Cà phê nhân (rang)

Cà phê nhân (rang)

Thể loại: Đồ uống

Thành phần
Cà phê xanh	250 g

Phương pháp nấu ăn

• Điều đầu tiên cần làm là quyết định trọng lượng của cà phê được rang. Để làm được điều này, cà phê phải được đổ một lớp lên khay nướng. Sau đó gom cà phê vào thùng, cân, ghi khối lượng rồi lấy khối lượng cần thiết để rang.
• Làm nóng lò nướng với khay nướng ở nhiệt độ 230C trong 15-20 phút. Đổ cà phê thành một lớp. Đặt khay nướng vào vị trí chính giữa. Đừng đi xa và chờ đợi những cú nhấp chuột đầu tiên (vết nứt), thường là sau 4-5 phút. Ở đây bạn phải thích ứng với lò nướng của bạn. Mình có một cái lò nướng mini hình chữ U nên cho dầu mỡ vào 5 phút, sau đó lật mặt giấy nướng lại và chiên thêm 2 phút nữa. Thời gian được đếm bằng đồng hồ bấm giờ.
• Sau đó tắt lửa, không mở cửa, phát hiện trong 20 phút.
• Sau 20 phút, đổ cà phê vào hộp kim loại. Mát đến mức bạn có thể chạm vào bằng tay. Cà phê của tôi nguội hoàn toàn sau 20 phút. Dùng tay vò, loại bỏ lớp vỏ trấu. Sau đó, đổ cà phê từ thùng chứa vào một cái chao trong khi thổi để thổi sạch vỏ trấu. Điều này được thực hiện tốt nhất trên một bồn rửa.
• Tôi có một cái chao như vậy, rất tiện lợi.
• 
• Tôi đã thử các cách rang khác nhau, nhưng cách này đã chiến thắng nhờ sự đơn giản và nhanh chóng. Tôi đã sử dụng phương pháp này được một năm rồi. Cà phê của tôi là Arabica Yemen.

Ghi chú

Phương pháp rang từ LJ Katya 🔗

Crayon, tại sao người ta phải quyết định trọng lượng của cà phê? Chỉ cần đổ trên một tấm nướng một lớp, bao nhiêu sẽ phù hợp, có phải là không?

Giá như mọi thứ đơn giản như tác giả miêu tả. Trên thực tế, chiên là một quá trình trong số các quá trình mà các máy tính mạnh bị lỗi. Ở Nga, việc rang chỉ được thực hiện ở một nơi, và sau đó sẽ xảy ra sai sót. Và đây trong lò. Thôi, đi chiên thôi.

[nitar]

Chỉ cần đổ trên một tấm nướng một lớp, bao nhiêu sẽ phù hợp, có phải là không?

Ir, bạn có thể, nhưng bạn sẽ mất thời gian và thời gian. Một lớp phải rõ ràng và nhanh chóng.

nitar, và bạn với sắp tới!

Tầm gửi, cảm ơn vì công thức rang cà phê. Cho tôi biết bạn mua nó ở đâu.
Một câu chuyện nhỏ.
Trong thời kỳ xa xôi, xa xôi, ngay cả dưới sự cai trị của Liên Xô và với sự thiếu hụt cà phê thực, tôi đã nhận được 100 gram cà phê nhân theo đơn đặt hàng của mình. Chưa có Internet, và tôi không biết phải làm gì với nó. Người dân đã ném anh ta ra ngoài. Nó nằm với tôi, nằm. Sau đó tôi nghĩ, hãy để tôi chỉ cần chiên nó trong một cái chảo, có thể thứ gì đó tốt sẽ thành ra. Chà, nếu nó không hiệu quả, tôi sẽ vứt nó đi. Và tôi chỉ chiên nó trong chảo cho đến khi màu sắc chuyển sang nâu nhạt. Cà phê rất tuyệt. Tôi chưa từng gặp loại cà phê rang xay thương mại có hương vị này. Vì vậy, tôi mơ thấy mình mua cà phê xanh ở cửa hàng và tự tay chiên nó.

