"Kezeklimp" (Kaseklimp) - bánh bao với pho mát và hành lá

[Phương pháp nấu ăn:]

"Kezeklimp" (Kaseklimp) - bánh bao với pho mát và hành lá

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bí ngô xay nhuyễn hoặc nghiền mịn	1 muỗng canh. (200 ml)
trứng	2 chiếc.
muối trong bột và pho mát	bởi một nhúm
Nước	100 ml
Bột thành bột	2,5 - 3 muỗng canh. (200 ml.)
pho mát	250 g
tiêu trong pho mát	nếm thử
kem chua trong pho mát (nếu khô)	1 muỗng canh. l.
hành lá	3-4 chi nhánh
bơ để nướng bánh mì	100g
bánh mỳ	2 miếng

Phương pháp nấu ăn

• Đây là công thức làm bánh bao kiểu Đức với pho mát và hành lá.
• Bà cố của tôi và bà nội người Đức gọi họ là "Keseclimp".
• Ở Đức, bánh bao được gọi khác nhau: Klump, Knepfel, Maultasehen (chúng cũng là bánh bao) - thường thì đây là những gì bánh bao quả mọng được gọi ..
• Tôi muốn chia sẻ những đặc điểm "sáng sủa" khi chuẩn bị những chiếc bánh bao này của các bà.
• 1. Đầu tiên, người Đức thích tạc những chiếc bánh bao hình vuông, rất có thể vì nó tiện lợi và nhanh chóng. Ít ra thì tôi chưa từng thấy cách nặn bánh bao như vậy ở các dân tộc khác.
• 2. Điểm đặc biệt là bánh bao làm sẵn được ăn kèm với Filsel - vụn của bánh mì cũ chiên trong bơ .. Người Đức rất cẩn thận với bánh mì, đặc biệt là thế hệ cũ, thậm chí còn sử dụng vụn bánh mì ... Chúng còn được cho thêm vào nhân bánh. bánh bao, - bánh mì hấp thụ nước thừa từ quả mọng ..
• 3. À, một đặc điểm nữa của cách làm những chiếc bánh bao này là bí ngô đã được thêm vào bột của bà già, làm cho bánh bao có màu vàng hấp dẫn.
• Với việc bổ sung bí ngô vào bột, nó được thực hiện vào cuối mùa hè, khi hành tây đã được cắt bỏ hoàn toàn và bí ngô đã chín; hoặc vào cuối mùa đông, khi bí ngô vẫn còn sót lại qua mùa đông và hành tây trồng trên bệ cửa sổ mọc trở lại (:
• Nhưng đó là cách mà các bà của tôi đã làm. Nói chung, bột là bình thường ..
• Phương pháp nấu ăn:
• Nhào bột từ bí đỏ xay nhuyễn, nước, trứng, muối, bột mì.
• Khuấy phô mai với hành lá, muối và tiêu. Tôi cũng cho thêm 1 thìa kem chua để sữa đông không bị nát.
• Cán bột thành một chiếc bánh kếp mỏng, cắt thành các hình vuông từ bột. Đặt quả trám, đóng lại như trong ảnh của tôi.
• Trụng sơ qua nước sôi, nấu khoảng 3 - 5 phút. sau khi đun sôi nước tiếp theo.
• 
• Hòa tan bơ vào chảo, cho vụn bánh mì vào, chiên vàng một chút.
• Một số cũng chiên bánh bao làm sẵn một chút, nhưng tôi không thích nó.
• Đặt bánh bao vào một cái tô sâu với vụn chiên (Filsel) hoặc rắc lên trên. Cũng có thể ăn kèm với kem chua, rau thơm ...
• Bánh bao Đức đã sẵn sàng. Guten Appetit!
• 

Ghi chú

Tôi đã làm bột cho 2 cốc bí đỏ nghiền nhuyễn (cũng có nhân quả mọng), và tôi có 1 quả trứng, tôi thêm 2 muỗng canh. l. bột trứng ...
Tôi quên rắc vụn bánh chiên trước bức ảnh ...

[AnaMost]

AnaMost, và hương vị của bí ngô vẫn còn? Bánh bao rất thú vị!

không! thay vì chỉ có màu ...
Cảm ơn bạn

[AnaMost]

AnaMost, ngon và đẹp làm sao! Chúng ta phải quyết định nấu ăn! Có cần cán mỏng không?

Nó càng mỏng thì càng ngon, nhưng không nhất thiết phải làm thủng ... Tôi cán nó ra khoảng 2 mm.

Tôi đã thử công thức của bạn, tôi thực sự thích varenichki-Kaze! Rút gọn tên. Trên thực tế, không có vị bí ngô, mặc dù tôi đã chiên nó một chút trên chảo. Và tôi có bột mì, tôi ăn phần thứ hai, nhưng tôi chỉ có một Lợi ích ở đó! Tôi chỉ đóng nó lại theo một cách khác.
R. từ. Tôi đã mua kiều mạch rồi.

rất ngon miệng!
Và rằng vị bí ngô không được cảm nhận - đối với một số người, nó thậm chí còn ngon (; tôi thích màu sắc hơn! ..