Ravioli (trứng và bắp cải nhồi) trong nước dùng - Maultaschen Reh

[Bột Ravioli:]

Ravioli (trứng gà và bắp cải nhồi) trong nước dùng - Maultaschen Reh

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột:
bột mì	500 g
trứng	2 chiếc.
Nước	100g
Muối	nếm thử
dầu thực vật	50g
Đổ đầy:
thịt hươu (luộc)	300g
Thịt ba rọi	100g
củ hành	1 máy tính cá nhân.
cải bắp	150 g
kem	100 ml
muối tiêu	nếm thử
tỏi	1 cái răng.
rau mùi	nếm thử
rau xanh	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, bạn có thể mơ về những kế hoạch cho kỳ nghỉ sắp tới. Gia đình tôi chưa đến Đức và chúng tôi quyết định tự phác thảo những địa điểm mà chúng tôi sẽ quan tâm. Chúng tôi có một sở thích - chúng tôi thích câu cá và săn bắn.
• Nhờ khí hậu địa phương và mức độ dịch vụ địa phương cao, Đức đã tạo điều kiện tuyệt vời để tổ chức các cuộc săn bắn tuyệt vời và các hoạt động giải trí thú vị.
• "Đức là đất nước của những khu rừng đẹp đến ngỡ ngàng. Thiên nhiên có trữ lượng phong phú. Ở Đức rất chú trọng quan tâm đến việc bảo tồn thiên nhiên và làm sạch môi trường, nhiều khu rừng nguyên sinh với đầm lầy và sông ngòi đã được bảo tồn. Trung tâm của Đức đã một vùng núi phù trợ, và những ngọn núi cũng được bao phủ bởi rừng rậm Lợn rừng, hươu, cáo và nhiều loài sóc thường gặp trong các khu rừng của Đức.
• Ở Brandenburg, bạn có thể săn hươu trứng châu Âu. Brandenburg là một vùng nông nghiệp và lâm nghiệp quan trọng ở Đức. Rừng bao phủ 35% diện tích đất. Các loại cây trồng chính là lúa mì, củ cải đường, khoai tây, rau và trái cây. Các trung tâm công nghiệp chính là Eisenhuettenstadt (công nghiệp thép), Cottbus (khai thác than nâu), Ludwigsfelde (sản xuất xe tải Mercedes-Benz), thiết bị đo đạc Frankfurt an der Oder). "Hầu như ở bất kỳ nhà hàng nào ở Đức, bạn sẽ được cung cấp trò chơi và thịt cừu , và thịt bò. ( 🔗)
• Tôi nghĩ rằng có thể nếm thử món như thế này ở một nhà hàng nào đó ở phía tây bắc nước Đức.
• Nấu nướng:
• Thịt nai (vai) rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu chín. Khi nước sôi, vớt bọt. Cho lá nguyệt quế, đậu Hà Lan đen và allspice, hành tây, cà rốt, cần tây, củ mùi tây vào. Sau 1 giờ, thêm muối vào nước dùng. Nấu thêm 1 giờ. Chúng tôi lấy thịt ra. Giải phóng khỏi xương. Chúng tôi lọc nước dùng.
• Bột Ravioli:
• Cho bột mì, trứng, muối, nước và dầu thực vật vào trộn đều. Sử dụng phần đính kèm móc để nhào một khối bột đàn hồi, đàn hồi. Cho bột vào hộp đậy kín và để vào tủ lạnh 1 tiếng.
• Đổ đầy:
• Cắt nhỏ thịt ba chỉ và chiên trên chảo. Khi thịt ba chỉ chín vàng, cho hành tây thái nhỏ vào.
• Băm hoặc băm nhuyễn thịt. Bắp cải thái nhỏ.
• Khi hành tây trở nên trong suốt, cho thịt và bắp cải, muối và hạt tiêu vào. Trộn đều. Chiên bắp cải cho đến khi chín vàng, đổ kem vào, đặt rau mùi và tỏi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Bớt nóng đi.
• Chúng tôi làm ravioli.
• Dùng ruy băng cuộn tròn miếng bột lại. Cho một muỗng cà phê nhân vào, sau 5-7 cm, dùng băng dính khác đậy lại, ấn bột vào giữa nhân rồi dùng khuôn cắt ra.
• Nấu trong nước dùng trong 5 phút. Ăn kèm với rau, kem chua.
• 
• Ăn ngon miệng nhé.

Thời gian chuẩn bị:

Trình bày rất đẹp! Và những bức ảnh, như mọi khi, rất tuyệt!