuộn lại và cho đi (song song với sote). Phiên bản đầy đủ. Thật tệ là không có bố cục từng gam! Màu xanh là khác nhau, nhỏ và lớn hơn, thậm chí như vậy đang được bán ngay bây giờ. Hạt tiêu có nhiều màu, đỏ và vàng, trắng và xanh sáng ... có vẻ đẹp. Cà chua là loại kem nặng, và đó là tất cả những gì nhìn thấy, ba củ hành tây vừa và nhỏ và ba, nhưng lá hẹ lớn. Giấm táo, nhưng với tỷ lệ cao hơn. Một nhúm các loại gia vị và nguyệt quế. Dầu là bình thường, họ nói rằng nó có thể có vị đắng sau đó. Nói chung, tôi đã không tính toán và mọi thứ không phù hợp ((, tôi phải chọn một phần.
Đặt các lớp theo cách riêng của mình.
Tôi bôi một thìa dầu ăn vào bát của chiếc bánh đa nhân, mặc dù nó là một lớp phủ chống dính, nhưng chất béo không gây hại, bởi vì tôi quyết định làm giai đoạn đầu mà không có dầu, trên nước rau của chính tôi.
Cúi ngay, rồi chính. sản phẩm - cà tím, đổ với giấm và rắc muối, hai chiếc lavrushki, sau đó là một lớp bulg nhiều màu. tiêu và cà chua lên trên. Rắc đường lên trên chúng. Tôi đặt nó trên sưởi ấm trong nửa giờ. Những quả xanh ngâm chua, những quả cà chua tan đường, ngấm đều từng lớp.
Sau đó, chế độ là 90 ° С - dập tắt trong 20 phút. Điều này ít hơn một chút so với tác giả, nhưng các loại rau không có thời gian để tiêu hóa, mềm ra, giống như "aldente" và do đó sự pha trộn được dung nạp tốt. Muối đã được đổ trước mặt anh. dầu, chén và gia vị.
Giai đoạn thứ hai - hầm tương tự trong 20 phút (nhưng phải tăng lên 30, có vẻ như chúng đã bị ẩm). Mặc dù sau đó anh ta đã thực hiện một dấu vết của một bên mới, một nửa, sau đó là chế độ 20 + 20 phút. vừa đủ.



Tôi đã viết ra bố cục theo trọng lượng, dựa trên 1,5 kg màu xanh lam ... quá nhiều, nó không phù hợp trong 5 giờ.
Tôi nghĩ nó nên như vậy:
Cà tím - 1kg
Cà chua - 700-800g.
Chốt. hạt tiêu - 350-400gr
Hành tây - 100-130g.
Tỏi và các món đặc biệt - nếm thử.

[Igor]

IgorCảm ơn về cách bố trí trọng lượng. Một trong những ngày này, tôi sẽ làm quà tặng để ghép lại và vì lợi ích, tôi sẽ cân nhắc mọi thứ, sau đó chúng ta sẽ so sánh.

[svetta]

svetta, vâng vâng vâng ... đình chỉ. Tôi có nhiều hạt tiêu hơn bạn, gấp đôi, nhưng thật đặc biệt. Ngay cả khi tôi đã ăn nó không ngon ngọt và khi nấu nó giống như những miếng bìa cứng, ít "thịt", đó là lý do tại sao tôi đặt cà chua mọng nước lên nó, chúng sẽ chảy nước và ngâm hạt tiêu, giúp nó không bị khô.
Còn củ hành đủ 70-100 gam thì bỏ nhiều hơn nhưng ở tận cùng, đến bộ phận gia nhiệt, lần trước bị ẩm, nát. Bây giờ nó mềm, được hầm. Những quả cà chua ở trên cùng không bị dập nát bởi bất cứ thứ gì và về lý thuyết không được làm mất phần thịt của chúng. Giấm và muối trực tiếp lên cà tím - chúng phải được ướp và giữ nguyên hình dạng.

[svetta]

svetta, Xin chào. Tại đây mình leo lên diễn đàn và tình cờ đọc được công thức này.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Tôi thu hút sự chú ý của các loại rau trong bát nhiều bánh, họ chỉ ăn cắp ý tưởng của tôi! (Có nghĩa là, tôi đã nghĩ mọi thứ chính xác.
Các thành phần giống nhau, và lượng hạt tiêu và hành tây, theo trực giác của tôi đã tăng lên (được hướng dẫn bởi sự xuất hiện chung). Sau đó, tôi muốn bí mật rắc tất cả mọi thứ lên trên với các loại rau thơm cắt nhỏ và ngay lập tức thêm tỏi và gia vị.
Tôi vẫn chưa hiểu những lưu ý khi đổ giấm.Trong một số công thức ngay lập tức, trong một số cuối cùng ... điều này ảnh hưởng gì? Bốc hơi, hoặc mất sv-va, hoặc ngâm quá nhiều rau, hoặc làm chúng chặt và bằng gỗ (như khoai tây) Tuy nhiên, trên lý thuyết là gì?)

