Bakeware Nordic Ware: mua, tính năng, đánh giá, công thức nấu ăn

[Sivana]

Sivana, vì vậy nguyên tắc giống nhau: bơ + bột mì, chỉ trong hỗn hợp chống dính dầu - không chứa protein và tạp chất, cho phép bảo quản hỗn hợp này vô thời hạn và bạn có thể sử dụng trong tương lai.

[Sivana]

Sivana, nhưng tỷ lệ là 2k1, có phải là theo trọng lượng không?

[Kara]

Kara, Irina, về nguyên tắc, thành phần là tương tự, ở đây sự khác biệt chính là ở việc làm mát chất bôi trơn này))

Irina FIrin, mình cho một nửa lượng bột lên mắt bằng bơ, mình trộn và bôi mọi thứ) Hỗn hợp được liên tục trong khay Tupperver nhỏ (dùng cho lò vi sóng), để trong tủ lạnh, nếu hết thì mình đun chảy lại bơ. và thêm bột mì vào mắt)

Và tôi nhận thấy rằng một chiếc bánh chưa nướng sẽ xấu hơn, không phải nói rằng nó hoàn toàn còn nguyên - chỉ là vỏ bánh không đủ "quế". Tôi có một cái lò mới và chưa quen nên tôi điều hòa hết ga. Vì vậy, khi tôi thổi nó và nhiệt độ giảm xuống, tôi bắt đầu thêm khí, nó có thể chiên, nhưng bên trong từ những vũ điệu như vậy, nó không được nướng (nó là một chiếc bánh ướt hơn) và sau đó nó chảy ra từ khuôn xấu hơn. Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất khuyên bạn nên nướng ở nhiệt độ thấp hơn nhưng lâu hơn, như thể làm khô bánh và để bánh không bị cháy. Và nếu trứng lớn hơn hoặc bột ướt, bột sẽ khác. Tôi nướng một chiếc bánh sô cô la trên kefir (giống nhau luôn), bột thường rất khác nhau: đôi khi mỏng hơn, đôi khi dày hơn! Và nướng thường rất khác nhau. Vâng, trong trường hợp của tôi, đó là về kefir, v.v., và trong trường hợp của bánh nướng xốp, điều quan trọng là phải tuân theo chế độ nhiệt độ đối với một độ ẩm nhất định của bột. Hay các hành tinh đã gặp trục trặc?

Cuối cùng tôi đã thử Lemon của mình, một hỗn hợp bánh cupcake mua ở cửa hàng. Krivenko, tất nhiên, đã làm việc - nhưng vẫn rất tuyệt. Bánh cupcake màu sắc bình thường, ảnh không truyền tải được

Antonovka, Lena. mà là quanh co, tôi không nhìn thấy. Bánh cupcake đẹp!
Và tôi, các cô gái, nướng theo công thức "Kem chua với quả việt quất". Thay vì quả việt quất, đã có dâu tây đông lạnh.
Bột rất ngon, nhưng nặng do có nhiều bơ và kem chua.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, một chiếc bánh cupcake đẹp, nó không bị cong vênh, rất tuyệt vời.
Và tôi hoàn toàn quên mất mẫu này, tôi cần lấy nó ra và kiểm tra nó.
svbone, Svetlana, một chiếc bánh nướng xốp tuyệt đẹp, bạn cũng sẽ phải nướng kem chua, đó chỉ là thứ để thay thế quả việt quất. Trong ngăn đá, ngoại trừ quả mâm xôi và quả anh đào nhưng bị rỗ ra, không có quả mọng nào khác.

Lanh, đẹp!
Svetlana, cupcake in nổi, đẹp.

[Lena]

Lena, cupcake đẹp!
Svetlana, đây là một "herrit" thú vị, rất thú vị. Có thể thay quả việt quất bằng quả nam việt quất.

[svbone]

svbone, và bao nhiêu đường trong công thức làm bánh kem chua này? Tôi vừa nấu món này vào ngày hôm trước, tôi lấy lượng đường bằng mắt, trong khuôn nhỏ thì nó tương đối tốt, và ở dạng lớn, bột bị chảy xệ, như thể bị đóng cục, mặc dù nó tăng lên tốt trong khi nướng ... nó thực sự cảm giác như một khối bột nặng, nhưng khi cho vào khuôn thì nó nặng không nhìn ...

Tanya, tôi đặt 240 gram. Bột nổi lên rất tốt. Có vẻ thoáng. Khi cắt - cũng là một cảm giác có mật độ lớn, nặng. Bạn chắc chắn sẽ không ăn nhiều - hơi béo.

