Bánh cẩm thạch Đức (Marmorkuchen)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
bột mì	375 g
bơ	250 g
trứng	4 điều
Đường	250 g
Muối	nhón
bột nở	1 gói
Sữa	5 muỗng canh. l.
rượu rum (rượu cognac)	4 muỗng canh. l.
ca cao	3 muỗng canh. l.
nước nóng	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Lấy thực phẩm ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi nấu vì thực phẩm ở nhiệt độ phòng sẽ trộn đều với nhau.
Tách lòng đỏ khỏi protein.
Đổ một phần ba lượng đường lên lòng đỏ.
Đổ nước nóng lên trên và ngay lập tức bắt đầu khuấy, thêm dần đường cho đến khi tan hết.
Làm tan chảy bơ. Chỉ là nó không nên nóng.
Cho bơ vào âu trứng.
Thêm sữa, khuấy đều.
Thêm rượu rum hoặc rượu cognac
Rây bột mì cùng với bột nở và trộn tất cả mọi thứ.
Đánh tan lòng trắng với muối, cho vào bột và dùng nĩa trộn nhẹ nhàng (từ dưới lên trên).
Bôi mỡ khuôn nhẫn bằng bơ và rắc vụn bánh mì hoặc bột báng rồi cho một nửa khối bột vào.
Thêm cacao vào phần thứ hai và khuấy nhẹ.
Cho vào khuôn, dùng nĩa trộn các lớp bột theo hình tròn.

Thời gian chuẩn bị:

50-60 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Mặt trên của bánh có thể được trang trí bằng sô cô la đóng băng nếu muốn.
Hãy chắc chắn để làm cho món bánh ngon này! Trong gia đình chúng tôi, anh ấy là một trong những người yêu thích của chúng tôi.