[Igor]

Igor, Tôi không hoàn toàn biết về lý thuyết này. Tôi làm như trong công thức của tôi và tôi hài lòng với cả hương vị và tính nhất quán của các loại rau. Chúng không được làm bằng gỗ, vậy tại sao lại thay đổi thứ tự của giấm? Nhưng nếu bạn còn nghi ngờ, thì hãy làm những gì bạn cho là tốt nhất.

Tôi đã làm một nửa phần để ăn ngày hôm nay. Tôi lấy rau cỡ vừa, nhưng có lẽ cà chua quá mọng nước - mọi thứ đều nổi trong chất lỏng ... Tôi quyết định bay hơi trong 5-10 phút ở nhiệt độ cao, vì vậy mọi thứ vụn thành cháo ... Chà, được rồi, Tôi đã trình bày nó giống như trứng cá muối cà tím! Tôi thích hương vị!
Tôi sẽ cần phải ăn nhiều cà tím hơn vào lần tới

[svetta]

svetta, tốt, như thế nào, cân nặng? Một lần nữa, chúng tôi đã nhập vào một đợt bùng nổ thực phẩm bán buôn để chuẩn bị một hoặc hai phần mới. Chúng tôi thích món quà này). Rửa sạch, cắt khúc, xếp thành từng lớp vào bát đa, đảo qua một lần là xong.

[Igor]

Igor, không, tôi không nấu ăn, tôi đã che những chỗ trống khác. Và bạn làm như bạn đã làm trước đây, tốt, tại sao nó lại hướng đến độ chính xác, nguyên tắc chính của hành động và hương vị cuối cùng. Chúc may mắn!

[svetta]

svetta, nghe này ... Tôi chấm quả cà chua xanh của mình, muốn làm chua chúng, giống như món salad muối chua mà tôi đã đọc ở đâu đó, nói chung, nhưng nếu bạn cũng cho chúng vào thì sao?) Có loại chặt, có loại màu nâu, chắc là chua đổ ít giấm hơn? Thật thú vị, họ có thời gian để đun sôi? Không bao giờ sử dụng chúng.

Tôi sẽ không mạo hiểm trong Givech, ngoại trừ đặt những cái đỏ nhất. Giấm như bình thường. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác cho cà chua xanh.

[svetta]

svetta, rõ ràng là ... và bạn không cho phép chủ động ((và tôi muốn kiểm tra xem cà chua xanh hầm / hầm có vị như thế nào.

[Igor]

Igor, cà chua xanh sẽ mềm hơn khi hầm, nhưng tôi không dám lăn như vậy, chỉ một chút cho ăn thôi. Có một ít axit trong chúng, hương vị là trung tính.

[svetta]

svetta, quá trình đã bắt đầu. Mọi thứ trong các giai đoạn-bước-lớp:
1h tôi đăng ký. bơ (bát mỡ mv)
135g hành tây thái nửa khoanh mỏng
1kg cà tím băm nhỏ
1 st. l muối thô
50ml táo giấm 5%
Chế độ đa nấu 50 ° С 30 phút.

Vào cuối chương trình, thêm các lớp:
400g thịt ba chỉ băm nhỏ. hạt tiêu có màu sắc khác nhau
800g cà chua đỏ băm nhỏ
Ngày 3. l đường
4 nhánh tỏi mịn
Ngày 2. l thì là thái nhỏ
1 lá nguyệt quế
Một nhúm hạt tiêu trộn (mỗi túi)
Chế độ làm nguội (90 ° С) 20 phút.

Vào cuối chương trình, hãy thêm:
160ml vỏ quả. dầu (nửa raff và không raff)
Trộn các lớp.
Chế độ dập tắt 25 phút.

Cuối cùng:
Mở vô trùng. các ngân hàng.

[Igor]

Igor, ngạc nhiên bởi cách tiếp cận này để nấu ăn! Bạn là người cầu toàn hay cầu tiến? Tôi vui lòng hỏi, bởi vì đối với một người đàn ông như vậy nghiên cứu trong nhà bếp là cực kỳ hiếm. Phụ nữ thường nấu ăn theo một công thức, nhưng không quá tỉ mỉ. Có thêm 50g bakla, có ít hành hơn, tôi quên thêm muối - sau đó tôi sẽ bỏ nó ... bằng cách nào đó, và mọi thứ đều ổn!
Nhưng cảm ơn bạn rất nhiều vì đã mô tả mọi thứ về quy trình và trọng lượng, tôi chỉ chắc chắn rằng thông tin giá trị này chắc chắn sẽ hữu ích.

Nhân tiện, tôi không hoàn toàn hiểu ý nghĩa của giai đoạn đầu tiên. Tại sao sự nóng lên này lại kéo dài đến 30 phút, nếu mọi thứ đều có thời gian để sẵn sàng mà không có nó? Hiệp phụ, hoàn toàn không cần thiết.

