Máy làm bánh mì Maxwell MW-3752W

[Anastasia]

Anastasia, , rất vui! Tôi cũng ngừng đánh nhau và chỉ nướng bánh mì, thường làm theo cùng một công thức. Và vì bánh mì được làm từ các loại bột mì khác nhau và với các chất phụ gia, nên mái nhà thực tế không lồi trong máy làm bánh mì này. Có, và ở Panasonic cũng vậy, không thu được nhiều lúa mạch đen. Chắc tại mình chưa biết cách nướng bánh mì đẹp. Chỉ ngon. Đơn giản, từ bột mì loại cao cấp nhất, người ta có được một mái tròn, và nếu tôi trộn các loại khác nhau thì hiếm khi xảy ra một mái đẹp. Chúng ta lại phải chuyển sang dạng hạt, đã có kết quả trăm phần trăm rồi, nó đã được thử nghiệm.

[Lagri]

LagriTương tự, bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất có được mà không có vấn đề gì, nhưng đối với gia đình tôi, tôi cần bánh mì có màu xám hơn, có thêm cám, bột lúa mạch đen, ngũ cốc nguyên hạt, v.v. Bất kỳ loại bánh mì nào cũng tuyệt vời trong lò nướng hoặc ở dạng, không có ý tưởng bất chợt. với một mái nhà, có nhiều sức mạnh hơn cho các thử nghiệm mà tôi không muốn bỏ ra, tôi muốn cảm nhận niềm vui từ hình ảnh và hương vị của bánh mì. Còn máy làm bánh mì giúp nhào bột và khoảng cách bột rất nhiều, rất tiện lợi cho mình nên không bị đứng máy. Tôi sử dụng đến 400 gram bột mì Maxwell, hơn thế nữa - Panasonic.

Vâng, điều này Panasonic có được nó với sự cân bằng nhiệt độ của nó. Tất nhiên, anh ấy tốt, nhưng tôi được nghỉ ngơi nhiều hơn là làm việc. Và Maxwell là một công nhân chăm chỉ.

Cô cũng bắt đầu nướng dưới dạng bánh mì và vấn đề lún mái nhà đã biến mất. Tôi cũng mệt mỏi với những suy nghĩ tiếp theo, chiếc bánh mì sẽ có mái nhà như thế nào ngày hôm nay và quyết định rằng tôi sẽ nướng bánh mì theo hình thức nào, như trước đây. Và hình dạng của bánh mì đẹp và tâm trạng tốt. Tôi nghĩ đây là cách tốt nhất. Và Oksana, có lẽ, không còn làm bánh mì nữa.

[Lagri]

Lagri, và bây giờ tôi làm bột ở Maxwell, và nướng nó trong lò trên lò sưởi dưới dạng một ổ bánh mì. Có được một chiếc bánh mì đáng kinh ngạc, và bề ngoài to hơn nhiều so với trong một cái xô của máy làm bánh mì, từ cùng 350 gram bột mì, và rất ngon!

[Anastasia]

Anastasia, Tôi cũng muốn nướng ổ bánh mì trong lò. Trước đây, cô thường nướng, sau đó chuyển hẳn sang nướng bằng máy làm bánh mì. Bây giờ tôi lại chuyển sang nướng bánh mì bằng hộp thiếc trong máy làm bánh mì và nướng bánh mì trong lò nướng. Nhưng Maxwell giúp tôi nhào và đứng bột. Tuy nhiên, bề ngoài của bánh mì đóng một vai trò quan trọng đối với tôi ... Hôm nay tôi đọc nhiều trên diễn đàn về mái nhà của bánh mì khi nướng trong máy làm bánh mì, đối với nhiều người thường là vẻ ngoài khó coi, nhưng mọi người đang cố gắng giải quyết bằng cách nào đó. vấn đề này chính mình. Tôi đã quyết định như thế này. Bây giờ, từ 300-350 g bột mì, tôi cũng nhận được bánh mì to hơn và ngon hơn nhiều!
Bạn cũng có thể nướng trên lò sưởi, bạn cũng cần phải làm điều này. Chỉ bây giờ tôi sẽ nhận được một.

Chào buổi chiều, hôm nay tôi đã thử một công thức với một quả trứng - trong niềm vui hoàn toàn - đập 2 quả trứng, thêm nước vào để tạo thành 170g, một thìa cà phê muối, một thìa canh đường, bơ nhạt, 300g bột mì (240g lúa mì, 60g lúa mạch đen), muỗng cà phê men saft moment. Chế độ cơ bản, lớp vỏ nhẹ. Kết quả là tuyệt đẹp, mái nhà tròn, bánh mì đã tăng lên dưới nắp rất đẹp và màu sắc đẹp. Thật không may, vẫn chưa có cách nào để tải ảnh lên. Chắc chắn tôi sẽ chỉ cho bạn một chút sau.

