Dưa chua với nấm porcini, gạo lứt, cần tây và nụ bạch hoa

Dưa chua với nấm porcini, gạo lứt, cần tây và nụ bạch hoa

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Nấm khô và đông lạnh	5-6 chiếc.
Nước luộc ức gà và ức luộc	3 l
Những quả khoai tây	3 chiếc. (1 PC.)
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Rễ hoặc thân cần tây	100g
Gạo lứt	0,5 muỗng canh.
bạch hoa	một nắm đầy tay
Dưa muối	2 miếng vừa
Muối, đường
Tiêu	5 miếng.
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
Hmeli-suneli	0,5 muỗng cà phê
Thịt ức gà luộc
Rau xanh, kem chua, chanh để phục vụ.
Dầu thực vật và bơ để xào rau	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi thích món dưa chua trên dưa chuột muối và thường nấu chúng ở dạng nạc hoặc trong nước luộc gà (bạn có thể lấy nước luộc gà tây hoặc vịt).
• Hôm nay chúng tôi có một phiên bản ăn kiêng, không chua lắm, nhiều rau, một món súp thơm được nấu theo công thức Leningradsky Rassolnik, nhưng với tôi thì nó có vẻ thú vị hơn.
• Điều duy nhất tôi nhấn mạnh là nấu cơm riêng, và chỉ cần đặt nó lên đĩa trước khi phục vụ. Chúng tôi vẫn nấu dưa chua trong ít nhất hai ngày, và đến ngày thứ hai, ngũ cốc hoặc bún sẽ nở ra rất nhiều, trong khi súp có thể đơn giản biến thành váng.
• Thử luộc riêng cơm, mì và các loại ngũ cốc khác. Điều duy nhất, điều này không áp dụng cho súp có thêm kiều mạch - nó hoạt động tốt!
• - Nếu bạn kết hợp nấm khô với nấm tươi hoặc tươi đông lạnh thì nấm khô rửa sạch, chần qua nước sôi và để yên trong 15 phút, cho nước ngâm vào nấu cùng.
• Như vậy là đủ cho nấm Sedona thái mỏng và khô của tôi. Nhưng nếu nấm rất cứng thì phải chần trong nước đến khi mềm và đun sôi khoảng 10-15 phút, sau đó lọc lấy nước dùng từ nấm và cho vào nồi canh. Cắt nấm thành khối vuông và chiên.
• - Nấu nước dùng gà từ ức gà hoặc vai gà tây với thêm hành tây, cà rốt, thì là, hạt nêm và lá nguyệt quế. (Steba, 30 phút, chương trình "Soup" 25 phút. (Tôi lấy phi lê ra khỏi ức để làm quăn, phần còn lại tôi dùng để chế biến nước dùng.)
• - Nấu đồng thời gạo lứt. (Nồi áp suất Orsson (Chương trình "Nấu" 45 phút, áp suất 3, đổ nước lạnh, muối. Cơm ra một ít, tùy thích.)
• 
• 
• - Ta vớt gà ra, lọc bỏ xương và chặt thành từng miếng nhỏ.
• 
• - Trong chảo dầu thực vật có thêm bơ, phi thơm hành tây, xắt mỏng thành nửa khoanh, cho cà rốt nạo vào, tiếp tục chiên.
• - Khi hành tây và cà rốt đã xào chín, xúc sang một bên rồi cho nấm hương đã thái nhỏ vào ngâm cùng.
• 
• Chúng tôi tiếp tục chiên. Khi nấm đã chín một chút, thêm cọng cần tây xắt mỏng và dưa chuột bào vào máy xay.
• 
• 
• Chúng tôi nhớ quy tắc của các đầu bếp Pháp: chúng tôi luôn làm mềm axit bằng một lượng nhỏ đường, vì vậy chúng tôi cho một thìa cà phê đường.
• Sau một vài phút, thêm nước dùng, thêm nụ bạch hoa, nếu có và đun dưa chuột dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
• 
• - Lúc này, bạn cho khoai tây đã cắt hình vào nồi nước dùng, nấu trong 5 phút rồi kết hợp chiên nước dùng. Đun sôi, nấu trong năm phút.
• 
• - Cho cơm, miếng gà (gà tây) ra đĩa, chan nước dùng và rắc rau thơm lên trên.
• 
• - Ăn kèm với kem chua và chanh.

