Bánh mì nướng trứng (Pfitzauf)

Bánh nướng trứng swabian (Pfitzauf)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột mì	250 g
Sữa	250 ml.
Muối	nhón
trứng	4 điều
Đường	1 muỗng cà phê
bột vani	phục vụ

Phương pháp nấu ăn

• Pfitzauf là sản phẩm nướng trứng truyền thống trong ẩm thực Swabia. Các công thức tương tự được gọi là Popovers ở Mỹ, bánh pudding Yorkshire ở Anh. Bột khá lỏng, nó được nướng trong lò ở Pfitzaufformen đặc biệt từ đất sét tráng men. Khi nướng, bột nổi lên vượt xa các mép khuôn. Pfitzauf thường được phục vụ nóng như một món chính với nước sốt vani hoặc bột mì.
• 
• Chúng ta bật lò nướng ở 200 độ. Trộn đều bột mì, trứng, một phần sữa, muối và đường bằng máy đánh trứng, phần sữa còn lại đã đun ở nhiệt độ 50-60 độ, trộn đều. Khuôn cần được bôi bơ WELL, nếu không phần đáy sẽ bị cháy! Phân đều bột trên các khuôn. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 25-30 phút, sau đó để lửa nhỏ (giảm xuống 100 độ và bật đáy + thổi) trong 10-20 phút nữa, cho đến khi vàng nâu. Nếu bản thân Pfitzauf không bị tụt lại so với hình dạng, thì hãy cẩn thận dùng dao cạy dọc theo cạnh.
• 

Món ăn được thiết kế cho

12 miếng

Thời gian chuẩn bị:

45 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

vui lên vui lên! Cuối cùng, những chiếc bánh pancake này đã không thất bại đối với tôi! Lớn, rỗng, nướng, bánh ngọt choux. Tôi thích những chiếc núm vú giả này! Từ lời khuyên cho Pfitzauf, tôi đọc được rằng hầu hết sữa cần được làm nóng, có lẽ điều này ảnh hưởng đến việc không bị rơi, hoặc có thể là cốc / khuôn ... luôn nướng bằng silicone và chúng bị rơi sau khi nướng. Tôi sẽ thử nó trong silicone, tôi sẽ báo cáo lại. Trang web có một biến thể của popovers và bánh kếp Đức với một công thức khác.

Nguyên! Tôi sẽ đánh dấu nó.

Bánh nhảy POPOVERS, hình như trong bếp nhà nào cũng có đồ ăn vặt ngon, hình thức rất đẹp, bạn có thể dùng những chiếc cốc gốm đơn giản, vì thiếu Pfitzaufformen đặc biệt, những chiếc bánh popovers = Yorkshire pudding đã được nướng trên diễn đàn.

[Irsha]

Irsha, vâng, popover đều giống nhau, tôi quên ghi trong công thức rằng đây là một chất tương tự của popover, nhưng họ luôn luôn thất bại với tôi, công thức này khác với trên diễn đàn (thành phần của sản phẩm có dầu và tỷ lệ, bởi theo cách, rơi ra ở đó), có lẽ chúng là do dạng gốm nung tốt hơn ..... Tôi luôn làm chúng bằng silicone .... bạn cần thử công thức này bằng silicone

Tôi thích công thức nấu ăn đơn giản! Tôi đã lấy nó đi!

đợi lâu hơn nấu ăn

có lẽ vì hình dạng gốm mà chúng nướng tốt hơn ... Tôi luôn làm chúng bằng silicone ...

vâng, vâng, tôi chỉ nhận thấy cách các dân tộc khác nhau nướng và ủ gần như giống nhau - tất cả chúng ta đều là anh chị em, và chúng ta cũng đã rơi ra silicon từ mey, tôi không mua kim loại, nhưng tôi định làm vậy, nhưng mọi thứ đã không đủ thời gian, nhưng đây là hình thức gốm của bạn - càng sớm càng tốt, tôi sẽ cố gắng nướng trong các cốc trà, trong đó có rất nhiều, cảm ơn vì công thức

Cảm ơn bạn) và cảm ơn cuộc thi, tôi đã nghĩ rằng họ sẽ rơi luôn luôn))))

Rất nguyên bản! Ngon, không nghi ngờ gì nữa !!!