[Yulia]

Yulia, công thức với trứng là phải thử. Cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ nướng nó - Tôi cũng sẽ cho nó xem. Và ổ bánh mì của tôi trong cái xô của tôi có mái che không lồi, và nó quay ra. Cách thoát ra là nướng theo hình thức nướng. Trong đó, bánh mì luôn xuất sắc. Và bây giờ bánh mì ở dạng L11 hợp với một mái nhà đẹp như vậy tâm hồn hân hoan.

Tôi đã không nướng trong máy làm bánh mì trong một thời gian dài, mặc dù tôi sử dụng nó hầu như mọi lần để nhào. Hôm nay tôi quyết định cho cô ấy một cơ hội). Tôi lấy công thức từ vỏ bánh Yerevan, đầu tiên nhào bột bằng máy làm bánh mì, ba giờ sau thêm phần còn lại và đắp lên người Pháp.Tôi nghĩ làm như vậy trên máy, nhưng có rất nhiều thời gian cho lần kiểm tra cuối cùng, tôi phải bật bánh ngọt trước đó 30 phút.

Như thường lệ, tôi đậy nắp bằng giấy bạc. Nướng trong 1 giờ trên lớp vỏ vừa phải.
Đây là những gì tôi thấy khi tôi mở nắp.

Hầu như bánh mì dựa vào nắp và không rơi ra!

Đây là từ 350 gram bột mì (bao gồm một số mạch nha, cám và 1 muỗng cà phê sữa bột). Tôi chưa bao giờ có thể làm một ổ bánh lớn như thế này trước đây. Ngạc nhiên!

Tôi tiếp tục thử nghiệm, và lò nướng tiếp tục làm tôi ngạc nhiên - bây giờ chương trình tự động hóa bánh mì! Lớp vỏ trên cùng được chiên! Ổ bánh mì không rơi! Đây là những gì tôi thấy khi mở bếp

Bánh chín đều, mặc dù tôi đã tắt bánh trước đó 10 phút để vỏ bánh mỏng hơn. Kỳ quan!

Thay đổi duy nhất tôi làm là để bột trong 3 tiếng, sau đó nhào bột. Và tôi sử dụng men sống - 5-6 gram.
Tôi không hiểu gì cả

[Anastasia]

AnastasiaThật là một sự quyến rũ của bánh mì !!! Bạn cũng nên thử nướng theo cách này, hãy cho người làm bánh mì của bạn một cơ hội. Sau khi tất cả, tôi nướng nó trong một hình thức nướng và không có vấn đề. Nhưng nếu một miếng bánh mì như vậy ra đời, vậy tại sao lại đặt nó trong bộ đồng phục, thực hiện những động tác cơ thể không cần thiết? Tôi sẽ thử nó vào ngày mai. Tôi hiểu rằng bánh mì được nướng theo công thức này?
Saiki Yerevan (lò nướng)
Và nắp giấy bạc trước khi nướng?

[Lagri]

LagriVâng, công thức này, lần đầu tiên tôi lấy toàn bộ định mức 350 gram bột mì, nhưng bánh mì leo ngay vào cửa sổ, giảm nó đi, đếm nó 300 gram - hóa ra là vậy. Tôi đóng cửa sổ bằng giấy bạc và khăn tắm. Bên trên lúc nào cũng hồng hào.

Hơn nữa, tôi đã sử dụng tỷ lệ bột và chất lỏng 300-160-170 này từ lần thử nướng đầu tiên trong lò này, nhưng kết quả không được hài lòng, nhưng bây giờ mọi thứ đều ổn! Nhưng .... cái xô trên gờ đã bị xóa thành kim loại trần, cho đến khi nó nướng và không thể nhìn thấy, và bây giờ nó dính ở đó (tôi bôi mỡ chống dính).

Vào buổi sáng, tôi đặt bột làm bánh mì (theo công thức làm vỏ bánh Yerevan, chỉ có loại bột 1), trong một máy làm bánh mì. Sau 3 tiếng, mình nhào bột theo kiểu Pháp. Tôi cũng đã đếm công thức cho 300 gram bột mì. Bây giờ tôi đang chờ đợi kết quả, hay nói đúng hơn là chiếc bánh mì đẹp mắt và một mái nhà lồi.
Chỉ 5 phút trước khi nướng, bột bánh mì không trồi lên thành xô mà thấp hơn chỗ nào đó 2-3 cm, có lẽ đó là bánh mì thấp. Tôi đã phải bật tính năng Tạm dừng trong 10 phút.

[Lagri]

Lagri, điều này có thể là do thiếu men. Lúc mình cho 5 gam men vào cũng không đủ thời gian, mình thêm thời gian nữa mà bánh không đủ độ dai, mặt trên thành ra dở hơn. Nhưng khi bánh mì chạy lên ở lần kiểm tra cuối cùng và bánh ngọt cần được bật sớm hơn, kết quả sẽ tốt hơn.