Ghi chú

Món súp này có thể được nấu ở dạng nạc bằng cách tăng lượng hành và rau và dầu thực vật.
Capers có thể được bỏ qua.
Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào - boletus, boletus, boletus đều rất phù hợp, và thậm chí tốt hơn khi kết hợp chúng. Vì một số lý do tôi thích kết hợp nấm khô và đông lạnh tươi trong món dưa chua và súp bắp cải.
Việc thêm bơ vào nấm cho thấy hương vị của chúng rất nhiều.
Ăn ngon miệng nhé!

: girl_in_dreams: một số sống và họ có nấm trắng và gạo lứt. Tôi muốn làm gì để lấy ván trượt của mình ra khỏi một đoạn đường cạn nước? Và đi đến thành phố
: mail1: Tôi thông báo trước với các bạn rằng tôi sẽ làm lại công thức cho những cư dân của một ngôi làng trên núi. Gọi cho tôi

[Chuchundrus]

Chuchundrus, vì vậy nó đúng! : girl-yes: Nấu với trân châu lúa mạch sẽ càng ngon hơn, lại có nấm nữa! Tôi cũng không có bộ sản phẩm như vậy mỗi ngày! Tôi chỉ may mắn, con trai tôi đãi tôi nấm, và tôi dùng cơm suốt.

Cờ vua! Tôi cảm thấy hương vị của dưa chua
Rất mãnh liệt !!! MM-mm-mm-mm

Tôi mừng vì giờ đây tôi đã vượt qua được cơn khát kiến ​​thức gạo lứt khác với gạo thường như thế nào. Chúng ta cũng có thể có nó, nhưng tôi không để ý đến nó: umnik2: do thiếu giáo dục

[Irina Dolars]

Irina Dolars, xoắn thành hai phần! Khi họ đã không nấu ăn trong một thời gian dài, nó rất hài lòng! Bản thân tôi không có thịt gà riêng biệt, trong khi tôi có một chút hạn chế.
Cảm ơn bạn, tôi cũng có điều này thường xuyên từ ảnh và công thức nấu ăn của bạn!

Đẹp làm sao và tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, trắng là bóc vỏ, nâu chưa gọt, tức là lành, đen cũng có, nhưng đối với các món canh thì đó không phải là lựa chọn không thể chối cãi!

[ang-kay]

ang-kay, đẹp - không đẹp, và một nửa chảo đã biến mất. Cảm ơn bạn đã ghé qua và tìm thời gian!
Nhưng bánh mì của bạn không dành cho anh ta! : girl_cray

Chernenky sẽ không bị thương.

Chernenky sẽ không bị thương.

Tôi chưa thử nó trong các món súp, bạn đã có kinh nghiệm chưa?

Ol, bên cạnh cái thìa không có đủ đồng đội như thế này:

[Tôi rất vui!]

Tôi rất vui! Thật ngon, đúng từ! Đây, dưa chua - lâu rồi tôi không nấu! Và tôi sẽ không nhớ nếu không có chiếc chảo ma thuật của bạn!
Vì vậy, hai lời cảm ơn to lớn dành cho bạn: vì một chủ đề đẹp, (cũng với nấm!), Và một lời nhắc nhở!

Được sự cho phép của bạn, tôi rất vui, tôi đã đặt lúa mạch và thịt gà để nấu. : -Xusё riêng, rồi tôi biết: mad: bạn, bắt đầu dạy làng. Nếu ngày mai, tôi không crack, thì tôi sẽ hủy đăng ký

[Chuchundrus]

ChuchundrusĐúng là một ngôi làng !! Bạn đang làm gì đấy! Toàn bộ tầng lớp trí thức của chúng tôi trong làng phấn đấu để sống!
Trước tiên, bạn đăng ký, và sau đó bùng nổ! ! Chỉ cần đừng quên với bức ảnh! Bạn không cần phải ăn súp!

[Mikhaska]

Mikhaskaồ, IRINKA! Đó là nó! Đôi khi bạn không thể tìm ra cách để đa dạng hóa bảng. Đây là lý do tại sao trang web của chúng tôi có giá trị! Ngay lập tức rất nhiều ý tưởng!
Tôi chỉ gặp trường hợp khi tôi truy cập trang web, bắt đầu tìm kiếm những gì tôi cần, lo lắng và này, và chuông cửa đã đổ chuông, và tôi không có gì sẵn sàng! Đọc to!
Chúng tôi phải ra ngoài với tốc độ nhanh hơn.
Tôi rất vui vì bạn đã đến và đánh giá cao !! Tsalaya và ôm chặt cây sậy! Thêm khoai tây, bạn đã cần thêm, không phải trừ!

Và tôi ghen tị với ý chí của bạn!