Cảm ơn tất cả những lời khuyên về men làm bánh. nướng quà của tôi ngày hôm nay. Tôi quên bôi dầu vào khuôn. Không có gì bị kẹt, nhảy ra với một tiếng nổ. Họ trông rất tươm tất.

"Bộ tứ" lại xuất hiện trên Ozone. Rõ ràng ai đó đã từ bỏ anh ta và cô ấy lại phơi bày anh ta một lần nữa. Nhưng nếu anh ta có những khiếm khuyết như vậy, thì tại sao không giảm giá

Đây là lần thứ hai họ gửi thông báo cho tôi, dường như không ai muốn lấy nó)

Và tôi vừa nhận được một thông báo trên đó.

Mọi người đều được gửi thông báo.

Tôi đã đặt Bộ tứ này vào giỏ ngày hôm kia. Trên đường mòn. ngày nhìn, và anh ấy đã biến mất. Thông báo lại đến vào ngày hôm nay. Tôi cứ tự hỏi: đặt hàng - không đặt hàng. Tôi đang chờ 2 gói với các hình thức.

[svbone]

svbone, bukabuza, Tanyulya, Loksa và mọi thứ, mọi thứ, mọi thứ,
Các cô gái, cảm ơn)

Vậy tôi không biết phải làm sao ?! Và tôi muốn, và có vẻ như đã quá nhiều Nhưng tôi sẽ lấy tất cả các giỏ như nhau nếu chúng xuất hiện, tôi muốn nhiều hơn nữa!

Tôi có 7 hộp thiếc trên đường. Tôi thích nướng trên màn hình cho đến nay. Vì vậy, tôi thậm chí không biết nếu tôi cần nhiều hơn nữa. Và sau đó họ sẽ đến, bởi vì họ sẽ phải chạy vào một lần nữa. Tôi sẽ sử dụng nó. Won Shtebu đã đặt hàng một chiếc máy làm bánh mì sandwich, nhưng đã sử dụng nó một hoặc hai lần và bỏ lỡ nó. Trong khi đứng.

[TatianaSa]

TatianaSa, bộ tứ này với rỉ sét.

[Maria]

Maria, Tôi cắt các vòng tròn xung quanh Bộ tứ và Tatyana muốn có một cái giỏ

["Hoa hồng"]

"Hoa hồng"




140 g bánh quy cắt nhỏ (Tôi có vụn bánh quy, một cách hay để loại bỏ những chiếc bánh nướng bị hỏng)
140 g bột mì
2,5 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng canh. l. Quế

trộn các thành phần khô, 2 muỗng canh. tôi hoãn lại

120 g bơ mềm đánh bại với 200 g đường, thêm vào 100 g kem chua (đặc)
, đường vani, thêm từng cái một 2 quả trứng.

Thêm dần hỗn hợp bột.

Làm vỡ 100 g sô cô la đen, thêm 2 muỗng canh. l. hỗn hợp bột khô và nhẹ nhàng trộn vào bột.

Tôi hào phóng bôi trơn hình thức bằng bột mì + dầu, có vẻ như đã làm quá tay, vì các đốm sáng hình thành trên hoa hồng, nhưng điều này không làm hỏng vẻ ngoài chút nào, ngược lại. Nướng ở 180 độ. 30 phút. Khó kéo ra khỏi hình dạng

Lượng bột này vừa đủ để tạo hình "bông hồng".

Ý tưởng công thức từ đây

🔗 "Cốc bánh quế"

Chúa ơi, các cô gái, các bạn là những người Phụ nữ Thủ công và Nhà phát minh! Tôi chỉ đi bộ từ tất cả các bạn!
Hoa hồng nhẹ nhàng, tuyệt vời!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, một công thức rất độc đáo vì lợi ích của nó, và bạn có thể "làm hỏng" bánh quy trước, tôi chắc chắn sẽ thử nướng Cảm ơn vì ý tưởng

Các cô gái, cảm ơn các bạn, bánh cupcake hóa ra rất ngon, tôi lấy ý tưởng từ trang web (xem dưới spoiler), thêm nó vào công thức