[Helena]

Helena, Tôi cũng chiên bằng chảo, nhưng tôi thích nó hơn trong lò. Mức độ rang có thể được điều chỉnh để phù hợp với bạn. Tôi đã mua 6 kg cùng một lúc trên trang web cách đây 5 năm, bạn cần đăng ký ở đó và cho người dùng có thông tin về việc mua cà phê nhân. Thật không may, tôi không thể tìm thấy địa chỉ liên hệ chính xác hơn.

Nói chung, bằng cách tìm kiếm trong Google, nó cho ra rất nhiều cửa hàng, ngay tại đây. ví dụ: 🔗

Tìm cà phê xanh tại đây
🔗

Tôi có một cây cà phê ở nhà, cà phê chín được thu hoạch, phơi khô và chồng tôi "nhận" hạt cà phê. Có một ý tưởng là thử chiên, nhưng tôi đọc trên internet rằng đây là một thủ tục rất phức tạp và đã không. Và vì vậy tôi muốn thử xem điều gì sẽ xảy ra .... Bây giờ không có cà phê, không có cây, một cây lớn đã lớn và chúng tôi đã đưa nó cho văn phòng

[Helena]

Helena, cà phê xanh có trong các cửa hàng "Coffee Cantata" và ở "Globus" hôm qua tôi đã thấy nó. Nhưng không hiểu sao nó lại đắt hơn chiên. Ngày xưa thì ngược lại. Giờ đây, nó đã được nâng lên hàng thần dược để giảm cân, mặc dù tất cả chỉ là một sự đóng thế công khai.

Các cô gái, cảm ơn mọi người rất nhiều về địa chỉ. Đối với tôi, điều thuận tiện nhất là ở Quả cầu. Tất cả với NG sắp tới

Tôi đã có một trải nghiệm đáng buồn - tôi đã đốt cháy nó. Bạn có thể chiên nó trong máy lạnh không?

[Âm lượng]

Âm lượngVâng, tại các cửa hàng, giá thực sự quá đắt !! Do đó, mua với số lượng lớn sẽ có lợi hơn.

Bạn có thể chiên nó trong máy bay không?

Tatyana, tất nhiên bạn có thể chiên. Theo nguyên tắc tương tự. Và vâng, bạn có thể làm cháy nó .. khi tôi đang chiên trong chảo, tôi không thể thích ứng với bếp theo bất kỳ cách nào .. cuối cùng - cả nhà bếp chìm trong khói.

[Omela]

Omela, bị giết ngay tại chỗ! Chà, một jack của tất cả các ngành nghề! Và sho, cà phê acorn đã hết? (Tôi đang chế nhạo điều này, bởi vì tôi đã bỏ đi mà không có anh ấy, và ngoài ra, họ không bán lúa mạch đã hứa ít hơn một cái xô) Và tôi cũng giới thiệu bạn trong nhà bếp với một chiếc đồng hồ bấm giờ

Tan, tôi không uống cà phê. Tôi đang cố gắng vì chồng tôi. Và quả acorn vẫn ở đó.

Không, nhìn kìa, và cô ấy cũng là một người vợ chu đáo và yêu thương! : a-kiss: Tại sao một cô gái lại cần nhiều tài năng như vậy?

Và người tài giỏi là người tài giỏi trong mọi việc !!!

Ồ, nó liên quan đến bạn ..: oops: yeah .. Tôi đang sử dụng máy đánh chữ .. và một cây thánh giá ..

Tôi cũng muốn mua cà phê nhân về rang theo sở thích của mình. Và gần đây tôi mua cà phê rang hạt, hóa ra là cực kỳ khó chịu - cà phê bình thường được trộn với cà phê cháy. Tôi sẽ chiên trong một cái chảo bánh dày trên bếp chia lửa.

[Alevtina]

Alevtina, về khí đốt, tất nhiên, mọi thứ sẽ trở nên tốt đẹp!

Tôi sẽ chiên trong một cái chảo bánh dày trên bếp chia lửa.