[Anastasia]

Anastasia, Tôi cho 6 g men ép vào 300 g bột mì. Vì vậy, bạn cần đặt 7 g vào lần tiếp theo và tắt máy làm bánh mì sớm, sau đó bật Nướng. Vì thế?



Nhân tiện, bột rất tuyệt vời. Xô nổi lên sàn, sủi bọt.

[Lagri]

Lagri, chính xác. Nhưng có lẽ nó sẽ giải quyết ngay bây giờ? Men sống cũng khác nhau về độ mạnh. Tôi chỉ nhìn vào bột, nếu nó vừa vặn, kết quả nướng tốt hơn.

Tôi có men Lux, có vẻ như nó sẽ không làm tôi thất vọng trước đây. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Trong hp / form, luôn có một mái nhà đẹp và bột vừa phải. Vì vậy, không có vấn đề gì với nấm men, và hầu như luôn luôn có vấn đề với thùng HP gốc: nhiều nước hoặc ít, hoặc nấm men.



Có lẽ, thực sự, bạn cần phải tạo ra bột một cách nhào lộn, vì hp này ...



Tất cả mọi thứ, bánh mì đã sẵn sàng, nhưng bây giờ trong một cái thùng. Phần mái hoàn toàn lồi, nhưng nhạt màu (mặc dù tôi đã lót giấy bạc bên trong và phủ khăn bông lên). Điều chính là mái nhà là lồi! Tôi rất vui! Tiếng hoan hô! Nastya, cảm ơn! Bây giờ tôi sẽ làm việc với chiều cao của bánh mì, có thể tôi sẽ mua men mới, hoặc có thể tôi sẽ đặt thêm một gram trong số này.

Không chỉ mái bánh mì mà bản thân bánh mì cũng trở nên nhợt nhạt. Tôi không cho đường vào. Nướng trên lớp vỏ vừa phải.
Bánh mì khá thấp, bạn có thể thấy nó nằm trong thùng như thế nào.
Và đây là trong bối cảnh:

Đã thử nó rồi. Rất ngon!

[Lagri]

Lagri, mát mẻ! Đã xảy ra! Để có màu tươi sáng, tôi luôn cho đường vào, nhưng trong công thức vỏ bánh chỉ có rất nhiều 16 gam đường. Và bây giờ tôi thêm đường và sữa bột và mạch nha.Tôi nướng trên một lớp vỏ vừa phải - kết quả là trong ảnh.
Nhân tiện, Lagri, chiếc bánh mì có màu sắc đồng đều cả mặt trên và mặt dưới, nhưng thật là một chiếc bánh tròn!

[Anastasia]

Anastasia, cảm tạ! Vâng, tôi nghĩ nó cũng nhạt như vậy vì đường, nhưng, quan trọng nhất, thực sự, tất cả bánh mì hoàn toàn đồng nhất một màu. Và tôi thực sự thích vòng này. Đây là bánh mì của bạn ở trang trước (ảnh cuối cùng), đây chính xác là những gì tôi muốn nướng. Đối với tôi đây là một hình mẫu, tôi phấn đấu vì điều này. Thông thường, bánh mì được lấy và một mái vòm riêng biệt hơi phồng lên trên, điều này cũng không tệ, nhưng tôi chỉ muốn một lò nướng tròn như vậy, nhưng cao hơn, tất nhiên. Với số lượng men, tôi sẽ phải đoán để nướng trên chương trình tự động, mặc dù sau lần nhào cuối cùng, tôi vẫn lấy thìa ra, tôi xâm nhập vào quá trình. Thay vì bơ thực vật, tôi cho dầu ô liu. Cái vụn hóa ra là "cao su", như người ta nói, chúng tôi thích cái này. Sau đó tôi sẽ nướng với bơ thực vật, bánh mì sẽ trở nên đậm đà hơn.

Ở đây một lần nữa cô ấy nướng bánh mì trên bột và một lần nữa mái nhà lại lồi lên. Vì vậy, trong hp này, chúng tôi sẽ nướng bánh mì trong bột. Lần này bánh mì ra hết cả xô. Men mất thêm một gam. Nướng ở chế độ Pháp, ở chế độ tự động. Tôi thêm 50 g bột lúa mạch đen để làm cho bánh mì xám hơn. Tôi đã thêm đường, nhưng không hiểu sao bánh mì lại nhạt màu.

