Bánh men mật ong trong 30 phút

[Rada-dms]

Rada-dms, Tôi cũng rất xin lỗi. Tôi đọc toàn bộ chủ đề trước khi nướng. Không một bài đánh giá nào mà một cái gì đó không thành công. Vì vậy, tôi đã hứa với con gái tôi bánh mật. Một nơi nào đó đã bỏ lỡ. Tôi đã ném đi không phải bột, mà là những cái bánh. Chúng bị nứt và không được nướng, chúng bị phẳng, mặc dù chúng nướng trong gần 25 phút. ...
Sữa hầu như không được hâm nóng, tất cả các sản phẩm đều ở nhiệt độ phòng. Nhưng tôi sẽ sửa mình, thành thật mà nói! Tôi sẽ nướng mà không có nho khô lúc đầu để tập thể dục. Công thức rất tốt.

[Anna73]

Anna73Anya, nó chắc chắn không phải là nho khô, hãy nhìn mật ong, thậm chí có thể làm cho bột bằng cách xốp trước? Thật đáng tiếc làm sao, tôi hiểu, khi bạn điều chỉnh, hãy tin vào công thức và xin lỗi!
Chà, tổn thất cũng không lớn, trong những trường hợp hiếm hoi như vậy tôi vẫn không vứt bỏ mà dùng nướng trên bánh quy giòn hoặc trên vụn cho bánh "Khoai tây".

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, nên tôi không hiểu lý do là gì. Bột đã được nhào kỹ rồi trộn với nho khô, nặn thành những chiếc bánh, cho lên khay nướng để cho ráo. Họ đến một chút. Cô ấy bắt đầu nướng và, kìa, mọi thứ rơi ra ngoài, nứt vỡ.

[Anna73]

Anna73Một phương án khác là họ trộn lẫn, gluten bị tan ra.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, vì vậy tôi đã ném tất cả mọi thứ vì thất vọng: (((((lần sau (tôi hy vọng rằng nó sẽ không)) Tôi sẽ thông minh hơn.
Và bột của Inna được làm từ bột kefir. Tôi đã cho anh ta làm ví dụ, rằng men không liên quan gì đến nó.

[Anna73]

Anna73Một phương án khác là họ trộn lẫn, gluten bị tan ra.

Vì vậy, tôi đã nhào nặn bằng tay của mình. Nó có thực sự tốt hơn máy làm bánh mì không?))))

[Anna73]

Anna73, cảm ơn bạn, tôi sẽ đi xem xét bánh nướng, tôi nướng "Ossetian" trên kefir, bạn có thể tin tưởng Innochka!

Vì vậy, tôi đã nhào nặn bằng tay của mình. Nó có thực sự tốt hơn máy làm bánh mì không?))))

Về nguyên tắc, bạn có thể diệt bột, nhưng mật ong bằng hóa chất. việc bổ sung cũng có thể làm hỏng vấn đề ...

[Rada-dms]

Rada-dms, và tôi, và tôi đã nướng bánh của bạn hôm nay. Tôi thực sự muốn một thứ gì đó ngọt cho bữa sáng, nhưng không ngọt lắm để bạn vẫn có thể phết mật ong lên trên và nó không bị vón cục. Theo mô tả, họ đã đưa ra, và nó không có vẻ gì là khó hiểu.
Kết quả là làm hài lòng! Khi tôi nóng khi tôi lấy chúng ra khỏi khuôn, một chiếc rơi ra, và tôi đã thử ngay. Thành thật mà nói, tôi không mong đợi một hương vị như vậy từ bánh làm bằng tay - RẤT ngon! Đúng vậy, mùi thơm của mật ong cũng không đạt được. Nhưng điều này đã được thảo luận ở trên.
Tôi thay đổi một chút công thức và công nghệ: Tôi lấy men ép, gam 14, trộn với bột ngọt. đường, ném nó xuống dưới cùng của CP, hòa tan bơ trong sữa đủ ấm và 3 muỗng canh. l. với một ngọn đồi mật ong. Ở chế độ HP, bánh bao, nhào trong 15 phút - cho đến khi tôi thấy nó được nhào bình thường. Bột nở ra mỏng, không có gì để tạo thành trực tiếp, tôi sợ mọi thứ sẽ hòa vào một ổ bánh, nhưng không - chúng đã được chia ra. Tôi đặt nó vào một tấm nướng để đặt trên bếp với lò nướng, đợi trong 25 phút - chúng tăng lên một chút. Tôi quyết định rằng họ sẽ tiếp tục như vậy không nghi ngờ gì. Tôi đặt nó vào lò nướng, nó giữ nhiệt độ của tôi không tốt, và thậm chí sau đó, tôi không biết chính xác sự phân chia của nó có nghĩa là gì. Tôi nhìn vào 10 phút sau khi bắt đầu nướng, các cuộn làm tôi ngạc nhiên - chúng lên ngon. Kết quả là mình nướng được 30 phút, sợ khô mà sao vào nhau. Bây giờ đến việc giám định chồng con vào buổi sáng. Cám ơn bạn một lần nữa!
Đây là một bức ảnh