Tôi sẽ chụp ảnh một cái đĩa trống và bắn tung tóe xung quanh
Hoặc bạn: khùng: để chiêm ngưỡng khuôn mặt của tôi
Vâng, tâm trạng của tôi không phải là vụng về, tôi thậm chí còn nhớ rằng tôi sống trong làng.
Bạn biết không, cùng một vần? : secret: Ở đất khách quê người là tốt rồi!
Mùi như cỏ khô và phân
Ở đây thời tiết ấm áp và có màu hổ phách bay lơ lửng trong không khí

[Chuchundrus]

Chuchundrus, và tôi ghen tị với bạn ... Nhưng cho đến nay tôi không thể rời khỏi thành phố lớn!
Làm cho nó ngon hơn ở đó, vì vậy tôi không lo lắng!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tôi ghen tị với chính mình. Bản thân bạn hiểu rằng một người có lòng tự trọng thấp hoặc người phức tạp sẽ tránh một chủ đề gây khó chịu cho anh ta. Và tôi thực sự tự hào

[Chuchundrus]

Chuchundrus, tốt, chúng ta không ở đâu, sự thật đáng sợ! Và hãy nâng cao lòng tự trọng của bạn, không có lý do gì để bạn thấp thỏm cả, mọi thứ hoàn toàn ngược lại! Tính tình hài hước, dễ nói chuyện, chân thành, nấu ăn ngon, người đẹp trong ảnh! Sau đó những người khác nên làm gì, treo cổ mình?

[Rada-dms]

Rada-dms, fkusnAaaaaa! Tôi cất những món súp yêu thích của mình vào bộ sưu tập

[Rada-dms]

: beach: cắt ngắn live tutucha ở lại. Khen ngợi, cho ăn
Rada-dms, và lòng tự trọng của tôi quá cao.
Đóng góp vào công việc kinh doanh - kỹ năng lái xe của tôi từng gọi tôi là gà, bây giờ địa vị đã tăng lên - bây giờ tôi là nữ hoàng

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ở đây bạn đã đâm tôi! chúng tôi sẽ hạ thấp nó! Điều cần thiết là có sự đồng điệu!
Taxi, chúng ta hãy đến thăm một cách nhanh chóng! Nếu không thì ....

priprus chính nó!

[+ Dạ tiệc +]

+ Dạ tiệc +, súp ngon, nấu theo khẩu vị của bạn! Tôi cần lục lọi các món súp của bạn! Một thứ tôi đã bỏ lỡ khoảnh khắc này, mặc dù không, tôi nhớ, tôi nhớ từ cuộc thi sang trọng - dưa chuột và súp đậu lăng!
Đánh dấu! Cảm ơn bạn, tôi sẽ rất vinh dự!

Olya, bạn đã giao tiếp ở đây ngon như thế nào! Công thức là cao quý! Làm tốt, như mọi khi! Cảm ơn bạn, Olya!

[lappl1]

lappl1, vâng, chúng tôi có một công ty, khi bạn thực hiện, bạn sẽ không ngăn cản chúng tôi!
Giúp mình với món súp, Lyudochka! : girl-yes: Hôm nay anh rót trà cho em, sắp hết rồi, trong mơ có cái mới!

Olga đã chảy nước miếng ... rất ngon !!! Mmmm đẹp làm sao! Một món ăn không có lựa chọn cho tất cả mọi người! Cảm ơn vì vẻ đẹp!

điều gì làm cho gạo lứt khác với gạo thông thường

Ôi lãnh nguyên bạn không phải là một yogyg! Con nhím đã rõ! Rửa sạch màu trắng nhưng không có màu nâu.

Trước và sau

Giúp mình với món súp, Lyudochka!

Cảm ơn bạn, Olenka vì điều trị! Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị một cái ngay sau khi tôi đặt tất cả các thành phần lại với nhau.

Hôm nay tôi rót trà của bạn, nó sẽ hết sớm, đã có trong mơ về một cái mới!

Không cần phải nói! Công ty chè của chúng tôi đã kiệt sức đón mùa chè mới. Mang chúng tôi đi, không thể dừng lại. Chỉ có mùa chè mới nguôi ngoai chuyện xôn xao. Chà, vài ngày nữa là mùa xuân. Và ở đó những chiếc lá sẽ xuất hiện - mở rộng cho người pha trà.

Trước và sau

ĐÂY ngộ, ngộ quá! Thật tốt khi Chuchunra đã nấu với lúa mạch!

Thật tốt khi Chuchunra đã nấu với lúa mạch!

Và với những gì lúa mạch? Nâu hay trắng? CHUCHAAAA ??? Bạn có phải xà phòng lúa mạch không? ... Tundra! Rõ ràng là với màu nâu!

