Hoa cúc Belarus (Palyandvitsa)

[Alyon!]

Tất nhiên với xương Alyon! Đóng băng cá một chút và cắt bỏ ông chủ. Cắt da gọn gàng ở phần đuôi và sắc, giật phần da. Dễ dàng tháo lắp. Và sau đó loại bỏ thịt đông lạnh từ xương bằng một con dao sắc bén ... Mọi thứ đều dễ dàng.
Tôi vẫn chưa trình bày công thức .. thôi nào, tốt hơn là tôi nên viết nó ra trong một ngày mai cá nhân, okyushki?

[kirch, Lyudochka!]

kirch, Lyudochka! Đây là cái nhất, cái kia cũng không phải là cái cắt. Đó là - thịt từ lưng của con lợn. Nơi giữa cột sống và xương sườn. Thịt mềm và ngon nhất (đối với tôi). Và có cả salko nữa. Mỡ lợn có thể đi đâu được. Mỏng, nhưng có.

[Rada-dms, tôi rất vui! Olenka!]

Rada-dms, tôi rất vui! Olenka! Aha! Thịt nhỏ đẹp. Và, thực sự, ngon-ee-ee! Tuy nhiên, giống như mọi thứ khác giữa những người Belarus!
Rất vui khi bạn kiểm tra nó, em yêu!

Mẹ tôi, đây là Hito, đây là quê hương Belarus của tôi !!!! chia? Và không có tôi ???? HẠNH PHÚC !!!! Cuối cùng! Vui mừng !!!! Vẻ đẹp đây rồi! Độ ngon đây !!! Oh cảm ơn bạn! Vừa lòng !!!!! Mẹ tôi! Nó ngon làm sao! Với mù tạt, adjichka, bánh mì đen, dưới (tôi không sợ từ này) vodka !!! vâng với một quả dưa chuột và bắp cải !!!! mmmmm
Bạn có ai đó để liếm các cửa sổ? : xin lỗi: Và sau đó tôi có thể - vì vậy nuôi hiện tại!

Irishik, tôi vẫn chưa rời khỏi Nutella của ngày hôm nay, nhưng bạn đã nấu thịt rồi. Đây bạn có tốc độ !!!))) Bạn là một nghệ sĩ giải trí thông minh! Và những gì một thịt đẹp !!!

Hãy đi dạy tên!

Mẹ tôi, đây là Hito, đây là quê hương Belarus của tôi !!!! chia? Và không có tôi ???? HẠNH PHÚC !!!! Cuối cùng! Vui mừng !!!! Vẻ đẹp đây rồi! Độ ngon đây !!! Oh cảm ơn bạn! Vừa lòng !!!!! Mẹ tôi! Nó ngon làm sao! Với mù tạt, adjichka, bánh mì đen, dưới (tôi không sợ từ này) vodka !!! vâng với một quả dưa chuột và bắp cải !!!! mmmmm
Bạn có ai đó để liếm các cửa sổ? : xin lỗi: Và sau đó tôi có thể - vì vậy nuôi hiện tại!

Tôi không nhớ tên thức ăn nếu không nếm thử. Đây, và như vậy!

không nếm được ghi nhớ

gợi ý một lần nữa? không, không gợi ý !!! ĐI ĐI !!! thay vì lái xe đến Irishik, cho đến khi anh ấy và Dinka ngấu nghiến nếm tất cả mọi thứ! Và cá bào (miền Bắc họ gọi là cá bào) !!!! YÊU VÀ QUÝ!!!!! Chúng tôi đã sống trên Taimyr trong 6 năm (Dudinka) - ồ ở đó chúng tôi đã ăn cá tầm, cá trắng, nelma, smelt ..... Tôi đang chết ... Tôi muốn !!!! Trứng cá muối trong ngân hàng ... một con dao cạo râu?

Và tôi cũng muốn Sugudai từ muksun ..... Khi còn là sinh viên, chúng tôi bay cùng một lữ đoàn xây dựng đến Norilsk và Talnakh, chúng tôi đã được chiêu đãi ở đó, thật ngon làm sao !!!!!