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, và tôi đã nướng bánh nướng Ossetian trong bài kiểm tra này hôm nay :))
Nhưng tôi chắc chắn sẽ làm chủ bánh của bạn! Muốn lắm!

TRONG KHOẢNG! Nhân tiện, tôi cũng quên nói rằng nó mất rất nhiều bột trong công thức. Bột bị dính và chảy nước. Nhưng trên các trang trước người ta nói rằng nó phải như vậy. Khi làm việc với dầu hướng dương, độ dính biến mất.

[Rada-dms]

Rada-dms, bánh nướng mật ong (tôi muốn thử các món nướng mới), tuy nhiên, tôi đã sửa lại một chút cho hợp khẩu vị của mình, nhưng ý tưởng với mật ong là của bạn!
Đây là những gì đã xảy ra:


Mật ong sậm màu nên bánh có màu caramel
Linh hồn mật ong ở toàn bộ lối vào, có lẽ, và không chỉ ở nhà tôi!
Và trên cùng, tôi bôi chúng bằng kem phô mai (phô mai nấu chảy, đường bột, sữa).
Nói chung là đã có một số ảnh rồi
Cảm ơn vì công thức!
Và có, bánh thực sự rất nhanh chóng!

Đây là một ví dụ cho những người khác trong những tình huống như vậy. Và nhiều người làm bánh có hiểu biết không biết rằng thêm nhiều bột sau khi tráng bánh sẽ không có tác dụng rất tốt đối với bánh sau đó.

Một yêu cầu đầy thuyết phục đối với Aftar ... hãy đánh dấu pliiiz này bằng màu đỏ đậm ... cho những người như tôi .. để lời khuyên sẽ không bị mất !!!

[Cài lại]

Cài lại, Nadia, thật tuyệt khi mọi thứ đều ổn! Cảm ơn bạn vì một báo cáo hay và một bức ảnh rất đẹp! Tôi hy vọng rằng gia đình bạn cũng thích nó !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, bánh nướng mật ong (tôi muốn thử các món nướng mới), tuy nhiên, tôi đã sửa lại một chút cho hợp khẩu vị của mình, nhưng ý tưởng với mật ong là của bạn!
Đây là những gì đã xảy ra:


Mật ong sậm màu nên bánh có màu caramel
Linh hồn mật ong ở toàn bộ lối vào, có lẽ, và không chỉ ở nhà tôi!
Và trên cùng, tôi bôi chúng bằng kem phô mai (phô mai nấu chảy, đường bột, sữa).
Nói chung là đã có một số ảnh rồi
Cảm ơn vì công thức!
Và có, bánh thực sự rất nhanh chóng!

Thật là một báo cáo đẹp! Sáng tạo thẳng thắn !! Cảm ơn bạn thân yêu vì đã thiết kế rất đẹp cho những chiếc bánh của chúng tôi! Đáng yêu!
Và đối với nước hoa mật ong, vâng, khi tôi nướng chúng, mùi thơm được cảm nhận ở tầng dưới, những người hàng xóm đã nói! À, chắc là tôi nướng bánh mì một mình ở lối vào, để mọi người biết là tôi đang ở nhà!
Theo tôi hiểu, mùi thơm phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng mật ong và sự đa dạng của mật ong, đánh giá qua các bài đánh giá trước đó.
Cảm ơn rât nhiều!

[Rada-dms]

Rada-dmsCảm ơn bạn! Và mật ong của tôi là Altai, và thực sự rất thơm

[Rada-dms]

Rada-dms, một lần nữa tôi phàn nàn :)) công thức mê hoặc tôi. Nướng không có nho khô, nhưng có thêm vỏ cam. Sữa và bơ vừa đủ ấm, men đã được kiểm tra (tôi đặt bánh mì lúa mạch đen lên chúng, nó nổi lên rất tốt.
Bánh tăng lên khá nhiều trong 10 phút. Tôi đã đợi 20 phút.
Ở 180 độ trong lò, chúng không chín trong một thời gian dài, nhưng mái nhà đã nứt hết. Kết quả là, chúng đã nướng và trở thành bánh gừng. Mật ong;)))). Bây giờ tôi đã đóng nó lại bằng một chiếc khăn ẩm, tôi đang chờ đợi điều gì xảy ra.
Chờ đợi hóa nâu trong vô vọng? Cuối cùng, họ nướng trong 30 phút.