Olya, và những bức ảnh giống như nấm được hái, phân loại, phơi khô - để có ấn tượng trọn vẹn? Schauby là một lớp học bậc thầy tự nhiên!

[Rada-dms]

Tất cả mọi thứ đều có, cả nấm porcini khô và nấm porcini đông lạnh, thậm chí cả nụ bạch hoa))) Ai đã nấu súp ... Tôi phát ngán vì cái gì đó ở nơi làm việc)) Tôi sẽ cố gắng đi ra ngoài, nó rất ngon)) Và phiên bản nạc là rất tốt))
Rada-dmsgạo đỏ sẽ làm việc? Hay lúa mạch tốt hơn? Tôi cần nấu vài ngày .. nên tôi không thể tìm ra thứ gì tốt hơn để súp không bị biến thành cháo)) Hoàn toàn không có thời gian để nấu mỗi ngày

Nếu ngày mai, tôi không crack, thì tôi sẽ hủy đăng ký

Ospidii! Vâng, người lãnh đạo cao cả của tôi vẫn còn sống ở đó sau bữa tiệc nước muối ngày hôm qua!
Im lặng, như một đảng viên Belarus ở vùng núi Kyrgyzstan!
Ít nhất thì tôi đã để lại một tin nhắn cho kaku, _{háu ăn} có lông!
Ngồi đây, đoán xem, liệu nó có thực sự bị nứt làm đôi, hay bị chìm trong thùng nước muối!

Thêm khoai tây, bạn đã cần thêm, không phải trừ!

Ở đây, ghen tị với INTO làm với mọi người! Khoai tây, Irinka, thêm vào súp của bạn! Tôi cần loại bỏ 8 kg trọng lượng sống trước mùa hè, và bạn đưa tôi khoai tây!
Và đang tìm bạn gái!

[Radochka]

Radochka, ôi thật là một món dưa chua ngon! giàu có

để tôi tư vấn cho bạn cách ngâm gạo, tôi đã tìm hiểu về axit phytic trên diễn đàn của chúng tôi, bạn có thể tìm kiếm trên internet, hoặc đọc tại đây 🔗

Thật đẹp - một bức ảnh ngon lành! Chắc chắn là không có đủ bánh mì ở đây, Ol!

Tôi thông báo với bạn: rất ngon, hài lòng và gừ gừ
Cơ thể nhỏ bé xù xì của tôi không bị hư hại gì: girl_manikur: vẫn còn nguyên,: oops: à, hơi bị bắn tung tóe
Cảm ơn rât nhiều

[Chuchenka!]

Chuchenka! Thật là một món dưa chua đẹp mắt! Tôi thích bức ảnh của bạn! Màu sắc luôn luôn tuyệt vời! Và như một tâm trạng mùa hè từ họ!

Cảm ơn Irchik về lời khen. một chuyên gia từ zagashnik đã lấy ra một chiếc Shob khăn ăn bằng hạt đậu để khoe khoang bạn

Và bạn đã làm được! Người tài giỏi là người tài giỏi trong mọi việc!

Tôi thông báo với bạn: rất ngon, hài lòng và gừ gừ
Cơ thể nhỏ bé xù xì của tôi không bị hư hại gì: girl_manikur: vẫn còn nguyên,: oops: à, hơi bị bắn tung tóe
Cảm ơn rât nhiều

Của bạn đây! Và nó chỉ ra rằng tin nhắn không đến được với tôi! Và đến đây là chúng ta đã chế biến được món canh thơm phức, đẹp mắt rồi đấy!
Súp đẹp, ảnh và nói chung là rất cảm ơn các bạn đã tin tưởng !!! Chuchundrus, thân yêu của tôi, bạn !!

[celfh]

celfh, thật đáng tiếc khi tôi không thể chữa trị cho bạn khi bạn đang mệt mỏi và làm việc quá sức!
Và đối với các chất phụ gia, tôi thích lúa mạch ngọc trai, và gạo và thậm chí kiều mạch cũng hoạt động tốt.

Thật đẹp - một bức ảnh ngon lành! Chắc chắn là không có đủ bánh mì ở đây, Ol!

Marinochka! Cảm ơn bạn đã chú ý và khen ngợi!
Và những gì về bánh mì, chắc chắn, trong bức ảnh nó yêu cầu! Nhưng từ khi còn nhỏ, tôi chỉ ăn bánh mì với súp borscht và bắp cải, nhưng súp với ngũ cốc mà không có. Vì vậy, tôi đã quên đặt cạnh khi chụp ảnh. Ít nhất là sau tất cả!