[Lagri]

Lagri, thật tuyệt khi bánh mì quay ra ở chế độ tự động! Và đối với màu sắc, bạn cũng có thể thêm một thìa sữa bột, hoặc tôi thêm một vài thìa cháo sữa bất kỳ.
Bánh mì được đục lỗ thẳng, có thể thấy bánh nở đều khi nướng. Và không có khó khăn với bột, nếu bếp tốt hơn như vậy, chỉ cần kết quả là hài lòng.
Đây là những gì tôi thêm vào màu - sữa bột, đường, mạch nha.

Bánh mì hồng hào quay ra.

[Anastasia]

Anastasia, Tôi chắc chắn sẽ thử với sữa bột và mạch nha. Chiếc bánh mì này hóa ra có rất nhiều lỗ, dọc theo toàn bộ bề mặt của miếng bánh mì. Tắt Nướng sớm 10 phút, vỏ bánh mỏng, nướng bánh rất ngon. Vì vậy, tôi nghĩ, có lẽ lần sau tôi thử nướng trên một lớp vỏ sẫm màu, tôi đã không nướng trên đó. Nhưng nếu bếp để trên một lớp vỏ sẫm màu thì chắc chắn sẽ không thể tắt bếp trước đó ...

Và một lần nữa mọi thứ đều ổn! Tôi rất hài lòng. Nướng trên vỏ bánh sẫm màu, tắt hp trước đó 10 phút, bánh ra màu đậm hơn lần trước. Chúng tôi sẽ nướng trên bột.))

[Lagri]

Lagrinó tuyệt vời làm sao! Bí mật của chiếc bếp này là gì? Và đỉnh tròn không rơi - ai biết phụ thuộc vào cái gì? Và bây giờ trên cùng của tôi luôn có cùng màu với các bên. Và bao nhiêu người đã phải chịu đựng những câu hỏi này ...

[Anastasia]

Anastasia, Tôi rất vui vì tôi đã tìm ra cách tiếp cận với chiếc bếp này. Trước đây, cô ấy thậm chí còn muốn thoát khỏi mình, người thân. Những mái lõm này đã tác động lên các dây thần kinh. Và sau đó tôi thay đổi các thành phần, và kết quả là giống nhau - mái nhà lồi lên, ngay cả khi lượng bột lúa mạch đen tăng lên. Mình cũng lót giấy bạc trước khi nướng, khoảng 10 phút trước khi nướng, mình nghĩ mái không bị đổ là do bột bám trên bột "cứng" hơn hay sao mà chỉ ủ bột chín bằng men không có bột nên giữ nguyên hình dạng. Nhưng bí mật của chiếc bếp này là gì thì chưa ai biết. Điều chính là có một tùy chọn để nướng bánh mì trên máy trong xô của riêng bạn.

Tôi đã mua một chiếc gần như đôi bếp của chúng tôi Endever (Kromax) 58 như một món quà.

Ưu điểm là không có cửa sổ ở nắp và thùng nằm sâu hơn bên trong. Bản thân chiếc xô thấp hơn vài cm, mặc dù có hai kích cỡ bánh mì, 450 và 600 gram. Tôi nướng bánh mì nặng 434 gram từ 300 gram bột mì. Tôi sợ rằng kích thước lớn hơn sẽ hết xô. Nhân tiện, các nhóm có thể hoán đổi cho nhau!
Đây là những gì đã xảy ra

Nướng trên lớp vỏ sẫm màu, hoàn toàn có thể được nướng trên lớp vỏ sáng.

Tôi đã áp dụng phương pháp tương tự với bột nhào chỉ trong trường hợp - nó hoạt động!
Tôi rất thích cái bếp này, dành cho những ai đang tìm kiếm một em bé cho những chiếc bánh mì nhỏ - chính là nó. Nó làm cho mặt trên ửng hồng, kích thước của cả bếp và xô rất nhỏ, tôi nghĩ bạn có thể nướng từ 200-250 gram bột.

[Anastasia]

Anastasia, chúc mừng thêm một em bé! Đừng để cô ấy thất thường như Maxwell của chúng ta. Và thật tuyệt khi các thùng có thể hoán đổi cho nhau.Bánh mì chỉ là một người đàn ông đẹp trai! Tôi yêu bánh mì xinh đẹp rất nhiều!)) Điều thú vị là các chương trình có thời lượng bình thường hay một số chương trình rút ngắn? Tôi sẽ không mua máy làm bánh mì cho mình, tôi đã có 4 chiếc và tất cả nhân công. Nhưng bạn luôn muốn một cái gì đó mới, tất nhiên.

[Lagri]

Lagri, cảm tạ! chương trình bình thường - chế độ chính là 3 giờ, tiếng Pháp - 4. Và nói chung, mặc dù kích thước lớn, đây là một bếp người lớn bình thường).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, làm ơn cho tôi biết, kích thước dấu trang tối đa cho Endevera theo hướng dẫn và sách công thức, nếu có là bao nhiêu? Tôi đang băn khoăn không biết máy làm bánh mì này có xử lý được 400g không. bột mì. Theo công thức (40 gam hạt lanh, 40 gam lúa mạch đen, 320 gam bột mì), tôi làm bánh mì nặng khoảng 640 gam. Nếu bạn sẽ nướng bánh mì với khối lượng xấp xỉ như vậy, vui lòng viết về kết quả.