Thẩm phán từ muksun

Món này ở đâu cũng gọi thú vị làm sao !!!

Myasko otpad, đẹp !!! Tôi cũng thích khô một chút, nó trông tuyệt vời, tôi ghi chú lại, nhưng về cá Rất thú vị :-) :-) nhưng để lấy nó ở đâu thì Chúng tôi có như vậy. không bình thường :-) :-) không phải là bạn chưa thử, chưa từng thấy :-) :-) :-) Cảm ơn Irina vì myasko, siêu tuyệt vời !!!!

[mikhaska]

mikhaska, Ailen, tôi hỏi chồng tôi về thịt, có lẽ ở Bosnia họ nấu như vậy.
Ông nói rằng nó nên được chuyển đến một nơi lạnh để làm khô trong ba tuần.

Những người trong 20-25 ngày.
Và sau đó họ hút nó, treo nó trên khói, trong vài ngày.
Anh ấy nói rằng tốt hơn là không nên ăn nó sau bảy ngày, vì nó còn sống. Từ bức ảnh ngay lập tức, anh ấy nói rằng thịt chưa sẵn sàng để ăn. Đây là thịt lợn và phải ướp muối lâu.
Họ thường nấu rất nhiều mỗi năm.
Anh ấy đã mang cho tôi một miếng thịt như vậy.

Ailen, chỉ là không xúc phạm))
Chỉ là chồng tôi là một người chuyên nghiệp về thịt và nấu ăn.

[Mashun!]

Mashun! Tôi thực sự không xúc phạm! Có một công thức. Công thức không phải do tôi phát minh ra. Không có gì phải xúc phạm. Tôi làm theo nó. Cho đến ngày nay, không ai ăn hay chết mắc bệnh, TTT.Ôi, có thù oán gì đâu. Người Nhật, và chúng tôi theo họ, ăn cá sống trong sushi và sashimi. Và, cá sống sẽ khiến thịt lợn bắt đầu trước những rủi ro ...
Tôi đã mang công thức lên diễn đàn. Và, để nấu ăn theo nó, phải không, lựa chọn cá nhân của mỗi người.

Ailen, làm ơn!
Đây, tôi mang thịt đến trình diễn)

Ô ô ô! Tôi muốn thịt Bosnia-ah-ah-ah! Tôi yêu đồ hun khói đến mức không thể chê vào đâu được! Đây, thẳng thắn, sắp xếp mọi thứ cho tôi! Một người Siberia với một người Serb Bosnia - những người bạn mãi mãi!

[Sương mù]

Hở, Sương mù! Điều này thật phù hợp để tất cả người Belarus đều thích thú với món ngon mà tôi đã học được từ bạn! Nhưng, tôi sẽ bắt đầu, kanesh, từ cửa sổ của bạn, tất nhiên!

Cùng nhau lên đường đến Olya thưởng thức những món ngon nào. Các cô gái có công thức nấu ăn và sở thích khác nhau. Mẹ tôi rất thích món cốt lết xay sống. Và ai đó là một miếng bít tết chiên đến tình trạng giày khốn nạn. Trong thị trường của chúng tôi, Komarovsky đôi khi được bán rõ ràng là sống - có rắc gia vị dường như ngày hôm qua.

Cùng nhau lên đường đến Olya thưởng thức những món ngon nào. Các cô gái có công thức nấu ăn và sở thích khác nhau. Mẹ tôi rất thích món cốt lết xay sống. Và ai đó là một miếng bít tết chiên đến tình trạng giày khốn nạn. Trong thị trường của chúng tôi, Komarovsky đôi khi được bán rõ ràng là sống - có rắc gia vị dường như ngày hôm qua. Và Irisha là muối.

