Bánh tart với mascarpone và quả mọng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh ngọt vỏ ngắn:
bột mì	200 g
bột hạnh nhân	50g
Đường	60 g
bơ	150 g
lòng đỏ	1 máy tính
Muối	3 g
vanilla
Mãng cầu với mascarpone:
lòng đỏ	2 chiếc
Sữa	200 ml
Đường	60 g
bột ngô	40 g
vanilla
mascarpone	150 ml
đường mịn	50g

Phương pháp nấu ăn

Cách dễ nhất và nhanh nhất để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn với món tráng miệng thơm ngon từ quả mọng.
Bột hạnh nhân cát và sữa trứng với mascarpone và quả mọng mùa hè - giống như kem trong hình nón giòn với nước sốt quả mọng.
Chuẩn bị cơ sở:
Trộn đều bột mì, muối, đường, vani. Thêm bơ cắt nhỏ. Xay tất cả mọi thứ thành những mảnh vụn nhỏ. Thêm lòng đỏ và nhanh tay nhào bột. Lăn giữa hai tờ giấy nướng, dày 5 mm. Cho vào tủ lạnh 30 phút.
Cắt một hình tròn ra khỏi miếng bột và cho vào khuôn, tạo thành những miếng đệm. Chọc bằng nĩa. Cho vào tủ lạnh 30 phút.
Lót giấy nướng lên khay bột, cho đậu Hà Lan vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ. 15 phút. Lấy giấy ra phết đậu Hà Lan và nướng đế cát cho đến khi chín vàng.
Nấu sữa trứng. Xay lòng đỏ với đường và tinh bột thành một khối mịn. Đun sôi sữa với vani. Đổ một ít sữa vào lòng đỏ, dùng máy đánh trứng trộn đều. Đổ khối lượng vào sữa chính. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, khuấy liên tục. Thêm gelatin và trộn đều. Bớt nóng đi.
Đánh nhẹ mascarpone với đường đóng băng và thêm một chút sữa trứng đã nguội vào.
Lắp ráp: Rắc nền hạnh nhân cát với bột hạnh nhân, phết kem và dâu tây với bạc hà.
Ăn ngon miệng nhé!