Shl x / n Tôi có Rolsen, anh họ của Maxwell, hình dạng và tô giống nhau, nhưng chế độ có một chút thay đổi. Trong đó, tôi đã nướng bánh mì từ 400 gram bột mì trong 4,5 năm và hầu như lần nào cũng thành công. Nhưng cái gầu đã mòn quá rồi, nên tôi đang tìm cái để thay thế. Tôi đã bị thu hút bởi cơ hội để chèn một cái thùng từ Endever vào Rollsen, nhưng thật đáng xấu hổ là, như bạn đã viết, cái thùng ngắn hơn.

[walexyz]

walexyz, theo hướng dẫn, bạn có thể nướng bánh mì nặng 600 gram, nhưng tôi nghĩ rằng kích thước này có thể thoát ra nếu bạn làm nó hoàn toàn là lúa mì. Nếu với các chất phụ gia của bột mì khác - nó có thể sẽ ở mức giới hạn, nếu giảm nhẹ. Xô chính xác là ngắn hơn và các kích thước khác giống nhau, do đó thể tích nhỏ hơn một chút so với xô Maxwell. Do xô ngắn hơn nên nằm sâu bên trong hơn và bánh nướng sẽ mịn hơn.
Tôi sẽ làm - Tôi sẽ cho bạn biết về kết quả.
Một cặp song sinh hoàn chỉnh khác của Endever là Delta, có giá rất rẻ, khoảng 3000 rúp. Và nếu các thùng được bán riêng lẻ, chúng có giá ít nhất là 1000.

[AnastasiaK]

Một cặp song sinh hoàn chỉnh khác của Endever là Delta, có giá rất rẻ, khoảng 3000 rúp. Và nếu các thùng được bán riêng lẻ, chúng có giá ít nhất là 1000.

AnastasiaK Và những chiếc xô đến Maxwell được bán ở đâu, tôi chưa từng thấy. Trong một trung tâm dịch vụ, Trung Quốc? Tôi không thể tìm thấy nó trên Aliexpress. Tại Delta, tôi đã thấy một bản sao hoàn chỉnh chiếc Rollsen của mình, nó có giá khoảng 3500 rúp. Tôi nghĩ rằng giá của năm 2018 là quá cao, bởi vì chỉ có tám chế độ ở đó và bạn cần phải xem xét bản sao Endever. Cảm ơn bạn đã trả lời và mong chờ các thí nghiệm nướng của bạn với các kích cỡ nướng. Tôi nghĩ rằng chúng ta cần phải di chuyển trong các bước 50 gram.

[Anastasia]

Anastasia, tốt, HP Endever như thế nào - tốt hơn bánh Maxwell hay cũng vậy? Và nhìn chung, ấn tượng và kết luận của bạn về chiếc máy làm bánh mì mới là gì?

[Lagri]

Lagri, đối với tôi dường như bánh ngọt chắc chắn ngon hơn. Tôi không chắc về tất cả các chương trình, nhưng thời lượng của chúng là bình thường, thậm chí Borodinsky là 4 giờ! Có yaourt, vừa làm sữa chua vừa đóng hộp tiện lợi. Ở đây mình sẽ nướng lại và chắc chắn sẽ đăng bài so sánh. Thú vị nhất))). Chỉ có điều là không có ai ăn bánh mì với số lượng như vậy.

[walexyz]

walexyz, tôi đã làm một thí nghiệm với rất nhiều trọng lượng. Tôi lấy 300 gam bột mì và 100 gam lúa mạch đen (bao gồm 2 thìa mạch nha). Chương trình Borodinsky trong 4 giờ đặt khối lượng lên 600. Bột được nhào rất kỹ, nhưng hơi căng. Ở lần kiểm tra cuối cùng, bột đã nổi lên đủ cao, tôi không dám đợi để cuối cùng nó không trào ra khỏi xô và bật Nướng trong 1 giờ.
Đây là cách nó đã xảy ra

Bánh mì cỡ 646 gram, ổ bánh nặng

Vết rạch

Nếu có ít bột hơn, quá trình chống dính có thể được kéo dài, và bánh mì sẽ trở nên thoáng hơn và nhẹ hơn. Và vì vậy nó trở thành một chiếc bánh mì khá dày, ngon. Vì vậy, không có nghi ngờ rằng bếp lò sẽ đối phó với một khối lượng bột như vậy.

