Bánh mận Thuringian (Thueringer Zwetschenkuchen)

[Nấu bột]

Bánh mận Thuringian (Thueringer Zwetschenkuchen)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bột mì	250 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Bơ	75 g (60 g)
Đường	50g
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Sữa	50 ml (tôi mất 80 ml)
Mận	1 kg
ĐỔ ĐẦY:
Trứng	2 chiếc.
Kem béo (20%)	150 g ml
Đường	75 g
DÂY CHUYỀN:
Bột mì	180 g (90 g)
Đường	75 g (40 g)
Bơ	100 g (50 g)
Muối trong bột	1/3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Món bánh này thuộc về món ăn cổ điển của Đức và đã nhận được sự công nhận hợp pháp trên toàn thế giới ẩm thực. Lớp men ngọt, nhân mận hoặc lê và nhân bánh dẻo được kết hợp với nhân thơm ngon, là thành phần không thể thiếu của loại bánh nướng này.
• 
• Nấu bột
• Trộn một thìa đường, men và một thìa bột mì vào sữa ấm và đặt dưới một lớp màng ở nơi ấm áp trong 15 phút. Chúng tôi đang chờ đợi sự xuất hiện của một chiếc nắp làm từ men và bột lấp lánh.
• 
• 
• Đun chảy và để nguội bơ hoặc đun mềm bơ ở chỗ ấm, rây bột vào nhào, thêm trứng, đường, muối vào trộn đều. Để yên trong năm phút và nhào bột mịn.
• Chúng tôi tạo thành một quả bóng, đặt nó trong một cái bát được bôi trơn bằng dầu thực vật. Chúng tôi đặt bột ở một nơi ấm áp dưới bộ phim.
• 
• 
• 
• Trong thời gian chờ đợi, bạn rửa sạch mận, gọt vỏ và cắt đôi.
• 
• Khi bột vừa khít thì nhào, cán thành một lớp 0,5 cm và cho vào khuôn dạng mỡ cao ít nhất 3 cm (tốt nhất là 3,5 hoặc 4 cm), tạo thành các cạnh bằng toàn bộ chiều cao của khuôn. Chúng tôi dùng nĩa chọc vào đáy và trải các nửa quả mận thành hình tròn trên các miếng sườn. Tôi rắc quế lên mận.
• 
• Chúng tôi đưa vào nướng trong lò ở 170 độ.
• Chuẩn bị điền
• Trộn đường, trứng và kem, trộn đều cho đến khi mịn. (Tôi đã thêm một thìa bột ngô và đã làm đúng, vì ruột bầu không muốn đông lại khi nướng.)
• 
• Sau khoảng 15 phút, bạn lấy bánh ra và nhẹ nhàng đổ phần nhân bánh lên trên. Chúng tôi thiết lập để nướng thêm.
• 
• Tại thời điểm này, chúng tôi thực hiện một streusel. Dùng một cái nĩa để nhào tất cả các nguyên liệu làm bánh bông lan thành những mảnh vụn.
• 
• Ngay sau khi nhân bắt đầu cứng lại, rắc streiseuil lên trên cùng của bánh và đem nướng - cho đến khi có màu hơi hồng.
• 
• Ngưỡng nên hạ nhiệt tốt!

Ghi chú

Bánh ngon, không ngọt lắm (coi như ngọt), và bột gần như là bánh mì ngắn, nhân bánh và nhân dẻo. Schreisel, tôi đã làm được một nửa tiêu chuẩn. Hình thức có kích thước tối thiểu là 26 cm với chiều cao cạnh 3,5 -4 cm, nếu không phần điền sẽ không vừa.
Vì bánh mất nhiều thời gian để nướng nên bạn cần để ý phần đáy của bánh. Nếu đáy lò rất nóng, tốt hơn hết bạn nên đặt một thứ gì đó dưới khuôn.
Ở đây tôi đã gấp đôi bột và một nửa Streusel để thử bột trong một chiếc bánh khác.
Lần tới, tôi quyết định lấy một dạng có đường kính nhỏ hơn, tạo ra các cạnh cao hơn và đẩy nhiều bồn rửa hơn ở đó!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mứt mận (Podmosvichka)