[svetta]

svetta, trong tab tóm tắt thu được một "nắp" nhỏ 5 lít. thường xuyên hơn, nhưng không thể "bấm" được. 30 phút này chỉ dành cho một loại cà tím và hành tây đang mòn mỏi và ngâm chua, sự nén chặt tự nhiên của chúng, tạo thành nước trái cây, bởi vì tôi đổ dầu vào giữa chu kỳ.
Họ đã đóng nó bằng dầu cách đây một giờ:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417357.0
Ảnh nhanh:

[Igor]

Igor, nhưng lấy ít rau hơn và sẽ không có nắp như vậy và không cần đun nóng. Trong công thức của tôi, số lượng tối ưu cho một đa 5 lít vừa được chỉ ra. Và đổ dầu trước, mọi thứ sẽ ấm lên và lắng xuống. Tại sao phải phát minh lại bánh xe và làm cho cuộc sống trở nên khó khăn?

[svetta]

svetta, Tôi là một nghệ sĩ tự do, như tôi thấy))

Tôi là một nghệ sĩ tự do, như tôi thấy))

Igor, nhìn mọi thứ dễ dàng hơn, bao gồm cả công thức nấu ăn!

có thêm 50g bakla, có ít hành hơn, tôi quên thêm muối - sau đó tôi sẽ đặt nó ... một cái gì đó như thế, và mọi thứ đều diễn ra!

Và đó là lý do tại sao các đầu bếp giỏi nhất, đầu bếp bánh ngọt, bác sĩ, nhà thiết kế thời trang, v.v. là nam giới!
Nói chung, bạn sẽ không hiểu điều này.)

Và đó là lý do tại sao các đầu bếp giỏi nhất, đầu bếp bánh ngọt, bác sĩ, nhà thiết kế thời trang, v.v. là nam giới!
Nói chung, bạn sẽ không hiểu điều này.)

Hehe!

[svetta]

svetta, hương vị. Hành tây và cà tím cồng kềnh! Hạt tiêu - một chút giòn, nó sẽ có 5 phút nữa, nhưng nó sẽ được hun khói trong lọ. Và tiếp theo. một lần và đặt nó trên đầu trang của cà tím để ngâm chua. Bây giờ nó bùi, không như hồi trước nữa.
Hóa ra 5 lon 430 ml mỗi lon một ít (đĩa) để ăn.

[Igor]

Igor, Tôi không nghi ngờ kết quả của bạn. Với cách làm này!

[svetta]

svetta, tôi có thể có một số loại giải thưởng của tác giả?), tôi phải hỏi ...

[Igor]

Igor, Tôi thưởng!

[svetta]

svetta, tadmmm ... vợ tôi vào buổi sáng (đi làm về) mang một quả cà tím khác). Cho và lưỡi. Bùng nổ để nấu ăn, để kiếm thức ăn, nếu không thì chỉ còn lại rất ít thức ăn từ khu bảo tồn. Tôi thích nó nóng, chúng tôi hâm nóng một phần trong đĩa trong lò vi sóng và vừa nấu chín. Vì vậy, bây giờ chúng tôi là người hâm mộ của givechevod.

[Igor]

Igor, vâng, cho đi là một thứ!

[svetta]

svettakhi nào bạn sẽ nấu ăn Có thể song song trong đêm nay. Hãy chọn cái tốt nhất ... Tôi sẽ bắt đầu sớm (với một trợ lý)

[Igor]

Igor, Tôi không có tất cả các loại rau trong kho, và chúng tôi hiện có rất nhiều công thức hoàn chỉnh. Vì vậy, như các vì sao hội tụ, vì vậy tôi sẽ.

[svetta]

svetta, và chúng tôi - đặt một nửa. Mất 4 phút với một trợ lý.

Và chúng tôi một lần nữa (không có dấu sao) một phần đầy đủ của một nồi 5L ở phía dưới). Lần này, lượng giấm và dầu nhiều hơn một nửa. Đối với thực phẩm.

Và một lần nữa tôi đi ngang qua ...

Và tôi đã lên kế hoạch cho ngày mai))) Chúng ta cần phải kịp thời trong khi tất cả các loại rau rẻ và đất

Báo cáo đường may ... được nấu bằng lò vi sóng để có hương vị giống như tươi.

Tất nhiên, nó khác một chút đối với tôi, nhưng nó ngon hơn khi đun nóng.

Sveta, cảm ơn vì công thức nấu trong nồi nấu chậm Tôi đã đóng một cái lọ, công việc tối thiểu, siêu!

[Olga]

Olga, Tôi không có chuyển động chậm, nhưng tôi phải thử nó ở mức T thấp trong một thời gian dài, thật thú vị khi so sánh kết quả. Cảm ơn bạn đã báo cáo!

Sveta, mình thích lắm: a-kiss: Mình nấu 8 tiếng, sáng hôm sau nạp đồ, đi làm về là xong, beauty)))

[svetta]

svetta, cảm ơn vì công thức tuyệt vời, tôi đã tự nấu và nấu ăn vào ban đêm. Thơm ngon! Tôi sẽ nhắc lại, chúng ta phải thử và đóng cửa cho mùa đông.