Tôi không tranh cãi về khẩu vị ... Tôi chỉ ăn những miếng bít tết nhỏ với huyết, và tôi tự rán thêm nữa ... nhưng chúng tôi luôn ăn những miếng thịt như vậy cùng nhau

[Martha!]

chúng tôi đã được đối xử ở đó, nó ngon làm sao

Ồ ồ ồ ồ! Kapets kapetsky, tôi chỉ muốn-oo-oo-oo-oo !!!!!! Đây, dập tắt, Martha! Tại sao bạn chỉ nhắc về anh ấy ?! bây giờ chúng ta ngồi say sưa với Dinushi, khi nào mua muksun sẽ thuận tiện hơn, chúng ta sẽ hoàn toàn không có tiền với Nordik lợi hại này!

[mikhaska]

mikhaska, và đừng nói, Irisiiiiik))))) và hôm qua tôi đã xem đủ video về cách nó được tạo ra ... nhưng ở khu vực của chúng tôi, may mắn sẽ có nó, muksun không được bán, tôi thậm chí không biết Tìm nó ở đâu ở St.Petersburg ... nóng quá, không có nước tiểu !!!!)))

Tôi thậm chí không biết tìm anh ấy ở đâu ở St.Petersburg ..

Có thể ở chợ trung tâm? Bạn có cái nào không? Chúng tôi cũng vậy, chỉ bán ở trung tâm. Nhưng, sooo với một cái giá không thương tiếc. Chà, cá Nga không nên đắt như vậy trên thị trường Nga!

[Marfusha5]

nhưng trong khu vực của chúng tôi, như may mắn sẽ có, muksun không được bán

Marfusha5, bạn có thể bán cá trắng không? Từ cá trắng cũng vậy, sugudai thần thánh

[mikhaska]

mikhaska, Ailen, vâng, nó giống như một món ăn ngon)))) Tôi sẽ đi vòng quanh St.Petersburg và tìm kiếm nó.

Marfusha5, bạn có thể bán cá trắng không? Từ cá trắng cũng vậy, sugudai thần thánh

Dinochka, cảm ơn bạn, tôi không biết về cá trắng, tôi sẽ tìm ...

Ông nói rằng nó nên được chuyển đến một nơi lạnh để làm khô trong ba tuần.

aaaaaa !!!! Irin, em có để ý không? quảng cáo công thức trong thịt

[mikhaska]

mikhaska, cat, well, chỉ có cá trắng và muksun là chúng phù hợp ?. tùy chọn khác là gì ở đó?

Vâng, một đám ... Chà, bạn là gì! Chúng tôi chỉ đang nói về một con cá Saaami ngon cho điều này.

Mèo à, tôi không thể tưởng tượng được .... Tôi có thể hút cá bơn, cá bơn, cá trê, cá rô, cá tầm, cá tầm, cá rô, cá thu, nhưng tôi không biết con nào để đông lạnh và ăn ... Tôi thậm chí không biết những thông số để chọn?

Alenka, tôi sẽ chọn một con cá trắng, béo, không nhiều xương

Muksun là một bãi rác của người đứng đầu! Bất cứ điều gì bạn muốn cho món ăn, tôi sẽ cho một con cá

[TatianaSa]

TatianaSa, bạn là gì, bạn đang đùa tôi sao ?. Mọi người đã ăn, nhưng tôi thì không !. Tôi sẽ đi đến tu viện .. nam

[AlenKa]

AlenKa, đừng lo! Theo ý muốn của số phận, tôi cũng không ăn muksun
Whitefish, omul, greyling ... đã ăn, và muksun bơi qua tôi

[Vinokurova]

Và omul Không cần thịt, hãy cho chúng tôi cá!
Vinokurova, người hàng xóm của tôi thường đến Urengoy sớm hơn và mang theo cá từ đó. Tôi tự mình ướp muối, hun khói và đãi tôi cả con cá. Tôi yêu cô ấy rất nhiều. Sau đó, khi tôi mang thai, anh ấy quyết định rằng con cá này đơn giản là quan trọng đối với tôi. Và tôi đã ăn nó và ăn nó, ăn nó và ăn Đó là những khoảng thời gian tốt đẹp!

