Witzenhauser Cherry Pudding và trò vui dân gian của Đức (Witzenhauser Kirschenmichel)

[Sự chuẩn bị]

Witzenhauser Cherry Pudding và trò vui dân gian của Đức (Witzenhauser Kirschenmichel)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bánh bao	5 miếng (6 lát từ ổ bánh mì trắng)
Bơ chiên bánh	30 g (15 g)
Sữa hoặc kem xay	375 g (200 ml)
Bơ ở nhiệt độ phòng	70 g (35 g)
Đường	125 g (60 g)
Lòng đỏ trứng	4 điều. (2 chiếc.)
Quế, đường vani	1/2 muỗng cà phê bột ngọt. (1/2 muỗng cà phê)
Vỏ chanh	1 cái (0,5 cái)
Bột nở + bột mì	1 muỗng cà phê (3/4 muỗng cà phê.)
Lòng trắng trứng	4 chiếc (2 chiếc)
Hạnh nhân bỏ vỏ, thái nhỏ	100 g (50 g)
Mỡ khuôn và bột ngô để phủi bụi
quả anh đào	800 g (1 túi đông lạnh)
Rượu anh đào để ngâm tẩm	bổ sung của tôi

Phương pháp nấu ăn

• Chỉ vài tuần một năm vào mùa xuân, Witzenhausen (ở phía bắc Hesse trong Thung lũng Werra) biến thành một khu vườn hoa anh đào, thu hút rất nhiều khách du lịch. Chính tại nơi đây đã có những vườn anh đào lớn nhất nước Đức.
• Một làn sóng khách du lịch thứ hai sẽ được mong đợi trong mùa thu hoạch. Họ bị thu hút bởi sự đa dạng của các loại anh đào và anh đào: hình trái tim, chua và ngọt, vàng và gần như đen, nhưng thường bóng và đỏ. Điều thú vị là Witzenhausen là thành phố duy nhất trên thế giới phát hành tờ rơi quảng cáo cho khách du lịch có mùi thơm của quả anh đào khi được cọ xát với hình ảnh quả mọng. Thành phố này đứng trên "con đường của những câu chuyện cổ tích" của Đức. Chính ở đây, ở phía bắc, anh em Grimm, người bản địa của Hesse, đã thu thập một số lượng lớn các câu chuyện cổ tích.
• Khu vực này rất lý tưởng để trồng cây anh đào. Dãy núi Meisner không cho gió lạnh đi qua nhưng cũng không che khuất tia nắng.
• Ở Đế chế La Mã, anh đào, theo tiếng địa phương được gọi là "Cespernus", được chính Lucullus mang đến từ thành phố Kerasus trên Biển Đen - từ tên gọi này có tên gọi anh đào trong các ngôn ngữ châu Âu.
• Tại Vitzenhausen, Nữ hoàng Anh đào được chọn hàng năm, người có nhiệm vụ dẫn dắt Lễ hội Anh đào - lễ hội thu hoạch.
• Bây giờ bạn hãy tự hỏi mình, cách tốt nhất để hấp thụ những quả mọng chua ngọt, ngon ngọt và những quả anh đào trồng ở đâu ngon nhất ?! Và đó không phải là niềm hạnh phúc về ẩm thực khi bạn có thể hái một nắm anh đào từ một người hàng xóm (chúng chắc chắn ngon hơn từ anh ta!) Và ăn chúng, nhổ xương, không do dự, ở bất cứ đâu!
• Đối với người Đức, cách ăn quả anh đào thoải mái như vậy đã phát triển thành một môn thi đấu gần như thể thao. Bất cứ nơi nào anh đào phát triển phong phú, các cuộc thi nhắm mục tiêu theo hố anh đào được tổ chức để vui chơi hoặc nhằm mục đích nghiêm túc.
• Bây giờ cho những sự thật thú vị. Kể từ năm 1974, giải vô địch thế giới về nhổ anh đào đã được tổ chức. Ở Đức, câu hỏi về quỹ đạo của quả anh đào phun ra từ miệng được coi trọng. Không phải ngẫu nhiên mà kỷ lục thế giới về khạc xương được thiết lập bởi Oliver Cook người Đức đến từ Hürttenwald (21,71 m). Chức vô địch của Đức năm 2003 thuộc về người dân Witzenhausen Thomas Bryubach (24,33 m).