[Anastasia]

Anastasia, nó có phải là bánh mì men khô không? Và bánh mì đã được chuẩn bị như thế nào, trên máy theo công thức từ cuốn sách, hay là gì? Bởi vì nếu bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào và lấy bánh mì như vậy trên chương trình tự động, thì điều đó thật tuyệt vời cho một người làm bánh mì! Bánh mì, như mọi khi - tuyệt vời!

[Maria]

Maria, nó là trên men sống 14 gram (chúng đã cũ rồi). Công thức là tiêu chuẩn 400 bột mì, 250-260 gram nước, muối, đường, dầu. Mình mới bật chương trình nhưng đã tắt trước đó 25 phút vì bột trồi lên trên mép khuôn. Vì vậy, nó gần như là một khẩu súng máy.

[AnastasiaK]

walexyz, tôi đã tiến hành một thí nghiệm với rất nhiều trọng lượng. Tôi lấy 300 gam bột mì và 100 gam lúa mạch đen (bao gồm 2 thìa mạch nha). Chương trình Borodinsky trong 4 giờ đặt khối lượng lên 600. Bột được nhào rất kỹ, nhưng hơi căng.

AnastasiaK, cảm ơn bạn rất nhiều về thử nghiệm và hình ảnh! Bánh mì tuyệt đẹp hóa ra! Và mái nhà đã không đi)). Mặt trên được nướng hoàn toàn và không bị nứt! Nói chung, lần đầu tiên bạn có một kiệt tác! Trong chiếc bánh mì cuộn của tôi, với 25% bột lúa mạch đen ở trên, thường chỉ còn lại một dải bánh mì mỏng chưa nướng, vì vậy tôi đặt tối đa 20% lúa mạch đen. Và ở đây sức mạnh rõ ràng là khá đủ, và có vẻ như bánh mì chỉ được lấy ra khỏi xô cho một tình cảm, có lẽ vẫn còn một khoảng nhỏ trên nắp?
Trong số những chiếc máy làm bánh mì nặng sáu trăm gram, trước đây tôi đã để mắt đến SUPRA BMS-191, nay đã xuất hiện một đối thủ cạnh tranh. Chúng tôi sẽ tiếp tục suy nghĩ.

[walexyz]

walexyz, bánh mì đã nhô lên cao, khoảng 3-4 cm so với thùng, chỉ là một góc nhìn như vậy)). Khoảng cách chiều cao đến nắp máy khá lớn là ưu điểm của chiếc máy làm bánh mì này. Mọi thứ đã được nướng hoàn hảo, có đủ sức mạnh. Tôi rất hài lòng với nó. Hãy nghĩ đến những bếp không có giếng trời - có ít vũ điệu hơn với tambourines, mặc dù có ít hơn đáng kể trong số chúng được bán.

[Anastasia]

Anastasia, nhưng liệu có thể mô tả chế độ Borodinsky hay không? Có lẽ tôi sẽ cố gắng tái tạo chế độ này trong Maxwell và nướng bánh mì Borodino. Tôi đã nghĩ về hp mà không có cửa sổ ... Hôm nay trong hp Scarlett nướng bánh mì theo công thức với bột, mái nhà lại rơi xuống (nhưng tôi không theo dõi lần tăng cuối cùng và hình như tôi nên bật Nướng sớm hơn ). Ở Maxwell, nó không rơi.

[Maria]

Maria, bạn có thể mô tả nó, tôi đã cố ý nướng nó - Tôi đang viết nó ra.
4,00-3,50 nhào 10 phút
3,50-3,40 soát lỗi 10 phút
3,40-3,20 trộn 20 phút, ở 3,25 tín hiệu cho phụ gia
3,20-2,40 kiểm tra, nhào trộn
2,40-2,10 kiểm tra, nhào trộn
Sau đó mình không bắt được, không còn nét nào nữa, đến 1,25 thì mình tắt chương trình và bật Nướng 1 tiếng.
Tôi đã kết bạn với Maxwell rồi, mọi thứ có vẻ ổn thỏa. Và ở Endever hôm nay mình làm ngay mẻ bánh, không nhào bột, không mất thời gian chờ đợi, mọi việc diễn ra tốt đẹp.
Nhân tiện, Delta đã bán. Một bản sao tuyệt đối của Endever.

Mong là mình đăng ảnh đúng và không vi phạm gì)).

[Anastasia]

Anastasia, cảm tạ. Bằng cách nào đó, tôi sẽ thử nướng Borodinsky ở Maxwell. Bánh Mulinex Borodinsky của tôi, nhưng hp lớn và bánh mì từ nó quá lớn đối với chúng tôi, tôi nướng bánh mì baguettes trong đó. Điều duy nhất là bạn có thể chuyển sang một đĩa nướng và nướng bánh mì nhỏ.))