Các cô gái, tôi nhận được thông báo về Bộ tứ vào ngày 6, và tôi đang đi làm. Sáng hôm qua tôi đến nhà, xem và đặt hàng. Và sau một vài giờ, chồng tôi và tôi phải gấp rút đi đến St.Petersburg để mua đồ ăn trẻ em chuyên dụng cho Yulmart, và bên cạnh vấn đề này là Maxid, và chồng tôi đã mua cho tôi một chiếc Quartet ở đó như một món quà Giáng sinh. Đây thực sự là một phép màu Giáng sinh, bởi vì anh ấy không còn có thể nhìn thấy các thiết bị của tôi, chúng làm phiền anh ấy. Và rồi anh ấy đưa nó, tôi cũng không thèm hỏi, tôi bảo anh ấy đợi trên xe, và tôi nhanh chóng chạy đi. Vì vậy, anh ấy đã tự tìm thấy nó, trong khi tôi đang gấp rút về các phần, và nhanh chóng kéo nó đến quầy thanh toán. Tôi chỉ bị sốc.
Và hôm nay tôi nhận được thông báo từ Ozon rằng họ cũng đã gửi Bộ tứ cho tôi. Tôi quyết định kiểm tra xem họ có nhiều hơn không, và có, bằng cách thông báo, bạn vẫn có thể đặt và đặt hàng vào giỏ. Vì vậy, họ không đơn độc. Bây giờ tôi nghĩ, nếu một cái không thể sửa được đến, thì tôi sẽ mua lại. Hãy để có hai, tôi thực sự thích nó.
Con gái, và nếu kết hôn, làm thế nào để từ chối nó? Tôi nhận được Ozone tại điểm có vấn đề và thanh toán ở đó. Nhưng chưa có lời từ chối nào trong thành phố của chúng tôi. Làm thế nào nó được thực hiện? Bạn có cần phải viết một số loại tuyên bố? Chúng tôi có một người phụ nữ rất giỏi làm việc tại điểm đón này, tôi không muốn để cô ấy thất vọng. Bằng cách nào đó, cuốn sách của Komarovsky đến với tôi, dường như không có đĩa CD, vì vậy cô ấy rất khó chịu và tôi không muốn lấy nó, vì vậy tôi đã mua nó. Và đĩa của ngôi nhà được tìm thấy bên trong cuốn sách, và trang web chỉ ra rằng nó được gắn vào bìa sau.
Giờ em sẽ lo cho Bộ tứ bị trầy xước và không muốn rỉ sét ...

[Svetlana62]

Svetlana62, chỉ cần không đổi và thế là xong)
Bạn không cần phải viết bất cứ điều gì.
Bạn thậm chí có thể không nhận được đơn đặt hàng và nó sẽ được gửi lại)

Bạn thậm chí có thể không nhận được đơn đặt hàng và nó sẽ được gửi lại

Masha, tôi muốn xem nó. Nếu tốt, tôi sẽ mua lại.
Cảm ơn vì câu trả lời. Thật tốt là bạn chỉ cần không phải mua nó, nếu không ở Yulmart thì cũng giống như ở tiền đồn, nhưng ở cửa hàng trung tâm của họ trước tiên bạn phải trả tiền cho đơn đặt hàng và sau đó, nếu có vấn đề gì xảy ra, bạn ngay lập tức cần viết một loạt báo cáo để họ có thể lấy ngay và tiền đã được trả lại. Thật là một gánh nặng!

Tôi đặt Bộ tứ này vào giỏ và tôi có thêm 2 hình thức nữa ở đó. Một lần nữa, tôi nhận được thông báo rằng tôi đã bỏ nó vào giỏ, nhưng không đặt hàng. Tôi đã đến Ozone, nhưng Bộ tứ không còn ở đó nữa. Đây là một bước nhảy vọt mà tôi có.

[Albina]

Albina, sau khi cho vào giỏ, cần phải đặt hàng, bởi vì.nó không có sẵn để bán, nhưng đối với những người đã đăng ký thông báo sắp bán, nó có thể được phát hành cho đến khi ai đó vượt xa bạn, kể từ khi bạn đặt nó vào và việc mua lại không được đảm bảo bằng cách đặt hàng. Nếu hai hình thức đó đã có trong giỏ, hiện tại bạn không có cơ hội hoặc không muốn đổi chúng, bạn chỉ cần chọn chúng và cho vào hàng trả chậm, và đặt một Bộ tứ. Ngoài ra, nếu bạn muốn thứ gì đó, nhưng chưa có ý định mua, hãy chuyển ngay từ giỏ hàng sang hàng trả chậm, khi đó giá của nó không tăng theo Ozone, và nếu đơn hàng chưa đăng ký bị treo trong giỏ, thì rất thường giá được nâng lên, sau đó giá đặc biệt được thiết lập.

