Thịt viên Tây Ban Nha

Thịt viên Tây Ban Nha

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Tây Ban Nha

Thành phần
thịt băm (thịt lợn + thịt bò) hoặc bất kỳ loại nào khác	700 g
củ hành	2 chiếc
tương cà chua	2 muỗng canh. l.
cà chua trong nước ép của riêng họ	400 g
mùi tây	bó
tỏi	2 tép
zira	1 muỗng cà phê
rau mùi xay	1 muỗng cà phê
trứng	2 chiếc
ớt	nếm thử
Chanh	1/2 cái
muối tiêu	nếm thử
rượu mạnh	50 ml
dầu thực vật	nếm thử
rau xanh cắt nhỏ để phục vụ	nếm thử
Đường	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Albondigas - đây là tên gọi của những viên thịt Tây Ban Nha này. Chúng rất giống với chúng ta, nhưng gia vị, vỏ chanh, rượu mạnh mang lại cho chúng một hương vị miền nam nhất định.
• Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt viên thôi nào.
• Chiên hành, tỏi và ớt thái nhỏ cho đến khi trong suốt. Thêm tương cà chua vào, chiên và thêm cà chua cắt nhỏ vào nước ép của riêng chúng (bạn có thể sử dụng cà chua tươi, nhưng bỏ vỏ trước). Đổ rượu mạnh vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
• Cho trứng và gia vị vào phần thịt xay đã chuẩn bị từ thịt cùng với 1 củ hành, tỏi và ngò tây, chút nước cho bông lên. Tạo thành những viên thịt và chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt vào đĩa nướng.
• Muối và tiêu vào nước sốt, thêm vỏ và nước cốt của nửa quả chanh, một chút đường,
• Đổ thịt viên với nước sốt đã nấu chín và gửi vào lò nướng.
• Nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 15-20 phút.
• Chúng ta đã quen với việc ăn thịt viên với một món ăn phụ, chẳng hạn như cơm. Và đối với người Tây Ban Nha, những món albondigas này chỉ là món tapas, tức là món khai vị cho bia hoặc rượu.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

20-25 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Marish, là một người bị ám ảnh bởi các loại gia vị, đánh giá cao công thức của bạn. Cô gái thông minh, ngon và tươi.

Natasha, cảm ơn! Tôi cũng yêu các loại gia vị - chúng "trang trí" cho thực phẩm và làm cho nó tốt cho sức khỏe hơn. Người miền Nam biết nhiều về họ!

Tôi, trước đây, hít thở gia vị không chỉ chính xác, mà RẤT CHÍNH XÁC ... Nhưng với một món quà, vào ngày 8 tháng 3, dưới dạng một cái cối (hay nói đúng hơn là ba cái, kích thước khác nhau), tôi bắt đầu đi sâu vào bản chất của thế giới của gia vị và gia vị ... Thật dễ chịu, tôi ngạc nhiên bởi hương thơm kỳ diệu của nguyên liệu thô mới xay (so với gia vị xay mua ở cửa hàng) Và bây giờ tôi nếm thử từng sắc thái hương thơm, từng nốt nhạc ... Và tôi hiểu rằng mùi thơm là một nửa của món ăn.

Và tôi hiểu rằng mùi thơm là một nửa của món ăn.

Đồng ý, Natasha! Và cũng tốt khi bạn hâm nóng các loại gia vị một chút, sau đó xay chúng ra - sau đó, đây là cách mà mùi thơm của chúng được bộc lộ.

trước tiên hãy hâm nóng các loại gia vị

Đúng. Cái nào để hâm nóng, cái nào để chiên ... Tất nhiên rồi.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, một lựa chọn thú vị. Tôi cũng trở thành gia vị "tôn trọng" hơn. Tôi đặc biệt yêu thích hương thảo và cỏ xạ hương. Và thì là từ lâu đã được yêu mến. Cảm tạ)

Rất vui vì bạn thích món thịt viên, Angela! Nếu không có đủ loại gia vị, sẽ rất nhạt nhẽo và nhàm chán ... Mặc dù có những món ăn mà nếu không có chúng thì nguyên liệu chính là javascript: void (0); s!

Và zira yêu nhau lâu dài

Angel, và tôi đã yêu zira vào năm ngoái, sau khi đến thăm Crimea. Làm thế nào tôi ăn tandoor sama ở đó và MỌI THỨ ... Tôi là nô lệ của zira)))
Và tôi thích trà với cỏ xạ hương.