[Anastasia]

AnastasiaỜ, cái lò mới nướng bánh mì như thế nào? Bạn nghĩ gì về nó? Tôi tiếp tục nhìn cô ấy. Chiếc bánh mì ở trên trong bức ảnh quá ấn tượng. Và vỏ bánh mỏng, tôi thích nó.
Và ở HP Delta vẫn chưa có chế độ Borodino bread. Có một số máy làm bánh mì như Endever, nhưng các chế độ không giống nhau.

Tôi chèn giấy bạc thành 4 lớp giữa kính của cửa sổ quan sát, chiếc bánh mì bắt đầu thu được với phần mái lồi như vậy (bây giờ nó không rơi ra nữa). Đây là cái bánh mì thứ 4, những cái trước cũng vậy. Tôi đã đọc về nó trên diễn đàn của chúng tôi và quyết định thực hiện một thử nghiệm.

Đây là bánh mì được làm từ 350 g bột mì loại 1 ở chế độ Cơ bản. Sau lần tập luyện cuối cùng, tôi gỡ bỏ phần xương vảy và trang trí búi tóc bằng tay của mình. Chỉ có màu của mặt trên của bánh mì là không giống với các mặt của nó. Ít nhất là tháo vít một lần nữa), rất có thể tôi sẽ tháo nó. Có thể điều này không tốt cho người làm bánh mì, cũng như việc giấy bạc bị chèn vào cửa sổ xem, nhưng người làm bánh mì vẫn nên vui lòng, không nên khó chịu. Chà, nó sẽ tồn tại được bao lâu ...

[Lagri]

Lagri, Maria, chúng tôi đặt giấy bạc giữa kính. Các cuộc kiểm tra chỉ được thực hiện trong ngày hôm nay, vì có bánh mì trong nhà. Mái nhà không bị đổ. Và thậm chí là đỏ mặt. Điều này có nghĩa là bạn cũng có thể giải quyết vấn đề. Tôi sẽ tiếp tục nướng và theo dõi để đảm bảo rằng nó có ích, và không phải là một tai nạn.

Cảm ơn vì ý tưởng!

[Anastasia]

Anastasia, tuyệt vời, dường như tờ giấy bạc ở đó, và tôi cũng có nó. Chiếc bánh mì trông khá đẹp và tôi nghĩ rằng lớp giấy bạc vẫn còn tác dụng và đây không phải là một sự tình cờ. Điều chính là mái nhà không bị lún vào trong và không bị cong vênh.Tôi có 4 chiếc bánh mì liên tiếp có mái tròn và nướng các loại bánh mì khác nhau: từ 300 g và 350 g bột mì, từ lúa mì loại 1 và có thêm lúa mạch đen (một ít). Tôi đã tích lũy được rất nhiều bánh mì, tôi đang làm bánh quy giòn, dù sao thì chúng tôi cũng đang ăn bánh mì nướng, và chúng tôi sẽ không bao giờ hết nó. Tôi đã chờ ngày mai để nướng và kiểm tra bánh mì tiếp theo, nó sẽ là gì. Tôi thực sự hy vọng rằng đây không phải là một tai nạn và rằng mái nhà sẽ luôn luôn lồi. Máy làm bánh mì tốt như vậy, các chế độ rất tốt mà nó lại gặp sự cố như vậy. Có thể, cuối cùng, giấy bạc sẽ giải quyết được vấn đề với mái nhà.



Cô ấy nướng bánh mì từ 280 g bột mì + lúa mạch đen, trên whey, chương trình Cơ bản. Và một lần nữa mái nhà là lồi.

Trong khi nâng bột lên, tôi đã nhìn vào bên trong nhiều lần, tháo máy trộn, dùng tay làm thành một búi tóc đẹp - không có gì ảnh hưởng đến quá trình này. Tôi rất vui.))



Đây Galka-Crow đã viết về nó

Trong HP-baby của tôi, tôi đóng cửa sổ từ bên trong bằng giấy bạc dày. Bây giờ mái bánh mì đã hồng hào hơn. Nhưng! Điều chính ở đây là phải cố định giấy bạc thật tốt, bởi vì nếu nó rơi ra trong quá trình nhào, nó sẽ làm hỏng cả xô và máy trộn. Tôi cắt tấm giấy bạc lớn hơn một chút so với cửa sổ, uốn cong tấm giấy bạc và chèn nó vào "miếng đệm". Nhưng giấy bạc phải thực sự dày và có độ đàn hồi, nếu không sẽ không giữ được

Nhưng chúng tôi đã làm khác một chút, chèn giấy bạc vào giữa các cửa sổ. Tôi không biết cái nào tốt hơn, thời gian sẽ trả lời. Nhưng dù sao cũng cảm ơn vì một ý tưởng như vậy. Và cả Pakat ở đây (chỉ có anh ấy đạt được màu vỏ bánh mì giống nhau) Vỏ bánh đẹp (đối với máy làm bánh mì có cửa sổ) đã viết rằng nó là cần thiết để chèn giấy bạc giữa kính.