Tôi đọc lại chủ đề một lần nữa. Bột có nên mỏng không? Nếu vậy thì mẹ cho nhiều bột vào. Dù chỉ có 3 ly ...

[Anna73]

Anna73, Anechka, bột nhào nên là loại bột thông thường, giống như bột nhào có men. Theo tôi, chất phụ gia không ảnh hưởng nhiều đến kết quả, ý tôi là nho khô và vỏ chanh leo.
Nếu men hoạt động tốt, thì bánh gừng sẽ không thể hoạt động theo bất kỳ cách nào! Điều này có nghĩa là vấn đề nằm trong men, hoặc trong các điều kiện kiểm chứng.
Và 30 phút cho những chiếc bánh nhỏ như vậy là quá nhiều, dường như chúng chỉ bị khô. Nếu lò nướng thực sự được đặt ở 180 độ, thì những chiếc bánh như vậy sẽ được nướng trong tối đa 15-20 phút. Có lẽ bạn cần nhào kỹ hơn và có thêm thời gian để kiểm chứng. Phép màu không xảy ra, nhưng thời gian kiểm chứng phải đủ để có kết quả tốt. Tôi thậm chí sẽ không tự gọi công thức theo cách đó, nhưng đây không phải là công thức của tác giả của tôi, mà là từ một tạp chí, vì vậy tôi không thể thay đổi tên.
Hãy thử với men khô Saf-Moment và ít mật ong.
Tôi xin lỗi vì tôi không thể kết bạn với những cuộn dây thất thường này theo bất kỳ cách nào và tôi tôn trọng mong muốn đạt được lý tưởng! Tôi là chính tôi!

Thành phần

Bột 3 -3,5 muỗng canh.
Bơ 100 g
Sữa 240 ml
1 quả trứng gà lớn
Mật ong 1/3 cốc (tôi có 2 muỗng canh trên lưng ngựa)
Men khô tác dụng nhanh 2 muỗng cà phê dưới con dao (tôi có 1,5 muỗng cà phê.)
Muối vào bột 0,5 muỗng cà phê.
Một ít nho khô
Đường bột trộn với bột vani
Tôi thêm 2 muỗng canh vào bột. l. Đông lại

và bao nhiêu đường bột / đường để thêm vào, hoặc chúng không ngọt?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, rắc đường bột với vani hoặc đường vani lên trên sau khi nướng nhé! Tôi đặc biệt đánh dấu văn bản bằng một màu khác ở cuối công thức! Mật ong vào bột! Vị bình thường, phần trên kết hợp hài hòa với cốm. Độ ngọt cũng phụ thuộc vào mật ong. Bạn không cần nhiều mật ong, chúng sẽ không nổi lên.

[Rada-dms]

Rada-dms, xin lỗi vì sự ngu ngốc, tôi đã không hiểu ngay lập tức
Cảm ơn bạn đã làm rõ

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, nhưng tuyệt đối không phải vì điều đó! Không thể lập tức nghiên cứu kỹ một công thức mới, chính nàng, đều chạy nhanh muốn bắt đầu điêu khắc!
Bột đang thất thường, nhưng đừng đuổi theo tốc độ, hãy để nó nổi lên. Và như vậy bánh cuốn rất ngon và thơm!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, những chiếc bánh mật ong của bạn - Tôi có một công thức làm nhiệm vụ khi tôi muốn ngon, thơm, sạch và ngay bây giờ! Tôi sẽ không mệt mỏi khi cảm ơn! Cảm ơn bạn! Cuối tuần này tôi đã nướng hai lần liên tiếp ... Chẳng bao lâu nữa tôi sẽ không qua được cửa ;-) nhưng mùi của chúng như thế nào! Bạn dắt chó đi dạo về, ngoài trời có gió, mưa, lạnh và ở nhà aaa: Mùi thơm nồng của bánh nướng mật ong và cà phê ... mmmmmm.

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Lizonka, cảm ơn bạn đã không quên công thức này! Và bạn viết đánh giá một cách chân thành như thế nào, thật tuyệt khi đọc Sử dụng công thức cho sức khỏe, và tôi đã tìm ra cách để cải thiện nó hơn nữa.