Đùi gà nhồi đậu gà sử dụng công nghệ sous vide trong nồi áp suất đa năng Steba DD2

Đùi gà nhồi đậu gà sử dụng công nghệ sous vide trong nồi áp suất đa năng Steba DD2

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đùi gà rút xương	5 miếng.
Đậu xanh	200 trước công nguyên
Củ hành	2 chiếc. Trung bình cộng
Cà rốt	2 chiếc. to
Muối, tiêu, gia vị yêu thích	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Ngâm đậu xanh trong 4 giờ, đun sôi gần đến khi chín mềm. Tôi đun sôi nó trong nồi nấu nhiều bánh Redmond RMC-01 ở chế độ "Soup / Stew" trong 45 phút. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt (tôi đã sử dụng máy cắt rau củ điện) và chiên. Đùi gà rửa sạch, ngâm muối.
• 
• Trộn đều hành tây, cà rốt và đậu xanh, nêm muối, tiêu, thêm gia vị yêu thích và cho hỗn hợp này vào đùi.
• 
• Đặt chúng vào túi chân không và hút chân không. Tôi đã làm điều đó bằng cách sử dụng máy hàn chân không Ellrona VA22.
• 
• Đặt các gói vào một hộp đa năng (tôi có Steba DD2), đặt 63 độ, 3 giờ ở chế độ "Sưởi ấm". Quá trình đưa vào bát được đưa ra đây. Sau đó để nguội trong nồi nấu chậm. Nếu không mở gói, hãy gửi chúng vào tủ lạnh. Bức ảnh cuối cùng cho thấy kết quả là chúng ta nhận được đùi gà nhồi trong thạch thịt.
• Dùng như một món ăn nhẹ nguội hoặc hâm nóng trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không khí.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

5 miếng.

Thời gian chuẩn bị:

6-8 giờ

[Galina]

Galina, một công thức siêu duper rất cần thiết Cảm ơn bạn

[Natalia]

Natalia, đối với sức khỏe của bạn!

Tốt, bạn cho nó, Gal!
Chà, bạn phải phát minh ra - nhét vào đùi và thậm chí là nhìn thấy!
Tuyệt vời! Vì vậy, sau tất cả, bạn sẽ làm cho sous-vid đóng cửa!

Lenus, tôi sẽ làm cho bạn! Nó lây nhiễm...

Công thức tuyệt vời !! Và làm thế nào để nhồi vào hông? Rút xương ra và ở đó?

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Tôi mua hông không xương, tức là chúng đã không xương. Nhưng, về nguyên tắc, bạn có thể kéo phần xương này ra, không có gì phức tạp.

Vâng, hiểu rồi, cảm ơn !!! Nó sẽ rất ngon))

[Đánh dấu]

Ôi, thật bất thường! Đùi với đậu gà và thậm chí là một cái nhìn sous! Đánh dấu bắt đầu trong tất cả các vid sous nghiêm trọng.

[Mannochka]

Mannochka, Cảm ơn bạn thân mến! Tôi đã cố gắng.

Galina, làm tốt lắm !!! Tôi ngồi và suy nghĩ, điều gì đang ngăn cản tôi ngồi xung quanh? Tất cả những điều kiện cho điều này là có, nhưng mình sẽ không đến được với nhau!

[Irina]

Irina, cảm tạ! Và sự thật là điều gì đang ngăn cản bạn?

điều gì đang ngăn cản bạn?

Tất nhiên, câu hỏi là thú vị! Bạn cần phải suy nghĩ về nó! Sống trên đời càng lâu, tôi càng muốn, tôi hiểu rằng mình không thể ôm trọn cái bao la ...