à, không có gì .... không có gì .... Tôi sẽ tìm một tu viện rrrr như vậy, nằm trên bờ sông hoặc mooooo ... Các nhà sư của tôi sẽ mang cá cho tôi và đổi lấy rafalo và kem nutella ...

Không, nhìn kìa! Cô ấy cũng hát những bài hát của mình cho các nhà sư ở đây, thật là xấu xa !!! Halibut là họ hàng của cá bơn, Alyonka! Không bao giờ muksun. Đây là con cá trắng. Karochiii! Tôi hoàn toàn biết những gì muksun không cao su của bạn đang được bán!
Tôi đã thấy anh ấy ở chợ Danilovsky, và ở Dorogomilovsky nữa! Và tôi đã gặp nhau trong Carousel, và ... nơi mà dòng điện không được đáp ứng! Nhìn!

Hospodyayaya ... à, cuối cùng thì nó cũng chia ra .. Mona đã làm các nhà sư sợ hãi đến mức nào ... Tôi muốn chuyển hành trình của họ đến Irkutsk và bạn đã kể cho tôi mọi thứ về những tên cá ở đó ?. Sợ hãi, tptushka Siberia ?. Cô ấy đã nói với Moskai một bí mật khủng khiếp! ...

Ôi, bayus, bayus! Tôi sẽ không sống sót trong đội quân của các nhà sư! Bạn sẽ tốt hơn với ván trượt và một miếng muksun lúc sẵn sàng!

Ailen, bức ảnh thật siêu, nó đẹp làm sao!

Xin lỗi, tôi cũng sẽ lắc nó. Bà và dì của tôi từng làm món pandavitsa như vậy ở vùng nội địa Belarus khi tôi còn nhỏ (bây giờ tôi 43 tuổi) và tôi vẫn ăn nó một cách thích thú. Tôi đã làm món thịt bò khô với rất nhiều muối và ủ trong 21 ngày, nhân viên của tôi nói rằng nó là đồ sống và họ không ăn. Mặc dù thịt ba chỉ khô từ cửa hàng vẫn được ăn, nhưng tất cả các dấu hiệu đều khác nhau về hương vị và màu sắc. Có người ăn, có người không, chẳng hạn tôi không thích thịt xông khói.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaa !!!!!
Tại sao họ không cho tôi đi .aaaaaaaaa ?!

Mẹ chồng tôi (Baranovichi, nhà riêng của bà) vẫn đang làm Palyandvich. Chỉ đến nay bà 85 tuổi vào tháng 4, bà không còn nuôi lợn con nữa. Từ những thứ mua ở chợ về làm hoặc những người cháu đôi khi mang của mình về giết mổ. Bây giờ cô ấy đang ở đây ở Zelenograd cho đến mùa xuân, vì vậy khi vợ cô ấy mang cô ấy vào tháng 12, họ cũng lấy Palyandvitsa như một món quà.

Tôi sở hữu công thức gia đình của cô ấy, nhưng tôi chưa tự mình thử. Mình nghĩ nếu lấy thì mình xử lý được, có kinh nghiệm ướp muối, phơi khô.

Chúng tôi đã làm gần như tương tự ở nhà. Sự khác biệt là thịt được ướp muối trong 2-3 ngày và nửa chừng nó được lật trong món ăn với mặt trái của nó (tôi không nhớ về nước cốt, nó có vẻ hợp nhất), thời gian phụ thuộc vào độ dày của mảnh. Một số miếng được làm khô theo nhiều cách khác nhau, về thời gian, cho mọi hương vị. Ai đó (tôi) thích "sống", ai đó ở giữa, và một số nói chung là "crackers".
Và nó hóa ra là một cuộc đấu tranh đáng yêu!
Nhưng ở đây, giống như với borscht - mỗi nhà đều có công thức riêng.
Tôi phải hỏi cha tôi, ông ấy đã tham gia vào tất cả các loại đại sứ, dưa chua. Tôi đã tiếp thu tất cả các kỹ năng từ mẹ tôi, thực tế từ thời thơ ấu tôi muối tất cả mọi thứ, sấy khô, xúc xích và những thứ khác như họ ...