Nhân tiện, trong giỏ ôzôn, bạn có thể xem có bao nhiêu hàng hóa trong kho. Nếu có nhiều thì bạn có thể thay đổi số lượng và có thể xem số lượng có thể đặt được tại thời điểm hiện tại (trong giới hạn hợp lý, nếu thực sự nhiều hàng thì tất nhiên sẽ không hiển thị số lượng). , đối với tôi, dường như trong vòng một tá).

Nếu có nhiều hơn một trong các biểu mẫu của chúng tôi, thì bạn có thể đặt hàng. Nếu có, thì rất có thể chúng bị bỏ rơi. Bởi vì mọi thứ thú vị đã được mua rồi, nhưng vẫn chưa có giao hàng mới.

Ozones rất dễ dàng và giá "trả chậm" tăng lên.

Các cô gái, ngày hôm qua đã nướng giỏ với trái cây và kem đánh. Tự lo lấy thân!

Svetlana, giỏ, phải không? Đây tôi muốn chúng

[svbone]

svbone, Tôi cũng làm những món ngọt như vậy, tôi có táo hầm và kem, không có ảnh nào có ảnh không rõ lắm với món salad
một và trứng cá muối (Mlyn sẽ có cả một lọ)
Mình thích mấy cái rổ nhỏ này lắm, bột không bị ngấy với cả ngọt và mặn!

[Svetlana]

Svetlana, có phải đặc biệt để tôi pomErla không ?! Và bây giờ làm thế nào để sống nếu không có giỏ trong trang trại ?!

[Svetlana]

Svetlana, oh bạn có bột khác ?! bánh nướng nhỏ! Đây là một cái hói - Tôi có một giỏ sữa trứng, tốt, tôi thực sự thích nó!

Các cô gái, tốt, hãy cứu một người nào đó chủ đề !!! Ý tưởng để lấy giỏ?

Đã làm một chiếc bánh cupcake theo GOST trong "trái tim". Mọi người đều thích nó rất nhiều. Trước đó, tôi chỉ làm nó trong một máy làm bánh mì. Mùi vị khác hẳn. Nó mềm hơn trong lò. Máy làm bánh mì khô hơn. Nướng trong 35 phút ở 160 °. Năm phút theo ý kiến ​​của tôi là thừa. Tôi đã nhảy ra khỏi hình thức mà không cần chờ đợi trong 10 phút. Tôi đã sử dụng chất bôi trơn phổ biến từ diễn đàn - bơ sữa trâu, bột mì, dầu thực vật. Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên trong chủ đề này (và không chỉ trong chủ đề này)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, cupcake đẹp! bộ sản phẩm hoàn chỉnh từ công thức đã thành hình "Trái tim"?

Nướng trong 35 phút ở 160 °. Năm phút theo ý kiến ​​của tôi là thừa.

Và tôi luôn mất khoảng một giờ để nướng ở nhiệt độ này (ở những dạng lớn như vậy).

[panarino]

panarino, rõ ràng là họ có lò nướng với đối lưu - kiểu này làm "khô" bánh nướng. Với đối lưu, bánh chín nhanh hơn, tôi cho nước vào để đáy không bị cháy và tôi cũng nướng trong một giờ, tốt, nó xảy ra 50 phút.

[Loksa]

Loksa, oh, nhưng tôi không thấy rằng cũng có một công thức như vậy ở đây. Bây giờ tôi sẽ xem xét và so sánh. Tôi có sah trong công thức của tôi. cát, nho khô, dầu mận. 175g mỗi cái, bột mì - 240g. Bột nở 1 muỗng cà phê (nó không thành công, tôi phải dập tắt soda bằng chanh) và 4 quả trứng. Và mọi thứ vẫn như bình thường đối với bánh nướng xốp: đường và bơ trắng, trứng lần lượt, bột mì với bột nở và vani / vani. Dường như đã không quên bất cứ điều gì. panarino, cupcake có khối lượng nhỏ hơn so với các công thức khác. Bản thân tôi cũng không tin bánh muffin khô dính sau nửa tiếng. Tôi giữ nó trong một lò nướng đã được làm nóng thêm năm phút nữa. Tôi nghĩ điều đó là vô ích. Nhưng trong một máy làm bánh mì, tôi nướng nó (cùng một thành phần) trong hơn một giờ.
Tôi đã đi tìm công thức làm bánh cupcake trên diễn đàn

[Loksa]

Đã tìm thấy một chiếc bánh cupcake "Stolichny phù hợp với GOST". Tỷ lệ tương tự, nhưng nó là với men. Tôi luôn luôn làm điều đó mà không có men. Chúng ta phải cố gắng theo một cách mới. Đối với tôi theo một cách mới.
Loksa, vâng, với sự đối lưu.