Làm thế nào tôi đã đánh bại lớp vỏ bánh mì trên cùng, nhợt nhạt!
Chủ sở hữu của Heo con và những người làm bánh mì khác không có cửa sổ có thể không đọc ...
Sau khi thử nghiệm trên hai máy làm bánh mì, tôi đã đi đến kết luận rằng lớp vỏ trên cùng bị nhạt đi do mất nhiệt qua cửa sổ quan sát khi nướng.
Cửa sổ thực tế không cần thiết, bạn có thể nhìn trộm, bạn có thể mở nắp trong quá trình nhào và đứng, có nghĩa là bạn có thể loại bỏ tổn thất bằng cách đóng cửa sổ.
Đầu tiên, tôi đặt giấy bạc thực phẩm dưới kính, gấp lại thành nhiều miếng
lớp (8-10) bằng cách vặn 4 vít ở nắp trên từ bên trong. Kết quả làm tôi hài lòng ngay từ những chiếc bánh nướng đầu tiên. Vỏ bánh bắt đầu ửng hồng, gần giống màu các mặt.
Sau đó, anh đóng lại thật kỹ lưỡng: anh tìm một miếng thép không gỉ mỏng, điều chỉnh kích thước cho vừa với độ dập của mặt trong, khoan 4 lỗ ở các góc và cố định trên 4 con vít tự khai thác máy tính.
Không còn vấn đề về lớp vỏ!
Đúng vậy, các kỹ sư của Panasonic từ bỏ cửa sổ!

Có thể tiết kiệm cửa sổ, không cần đặt giấy bạc, và cắt một lỗ hình chữ nhật trên thép không gỉ đối diện với cửa sổ hiện có và đặt kính cùng kích thước bên dưới thép không gỉ, với các góc được cắt ra để vít dài hơn. Nó sẽ giống như một cửa sổ máy bay.

Vì vậy, nhờ gợi ý của họ, bánh mì được nướng mà không bị rơi mái nhà.)

Và đây là một chiếc bánh mì khác, bây giờ là mái nhà lồi đẹp đẽ luôn luôn. Tôi hạnh phúc quá, không nói nên lời. Chế độ cơ bản.

[Lagri]

LagriVà tôi luôn nhận được bánh mì có mái lồi, suốt thời gian đó tôi đã tiến hành các thí nghiệm để đảm bảo điều này và loại trừ một tai nạn.


Vì vậy, vấn đề rất có thể đã được giải quyết.
Tôi nướng trên một lớp vỏ nhẹ, tôi thích rằng không có lớp vỏ dày.
P.S. bây giờ tôi cũng bị ngược ảnh chèn vào, mặc dù bản gốc là bình thường. Một số loại trục trặc. Tôi đã chụp và chèn ảnh như mọi khi (đã 5 năm rồi))

[Anastasia]

Anastasia, thật tuyệt khi vấn đề của chúng tôi đã được giải quyết! Tôi cũng vậy, bây giờ luôn kiếm được những chiếc bánh mì có mái lồi đẹp mắt và vỏ bánh bình thường, không dày. Và tôi không tắt nướng 10 phút trước khi kết thúc chế độ. Tôi nướng bánh mì trên vỏ bánh Trung bình, như mặc định cho máy làm bánh mì. Vỏ bánh ổn. Và chiếc bánh mì trong ảnh được làm bằng bao nhiêu gam bột mì?

Và trong tin nhắn của tôi cho ngày 24 tháng 4, bức ảnh biến mất hoặc xuất hiện vì một lý do nào đó. Bây giờ có một bức ảnh, và đôi khi tôi sẽ nhìn, nhưng nó không phải là.

[Maria]

Maria, Tôi nướng bánh mì từ 350-400 gam bột tùy thích, càng ăn càng thấy chênh lệch không lớn. Tôi nướng trong 1 giờ. Ở lớp vỏ bánh ở giữa, tôi vẫn còn chiên quá nhiều lớp dưới cùng của bánh mì, và ở lớp vỏ mỏng - những gì tôi cần.

[Anastasia]

Cô ấy đặt vào cửa sổ chiếc máy làm bánh mì khác của mình, Scarlett 400, một tờ giấy bạc được gấp thành 4 lớp, giống như ở Maxwell của chúng tôi, và nướng bánh mì theo cùng một công thức và nóc bánh mì bị sập xuống một bên. Tôi sẽ thử lại, có lẽ đây là một tai nạn? Hay nó không hoạt động trong một máy làm bánh mì khác?
Anastasia, và trong máy làm bánh mì của mẹ và con dâu của bạn cũng để giấy bạc ở cửa sổ? Nếu vậy thì kết quả là gì?