Anna, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh mì. Mình làm theo đúng công thức, độ đặc của bột và bột nở ra y như trong ảnh, tất nhiên là có ý muốn thêm bột, mình chống chế, mình nướng liên tục bánh mì lúa mạch chua và quen với hơi ẩm hơn. bột.
Tôi đổ 50g xuống bàn. bột mì và tạo thành một ổ bánh mì, nhưng tôi thường không thành công trong việc tạo hình bánh mì làm từ lúa mạch đen, nói chung, tôi đã làm một ổ bánh mì, chỉ tôi sẽ chuyển nó, và nó đã dính vào bàn, tôi sẽ xoắn lại. .. Kết quả là tôi đã sử dụng hết 50 gam bột này, nhưng tôi vẫn cho phần trắng vào giỏ chống thấm. Có lẽ để thuận tiện, trong trường hợp này tốt hơn là sử dụng một lưỡi dao rộng.
Bột nở lên đáng kể, trong khoảng 1 giờ 20 phút, nhưng có thể ít hơn, vì khi chuyển sang khay nướng, nó bị thổi bay đối với tôi nói chung, thời điểm khó khăn nhất là chuyển trống từ giỏ kiểm tra. với tờ giấy nướng, tốt, tôi sẽ không bao giờ học được cách làm nó đẹp ...
Kết quả là: bánh mì hóa ra rất ngon, một hương vị cổ điển như bánh mì làm từ lúa mạch đen rắn
Tôi và gia đình rất vui, cảm ơn rất nhiều !!! Bây giờ tôi sẽ nướng mọi lúc, ngang ngửa với bánh mì sữa trứng Omelok Lithuania.
Về muối, 20 g muối tinh thông thường là 1 muỗng canh. l. dưới dao, cân với chuyên gia thì mới đúng !!!
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/59870/image~14.jpg]