• Tôi không biết ai có thói quen tổ chức các cuộc thi nhổ xương, người Đức đến từ người Mỹ hay ngược lại, nhưng vào tháng 7, bang Minnesota của Mỹ cũng tổ chức một cuộc thi. Theo nội quy của Câu lạc bộ hạt giống anh đào được thành lập ở đó, các thành viên của nó cũng có nghĩa vụ làm điều gì đó ngu ngốc ít nhất một lần một tháng.
• 
• Sự chuẩn bị
• Tôi đã làm được một nửa tỷ lệ - các thay đổi của tôi trong ngoặc
• - Cắt bánh bông lan hoặc ổ bánh mì trắng thành từng lát mỏng. Đặt trên một tấm nướng và trải các vụn dầu lên trên.Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu (mình nướng trong lò bánh pizza Princess). Đặt bánh mì nướng vào bát và phủ sữa lên trên. Tôi phải mất thêm một phần ba sữa nữa, vì vậy hãy nhìn vào cấu trúc của khối bánh mì - bánh mì phải được ngâm hoàn toàn, mềm và ẩm để bánh pudding không bị khô.
• 
• - Đánh bơ với đường và lòng đỏ cho đến khi bông xốp. Cho quế, vỏ chanh và bột nở vào trộn với một thìa bột mì và trộn đều với bánh mì đã ngâm. Thêm quả anh đào khô.
• - Đánh bông lòng trắng thành bọt chắc rồi nhẹ nhàng cho vào âu bột khuấy đều.
• 
• - Bôi mỡ vào đĩa cách nhiệt, rắc hạnh nhân cắt nhỏ, đổ bột vào. Rắc phần hạnh nhân cắt nhỏ còn lại lên bột và nướng trong lò nướng đã làm nóng trước ở 175 độ C trong khoảng 50 phút. Thời gian tùy thuộc vào lò nướng của bạn - kiểm soát lớp vỏ trên cùng và kiểm tra độ sẵn sàng bằng một chiếc dằm - không để vụn bánh dính vào. Bánh pudding công thức được phục vụ trong khuôn.
• 
• 
• Bánh pudding của tôi hoàn toàn tụt hậu so với khuôn, khi tôi bôi bơ với bơ và rắc bột ngô.
• Những chiếc bánh pudding nhỏ cảm thấy hơi khô, và tôi đổ rượu mùi anh đào lên chúng, nó sẽ được hấp thụ ngay lập tức. Nghĩa đen là một muỗng canh.
• Hương vị tốt nhất và độ ẩm bình thường của bánh pudding xuất hiện trong một khuôn lớn hơn. Tôi cũng đổ nó qua rượu mùi và dùng với kem đánh bông trộn với kem chua.
• 
• 

Ghi chú

Về nguyên tắc, tôi thích công thức này hai lần. Hương vị phụ thuộc nhiều vào chất lượng của bánh mì. Một cấu trúc lỏng lẻo và thoáng mát hơn có được từ một cấu trúc tự chế. Trong ảnh là một tiệm bánh pudding.

Hoàn toàn không rõ ràng từ công thức trong cuốn sách tiếng Đức là bánh có nghĩa là gì và chúng ít nhất nặng bao nhiêu

Tôi cũng nghĩ rằng bạn có thể làm mà không cần phết bơ lên ​​bánh mì trước khi sấy. Dầu này có thể được thêm vào bột.

Tôi có thể giới thiệu công thức, nếu cần, để vứt bỏ bánh mì và một lượng lớn quả mọng.
Bánh pudding rất ngon, còn gì bằng :)

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh pudding nước cốt dừa và mâm xôi (Elena_Kamch)

Pudding ngô cay (dopleta)

Bánh gạo với sữa đậu nành với vani và mận khô. (milvok)

Cảm ơn, công thức tốt. Và bạn không biết có thể thay thế sữa đơn thuần bằng nước được không (mình không pha sữa được)?

