Tôi đã nướng bánh quy gừng của Lyuda vào thứ Bảy. Tôi đã không làm cả mùa hè, và chúng tôi đã bỏ lỡ chúng. Năm ngoái tôi đã cho xem chiếc bánh gừng của mình rồi, nhưng tôi sẽ cho xem lại lần nữa.
Fantik, Tôi cũng nướng trong lò ga, trên đá. Tôi thậm chí không đeo nhiệt kế. Tôi cũng không cân bột. Tôi nhào bằng máy trộn, và sau đó nhào bằng tay cho đến khi một khối bột đàn hồi.
Nếu bột của bạn không thành một quả bóng, thì đây rõ ràng là quá nhiều bột. Tôi cắt bánh quy gừng của mình bằng khuôn và tự nhiên có những mẩu bột vụn. Thậm chí không cần nhào nặn những mảnh vụn này, tôi gom chúng lại một đống và cuộn chúng lại. Và bột dù lăn lần thứ hai hay thứ ba vẫn rất đàn hồi.
Nếu bột nhạt, tức là bạn đã nấu caramen chưa chín. Sau khi đường tan hết, tôi vẫn đun trong vài phút cho đến khi đường sẫm màu, tôi liên tục khuấy bằng thìa silicone và chỉ sau đó đổ nước sôi vào.
Men cũng vậy, lần này không diễn ra như ý muốn. Tôi muốn hoàn thành nhanh hơn và do đó hy vọng một cách ngẫu nhiên, và tôi cũng muốn tiết kiệm đường. Vì vậy, cô đổ đường lên mắt, rõ ràng không phải là ly, và đổ nước. Vì vậy, tôi cũng nhận được nó dính sau khi áp dụng. Men phải được đun sôi trong vài phút.