Bạn cũng có thể rắc hoàn toàn với muối ... muối thô, tất nhiên .. với tỷ lệ muối gấp đôi so với thịt ... muối thô chọn nước rất tốt từ miếng ...
nói chung cho nhiều muối, nhiều đến mức không thấy thịt, có ngày thịt sẽ ra nước ... nhìn cũng khô ... còn ai cân nặng bao nhiêu là chuyện cá nhân. ..
Nếu tôi ngâm ức gà với muối, tôi lập tức lấy ra và ăn .. và tôi chẳng nhận được gì ngoài niềm vui .... chúng tôi ăn, và sau đó xa hơn: cái gì để héo trong tủ lạnh, và cái gì ở ngay trong bếp ...
Và Irinka rất tuyệt vì đã chia sẻ công thức của cô ấy!

[Arka, Natasha!]

Arka, Natasha! Bạn nên biết bố bạn nấu ăn như thế nào! Tôi rất quan tâm đến các tùy chọn để làm palendvichka! Tôi muốn thử theo một cách khác .. Ồ, bạn, người bản xứ của công thức! Điều này rất có giá trị!
========================================
Đồng hương, Constantine! Nào, hãy chia sẻ công thức của bạn ngay sau đây! Tôi được biết rằng có bao nhiêu người Belarus trên thế giới về công thức nấu ăn của cô ấy.

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Và, tôi đặt ức gà trên bậu cửa sổ, cũng giống như Dina, tôi đặt nó trên giá dây .. Nó nên được giữ trong 4-5 ngày, nhưng ... ở đâu có! Tôi bắt đầu ăn vào buổi tối ngày hôm sau ... Vâng, và con chó của tôi nhộn nhịp không ngừng dưới cửa sổ, cho đến khi tôi cho nó một ít thịt ...

[Mikhaska]

Mikhaskalàm thế nào tôi có được bằng cách ?? Tôi chắc chắn sẽ thử nó - Tôi yêu nó! Tôi muốn hỏi về thịt bò - Tôi đã thấy câu trả lời.

Đối với thô, không thô. Hãy để tôi đặt nó theo cách này. IMHO. Đối với mỗi của riêng mình. Tôi thích thịt nướng tẩm ướp sống. Balyk, khi lớp vỏ chỉ mới bắt đầu xuất hiện (bạn cắn, nhưng bên trong thịt nó phát triển quá nhiều!).Hoặc khi thịt đã bị giật. Và đây là ba mức độ nấu ăn khác nhau. Và rất có thể sẽ có ba tên hoặc biến thể khác nhau. Do đó, Irisha, nếu có một miếng thịt đẹp trên thị trường, thì hãy sớm báo cáo!
Nhưng để làm khô nó và sau đó hút nó - tôi chắc chắn sẽ làm điều đó. Khi thời tiết cho phép.

[Vinochek, Zhenya!]

Vinochek, Zhenya! Chúng tôi cũng thích nó khi miếng thịt căng ra ... Và sau đó bạn có thể nhai - nhai - nhai ... Cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn trong miệng của bạn! Hãy sẵn sàng cho sức khỏe của bạn!

Whitefish, omul, greyling ... đã ăn, và muksun bơi qua tôi

Chà, bạn có quả bóng, Galya!
Vâng, nếu tôi thậm chí còn nghe nói về những con cá như vậy, tôi sẽ cảm thấy hạnh phúc vì con cá này!

Chà, bạn có quả bóng, Galya!
Vâng, nếu tôi thậm chí còn nghe nói về những con cá như vậy, tôi sẽ cảm thấy hạnh phúc vì con cá này!

đừng nói với Natalie cười khúc khích ôm lấy họ ở đó. Hãy lên kế hoạch câu cá trích !? Omega 3 không ít ở đó.

[Nata]

Nata, Grayling của chúng tôi không buồn hơn của bạn khi chúng tôi ăn những con cá như vậy!