Nếu chảo bằng gang, thì nó sẽ trở nên tốt, nhưng nếu nó được làm bằng chất liệu khác, thì chỉ cần làm khô hạt.

[Margit]

Margit, Tôi sẽ chiên trong chảo đúc Kukmar. Rang các loại hạt một cách tuyệt vời.

Cà phê chắc chắn không có hạt, nhưng bạn có thể thử, kinh nghiệm của bạn sẽ xuất hiện .... Tuy nhiên, nếu có một cái vạc bằng gang, thì đây là lựa chọn tốt nhất.

[Margit]

Margit, có vạc, chúng tôi sẽ thử nghiệm cả hai phương án.

Đúng rồi!

Thôi, đi chiên thôi.

thậm chí là "chỉ rang", nhưng tươi ngon hơn, không biết cửa hàng bao nhiêu tuổi.
Chúng tôi cũng chiên ở nhà. Trong một cái vạc, có khuấy liên tục. Chúng tôi chiên một lượng nhỏ để nó tồn tại trong khoảng một tuần. Hơn nữa, mùi thơm không giống nhau.

Xin chào tất cả mọi người! Tôi có thể đặt 5 kopecks của mình không?
Có một thời gian tôi làm nhân viên bán hàng trong một quán trà và cà phê sang trọng. Vì vậy, có lần một nhà công nghệ đã giải thích với tôi rằng cà phê được rang trong một cái trống quay liên tục. Mistletoe, cô ấy chỉ tuyệt vời, cô ấy làm đúng là cô ấy có 1 lớp cà phê. Nếu bạn chiên trên lửa lớn, thì bạn phải đảo liên tục để chiên chín đều. Hãy nhớ rằng gang sẽ làm nóng hạt trong một thời gian dài sau khi tắt bếp và cà phê có thể chín một chút. Và mua nó ở Moscow không phải là một vấn đề gì cả. Và cái giá phải trả cho nó là quá đắt. Thực tế, khi mua, giá rẻ hơn chiên (cùng loại), nhưng lúc này cầu này quyết định nguồn cung.
Và bây giờ lời khuyên mà tôi đưa ra cho khách hàng của mình: 1. Nếu bạn đã xay nhiều cà phê (mua hoặc biếu bạn), thì hãy bảo quản nó trong một cái lọ có nắp vặn chặt trong ĐÔNG LẠNH! Trong một thời gian rất dài, tức là gần một năm, nó sẽ giữ được hương vị và hương thơm của nó. Tôi không giữ nó nữa, tôi không biết. Mặc dù tôi nghĩ rằng nó sẽ tiếp tục cho nhiều hơn nữa. Cà phê sẽ giống như mới xay!
2. Nếu bạn may mắn và mua được nhiều hạt cà phê ngon, tốt hơn hết bạn nên bảo quản chúng trong lọ có nắp vặn chặt trong TỦ LẠNH!
Chúng tôi không lưu trữ cà phê trong bất kỳ tủ nào. Hãy nhớ rằng, có những loại tinh dầu bay hơi từ bao bì đóng gói kém và bị ôi khi gặp nhiệt.
Những khách hàng quen thuộc của tôi đã nhiều lần tìm đến tôi với lòng biết ơn vì lời khuyên này. Tôi hy vọng rằng nó sẽ hữu ích cho ai đó trên diễn đàn yêu thích của bạn.

Nếu bạn chiên trên lửa lớn, thì bạn phải đảo liên tục để chiên chín đều. Hãy nhớ rằng gang sẽ làm nóng hạt trong một thời gian dài sau khi tắt bếp và cà phê có thể chín một chút.

Có có có! Chúng tôi tuân thủ. Anh chồng đứng khuấy cà phê liên tục, liên tục "shur-shur, shur-shur ..." Và chúng tôi cũng biết về tủ đông, chúng tôi trữ đậu xanh ở đó, một lượng lớn đậu rán từ cửa hàng - quá . Chúng tôi không tích trữ mặt đất, xay nó để lấy một phần nhân của người Thổ Nhĩ Kỳ ngay trước khi chiên.