Strule (với cá, thịt)

[Vì vậy, nhào bột: đập một quả trứng vào bát, thêm muối, đánh hơi tan, đổ nước, dầu ô liu vào, khuấy đều, thêm một nửa bột. Đổ phần bột thứ hai lên bàn và cho bột đã nhào lên trên để nhào thành một "kolobok" đàn hồi đều. Để nằm xuống.]

Strule (với cá, thịt)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột cho chính các thanh chống:
1) bánh bao: dầu ô liu, dầu hướng dương	3 muỗng canh. l.
Nước ấm	0,5 muỗng canh. (125 ml.)
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Bột mì	2,5 muỗng canh - khoảng 300 gr.
Muối	0,5 muỗng cà phê
2) bột trên kefir (xem tại đây: https: //Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397364.0)
3) bột men (xem tại đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397354.0)
và:
thịt, thịt băm, cá	0,5kg
Những quả khoai tây	0,5 kg - 4 trung bình
củ cà rốt	1 nhỏ
bạn có thể dưa cải bắp nhiều hơn không	một nắm đầy tay
tỏi, muối, gia vị, pho mát	nếm thử
dầu hướng dương để chiên

Phương pháp nấu ăn

• 
• Strudel là tên thường gọi của tiếng Đức cắt cuộn với nhiều nhân khác nhau .. Trong phương ngữ của người Đức Nga, họ phát âm giống như \ "strudel \", bà tôi và bà nội của tôi, phụ nữ Đức gọi họ là Strudel, ở Đức họ được gọi như vậy cách, bao gồm trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng. Người Đức cũng gọi những món ngon như vậy là "Schmankerl" - ngon miệng!
• Các cấu trúc được chuẩn bị theo rất nhiều biến thể khác nhau, với đủ loại chất trám - bất cứ thứ gì mà trái tim bạn mong muốn, mà không cần liệt kê tất cả.
• Tuy nhiên, thông thường người Đức và những người Đức nhập cư, như họ hàng của tôi, nấu chủ yếu với thịt, hoặc là thịt rán, nếu là chim, thì thường là chân gà, hoặc thịt băm nhỏ. và khoai tây hầm với bắp cải được phục vụ cùng với họ., hoặc khoai tây nghiền + bắp cải chiên / hầm. Shtrules cũng được phục vụ với cá ...
• Điều quan trọng nhất là đây là một món ăn rất hài lòng, nó được chuẩn bị mà không tốn nhiều công sức, và nếu nó để lại cho ngày mai, nó chỉ trở nên ngon hơn!
• Vì vậy, nhào bột: đập một quả trứng vào bát, thêm muối, đánh hơi tan, đổ nước, dầu ô liu vào, khuấy đều, thêm một nửa bột. Đổ phần bột thứ hai lên bàn và cho bột đã nhào lên trên để nhào thành một "kolobok" đàn hồi đều. Để nằm xuống.
• Nấu thịt: cắt thịt, cá thành từng miếng nhỏ, hoặc nếu là chân, sau đó chiên chúng nguyên con. Sau đó, thêm một chút nước và đun cho đến khi chín một nửa.
• Trong thời gian chờ đợi, ta chia bột thành 2-3 phần và cán thành từng lớp mỏng, càng mỏng, càng ngon, dầu mỡ tùy chọn ô liu, hướng dương, bơ tan chảy, kem chua, sốt mayonnaise (cái này cần thiết để khi gấp bột không dính vào nhau, khi nấu có độ sôi nhẹ). Trên cùng với pho mát bào, tỏi ... (ĐỂ ĂN NGON).
• 
• Cuộn lớp bột lại và cắt thành từng miếng rộng 2-3 cm, hoặc cán bột thành hình tròn, cắt thêm thành hình tam giác và cuộn từ phần rộng đến phần hẹp - bạn sẽ có được các thanh chống bánh mì tròn.
• 
• 
• Sau đó, cắt khoai tây thành từng lát lớn, hình khối. Nạo cà rốt trên máy xay thô, hoặc cắt thành hình khối, dải. Cắt hành tây thành nửa vòng.
• Nếu có nước trong thịt, sau đó để ráo nước cho vào hộp đựng riêng. Chiên thịt với hành tây, cà rốt. Tiếp theo, xếp khoai tây lên trên, muối, nêm gia vị. Chúng tôi đặt các thanh chống lên trên thành một lớp, đổ đầy nước vào mọi thứ (bạn có thể sử dụng nước còn lại từ thịt) sao cho ngập khoai tây và nước chỉ chạm vào các thanh chống ..
• Ngay sau khi nó sôi, chúng tôi làm một cửa sổ, đun nhỏ lửa trên bếp cho đến khi khoai tây và bột đã sẵn sàng.
• 
• 
• Guten Appetit! (:

Ghi chú

Vợ chồng tôi hoàn toàn không ăn thịt, chúng tôi chỉ ăn cá. Do đó, họ đã đánh tôi bằng một con cá (cá hồi). Tôi nhào bột nhiều hơn và làm nó với nhiều nhân cùng một lúc và để đông lạnh. Trong các bức ảnh được giới thiệu, một số thanh chống được bôi dầu hướng dương, rắc phô mai và tỏi.
Những người khác cũng được bôi dầu, rắc phô mai, tỏi, thanh cua đông lạnh xay (chồng tôi thực sự thích lựa chọn nhân này)

- Tôi đã nấu các thanh chống này riêng biệt trong một nồi hơi đôi
, và ngày hôm sau trong chảo
... Phục vụ struuli với cá chiên với hành tây.

Công thức tốt! Đó là một ý kiến ​​hay để đóng băng! Đúng vậy, tôi làm điều đó trên bột men, đó có lẽ là lý do tại sao tôi không có ý tưởng để đông lạnh! Tôi sẽ thử kefir! Lớp trên thú vị !! Cảm tạ !

Cảm ơn bạn
Và tôi cũng đông cứng men - không có gì, tôi không nhận thấy sự khác biệt về hương vị và hình thức .. hóa ra cũng đầy đặn - giống như những viên mới

Lớp học! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó. Bà tôi đã nấu một thứ tương tự, gọi là strudels. Chỉ có những thanh chống của cô ấy là không có nhân, chỉ bôi bột với bơ sữa trâu và cô ấy luôn nấu với khoai tây và thịt thỏ. Hương vị của tuổi thơ)
Tôi thích ý tưởng làm đầy và đông lạnh rất nhiều. Đây là một cây đũa phép - một chiếc phao cứu sinh. Khi có struels đông lạnh, sau đó một hoặc hai và món ăn đã sẵn sàng.

Đúng vậy, các bà của tôi và mẹ tôi cũng bôi bơ .. Và tôi chỉ thử nghiệm phát hiện ra rằng nếu bạn rắc phô mai với tỏi, và thậm chí cả kem chua, các thanh bánh sẽ ngon hơn, ngon hơn và thơm hơn!

: bravo: Tôi không biết họ được gọi như vậy! -Cảm ơn! Chúng tôi làm bánh bao từ bánh bao hoặc bánh bao kefir - nhân hành tây thái nhỏ, cuộn tròn và cắt giống như bạn làm. Những miếng thịt và vịt, được hầm trong một chiếc chảo lớn - sau đó các thanh chống được đặt ở đó và chuẩn bị sẵn sàng! rất ngon!

Ăn vì sức khỏe!
Chúng tôi đã không ăn thịt trong một vài năm ... Nhưng đôi khi chúng tôi làm điều đó với cá ..
Linh hồn của mì ống rất đơn giản, chúng tôi yêu thích tất cả các loại sản phẩm bột mì ở đó.
Món yêu thích của chúng tôi là "bột bánh bao" thông thường với phần nhân: tỏi, pho mát và kem chua. Và + khoai tây với bắp cải

[AnaMost]

AnaMost,
Trái tim sinh nhật xem một công thức như thế này
Ngay từ thời thơ ấu đã thở
Tôi cũng làm Strudels, thường là từ bánh bao, với hành tây thái nhỏ.
Những thứ này tôi đã nấu trong một hộp nhiều bánh Redmond 02, để hấp.


Sẽ rất thú vị khi thử với thanh cua và cá,
cảm ơn vì những ý tưởng mới mẻ cho một món ăn rất yêu thích.

Theo nghĩa đen, vào Chủ nhật, tôi đã thử món cá hồi với cá hồi. Nhưng bột đã được filo .. ngon, tôi thực sự thích nó.