[posetitell]

posetitell, những gì có thể nước trái cây? Hay nước khoáng?

Olga, luôn luôn là bạn theo phong cách của riêng bạn! Thật là một câu chuyện hài hước và bất thường! Thật là một bánh pudding tuyệt vời !!!

[posetitell]

posetitell, những gì có thể nước trái cây? Hay nước khoáng?

Cảm ơn bạn, nhưng đây là một ý tưởng !!!

Và bạn không biết có thể thay thế sữa đơn thuần bằng nước được không (mình không pha sữa được)?

Thứ lỗi cho tôi vì đã can thiệp, có vẻ như đối với tôi, sữa nướng hoặc sữa chua nướng lên men sẽ có hàm lượng gần hơn (nếu bạn có thể) ...

Olga, luôn luôn là bạn theo phong cách của riêng bạn! Thật là một câu chuyện hài hước và bất thường! Thật là một bánh pudding tuyệt vời !!!

Aha! Bản thân tôi thích rằng người Đức có thể trở thành trẻ em và chiến đấu trong một hoạt động giải trí như nhổ vào khoảng cách xa. Tôi thậm chí còn nhớ trường học, tôi đã nhổ qua một cái ống với những mảnh giấy.

Cảm ơn vì đã giữ nó !!!!!

Ol Tôi chỉ hài lòng với câu chuyện! Rất thú vị! Tất nhiên, tôi sẽ giữ im lặng về việc phỉ nhổ những đứa trẻ của tôi, nhưng tôi sẽ nói với bạn về quả anh đào!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaồ, tôi sẽ thêm một bí mật từ bọn trẻ bây giờ, chờ đã!

Tôi không biết ai có thói quen tổ chức các cuộc thi nhổ xương, người Đức từ người Mỹ hay ngược lại, nhưng vào tháng 7, bang Minnesota của Mỹ cũng tổ chức một cuộc thi. Theo quy định của câu lạc bộ Cherry Seeds được thành lập ở đó, các thành viên của nó cũng có nghĩa vụ phải làm điều gì đó ngu ngốc ít nhất một lần một tháng.

các thành viên của nó cũng có nghĩa vụ làm điều gì đó ngu ngốc ít nhất một lần một tháng

Ha, tôi nghĩ không có quốc gia nào có vấn đề này

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Tôi đã hết cơ hội này trong tháng này ...

Thứ lỗi cho tôi vì đã can thiệp, có vẻ như đối với tôi rằng sữa nướng hoặc sữa chua nướng lên men sẽ có hàm lượng gần hơn (nếu bạn có thể)

Eh, tôi không có ý thức ... Tôi không thể cho chúng. Nhưng nhờ những lời khuyên.

Olga, bạn, như mọi khi, đang ở trên cùng !!! Tôi yêu công thức nấu ăn của bạn rất nhiều
Cảm ơn bạn vì công việc của bạn và tích cực

Olenka, như mọi khi, ĐƠN GIẢN và CHÍNH XÁC !!!! RAT và NGON trong hai từ Tôi đồng ý, bạn có thể làm một cuốn sách với hình ảnh đẹp từ các công thức nấu ăn

[irysikf]

irysikf, vâng, tôi làm việc như một nô lệ !!
Ira, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã tiếp tục ủng hộ và đạt điểm cao cho bài tập về nhà của tôi !!!

Olenka, như mọi khi, ĐƠN GIẢN và CHÍNH XÁC !!!! Tôi đồng ý rằng một cuốn sách có hình ảnh đẹp có thể được tạo ra từ các công thức nấu ăn

Và đây là một ý tưởng !!! Chúng tôi phải đề nghị các cô gái xuất bản một cuốn sách với các công thức nấu ăn của Đức !!!!
Cảm ơn bạn đã khen ngợi, Gulnarochka !!!

Olga, bạn thẳng thắn với chúng tôi Giấy chứng nhận thành phố Moscow nemresspravka mọi thứ vẫn ngon và thú vị như mọi khi!