Bánh mận bột kiều mạch với bia (MariS)

Bánh rắc mận (Omela)

[Rada-dms]

Rada-dms, Mát như mọi khi. Nó trông rất ngon! Cho tôi một miếng bánh hoặc thịt với bắp cải!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, có cho bạn nó không phải là một điều đáng tiếc cho toàn bộ !!! Và bạn cho tôi phô mai tươi
và mỡ lợn có vân hồng và xúc xích huyết - hương vị của tuổi thơ! Bạn thậm chí không thể tưởng tượng được tôi muốn nó đến mức nào, răng tôi đang rụng rời !!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, vâng, cho bạn, tôi không bận tâm toàn bộ !!! Và bạn cho tôi phô mai tươi
và mỡ lợn có vân hồng và xúc xích huyết - hương vị của tuổi thơ! Bạn thậm chí không thể tưởng tượng được tôi muốn nó đến mức nào, răng tôi đang rụng rời !!

Tôi sẽ viết những bài thơ cho bạn.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Tôi cũng vọc, và mẹ tôi viết những bài ditties như vậy ..... bạn sẽ vung!
Tôi đánh giá cao !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Mát như mọi khi. Nó trông rất ngon! Cho tôi một miếng bánh hoặc thịt với bắp cải!

Đối với bạn, tôi không cảm thấy tiếc cho bất cứ điều gì trên thế giới!
Giá như bạn được đầy đủ và những đứa trẻ hạnh phúc!

Olya, chiếc bánh đẹp trai! Mảnh ghép cô đơn đó trông rất ngon miệng
Tôi thích bánh nướng nhân thạch, tôi sẽ thử.
Cảm ơn bạn, Olga

Đối với bạn, tôi không cảm thấy tiếc cho bất cứ điều gì trên thế giới!
Giá như bạn được đầy đủ và những đứa trẻ hạnh phúc!

Olga: girl_claping: công thức hay quá !!!!! Tôi sẽ mua một quả mận vào thứ sáu và nướng một món đẹp như vậy vào cuối tuần !!!! Nó sẽ thú vị trong Princesk? Bật lò nướng.

[Matilda_81]

Matilda_81, Tôi nghĩ, nghĩ về Công chúa và quyết định rằng không đáng để nướng chiếc bánh này trong cô ấy!
Tất cả sức hấp dẫn của nó là ở một số lượng lớn mận và đổ, và điều này không thể đạt được trong Pizza Maker. Tức là bạn có thể nướng, nhưng bột phải được cán thật mỏng và cuối cùng phải đổ streusel vào, nhưng nướng thì có kịp thời gian hay không, thậm chí có thể bị cháy vì gần đậy nắp, tôi. không biết.

Có bao nhiêu sữa trong bột?

[Fragolina]

Fragolinaoh, mẹ yêu quý, bây giờ, ngay bây giờ! Cảm tạ !

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn vì một chiếc bánh như vậy! Tôi sẽ nói "xin chào mùa hè". Thơm ngon, ngọt vừa phải

[Fragolina]

Fragolinathật là một người đàn ông đẹp trai !!!!!!!! Vâng, độ ngọt của mận phụ thuộc rất nhiều vào món bánh này.
Và mận rõ ràng là ngon hơn của tôi! Tôi vẫn giữ vững tâm lý :) Và tôi muốn caramel hóa và cho nước ép thơm!
Cảm ơn bạn đã bỏ công đăng ảnh !!! :)

[Rada-dms]

Rada-dmsỜ, mận mềm và mọng nước Có đủ nước ép, suýt chút nữa tôi đã bỏ qua, nếu không tôi sẽ chạy đi làm cơ sở thử