Ở đây tôi có hai lần thất bại - một chiếc bánh pho mát Viennese trong hình dạng một con lừa bánh chanh và bị húc bằng cách nào đó. Nhưng tôi đặt hẹn giờ trong 99 phút (2 giờ trong công thức). Vì vậy, anh ta thậm chí nướng và không phải rằng anh ta là một con lừa, nướng bằng cách nào đó. Và Quà tặng đã không thành công với tôi, chúng bị vỡ ra, mặc dù tôi đã bôi bẩn hình thức, như thường lệ. Tôi giao cho chồng kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm. Anh kiểm tra, quyết định rằng nó đã sẵn sàng, rút ​​nó ra và chạy ra ban công cho mát. Sau 10 phút, lật khuôn lại nhưng bánh không bung ra.Sau đó anh ta nhảy ra ngoài, nhưng một nửa vẫn giữ nguyên hình dạng. Tuy nhiên, bạn phải tự mình kiểm tra, chứ không phải tin tưởng. 10 phút sẽ thêm thời gian và nó sẽ ổn.

Các cô gái, SOS !!!
Tôi sẽ nướng một chiếc bánh cupcake theo công thức này:

Công thức món ăn Nordic Ware - Cupcake kem chua việt quất

Công thức sử dụng hình dạng Di sản Bắc Âu
Thành phần:
3 ngăn xếp (360 gr.) Bột mì
1 ½ trà bột nở
1 trà thìa quế
1/8 te. thìa hạt nhục đậu khấu
1/8 te. thìa muối
1 ½ ngăn xếp (360 gr.) Bơ
3 quả trứng lớn
2 trà. thìa chiết xuất vani
1 trà một thìa vỏ chanh bào mịn
1 ½ ngăn xếp (350 gr.) Kem chua
2 ngăn xếp (300 g) quả việt quất hoặc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh
Kem phủ lên bánh:
2 ngăn xếp (240 g) đường bột
3 bàn. thìa nước cốt chanh tươi

Sự chuẩn bị:
Làm nóng lò ở 170 gr. C. Bôi trơn khuôn bằng dầu.
Cupcake: Trong một cái bát, kết hợp bột mì, bột nở, quế và nhục đậu khấu. Trong một tô khác, dùng máy trộn ở tốc độ trung bình để trộn bơ và đường cho đến khi mịn. Thêm trứng trong khi tiếp tục trộn. Cho chiết xuất vani và vỏ chanh vào đó. Sau đó cho dần hỗn hợp bột mì với gia vị đến đó, rồi cho kem chua và việt quất vào đó.
Đổ bột vào đĩa nướng và nướng trong 75 đến 85 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng nhiệt kế Nordic Ware có thương hiệu -vk.cc/2pOBkt. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn.

Men: Vắt 3 thìa nước cốt chanh (Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY là lựa chọn hoàn hảo cho việc này). Trộn với đường bột cho đến khi mịn và thoa lên bánh.

Không thể tìm ra bao nhiêu đường để cho vào bột?

Một câu hỏi nữa. Tôi muốn thay trứng gà bằng trứng cút. Vì vậy, tôi nghĩ, bao nhiêu là cần thiết? Cách dễ nhất để thay thế có lẽ là theo trọng lượng. Một quả trứng gà lớn nặng bao nhiêu gam?

Đây là công thức gốc:
🔗
2/3 cốc đường

Về trứng, gần đây tôi cân một quả trứng Oka lớn - 70 g, những quả thông thường nặng 55-60 g

LENA, tốt hơn là không nướng theo công thức này !!! Nướng 3 ngày trước! Bột nặng, đặc và béo do có nhiều bơ và kem chua !!! Tôi đã viết về nó ...

Các cô gái, một câu hỏi dành cho chủ nhân của biểu mẫu Thu hoạch.
Đối mặt với thực tế là cô ấy trong lò nướng của tôi không muốn đứng chính xác trên tấm lưới, rơi xuống một bên. Hôm qua phải cho vào chảo, vội vàng không nghĩ ra cái gì thông minh hơn. Kết quả là bánh ra lò hơi dai, do có thể bị mất nhiệt độ. Làm thế nào để ai đó thoát khỏi tình huống? Hay lưới tản nhiệt của tôi quá thưa? Vâng, có vẻ như, thông thường ...