Thỏ sốt nấm

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Con thỏ	1 con
bơ bị chảy	2 muỗng canh. thìa
hỗn hợp sốt nấm	2 muỗng canh. thìa
kem 10%	2 ly
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

1. Ngâm thỏ 24 giờ trong nước muối, rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn và chặt thành từng phần.
Ghi chú. Thịt thường đi kèm với gan, nó phải được chế biến - ống dẫn và bàng quang, nếu có, được loại bỏ để không có vị đắng. Miếng bánh này đến tay người khách thân yêu hoặc người đã nấu.
2. Nhanh chóng chiên các miếng trong ghee cho đến khi giòn cả hai mặt (tôi nhắc bạn rằng các miếng phải được khô kỹ, sau đó sẽ không bị cháy và rưới mỡ).
3. Trộn kem với hỗn hợp sốt nấm, muối nhẹ và đổ lên thỏ.
4. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu, đậy nắp trong khoảng. 30-35 phút.
Làm xong!
Đây là phần của tôi - một cái chân và một miếng gan. Tan trong miệng của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

ngâm - 24 giờ, chuẩn bị 15 phút, chiên 5 phút, nấu 30-35 phút.

Chương trình nấu ăn:

chiên, hầm

Ghi chú

Thỏ là một sản phẩm rất thú vị, giống như bechamel. Nó là cần thiết để nấu ăn hoặc rất nhanh hoặc trong một thời gian dài. Chỉ trong trường hợp này thịt mới mềm.

Nếu bạn nấu nhanh, hãy ngâm nó trong nước muối trước. Ngoài ra, mùi biến mất, nếu có (thỏ gỗ đều ngửi thấy đối với tôi).

Công thức pha nước sốt đã được đưa ra đây.

Tôi muốn lưu ý rằng tốt hơn là không thêm bất kỳ hạt tiêu hoặc rau thơm nào vào nước sốt này. Mùi vị là ... có thể hiểu được. Thịt thỏ, bơ, nấm. Không có điểm số.

Công thức nấu ăn tương tự

Thỏ om hạt dẻ (nồi nấu chậm) (dopleta)

Thỏ om cà chua và mận khô. (Quản trị viên)

Thỏ Ligurian (Xoắn)

Mikhaska

Lena-ah! Thật là một công thức ngon! Chà, wow! Thì ra là nên ngâm con thỏ! Ý tôi là - cả giấc ngủ, cũng như tinh thần ... Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!
Cảm ơn bạn rất nhiều!

Kirks

Tôi cũng không ngâm một con thỏ vì món này tôi nấu nó rất lâu. Tôi sẽ thử công thức này

mur_myau

Kirks,
Bạn cũng có thể nấu trong thời gian dài, hóa ra rất ngon. Tôi mòn mỏi trong nồi nấu chậm Kenwood 707 8-10 tiếng, tìm một con thỏ mềm mại như vậy! (Ở đây đúng là không có chất lỏng, nó cho rất nhiều nước ép, chỉ có miếng thịt thỏ, lavrushka, bách xù nghiền nát, tiêu, muối, một ít dầu).
Nó cũng ảnh hưởng đến thời điểm thu thập thông tin được ghi. Nếu nấu ngay tươi thì rất cứng. Thân thịt sẽ nằm yên trong ít nhất một vài ngày - nó sẽ trở nên mềm hơn.

Mikhaska,
Tôi đã được dạy điều này khi tôi mua một con thỏ lần đầu tiên. Mùi vị hoàn toàn khác, thịt không còn đỏ tươi như trò mà có màu hồng, mềm. Điều chính không phải là trong nước, nhưng trong nước muối.

Mikhaska

Trích dẫn: mur_myau

không phải trong nước, nhưng trong nước muối.

Việc cắt ngắn là điều dễ hiểu, thưa thủ trưởng!

mur_myau

Mikhaska,
Chúc may mắn!

Albina

Rốt cuộc tại sao lại ngâm 1 ngày?

NataliARH

mur_myau, Tôi nhớ nước sốt! Tôi có thể tưởng tượng nó quay ra một kroll ngon như thế nào! và mình thu gan cho con trai yêu của mình))) 1 tuần ăn 2p súp nhuyễn gan để nâng cao hemoglobin, cô ấy thật ngọt ngào

Albina, đối với tôi thì nó tùy thuộc vào từng con thỏ, chúng khác nhau, tôi không ngâm của riêng tôi (tức là không phải của tôi, mà là của tôi mua về nhà, không phải trang trại), không có màu hồng và không có màu sắc trò chơi.

mur_myau

NataliARH,
Vâng, kroll là hợp lệ.)) Scheli ngay lập tức, họ đã không để lại bất cứ điều gì.
Tôi ăn rất tự nhiên, không có đồ ăn kèm, để không làm hỏng hương vị.
Tôi thực sự kính trọng lá gan. Cảm ơn vì công thức!

Albina,
Tôi đã viết, vì sự dịu dàng và để chống lại mùi (nếu có).